АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ БУХГАЛТЕРА-АНАЛИТИКА ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ТОРГОВОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ» Г.АСБЕСТА СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ  И  МЕРОПРИЯТИЯ ПО УЛУЧШЕНИЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОБЩЕСТВА

Ивлева Светлана Алексеевна

студент 5 курса факультета информатики математики и физики ШГПИ,

г.Шадринск

Е-mail: eyurovskih@list.ru

Юровских Елена Васильевна

научный руководитель канд.эконом.наук., доцент ШГПИ, г.Шадринск

Аннотация.Основной целью финансового анализа является получение небольшого числа ключевых параметров, дающих объективную и точную оценку финансового состояния предприятия, его прибыли и убытков, изменения в структуре активов и пассивов, в расчетах с дебиторами и кредиторами. При этом одним из главных моментов является выявление причин обусловивших сложившееся финансовое состояние и изменение. После проведения анализа финансово-экономической деятельности, предлагаются мероприятия по повышению эффективности деятельности предприятия.

Актуальность избранной для исследования темыв настоящее время не вызывает сомнения, так как анализ финансово-экономической деятельности нашего предприятия необходим по причине оценки текущего и перспективного финансового состояния, определения возможности повысить эффективность деятельности предприятия путем принятия рациональной финансовой политики.

Дадим общую характеристику предприятия. Полное наименование общества: Общество с ограниченной ответственностью «Торговое объединение общественного питания» (ООО «ТООП»). Дата регистрации: 25 января 2008г. Имеются такие сведения как ИНН 6603020978, свидетельство о постановке на налоговый учет: серия 66 № 004806181. Общество зарегистрировано по адресу 624260 г. Асбест, Свердловская область, ул. Горняков, 18. Почтовый адрес Общества: 624261 г.Асбест-1, а/я 40. Учредителем Общества является ОАО «Ураласбест». Уставной капитал Общества установлен в размере 350 000 рублей и внесен учредителем в 2008 году денежными средствами на расчетный счет. Основным видом деятельности Общества является оказание услуг общественного питания.  Дата начала финансово-хозяйственной деятельности Общества 01 мая 2008года. В состав ООО «Торговое объединение общественного питания» входит 9 столовых, кафе, 2 буфета, магазин кулинарии. Из них 6 столовых закрытого типа, находящихся на территории ОАО «Ураласбест». Кафе, 3 столовых, 2 буфета находятся в черте города.

Во главе предприятия директор, назначенный собранием учредителей Общества. В непосредственном подчинении директора – заместитель директора, главный бухгалтер, товаровед, инженер-технолог, инженер по кадрам, заведующие производством, заведующий складом, начальник гостиничного участка. Численность персонала, состоящего в списочном составе ООО «Торговое объединение общественного питания» по состоянию на 1 января 2012 года составила 107 человек.

Проведем анализ финансово-хозяйственной деятельности общества (табл. 1).

Таблица 1

Основные показатели деятельности общества

Проведем анализ работы бухгалтера-аналитика.Свою практику я проходила в бухгалтерском отделе ООО «Торговое объединение общественного питания», основными задачами которого являются:  бухгалтерский учет; планирование и учет исполнения смет расходов Общества; проведение взаиморасчетов с предприятиями, организациями, учреждениями и физическими лицами, сохранностью денежных средств и материальных ценностей; комплектование ООО «Торговое объединение общественного питания» кадрами: рабочими и служащими.

Во-первых,дадим характеристику бухгалтера-аналитика. Бухгалтеры, наделенные управленческими функциями, называются бухгалтерами-аналитиками (бухгалтерами-менеджерами). В организационной структуре любого предприятия между его отдельными подразделениями возможны линейные и нелинейные (штатные) производственные отношения. Линейные отношения предполагают дачу указаний подчиненным лицам. Главный бухгалтер-аналитик отвечает за работу всей бухгалтерской службы, следовательно, здесь также присутствуют линейные отношения. Нелинейные (штатные) производственные отношения возникают тогда, когда один отдел предоставляет услуги другим отделам (например, отделы кадров, снабжения, проектирования, финансового обеспечения). В этом смысле функции бухгалтера-аналитика также носят штатный характер, так как подчиненная ему бухгалтерская служба консультирует, обслуживает и координирует остальные подразделения предприятия.

Во-вторых,определим трудоемкость конкретной управленческой функции (КУФ) бухгалтера-аналитика.

