Телефон: 8-800-350-22-65
WhatsApp: 8-800-350-22-65
Telegram: sibac
Прием заявок круглосуточно
График работы офиса: с 9.00 до 18.00 Нск (5.00 - 14.00 Мск)

Статья опубликована в рамках: XXX Международной научно-практической конференции «Научное сообщество студентов XXI столетия. ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ» (Россия, г. Новосибирск, 17 марта 2015 г.)

Наука: Педагогика

Секция: Физическая культура

Скачать книгу(-и): Сборник статей конференции

Библиографическое описание:
Некрасова Е.Н. УРОВЕНЬ И ПРИЧИНЫ РАСПРОСТРАНЕНИЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ НАПИТКОВ СРЕДИ СТУДЕНТОВ ЭКОНОМИЧЕСКОГО ВУЗА // Научное сообщество студентов XXI столетия. ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ: сб. ст. по мат. XXX междунар. студ. науч.-практ. конф. № 3(30). URL: http://sibac.info/archive/guman/3(30).pdf (дата обращения: 28.03.2024)
Проголосовать за статью
Конференция завершена
Эта статья набрала 0 голосов
Дипломы участников
Диплом лауреата
отправлен участнику

 

УРОВЕНЬ  И  ПРИЧИНЫ  РАСПРОСТРАНЕНИЯ  ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ  НАПИТКОВ  СРЕДИ  СТУДЕНТОВ  ЭКОНОМИЧЕСКОГО  ВУЗА

Некрасова  Екатерина  Николаевна

студент  3  курса  Кемеровского  института  (филиала)  Российского  экономического  университета  им.  Г.В.  Плеханова,  РФ,  г.  Кемерово

E-mailladykat5@yandex.ru

Григорьева  Светлана  Аркадьевна

научный  руководитель,  канд.  пед.  наук,  доцент  кафедры  физического  воспитания  Кемеровского  института  (филиала)  Российского  экономического  университета  им.  Г.В.  Плеханова,  РФ,  г.  Кемерово

E-mailsveta.grig2014@yandex.ru

 

Актуальность.  Современная  жизнь  студентов  диктует  свои  условия:  хочется  больше  успеть  и  при  этом  не  испытывать  дискомфорта  и  усталости  ввиду  нехватки  времени  на  отдых.  Последние  несколько  лет  особую  популярность  среди  молодежи  набирают  энергетические  напитки  (ЭН),  которые,  если  верить  производителю,  снимают  усталость,  придают  сил  и  энергию  [4;  7;  8].  Употребляя  ЭН,  мало  кто  из  студентов  задумывается  —  безопасно  или  безвредно  для  организма.  Специалисты  считают,  что  употребление  ЭН  несёт  за  собой  больше  вреда,  чем  пользы,  негативно  воздействуя  на  функции  пищеварительной,  эндокринной,  нервной,  кроветворной  и  сердечно-сосудистой  системы  [1—3;  5;  9].  Зачастую  студенты  выпивают  баночку  ЭН  вместо  полноценного  приёма  пищи.  Мы  решили  провести  исследования  и  выявить  насколько  распространено  употребление  ЭН  среди  студентов  экономического  вуза;  какие  ЭН  наиболее  популярны;  что  содержится  в  наиболее  популярных  ЭН  и  как  влияют  компоненты  ЭН  на  организм  человека. 

Цель  исследования  —  получение  новых  знаний  об  уровне  распространения  и  видах  энергетических  напитков,  наиболее  популярных  среди  студентов  экономического  вуза. 

Задачи  исследования:

1.  Выявить  уровень  распространения  и  причины  и  частоту  употребления  энергетических  напитков  среди  студентов  экономического  вуза.

2.  Выявить  наиболее  популярные  энергетические  напитки  среди  студентов  экономического  вуза.

3.  Проанализировать  состав  наиболее  популярных  энергетических  напитков  среди  студентов  экономического  вуза.

Методы  исследования:  анализ  научной  литературы,  анкетирование,  методы  математической  статистики.

Организация  исследования.  Исследование  было  организовано  и  проведено  в  Кемеровском  институте  (филиале)  РЭУ  им.  Г.В.  Плеханова  на  кафедре  физического  воспитания.  В  исследовании  принимали  участие  студенты  2—3  курса  в  возрасте  18—23  лет  в  количестве  106  человек  из  них  72  девушки  и  34  юноши.

