МЕДИЦИНСКИЕ АСПЕКТЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ

MEDICAL ASPECTS OF RATIONAL NUTRITION OF ATHLETES

Zhanna Aikenova

student, Department of Physical Education, Orenburg State Medical University,

Russia, Orenburg

Mikhail Kozlov

scientific supervisor, Senior Lecturer, Orenburg State Medical University,

Russia, Orenburg

АННОТАЦИЯ

Рациональное питание играет важную роль в жизни спортсмена, так как употребляемая ими пища влияет на рост мышечной массы, адаптацию организма к физическим нагрузкам и повышение работоспособности. С помощью пищи восполняется большое количество энергетических затрат во время тренировок, именно поэтому необходимо балансировать рацион по пищевым ингредиентам (белкам, жирам, углеводам, минералам и витаминам).

ABSTRACT

Rational nutrition plays an important role in the life of an athlete, since the food they eat affects the growth of muscle mass, the body's adaptation to physical activity and increased performance. With the help of food, a large amount of energy expenditure is replenished during training, which is why it is necessary to balance the diet in terms of food ingredients (proteins, fats, carbohydrates, minerals and vitamins).

Ключевые слова: рациональное питание, питание спортсменов, здоровое питание, спортивное питание, принципы рационального питания.

Keywords: rational nutrition, nutrition of athletes, healthy nutrition, sports nutrition, principles of rational nutrition.

Рациональное питание - это сбалансированное в энергетическом отношении питание, учитывающее род деятельности, пол, возраст, характер труда человека. Диеты, рекомендованные спортсменам со значительной физической активностью, составляются с учетом этапа подготовки, времени года, климатических условий, возраста, пола, веса и др. индивидуальных показателей.

Основными принципами рационального спортивного питания являются:

• Предоставление необходимого количества энергии в соответствии с расходованием во время физической нагрузки;
• Грамотное распределение рациона, согласованное с характером и режимом тренировок;
• Рацион должен быть применим к определенным видам спорта, а также интенсивности нагрузок;
• Соблюдение адекватных форм питания в зависимости от направления тренировки;
• Обогащение организма витамина и микроэлементами;
• Нормализация процессов обмена.

Любая спортивная диета включает в себя предварительный расчет БЖУ. Спортсменам необходимо учитывать индивидуальные потребности в калориях, которые зависят от интенсивности и типа тренировок. Белки играют центральную роль в восстановлении мышечной ткани, поэтому их потребление должно составлять 15-20% от общего суточного рациона. Углеводы — главный источник энергии, особенно для выносливых видов спорта, должны занимать 55-70% рациона. Жиры также не следует забывать; они важны для гормонального баланса и усвоения витаминов.

Нормы ВОЗ по соотношению БЖУ: 1:1:4.

Важным аспектом является гидратация. Недостаток жидкости может значительно снизить работоспособность и увеличить риск теплового стресса. Во время тренировок происходит заметное перераспределение жидкости в организме, которое при увеличении интенсивности потоотделения может приводить к водному дефициту - гипогидратации. [4, с 22]. Поэтому рекомендуется следить за уровнем гидратации как в тренировках, так и на соревнованиях.

Кроме того, важно учитывать временные рамки потребления пищи. Предтренировочное питание должно быть сбалансированным, содержать углеводы и белки, чтобы обеспечить энергию и поддержать мышцы. Спортсменам рекомендуется употреблять легкие закуски за 30-60 минут до тренировки. После тренировки необходимо обеспечить быстрое восстановление путем приема пищи, богатой белками и углеводами, в течение 30 минут. Необходимо индивидуализировать диету спортсмена, учитывая тип спорта, уровень нагрузки и личные предпочтения.

Вывод: Рациональное питание обеспечивает постоянное обновление, развитие клеток и тканей организма, является источником энергии. Состав пищи, ее количество и свойства определяют физическое развитие и рост, трудоспособность и продолжительность жизни. С пищей в наш организм должно поступать достаточное количество БЖУ, витаминов и минералов в правильных пропорциях.

Список литературы:

1. Афонина С.Н., Лебедева Е.Н., Голинская Л.В., Никоноров А.А. Биохимия витаминов: учеб. Пособие, 2015. — 130 с.
2. Пшендин П.И. Рациональное питание спортсменов: учеб. 2002. — 88 с.
3. Осипова Г.Е. , Ковалева В.В. Питание спортсменов: Учеб.пособие./Новосибирск, 2007 – 50 с.
4. Гаврилова Е.А. Спортивное питание – неотъемлемая составляющая спортивной подготовки.: Методические рекомендации, 2021. – 48 с.