ТЕХНОЛОГИЯ  ПРИГОТОВЛЕНИЯ  БРИКЕТИРОВАННОЙ  СОЛИ  ДЛЯ  СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ  ЖИВОТНЫХ,  СОДЕРЖАЩЕЙ  МИКРОДАБАВКИ

Ахметова  Айжан  Сеелкановна

магистрант  1  курса,  кафедра  электроэнергетики  и  физики  КГУ

им  А.  Байтурсынова,  Республика  Казахстан,  г.  Костанай

E-mail: 

Поезжалов  Владимир  Михайлович

научный  руководитель,  канд.-физ.  мат.  наук,  доцент,  кафедра  электроэнергетики  и  физики  КГУ  им  А.  Байтурсынова,  Республика  Казахстан,  г.  Костанай

Проблема  равномерного  распределения  веществ  сильно  отличающихся  по  концентрациям  существует  во  всех  отраслях  производства.

Многокомпонентные  системы  (МКС)  —  системы,  содержащие  более  трёх  компонентов  различной  концентрации,  которыми  могут  быть  простые  вещества  и  (или)  химические  соединения.

Многокомпонентные  системы  очень  распространены  и  используются  в  различных  отраслях  промышленности:  в  фармакологии,  в  парфюмерии,  в  пищевой,  в  строительной  и  т.  д.

Важнейшими  стадиями  технологического  процесса  приготовления  многокомпонентных  систем  являются  процессы  дозирования  и  смешивания.  Особой  проблемой  МКС  является  предотвращение  химических  реакций  в  процессе  смешивания  различных  компонентов  в  том  числе  и  химических  элементов.

Похожая  проблема  существует  и  в  сельском  хозяйстве.  По  данным  ветеринаров  и  зоотехников  ощущается  острая  нехватка  минералов:  макро-  и  микроэлементов,  которые  возможно  ввести  только  пищевым  путем.  Недостаток  минералов  у  животных  вызывает  различные  заболевания,  а  так  же  сказывается  на  продуктивности  животных:  удое,  низкое  качество  мяса,  шерсти.  Очень  часто  по  этой  причины  коровы  не  могут  растелиться  и  т.  д.

Интенсивные  исследования  в  области  минерального  питания  продолжаются  уже  более  50  лет.  Механизмы  действия  различных  минералов  на  организм  животного  изучены  достаточно  глубоко,  остановимся  подробнее  на  некоторых  из  них.

Цинк.  Цинк  влияет  на  рост,  развитие  и  размножение.  При  недостатке  цинка  происходит  истощение  животных,  задержка  роста,  нарушение  развития  волосяного  покрова,  сопровождающиеся  депигментацией  и  выпадением  шерсти,  дерматозами,  понижением  способностей  половых  желез  у  взрослых  животных,  что  ведет  за  собой  бесплодие  [2,  с.  13].

Йод.  Он  входит  в  состав  гормонов  щитовидной  железы,  обусловливает  их  физиологическую  активность.  При  недостатке  йода  затормаживается  выделение  тироксина,  который  уменьшает  окислительные  реакции,  газовый  и  азотистый  обмен  [2,  с.  14].

Молибден.  Сельскохозяйственные  животные  в  этом  элементе  мало  нуждаются,  в  кормах  его  обычно  достаточно.  При  избыточном  поступлении  молибдена  в  организм  коров  и  овец  расстраиваются  пищеварительные  процессы,  обмен  серы,  фосфора,  меди,  хлора,  кобальта,  марганца  и  пуриновых  оснований  [2,  с.  18].

Кальций.  Ионы  кальция  необходимы  для  синтеза  молочной  кислоты  и  свертывания  молока.  Они  способствуют  укреплению  защитных  функций  организма  [2,  с.  12].

При  недостатке  кальция  животные  болеют  рахитом,  который  проявляется  в  виде  деформации  скелета,  изменяется  состав  крови  [4,  с.  5].