Результаты  исследования.  Для  решения  первой  задачи  исследования  мы  проанализировали  ответы  студентов  на  вопросы  разработанной  нами  анкеты.  Анализ  ответов  на  вопрос  анкеты  «Употребляете  ли  вы  энергетические  напитки?»  позволил  выявить,  что  больше  половины  респондентов  (54,2  %)  употребляют  ЭН,  не  употребляют  45,8  %.  Наибольшее  число  студентов,  употребляющих  ЭН,  находятся  в  возрастной  группе  19—20  лет  (3  курс)  —  60,8  %,  наименьшее  —  среди  второкурсников  —  43,8  %  (табл.  1).

Таблица  1.

Анализ  употребления  энергетических  напитков  среди  студентов  экономического  вуза  (%)

Ответ

2  курс  (n  =  42)

возраст  18-19  лет

3  курс  (n  =  34)

возраст  19-20  лет

4  курс  (n  =  30)

возраст  -20-23  года

Средний  %

Девушки

(n  =  32)

Юноши

(n  =  10)

Девушки

(n  =  21)

Юноши

(n  =  13)

Девушки

(n  =  19)

Юноши

(n  =  11)

Да

37,5  (12)

50,0  (5)

52,3  (11)

69,2  (9)

52,6  (10)

63,6  (7)

54,2

Нет

62,5

50,0

47,7

30,8

47,4

36,4

45,8

 

Анализ  ответов  на  первый  вопрос  по  гендерному  признаку  показал,  что  47,5  %  девушек  экономического  вуза  употребляют  ЭН;  остальные  52,5  %  —  не  употребляют.  Однако  число  юношей,  употребляющих  ЭН  значительно  выше  –  60,9  %,  чем  девушек  —  на  13,4  %.  Среди  девушек  больше  всего  употребляющих  ЭН  —  студентки  4  курса  (52,6  %)  и  3  курса  (52,4),  находящихся  в  возрасте  19—23  лет.  Среди  юношей  самое  большее  число  употребляющих  ЭН  —  студенты  3  курса  (69,2  %),  наименьшее  —  среди  второкурсников  —  50  %  (табл.  2).

Таблица  2. 

Сравнительный  анализ  употребления  энергетических  напитков  по  гендерному  признаку  среди  студентов  экономического  вуза  (%)

Ответ

Девушки  (n=72)

Юноши  (n=34)

2  курс

(n  =  32)

3  курс

(n=  21)

4  курс

(n  =19)

Средний  %

2  курс

(n  =10)

3  курс

(n  =13)

4  курс

(n  =11)

Средний  %

Да

37,5

52,4

52,6

47,5

50,0

69,.2

63,6

60,9

Нет

62,5

47,6

47,4

52,5

50,0

30,8

36,4

39,1

 

Для  анализа  ответов  на  второй  вопрос  анкеты,  в  котором  мы  предложили  студентам,  употребляющим  ЭН,  оценить  по  5-тибалльной  системе  причины  употребления  ЭН,  мы  взяли  во  внимание  причины,  которые  встречались  наиболее  часто,  их  оказалось  семь.  Анализ  показал,  что  среди  студентов  наиболее  значимой  причиной  употребления  ЭН  является  причина  «набраться  энергии»  (4,8  балла),  на  втором  месте  причина  «ощутить  кайф,  прилив  сил»  (4,6  балла),  на  третьем  месте  желание  «избавиться  от  плохого  настроения,  депрессии»  (4,3  балла).  Среди  девушек  наиболее  значимой  причиной  является  желание  «избавиться  от  плохого  настроения,  депрессии»  (5,0).  Далее  одинаковые  баллы  (4,8)  у  желаний  «набраться  энергии»,  «ощутить  кайф,  прилив  сил»  и  «похудеть»  (табл.  3).  Среди  юношей  наиболее  значимых  причин  две  —  2,  «набраться  энергии»  (4,8  балла),  «ощутить  кайф,  прилив  сил»  —  4,5  балла  (табл.  3).

Таблица  3. 