Каждая функция, задача, работа и процедура имеет три основных параметра: трудоемкость, сложность и стоимость. В своем исследовании  рассмотрю только один параметр: трудоемкость работы бухгалтера-аналитика.

Функции бухгалтера-аналитика ООО «ТООП» складываются из планирования, организации, мотивации и контроля.

Планирование.На стадии планирования бухгалтер-аналитик ООО «ТООП» участвует в разработке частных бюджетов предприятия, которые сводятся им в генеральный бюджет. При разработке производственной программы предприятия бухгалтер-аналитик обеспечивает сопряженность в работе отдельных цехов, участков и бригад, предотвращает появление так называемых «узких мест» в производственном процессе ООО «ТООП». Он участвует в оценке предложений по капитальным вложениям, выявляет наиболее рентабельную продукцию, рекомендует возможные рынки сбыта и оптимальные цены. Бухгалтер-аналитик ООО «ТООП» владеет методами оперативного бухгалтерского учета, финансового анализа и финансового планирования.

По методу Делфи показатель  трудоемкости основной управленческой  функции планирования (Тп) составил 0,9 (Тп=0,9).

Организация.Благодаря профессиональной деятельности бухгалтера-аналитика на ООО «ТООП» налаживается обмен информацией и отчетностью между отдельными службами. Он знакомит менеджеров с разработанными для них планами и стоящими перед ними задачи.    Своей деятельностью бухгалтер-аналитик ООО «ТООП» влияет на  повышение эффективности управления предприятием.  Таким образом, бухгалтер-аналитик ООО «ТООП», во-первых, несет ответственность перед руководством за реальность бухгалтерских отчетов подразделений, во-вторых, оказывает помощь управляющим центрами ответственности в планировании и подведении итогов их работы. Поэтому он должен быть независимым и объективным.

Бухгалтер-аналитик ООО «ТООП» должен придерживаться следующих принципов управленческого учета на предприятии:

• - принцип непрерывности деятельности предприятия;
• - принцип использования единых планово-учетных единиц измерения, который позволяет обеспечить прямую и обратную связь между планированием и учетом;
• - принцип преемственности и многократного использования, а это позволяет из минимального количества данных получить максимально необходимое количество информации для управленческих решений;
• - принцип полноты и аналитичности означает, что показатели отчетов, должны быть изложены в удобном для анализа виде и не требовать дополнительной аналитической обработки;
• - принцип периодичности означает, что информацию следует представлять в сжатые сроки сразу после запроса менеджера, чтобы своевременно принимать правильные решения. [1, c. 16]

По методу Делфи [3, c. 10] показатель  трудоемкости основной управленческой  функции организации (То) составил 0,8 (То=0,8).

Мотивация. Бюджеты и отчеты об их исполнении, подготовленные бухгалтером-аналитиком ООО «ТООП», стимулируют деятельность персонала предприятия, так как  бюджеты содержат плановые показатели, необходимые для исполнения.

По методу Делфи показатель  трудоемкости основной управленческой  функции мотивации (Тм) составил 0,7 (Тм=0,7).

Контроль. Этот процесс невозможен без участия бухгалтера-аналитика ООО «ТООП». По окончании отчетного периода он составляет отчеты об исполнении бюджета каждым структурным подразделением ООО «ТООП». При этом выявляются отклонения между фактическими и плановыми показателями, определяются их причины, и разрабатывает мероприятия по их устранению. Отчеты, подготовленные бухгалтером-аналитиком ООО «ТООП», с одной стороны, позволяют объективно оценить деятельность руководителей структурных подразделений ООО «ТООП», а с другой - информируют менеджеров о выполнении плана. Таким образом, бухгалтер-аналитик ООО «ТООП» осуществляет в организации управленческий контроль.

 По методу Делфи показатель  трудоемкости основной управленческой  функции контроля (Тк) составил 1,1 (Тк=1,1).

Таким образом, трудоемкость конкретной управленческой функции (КУФ) бухгалтера-аналитика может быть определена как совокупность трудоемкости основных управленческих функций (планирования, организации, мотивации и контроля):

Ткфу=Тп+То+Тм+Тк

Ткфу=0,9+0,8+0,7+ 1,1= 3,5

Проведем анализ информационного и программного обеспечения экономической деятельности предприятия.

Расчетным, бухгалтерским и экономическими отделами предприятия используется как текстовая, так и числовая форма подачи, обработки и хранения информации.