Фосфор.  Он  входит  в  состав  опорной  ткани,  сложных  белков,  жиров  и  углеводов.  Соединения,  включающие  в  себя  фосфор,  активируют  ферментативные  процессы,  входят  в  состав  ряда  ферментов.  Недостаток  фосфора  в  кормах  животных  сказывается  ухудшением  общего  состояния,  извращенным  аппетитом  и  костным  болезням  (рахит,  остеомаляция)  [4,  с.  7].

Магний.  В  организме  животных  в  основном  находится  в  костях,  зубах.  Магний  усиливает  образование  организмом  антител,  повышает  прочность  костей  [3,  с.  180].

Калий  необходим  для  организма  животных,  участвует  в  осмотических,  биохимических  процессах  и  многих  физиологических  функциях  [3,  с.  183].

Железо.  Железо  участвует  в  окислительно–восстановительных  процессах,  которые  играют  существенную  роль  в  обмене  веществ  и  питании  животных  [3,  с.  185].

Медь.  Медь  нужна  для  нормальной  пигментации  и  кератинизации  шерсти,  для  образования  нервной  ткани,  остеогенеза,  воспроизводительной  функции,  объединении  гемоглобина  в  процессах  крови  производства.  При  медном  голодании  в  особых  случаях  видна  деформация  суставов  и  костей  конечностей,  десинелизация  головного  и  спинного  мозга  и  всегда  понижается  воспроизводительная  способность  и  молочная  продуктивность  [3,  с.  187].

Болезни  животных,  связанные  с  нарушениями  минерального  обмена,  распространены  и  наносят  большой  экономический  ущерб  животноводству  многих  стран.  На  лечение  всегда  приходится  тратить  много  денег,  времени  и  сил.  Вполне  очевидно,  что  добавление  в  корма  недостающих  элементов  необходимо  для  нормального  самочувствия  и  даже  существования  животных.  В  практике  кормления  сельскохозяйственных  животных  применяют  различные  формы  и  способы  компенсации  микроэлементов  в  организме  животных.

Таблица  1.

Обеспечение  потребности  молочных  коров  в  микроэлементах  за  счёт  потребления  лизунцов

Из  таблицы  1  видим,  что  даже  при  достижении  достаточно  высокого  уровня  потребления  лизунца  (250  г/гол/сут.),  корова  не  способна  удовлетворить  минимальную  потребность  своего  организма  в  микроэлементах,  за  исключением,  в  данном  случае,  йода  и  кобальта  [1].

Наравне  с  недостатком  можно  наблюдать  и  избыток  минералов.  Передозировка  минералов,  макро-  и  микроэлементов  имеет  токсический  эффект,  поэтому  производители  витаминно-минеральных  блоков  сознательно  задают  заниженные  концентрации  биологически  —  активных  веществ,  что  делает  просто  невозможным  удовлетворения  потребностей  животных  даже  в  условиях  максимально  возможного  уровня  потребления  продукта.

Наиболее  легкий  и  безболезненный  путь  устранения  дисбаланса  минералов  в  кормах  животных  —  изготовление  многокомпонентной  системы  на  основе  поваренной  соли,  т.  е.  применение  соли-лизунца  в  качестве  подкормки  животным.

Поэтому  лизунцы  нужно  изготавливать  индивидуально,  непосредственно  для  определенного  хозяйства,  т.  е.  производство  соли-лизунца  должно  происходить,  ориентируясь  на  результаты  анализа  кормов  хозяйств.

Соль-лизунец  главным  образом  получают  прессованием.  Этот  способ  очень  трудоемкий  и  энергозатратный.

Для  приготовления  МКС  на  основе  поваренной  соли  предлагается  использовать  энергию  смачивания  и  процесс  кристаллизации.

Нами  исследован  и  опробован  метод,  который  состоит  в  том,  что  витамино-минеральные  добавки  вносятся  в  брикет  соли  —  лизунца  в  виде  мелкой  соли,  смоченной  по  поверхности  раствором,  содержащим  требуемые  добавки.  Эта  мелкая  увлажненная  соль,  в  количестве  равном  объему  порового  пространства  крупнокристаллической  соли,  тщательно  перемешивается  с  крупнокристаллической  солью  и  распределяется  равномерно  внутри  пор  крупной  соли.  Смесь  крупной  и  мелкой  соли  засыпается  в  формы  и  уплотняется  на  вибростоле.  В  процессе  вибрации  брикет  уплотняется  и  влага  из  увлажненной  соли  под  действием  осмотического  давления  переходит  к  крупной  соли  и  частично  растворяет  её.  Поскольку  содержание  влаги  невелико,  то  получается  насыщенный  раствор,  который  кристаллизуется,  связывая  весь  брикет  в  единую  массу. 