Оценка  причин  употребления  энергетических  напитков  студентами  экономического  вуза

Средняя  оценка  юношей  (n=34)

Причины  употребления

Средняя  оценка  девушек  (n=72)

Средняя  оценка  студентов  (n=106)

1,8

Просто  попить

1,5

1,6

3,5

Пить  энергетики  модно

2,5

3,0

4,8

Набраться  энергии

4,8

4,8

4,5

Ощутить  кайф,  прилив  сил

4,8

4,6

2,5

Чтобы  легче  проснуться

0,5

1,5

0

Похудеть

4,8

2,4

3,5

Избавиться  от  плохого  настроения,  депрессии

5,0

4,3

 

Анализ  ответов  на  вопрос  анкеты  «Как  часто  Вы  употребляете  энергетические  напитки?»  показал,  что  12,9  %  студентов  употребляют  ЭН  довольно  часто  —  1—  раза  в  день.  Большая  часть  студентов  употребляют  ЭН  один  раз  в  неделю  (37,1  %).  Однако  настораживает  тот  факт,  что  22,2  %  студентов  не  регулируют  потребление  ЭН,  пьют  бесконтрольно.  Больше  всего  употребляющих  ЭН  очень  часто  среди  студентов  3  курса  —  15,0  %  студентов  пью  их  1—2  раза  в  день  (табл.  4).

Таблица  4. 

Частота  употребления  энергетических  напитков  среди  студентов  экономического  вуза  (%)

 

Каждый  день  1—2  раза

Через  2—3  дня  1  раз  в  день

1  раз  в  неделю

Не  считаю,  как  получится

2  курс,  всего  (n  =  17)

11,7

35,3

29,4

23,5

3  курс,  всего  (n  =  20)

15,0

20,0

45,0

20,0

4  курс,  всего  (n  =  17)

11,7

29,3

35,3

23,5

Употребляющие  ЭН  (n  =  54)

12,9

27,8

37,1

22,2

 

Анализ  ответов  на  этот  же  вопрос  по  гендерному  признаку  показал,  что  юноши  употребляют  ЭН  более  активно,  чем  девушки.  Однако  среди  тех,  кто  употребляет  ЭН  1—2  раза  в  день,  разница  небольшая  —  0,2  %.  Это  может  свидетельствовать  о  том,  что  у  11,9  %  девушек  и  12,1  %  юношей  привычка  решать  проблемы  работоспособности  и  настроения  с  помощью  ЭН  является  стойкой.  Большая  часть  девушек  —  46,0  %  употребляет  ЭН  умеренно  —  1  раз  в  неделю.  Среди  юношей  на  первый  план  выходит  бесконтрольное  употребление  ЭН,  так  как  41,7  %  юношей  не  считают  количество  употребляемых  ЭН  (табл.  5). 

Таблица  5. 

Частота  употребления  энергетических  напитков  по  гендерному  признаку  среди  студентов  экономического  вуза  (%)

 

Ответ

Девушки  (n=33)

Юноши  (n=21)

2  курс

(n  =  12)

3  курс

(n=  11)

4  курс

(n  =10)

Ср.  %

2  курс

(n  =5)

3  курс

(n  =9)

4  курс

(n  =7)

Ср.  %

Каждый  день  1-2  раза

16,7

9,1

10,0

11,9

0

22,2

14,3

12,1

Через  2-3  дня  1  раз  в  день

41,6

18,2

30,0

29,9

20,0

22,2

28,5

23,6

1  раз  в  неделю

33,3

54,5

50,0

46,0

20,0

33,4

14,3

22,6

Не  могу  сказать  точно,  не  считаю

8,3

18,2

10,0

12,2

60,0

22,2

42,9

41,7

 

Для  решения  второй  задачи  исследования  мы  попросили  студентов  оценить  по  пятибалльной  системе  энергетические  напитки,  которым  они  отдают  предпочтение.  В  итоге  анализа  выявлено,  что  наиболее  популярными  ЭН  являются  —  Flash  (4,6  балла),  Adrenalin  Rush  (4,3  балла),  Red  Bull  (4,3)  и  Burn  (4,2).  Среди  девушек  наибольшей  популярностью  пользуется  Flash  (5,0  балла),  а  у  юношей  предпочтения  разняться:  Red  Bull  (5,0)  занимает  первое  место,  немного  отстают  Burn  (4,8)  и  Adrenalin  Rush  —  4,5  балла  (табл.  6).

Таблица  6. 

Энергетические  напитки,  наиболее  часто  употребляемые  студентами  экономического  вуза

Средняя  оценка  студентов

Энергетический  напиток

Средняя  оценка  девушек

Средняя  оценка  юношей

4,3

Red  Bull

3,5

5,0

4,6

Flash

5,0

4,1

4,2

Burn

3,5

4,8

4,3

Adrenalin  Rush

4,1

4,5

 

Для  решения  третьей  задачи  исследования  мы  провели  анализ  компонентного  состава  наиболее  популярных  среди  студентов  ЭН  (табл.  7).  В  состав  всех  исследуемых  ЭН  входят  таурин  и  кофеин,  они  являются  основными  действующими  веществами.  Специалисты  считают,  что  в  небольшие  дозы  этих  веществ  полезны  и  даже  незаменимы  для  организма:  они  активизируют  мозговую  деятельность,  приводят  в  возбуждение  рецепторы  организма,  вследствие  чего  происходит  приток  энергии.  Однако  в  представленных  ЭН  таурин  и  кофеин  содержаться  в  дозах  превышающих  норму.  Это  приводит  к  расстройству  сердечно-сосудистой  и  нервной  системы  организма,  а  у  подростков  к  неконтролируемым  воздействиям  на  метаболические  процессы  [1—4;  6;  8].  Следующий  компонент,  который  присутствует  в  2-х  ЭН  —  глюкуронолактон  —  один  из  естественных  метаболитов  глюкозы  в  организме,  помогает  выведению  из  организма  вредных  веществ,  борется  с  усталостью,  процессами  старения.  Это  вещество,  даже  при  высокой  концентрации  не  причиняет  вред  организму  [1—4;  6;  8].  Витамины,  содержащиеся  в  ЭН  (кроме  Вurn,  в  котором  их  нет)  способствуют  приливу  сил,  улучшению  самочувствия  и  укреплению  иммунитета,  но  следует  учитывать,  что  концентрация  многих  из  них  в  энергетических  напитка  близка,  а  зачастую  даже  превышает  суточную  норму.  Превышение  суточных  норм  витаминов  ведет  к  гипервитаминозу,  который  проявляется  в  виде  различных  симптомов:  нарушение  сна,  аллергическая  реакция,  головные  боли  и  др.  [2;  3;  4;  6].  Инозит  или  инозитол  (витамин  В8)  —  витаминоподобное  вещество,  способствует  снижению  в  крови  уровня  холестерина,  предупреждает  развитие  жировой  печеночной  дистрофии,  препятствует  образованию  тромбов.  Превышение  суточной  нормы  этого  вещества  чревато  расстройствами  желудочно-кишечного  тракта  и  проявлением  аллергических  реакций  [1;  4;  5;  9].  Экстракт  гуараны,  содержащийся  в  ЭН,  оказывает  благоприятное  влияние  на  память  и  настроение,  однако  при  взаимодействии  с  кофеином  и  таурином  способен  стимулировать  развитие  эпилепсии  у  некоторых  людей,  кроме  того,  гуарана  —  сильный  аллерген  [1;  4].  Обязательными  компонентами  ЭН  являются  бензоат  натрия,  цитрат  натрия,  фосфат  калия,  ароматизаторы,  красители  и  консерванты,  которые  пагубно  воздействуют  на  микрофлору  желудочно-кишечного  тракта,  нервную  систему,  а  некоторые  способствуют  развитию  раковых  клеток  [7;  8].  Таким  образом,  наряду  с  полезными  для  организма  веществами,  в  энергетических  напитках  содержатся  вещества  и  их  дозы  в  опасной  концентрации  для  организма.  Бесспорно,  однократное  употребление  такого  напитка  не  приведет  к  серьезным  последствиям  для  организма,  однако  регулярное  или  чрезмерное  употребление  ведет  к  ухудшению  общего  состояния  организма  и  его  отдельных  систем.

Таблица  7. 

Анализ  состава  энергетических  напитков,  наиболее  популярных  у  студентов  экономического  вуза

Действующее  вещество

Flash

Adrenalin  Rush

Red  Bull

Burn

Таурин

+

+

+

+

Кофеин

+

+

+

+

Глюкуронолактон

-

-

+

+

Витамины

В2,  В3,  В5,  В6,  В9,  С

В6,  В11,  В12,  С

В3,  В5,  В6,  В12

-

Инозит/инозитол

-

+

+

+

Экстракт  гуараны

-

+

-

+

 

Выводы:

1.  Больше  половины  студентов  экономического  вуза  употребляют  энергетические  напитки.  С  увеличением  возраста  число  студентов,  употребляющих  энергетические  напитки,  увеличивается.  Среди  употребляющих  энергетические  напитки  юношей  больше,  чем  девушек.