Сбор первичной информации осуществляется главным бухгалтером предприятия ООО «ТООП» через бумажные и электронные носители (дискеты, компакт-диски, флеш-накопители) на совещаниях или по сети Интернет, а  после передается для работы бухгалтерам и экономистам. Редко возникают ситуации, когда информация поступает оперативно через телефонные коммуникации. Нормативно-справочная и оперативная информация поступает из товарных накладных, исполнительных и судебных листов, ведомостей рабочего времени, ежедневной отчетности, из документов по налогам из пенсионного и социального страхования, из налоговых служб. [4, c. 77]

Ввод информации в процессе функционирования осуществляется через бумажные (приказы, постановления, указы), магнитные (диски, дискеты) носители и по сети (телефонной и сети Интернет).

В данном предприятии существуют следующие информационные потоки:

• - административно-сетевые (от директора к заместителю директора, от директора к инженерам, от директора к главному бухгалтеру и обратно);
• - персонально-индивидуальные (от главного бухгалтера к бухгалтерам, от инженеров к экономистам и обратно);
• - системные (от директора к заведующим столовых, кафе, кулинарии, буфетов и обратно);

Постановку задач обработки информации можно сформулировать как создание информационного и программного обеспечения для автоматизации хранения и обработки информации при организации работы ООО «ТООП».

Обработка информации осуществляется через заполнение:

• - книги учета продаж и покупок,
• - заполнение счетов-фактур,
• - расчетных листов работников,
• - ведомостей рабочих дней сотрудников,
• - журналов систематизации материалов,
• - книги протоколов,
• - меню,
• - приходные и расходные ордера,
• - исполнительные и судебные листы  и др.

С применением компьютерных информационных систем заполняются все документы предприятия.

Для их разработки существует множество программных средств на предприятии, в частности такие как:

• - системы управления базами данных (СУБД) как Microsoft Access входящий в пакет Microsoft Office или Microsoft Visual FoxPro входящий в пакет Microsoft Visual studio;
• - электронные таблицы Microsoft Excel;
• - текстовые файлы Microsoft Word;
• - программа «Баланс 60».

Используемая универсальная экономическая информационная система «Баланс 60», написанная программистом ОАО «Ураласбест» Кожиным А.В., отражает основной объем работ приходится на финансовый учет (на ведение счетов бухгалтерского учета и формирование отчетности), а на ведение управленческого учета (учета затрат на производство приходится меньше времени). Данная программа позволяет рассчитать и распечатать оборотно-шахматный баланс, оборотные ведомости по счетам, баланс предприятия и приложения к нему. Имеется также возможность формировать справки произвольной структуры с помощью встроенного генератора отчетов.

В информационной системе предприятия используется сетевая операционная система – эта операционная система обеспечивает обработку, хранение и передачу данных в информационной сети отделов предприятия. Каждый пользователь может по своему желанию объявить какой-либо ресурс своего компьютера разделяемым, после чего другие пользователи могут его использовать для своей работы. В данной сети на всех компьютерах сотрудников  установлена  одна и та же операционная система (ОС Windows XP), которой приданы сетевые функции.

Прикладные программы предприятия ООО «ТООП» предназначены для того, чтобы обеспечить применение вычислительной техники в различных бланках деятельности.

В работе экономического отдела предприятия используются  графические редакторы, которые  позволяют пользоваться различным наборами стандартных шрифтов, копированием и перемещением фрагментов по страницам экрана и др.

Традиционно сотрудниками этого предприятия используется и  Microsoft Word  — текстовый процессор, предназначенный для создания, просмотра и редактирования текстовых документов, с локальным применением простейших форм таблично-матричных алгоритмов.

Для выполнения расчетов и дальнейшей обработки числовой информации существуют специальные программы - электронные таблицы. В процессе деятельности специалиста расчетного,  бухгалтерского и экономического отделов  часто требуется представить результаты работы в виде таблиц, где одна часть полей занята исходными данными, а другая - результатами их вычислений или графического анализа. Характерными для них является большой объем перерабатываемой информации, необходимость многократных расчетов при изменении исходных данных. Автоматизацией подобной рутинной работы занимаются электронные таблицы (например, Microsoft Excel). [2, c. 35]

Предложим мероприятия по улучшению деятельности общества:

1. создание локальной сети и единого информационного сервера внутри предприятия, что систематизирует и упорядочит информационные потоки, обеспечит взаимодействие всех участников процесса сотрудничества;
2. разработка сайта в целях рекламирования продукции предприятия и обратной связи с клиентами для индивидуальных или коллективных заказов, а также возможностью их доставки.
3. улучшение оформления кафе, в частности, установка телевизоров в залах обслуживания кафе, столовых, буфетов; в торговом зале магазина-кулинарии.
4. создание в электронном виде базы данных продуктов для конкретных блюд. Это позволит быстрее составлять в Microsoft Access меню на каждый день и калькуляции блюд, в которых отражаются расход материалов.

Произведем расчет экономической эффективности от внедрения предложенных мероприятий.

По первому мероприятию.Наличие сервера позволит хранить всю месячную, квартальную и годовую отчетность, распоряжения и приказы директора и любую другую информацию, необходимую для деятельности предприятия, позволит сохранять текущую информацию в деятельности работников, в том числе бухгалтера-аналитика.

Вывод.Это мероприятие будет приносить экономическую эффективность предприятию в виде  экономического эффекта повышения производительности труда в размере от 3 до 6% от имеющейся.

По второму мероприятию.  Рекламирование продукции предприятия может принести дополнительную выручку в текущем году в размере от 5% до 18% от имеющейся; дополнительную выручку в последующие 3 года в размере от 8% до 23% от имеющейся.

1. Рассмотрим выручку за последние 3 года. В 2009 году она составила 39 077 964 руб., в 2010 г. – 36 584 809 руб., в 2011 г. – 44 075 799 руб.
2. Рассчитаем дополнительную выручку в текущем году в размере от 5% от имеющейся (min): 5% от 44 075 799 руб. = 2 203 790 руб.
3. Рассчитаем дополнительную выручку в текущем году в размере от 18% от имеющейся (max): 18% от 44 075 799 руб. = 7 933 644 руб.
4. Рассчитаем дополнительную выручку в последующие 3 года в размере от 8% от имеющейся за последних года (min). В 2009 году она составила 39 077 964 руб.,  в 2010 г. – 36 584 809 руб.,  в 2011 г.  – 44 075 799 руб.

Средняя выручка за последние 3 года = 39 912 857 руб.

8% от 39 912 857 = 3 193 029 руб.

5. Рассчитаем дополнительную выручку в последующие 3 года в размере до 23% от имеющейся за последних года (max). В 2009 году она составила 39 077 964 руб., в 2010 г. – 36 584 809 руб., в 2011 г. – 44 075 799 руб.

Средняя выручка за последние 3 года = 39 912 857 руб.

23% от 39 912 857 = 9 179 957 руб.

Наличие обратной связи с клиентами по индивидуальным заказам или коллективным заявкам позволит принимать большее количество заказов и принесет дополнительную выручку в текущем году в размере от 5% до 8% от имеющейся; дополнительную выручку в последующие 3 года в размере от 7% до 11% от имеющейся

1. Рассмотрим выручку за последние 3 года .В 2009 году она составила 39 077 964 руб., в 2010 г. – 36 584 809 руб., в 2011  г. – 44 075 799 руб.
2. Рассчитаем дополнительную выручку в текущем году в размере от 5% от имеющейся (min): 5% от 44 075 799 руб. = 2 203 790 руб.
3. Рассчитаем дополнительную выручку в текущем году в размере от 18% от имеющейся (max): 8% от 44 075 799 руб. = 3 526 064руб.
4. Рассчитаем дополнительную выручку в последующие 3 года в размере от 7% от имеющейся за последних года (min). В 2009 году она составила 39 077 964 руб., в 2010 г. – 36 584 809 руб., в 2011 г. – 44 075 799 руб.

Средняя выручка за последние 3 года = 39 912 857 руб.

7% от 39 912 857 = 2 793 900 руб.

5. Рассчитаем дополнительную выручку в последующие 3 года в размере до 11% от имеющейся за последних года (max). В 2009 году она составила 39 077 964 руб., в 2010 г. – 36 584 809 руб., в 2011 г. – 44 075 799 руб.

Средняя выручка за последние 3 года = 39 912 857 руб.

11% от 39 912 857 = 4 390 414 руб.

Вывод.По второму мероприятию будет положительный экономический эффект. Минимальная дополнительная выручка в текущем году в размере 10% от имеющейся (4 407 580 руб.). Максимальная дополнительная выручка в текущем году в размере 26% от имеющейся (11 459 707 руб.). Минимальная дополнительная выручка в последующие 3 года в размере от 15% от имеющейся (5 986 929 руб.). Максимальная дополнительная выручка в последующие 3 года в размере до 34% от имеющейся (13 570 371 руб.).

