ВЛИЯНИЕ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ НА ЗДОРОВЬЕ СТУДЕНТОВ

THE IMPACT OF PROPER NUTRITION ON THE HEALTH OF STUDENTS

Irina Strunacheva

student, Department of Engineering Environmental Protection, Don State Technical University,

Russia, Rostov-on-Don

АННОТАЦИЯ

В данной статье представлено описание влияния правильного питания на здоровье студентов в процессе обучения.

ABSTRACT

This article describes the impact of proper nutrition on the health of students in the learning process.

Ключевые слова: правильное питание, сбалансированное питание, продукты питания, здоровье.

Keywords: proper nutrition, balanced nutrition, food, health.

Правильным питанием считается такая диета, которая обеспечивает нормальную жизнедеятельность организма, высокий уровень эффективности и устойчивости к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды, максимальную продолжительность активной жизни.

Правильное питание позволяет бороться со многими заболеваниями. Оптимальное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов необходимо для поддержания жизненно важных функций и развития организма.

На протяжении всей жизни обмен веществ и энергия в организме человека осуществляются непрерывно. Источником строительных материалов и энергии, необходимых организму, являются питательные вещества, которые поступают в основном из пищи. Если пища не попадает в организм, чувствуется голод. Но он, к сожалению, не подскажет, какие питательные вещества необходимы и в каком количестве. Мы часто едим что-то вкусное, что можно приготовить быстро, и на самом деле не думаем о пользе и хорошем качестве продуктов, которые мы едим.

Сбалансированное питание должно обеспечивать удовлетворение во всех питательных веществах и энергии. Принципами рационального питания являются: соответствие энергоценности пищи, которая поступает в организм, её энергозатратам; поступление в организм необходимого количества пищевых веществ в оптимальных соотношениях; режим питания; различные потребляемые продукты; умеренность в еде.

Диета с оптимальным соотношением питательных веществ называется сбалансированной. Сбалансированное питание обеспечивает оптимальное для человеческого организма соотношение в ежедневном рационе белков, аминокислот, углеводов, жирных кислот, жиров и витаминов. При оценке качественного состава питания студентов часто выявляется дисбаланс в питании по ряду ключевых компонентов - низкому содержанию животного белка, растительного жира, кальция, аскорбиновой кислоты, тиамина.

Студенческая жизнь обычно плохо обустроена с точки зрения регулярного питания. Это связано с продолжительностью занятий, нехваткой времени, удаленностью от дома. К этому добавляется - интенсивная информационная нагрузка, особенно во время сессии, хроническое недосыпание, нарушение режима дня и отдыха, характера питания и ритма современной жизни — все это приводит к неразборчивости в выборе продуктов питания. Вызывает беспокойство растущая популярность среди студентов продуктов быстрого приготовления, которые содержат большое количество различных ароматизаторов, красителей и модифицированных компонентов. Поэтому неправильное питание становится серьезным фактором риска развития многих заболеваний.

Питание имеет особое значение в жизни молодых людей и студентов. Важнейшая роль в поддержании здоровья учащихся принадлежит соблюдению режима питания. Нерациональное питание - одна из основных причин сердечно-сосудистых заболеваний, болезней органов пищеварения, заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ. Правильно организованное рациональное питание должно учитывать потребности молодого организма, физические и умственные нагрузки, их интенсивность в разные периоды обучения. Обязательным условием является соблюдение баланса основных питательных компонентов рациона и соблюдение режима питания.

Список литературы:

1. Рациональное питание / Смоляр В.И. - Киев: Наук. думка, 1991.
2. Дрожжина Н.А., Максименко Л.В. Организация питания студентов // Вестник РУДН, Медицина. - 2013. - №1. - С. 112-117.
3. Дасколов П. Асланян Р. Принципы рационального питания. - М.: Просвещение, 2009. - 131 с.
4. Савельев П.Г., Федорова Л.С. Рациональное питание. - М. Просвещение, 2012. - 202 с.