Науменко Наталья Владимировна

канд. техн. наук, доцент, кафедра «Пищевые и биотехнологии» ФГАОУ ВО «Южно-Уральский государственный университет» (НИУ)

РФ, г. Челябинск

Научный руководитель в статьях на сайте sibac.info

• ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕТРАДИЦИОННЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