По третьему мероприятию.При  улучшении оформления кафе, в частности, установки телевизоров в залах обслуживания кафе, столовых, буфетов; в торговом зале магазина-кулинарии, предприятие может ожидать дополнительный приток клиентов и дополнительную выручку в текущем году в размере от 8% до 15% от имеющейся; дополнительную выручку в последующие 3 года в размере от 10% до 18% от имеющейся.

1. Рассмотрим выручку за последние 3 года .В 2009 году она составила 39 077 964 руб., в 2010 г. – 36 584 809 руб., в 2011 г.– 44 075 799 руб.
2. Рассчитаем дополнительную выручку в текущем году в размере от 8% от имеющейся (min): 8% от 44 075 799 руб. = 3 526 064 руб.
3. Рассчитаем дополнительную выручку в текущем году в размере от 15% от имеющейся (max): 15% от 44 075 799 руб. = 6 611 370 руб.
4. Рассчитаем дополнительную выручку в последующие 3 года в размере от 10% от имеющейся за последних года (min). В 2009 году она составила 39 077 964 руб., в 2010 г. – 36 584 809 руб., в 2011 г. – 44 075 799 руб.

Средняя выручка за последние 3 года = 39 912 857 руб.

10% от 39 912 857 = 3 991 286 руб.

5. Рассчитаем дополнительную выручку в последующие 3 года в размере до 18% от имеющейся за последних года (max). В 2009 году она составила 39 077 964 руб., в 2010 г. – 36 584 809 руб., в 2011  г. – 44 075 799 руб.

Средняя выручка за последние 3 года = 39 912 857 руб.

18% от 39 912 857 = 7 184 314 руб.

Вывод. По третьему мероприятию будет положительный экономический эффект.

По четвертому мероприятию.Создание в электронном виде базы данных продуктов для конкретных блюд позволит быстрее составлять в Microsoft Access меню на каждый день и калькуляции блюд, в которых отражаются расход материалов.

Предприятие может ожидать в связи с быстрым обслуживанием клиентов  дополнительный приток клиентов и дополнительную выручку в текущем году в размере от 3% до 7% от имеющейся; дополнительную выручку в последующие 3 года в размере от 5% до 10% от имеющейся.

1. Рассмотрим выручку за последние 3 года. В 2009 году она составила 39 077 964 руб., в 2010 г. – 36 584 809 руб., в 2011 г. – 44 075 799 руб.
2. Рассчитаем дополнительную выручку в текущем году в размере от 3% от имеющейся (min): 3% от 44 075 799 руб. = 1 322 274 руб.
3. Рассчитаем дополнительную выручку в текущем году в размере от 7% от имеющейся (max): 7% от 44 075 799 руб. = 3 085 306 руб.
4. Рассчитаем дополнительную выручку в последующие 3 года в размере от 5% от имеющейся за последних года (min). В 2009 году она составила 39 077 964 руб., в 2010 г. – 36 584 809 руб., в 2011 г. – 44 075 799 руб.

Средняя выручка за последние 3 года = 39 912 857 руб.

5% от 39 912 857 = 1 992 643 руб.

5. Рассчитаем дополнительную выручку в последующие 3 года в размере до 10% от имеющейся за последних года (max). В 2009 году она составила 39 077 964 руб., в 2010 г. – 36 584 809 руб., в 2011 г. – 44 075 799 руб.

Средняя выручка за последние 3 года = 39 912 857 руб.

10% от 39 912 857 = 3 991 286 руб.

Вывод.По четвертому мероприятию будет положительный экономический эффект.

Резюме.Итого экономический эффект по предложенным мероприятиям составит в целом за текущий год в размере от 21% до 48% от имеющейся (от 9 255 918 руб. до 21 156 384 руб.); дополнительную выручку в последующие 3 года в размере от 30% до 62% от имеющейся  (от 11 973 857 руб. до 24 745 971 руб.).

Список литературы:

1. Авдулов П.В., Гойзман Э.И., Кутузов В.А. и др. Экономико– математические методы и модели для руководителя. М.: Экономика, 1998.-345 с.
2. Агафонов В.А. Анализ стратегий и разработка комплексных программ. М.: Наука, 1997.-241 с.
3. Владимирова Л.П. Прогнозирование и планирование в условиях рынка, учебное пособие (второе издание). М.: 2007.- 387 с.
4. Математические методы в планировании отраслей и предприятий / Под ред. И.Г. Попова. М.: Экономика, 1997.-421 с.