Рисунок  1.  Образец  самоосадочной  соли  из  озера  Карасор  Тарановского  района  Костанайской  области

Определение  объема  порового  пространства  проводилось  путем  сжатия  образца  соли  до  образования  единого  куска  на  гидравлическом  прессе. 

Компрессионная  кривая  показана  на  рисунке  2.

Рисунок  2.  Компрессионная  кривая  нагрузки  и  смещения  при  влажности  2,8  %(естественная  влажность)

Как  видно  из  графика  компрессионной  кривой,  образцы  крупной  самосадочной  соли  имеют  достаточно  большое  (порядка  20  процентов)  свободное  пространство,  которое  может  быть  заполнено  увлажненной  и  обогащенной  необходимыми  минералами  мелкой  солью. 

Неровности  в  графике  говорят  о  наличие  достаточно  крупных  монокристаллов  соли,  которые  в  процессе  сдавливания  разрушаются.

Предлагаемый  способ  позволяет  путем  заполнения  порового  пространства  мелкой  солью  получать  достаточно  плотную  упаковку  еще  на  стадии  смешивания  и  поэтому  отпадает  необходимость  прессования  брикетов  —  энергоемкого  и  малопроизводительного  процесса.  Использование  же  мелкой  соли  смоченной  растворами  с  микродобавками  гарантирует  равномерное  распределение  добавок  по  всему  объему  брикета,  исключая  возможность  передозировки,  поскольку  растворы  приготавливаются,  опираясь  на  данные,  предоставленные  лабораторией  по  анализу  корма.

Вибрационное  уплотнение  является  достаточно  малоэнергоемким  и  в  то  же  время  высокопроизводительным  процессом.

Данная  технология  полностью  оригинальна  и  нигде  до  этого  не  использовалась,  она  позволит  обеспечить  сельскохозяйственных  животных  требуемым  количеством  макро-  и  микроэлементов.

Следует  подчеркнуть,  что  предложенная  и  испытанная  технология  позволяет  получать  солевые  брикеты  с  нужными  микроэлементами  и  минералами,  где  основная  сложность  состоит  в  приготовлении  растворов  микроэлементов  и  минералов,  так  как  необходимо  учитывать  их  совместимость  и  возникновение  химических  реакций  в  ходе  их  объединения,  поэтому  требует  определенной  точности  и  аккуратности.

В  Казахстане  и  в  России  имеется  достаточное  количество  самосадочных  озер.  Экономически  выгодным  решением,  является  использование  соли  близлежащих  самосадочных  озер,  тем  самым  уменьшая  затраты  на  добычу  и  транспортировку  поваренной  соли.

Список  литературы:

1.Бондаренко  Г.П.  Преимущества  и  недостатки  использования  многокомпонентных  лизунцов  для  коррекции  витаминно-минерального  баланса  молочного  скота.  [Электронный  ресурс]  —  Режим  доступа.  —  URL:  http://www.korovainfo.ru/articles/kormlenie/preimushchestva-i-nedostatki-ispolzovaniya-mnogokomponentnih-lizuntsov-dlya-korrektsii-vitamino-mineralnogo-balansa-molochnogo-skota  (дата  обращения  18.01.2014).

2.Венедиктов  А.М.,  Дуборезова  Т.А.,  Симонов  Г.А.,  Козловский  С.Б.  Кормовые  добавки:  справочник.  М.:  Агропромиздат,  1992.  —  192  с.

3.Георгиевский  В.И.  Анненков  Б.Н.  Самохин  В.Т.,  Минеральное  питание  животных.  М.:  Колос,  1979.  —  471  с.

4.Хохрин  С.Н.,  Кормление  сельскохозяйственных  животных:  учеб.  пособие.  М.:  КолосС,  2004.  —  692  с.