СРАВНИТЕЛЬНЫЙ  АНАЛИЗ  ЭКОНОМИЧЕСКИХ  ЗАТРАТ  В  ДИЕТАХ

Пряхина  Екатерина  Максимовна

студент  1  курса,  ИТЭиМЭО,  СГЭУ,  РФ,  г.  Самара

E-mail: 

Гусакова  Дарья  Александровна

студент  1  курса,  ИТЭиМЭО,  СГЭУ,  РФ,  г.  Самара

E-mail: 

Ницетов  Алексей  Андреевич

студент  2  курса,  ИТЭиМЭО,  СГЭУ,  РФ,  г.  Самара

E-mail: 

Савельева  Ольга  Викторовна

научный  руководитель,  доцент  ФГБОУ  ВПО  «СГЭУ»,  РФ,  г.  Самара

Каждый  человек  рано  или  поздно  задумывается  о  своем  здоровье,  а  точнее  что  именно  нужно  для  его  поддержания.  Существует  несколько  критериев:  достаточное  количество  физических  нагрузок,  сбалансированное  питание,  которое  должно  обязательно  включать  в  себя  все  группы  витаминов  и  минералов,  соблюдение  режима  сна,  обязательное  нахождение  на  свежем  воздухе  как  минимум  полчаса,  отдых  и  отсутствие  стрессов.  В  современном  мире  соблюдать  все  эти  критерии  очень  тяжело,  так  как  работа  или  учеба  отнимает  у  нас  много  времени,  и  его  не  хватает  на  занятия  спортом  и  уж  тем  более  на  правильное  питание.  У  нас  нет  четкого  режима  питания,  а  во  время  праздников  или  каникул  мы  едим  в  2,3  раза  больше  неполезной  пищи.  От  этого  наш  организм  ослабевает  и  дает  сбои  в  виде  болезней  и  набора  веса  [2,  с.  5].  Вследствие  этого,  многие  обращаются  к  диетам.  В  данной  работе  будут  рассмотрены  некоторые  виды  диет,  и  проанализированы  их  выгоды. 

Этот  вопрос  актуален  особенно  в  последнее  время,  так  как  питаться  правильно  и  вообще  вести  здоровый  образ  жизни  —  это  мода  нынешних  лет.  Таким  образом,  целью  данной  научной  работы  является  сравнительный  анализ  экономической  доступности  питания  при  диете  и  питания  обычной  здоровой  пищей.

Для  достижения  цели  в  работе  поставлены  следующие  задачи:

·     исследование  экономических  затрат  общества  на  продукты  питания,  необходимых  при  диете

·     исследование  экономических  затрат  общества  исключительно  на  полезные  продукты  питания.

Можно  предположить,  что  такой  фактор,  как  цена  продукта  и  его  доступность  для  покупки  влияет  на  состояние  здоровья  населения.  Что  и  является  основной  гипотезой  данного  исследования.

Для  достижения  поставленных  целей  и  задач  используется  метод  сравнительного  анализа,  а  также  теоретический  анализ.

Для  того,  чтобы  проанализировать  проблему  и  лучше  понять  причины  ее  существования,  рассмотрим  ее  на  примере  4  выбранных  диет,  также  возьмем  период  времени  7  дней:  Японская  диета;  Лепестковая  диета;  Диета  для  стабильной  потери  веса;  Кремлевская  диета.

Проведем  сравнительный  анализ  данных  диет  по  следующим  категориям:  средняя  цена  за  день  и  средняя  цена  в  целом  за  7  дней.  Для  наглядности  всю  информацию  выразим  в  виде  таблицы:  Таблица  №  1  «Японская  диета»,  Таблица  №  2  «Лепестковая  диета»,  Таблица  №  3  «Диета  для  стабильной  потери  веса»,  Таблица  №  4  «Кремлевская  диета».

Таблица  1. 

Японская  диета

Примерная  средняя  цена  за  неделю  составляет  2220  рубля.  Данная  диета  содержит  все  продукты,  которые  необходимы  для  того,  чтобы  организм  функционировал  правильно.  Присутствуют  витамины  (А,  В1,  В2,  С,  Д)  и  минералы.  Данной  диеты  можно  придерживаться,  она  не  окажет  негативного  влияния  на  организм  [3].

Далее  рассмотрим  таблицу  №  2  «Лепестковая  диета»

Таблица  2. 

Лепестковая  диета  [4]

*Данной  диеты  придерживаются  исключительно  6  дней

Примерная  средняя  цена  за  неделю  составляет  2260  рублей.  Данная  диета  содержит  очень  малое  количество  витамина  Д,  так  как  употребление  рыбы  в  соответствие  с  предложенным  меню,  происходит  один  раз.  Витамин  Д  содержится  еще  в  таких  продуктах,  как  говяжья  печень,  растительное  масло  и  говядина,  его  недостаточно  в  данном  рационе.  Также  данная  диета  содержит  витамины  в  полноценном  количестве  (А,  В1,  В2,  С).  Специалисты  не  советуют  придерживаться  данной  диеты  из  отсутствия  необходимых  для  организма  витаминов  (Д,  Е,  F,  H,  K).