2.  Наиболее  значимой  причиной  употребления  энергетических  напитков  студентами  экономического  вуза  являются  желание  «набраться  энергии»,  «ощутить  кайф,  прилив  сил»,  «избавиться  от  плохого  настроения,  депрессии».  У  девушек  одной  из  значимых  причин  является  желание  похудеть. 

3.  Четвёртая  часть  студентов  экономического  вуза  употребляет  энергетические  напитки  бесконтрольно,  одна  треть  —  умеренно  (один  раз  в  неделю),  одна  восьмая  —  часто  (1—2  раза  в  день). 

4.  Наиболее  популярными  энергетическими  напитками  среди  студентов  экономического  вуза  являются  Flash,  Adrenalin  Rush,  Red  Bull  и  Burn.  Среди  девушек  наибольшей  популярностью  пользуется  Flash,  у  юношей  Red  Bull. 

5.  В  состав  наиболее  популярных  энергетических  напитков  среди  студентов  входят  полезные  для  организма  вещества,  однако  в  данных  напитках  они  присутствуют  в  концентрации,  превышающей  суточную  норму.  Пищевые  добавки,  содержащиеся  в  энергетических  напитках,  являются  вредоносными.

 

Список  литературы:

  1. Бурбелло  А.Т.  Современные  лекарственные  средства:  клинико-фармакологический  справочник  практического  врача  /  А.Т.  Бурбелло,  А.В.  Шабров,  П.П.  Денисенко.  М.,  2006.  —  896  с. 
  2. Буриков  А.В.  Результаты  коррекции  рационов  питания  учащихся  витаминно-миниральными  комплексами  /  А.В.  Буриков  //  Вуз.  Здоровье.  Интеллект:  педагогические,  биоинформационные  и  оздоровительные  технологии:  материалы  П  международной  научно-практической  конференции.  Волгоград,  2002.  —  С.  194—196.
  3. Волгарёв  М.Н.  Концепция  здорового  питания:  /  М.Н.  Волгарёв,  В.А.  Тутельян,  В.А.  Княжев  и  др.  //  Вестник  Российской  Академии  медицинских  наук.  —  1999.  —  №  9.  —  с.  17—19.
  4. Дымова  А.Ю.  Спортивные  напитки:  /А.Ю.  Дымова  //  Пиво  и  напитки.  —  2001.  —  №  6.  —  С.  32—33.
  5. Рациональное  питание  :  МР  2.3.1.  19150-04  :  утв.  25.03.04  :  рекомендуемые  уровни  потребления  пищевых  и  биологически  активных  веществ:  методические  рекомендации.  М.,  2004.  —  36  с.  (Государственное  санитарно-эпидемиологическое  нормирование  Российской  Федерации). 
  6. Калинин  В.М.  Актуальные  вопросы  питания:  витамины  и  минеральные  вещества  при  занятиях  физической  культурой  и  спортом  :  монография  /  В.М.  Калинин,  В.М.  Поздняковский.  ГОУ  ВПО  «Кемеровский  государственный  университет»  Томск:  Издательство  ТГПУ,  2008.  —  160  с.
  7. Соболева  О.А.  Биологически  добавки  в  поликомпонентной  системе  напитка:  /О.А.  Соболева,  Г.Л.  Филонова,  Н.А.  Комракова,  Е.В.  Никифорова  и  др.  //  Пиво  и  напитки  —  2005.  —  №  4.  —  с.  54—55.
  8. Соболева  О.А.  Окси-  и  антиоксидантные  системы  в  функциональных  напитках:  /  О.А.  Соболева,  Г.Л.  Филонова,  Е.А.  Литвинова  и  др.  //  Пиво  и  напитки  —  2006.  —  №  6.  —  с.  57—58. 
  9. Шендеров  В.А.  Состояние  и  перспективы  концепции  «Функциональное  питание»  в  России  и  избранные  разделы  проблемы  /  Б.А.  Шендеров  //Фарматека.  —  2006.  —  №  1.  —  С.  16—20.

 

Проголосовать за статью
Конференция завершена
Эта статья набрала 0 голосов
Дипломы участников
Диплом лауреата
отправлен участнику

Оставить комментарий

Форма обратной связи о взаимодействии с сайтом
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.