Далее  рассмотрим  таблицу  №  3  «Диета  для  стабильной  потери  веса»

Таблица  3. 

Диета  для  стабильной  потери  веса

*Данной  диеты  придерживаются  по  достижении  нужного  результата.

Примерная  средняя  цена  за  неделю  составляет  3650  рублей.  Данная  диета  составлена  по  мнению  специалистов  не  корректно,  в  ней  отсутствуют  продукты,  содержащие  витамины  (А,  В1,  С,  Е,  F,  K).  Данный  список  продуктов  не  является  эффективным  для  поддержания  полезных  элементов  в  организме  человека  [3].

Далее  рассмотрим  таблицу  №  4  «Кремлевская  диета»

Таблица  4. 

Кремлевская  диета  [1,  с.  11—26]

Примерная  средняя  цена  за  неделю  2820  рублей.  Данная  диета  не  содержит  фруктов,  что  лишает  рацион  таких  витаминов,  как  C  и  F.  Также  данная  диета  содержит  в  полном  количестве  витамины  (А,  В,  Д,  Е,  К,  Н).  В  диете  содержатся  ряд  запрещенных  для  рациона  во  время  диеты  продуктов:  майонез,  курица-гриль,  шашлык.

Теперь  рассмотрим  продукты,  которые  необходимо  употреблять  в  течение  рассматриваемого  периода.  Всем  известно,  что  пища  должна  давать  нашему  организму  все  необходимые  вещества,  она  обязательно  содержит  белки,  жиры,  углеводы,  витамины  и  микроэлементы.  Завтрак  должен  быть  достаточно  плотным  и  калорийным.  Оптимальный  обед  —  это  сочетание  белка  и  углеводов.  На  полдник,  а  также  в  течение  дня  необходимо  употреблять  овощи  и  свежую  зелень.  Ужин,  как  правило,  должен  быть  не  больше  чем  за  4  часа  до  сна.  Далее  представлен  подробный  список  продуктов,  которые  можно  и  нужно  употреблять  при  переходе  на  правильное  питание  в  течение  недели  (7  дней).

·     Овощи,  фрукты,  зелень 

·     Орехи,  семечки,  сухофрукты  (изюм,  цукаты,  орехи)

·     Мясо,  рыба,  яйца  (не  жирные  сорта)

·     Молочные  продукты  (молоко,  масло,  сыр,  сливки,  сметана,  творог)

·     Бакалея  и  др.  (пшено,  гречка,  спагетти,  макароны,  и  т.  д.).

·     Специи  и  приправы  (корица,  ванилин,  соль  и  перец)  [2,  с.  10—25].

Безусловно,  корзину  с  данными  продуктами  назвать  экономичной  нельзя,  по  стоимости  данные  продукты  не  уступают  стоимости  вышерассмотренных  диет.  В  данной  работе  нами  были  исследованы  4  вида  диеты,  по  которым  были  выявлены  средние  экономические  затраты  общества.  Было  выявлено,  что  самые  высокие  затраты  присутствуют  в  диете  для  стабильной  потери  веса  (3650  рублей),  хотя  она  не  является  эффективной,  так  как  в  ней  отсутствуют  целый  класс  полезных  для  организма  витаминов  и  минералов.  Наименее  затратной  диетой  является  «Японская  диета»  (2220  рублей),  при  этом  она  содержит  достаточное  количество  витаминов  и  минералов,  которые  полезны  и  необходимы  для  организма.  Вследствие  этого,  можно  сделать  вывод,  что  к  подбору  диеты  следует  относиться  предельно  внимательно,  так  как  во  многих  указанных  диетах  отсутствуют  те  или  иные  полезные  вещества.  Если  нужно  похудеть,  то  лучше  обратиться  непосредственно  к  диетологу  и  составить  для  себя  рацион  питания,  так  как  каждый  организм  уникален  и  к  нему  нужен  индивидуальный  подход.  Гипотеза  данного  исследования,  в  который  говорилось  о  том,  что  цена  продукта  и  его  доступность  для  покупки  влияет  на  состояние  здоровья  человека,  подтвердилась  —  питаться  здоровой  пищей  или  же  придерживаться  какой-либо  диеты  не  дешево,  а  в  каких-то  случаях  в  разы  дороже.

Список  литературы:

1. Брежнева  В.В.  «Кремлевская  диета:  250  новых  рецептов»  изд.  М.:  АСТ,  2006.  —  172  с.
2. Выдревич  Г.С.  «50  правил  здорового  питания»  изд.  М.:  Эксмо,  2010.  —  64  с.
3. Здоровье  —  [Электронный  ресурс]  —  Режим  доступа.  —  URL:  http://yazdorovee.ru/
4. Правильное  похудение  —  [Электронный  ресурс]  —  Режим  доступа.  —  URL:  http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru