«ЗДОРОВЬЕ  КРУГЛЫЙ  ГОД  —  ДОЛГОСРОЧНЫЙ  ПРОЕКТ  ВНЕУРОЧНОЙ  ДЕЯТЕЛЬНОСТИ  В  НАЧАЛЬНОЙ  ШКОЛЕ

Наталья  Кузьминична  Контарева

учитель  начальных  классов  высшей  квалификационной  категории,  гимназии  №  6  «Центр  Горностай»  победитель  конкурса  лучших  учителей  РФ  2008  г.,  2012  г.  РФ,  г.  Новосибирск

E-mail:  Kontareva-nk@yandex.ru

“HEALTH  YEAR-ROUND”  —  LONG-TERM  PROJECT  ON  EXTRACURRICULAR  ACTIVITIES  AT  PRIMARY  SCHOOL

Natal’ya  Kontareva

primary  school  teacher  of  the  highest  qualification  category  Gymnasium  6  Educational  Centre  “Gornostay”  Best  Teacher  Awardee  of  the  Russian  Federation  in  the  year  2008,  2012,  Russia,  Novosibirsk

АННОТАЦИЯ

Cтатья  представляет  собой  описание  долгосрочного  внеурочного  проекта,  посвященного  основам  сбалансированного  правильного  питания.  Проект  ценен  тем,  что  повышает  уровень  осознанности  каждого  ребенка,  побуждает  задуматься  о  влиянии  питания  на  здоровье  человека  в  целом  и  дает  детям  инструмент  регулирования  рациона  своей  семьи  и  своего  личного  рациона.

ABSTRACT

The  article  describes  a  long-term  extracurricular  project  on  the  basics  of  balanced  healthy  diet.  The  project  aims  at  the  development  of  health-conscious  attitude  towards  food  consumption  in  every  child  and  motivates  them  to  balance  their  diet  and  the  diet  of  their  family. 

Ключевые  слова:  здоровье;  питание;  проект;  внеклассная  работа.

Keywords:  health;  diet;  project;  extracurricular  activities

«У  кого  есть  здоровье,  есть  и  надежда,  а  у  кого  есть  надежда  —  есть  все».

Арабская  пословица

Последние  годы  на  экранах  наших  телевизоров  появилось  много  передач,  связанных  с  питанием.  Нас  учат  готовить,  подбирать  и  выбирать  полезные  и  нужные  продукты.  Знакомят  с  национальными  кухнями.  Это  неслучайно.

Все  мы  (взрослые)  хотим  иметь  здоровых  детей  и  внуков,  здоровое  последующее  поколение,  но  нельзя  говорить  о  здоровом  образе  жизни,  не  имея  понятия  о  питании.  Проблема  правильного  питания  —  эта  проблема  взрослых  и  детей.

Питание  подрастающего  поколения  является  важнейшим  рычагом  поддержания  здоровья,  высокой  работоспособности,  творческого  потенциала,  сохранения  генофонда  нации.

Именно  поэтому  с  2009—2010  учебного  года  наша  гимназия  включилась  во  всероссийскую  программу  «Разговор  о  правильном  питании»  [1].  Программа  разработана  сотрудниками  Института  возрастной  физиологии  Российской  академии  образования  при  спонсорской  поддержке  компании  «Нестле».  Это  уникальная  модульная  программа  для  детей,  направленная  на  формирование  культуры  питания.

Программа  включает  в  себя  три  модуля:

1.  «Разговор  о  правильном  питании»  —  для  детей  6—8  лет  (1—2  классы)

2.  «Две  недели  в  лагере  здоровья»  —  9—10  лет  (3—4  классы)

3.  «Формула  здорового  питания»  —  11—12  лет  (5—6  классы)

Реализация  программы  проходит  у  нас  в  учебной  и  внеурочной  деятельности.  О  правильном  питании  ведется  разговор  на  различных  уроках,  в  зависимости  от  класса.  Например,  на  уроках  ИЗО  —  это  знакомство  с  национальной  утварью  во  время  написания  натюрмортов.  Технология  —  правильный  выбор  продуктов,  простые  легко  приготовляемые  блюда  и  этикет.  Экономика  —  как  сделать  вкусный  завтрак,  используя  при  этом  минимальное  количество  денежных  средств.  Уроки  иностранного  языка  —  знакомство  с  кухнями  разных  стран.

  Внеклассная  работа  —  это  классные  часы,  уроки  театра  и  праздники,  экскурсии.  Праздники:  «В  гостях  у  Мойдодыра»,  «Арбузник»,  «Спор  овощей  и  фруктов»  и  т.  д.  Экскурсии  на  завод  «Чистая  вода»,  шоколадная  и  кондитерская  фабрики,  в  школьную  столовую.

Учащиеся  нашей  гимназии  проводят  исследования  в  разных  областях,  и  потом  представляют  свои  доклады  на  научно-практической  конференции,  которая  проходит  ежегодно  в  гимназии  в  конце  первой  четверти  в  рамках  Дня  творчества.  Не  оставили  без  внимания  и  проблему  правильного  питания.

Так,  Мурашова  Катя  получила  специальный  приз  от  кампании  «Нестле»  за  свое  исследование  «Что  мы  едим»,  в  рамках  всероссийского  семинара  школьных  газет. 

Большое  внимание  уделяем  работе  с  родителями:  проводим  собрания,  тренинги,  консультации,  акции.

Участие  в  программе  —  это  не  только  классные  часы,  но  и  выставки-продажи  продукции  в  школьной  столовой  для  родителей  и  общественности,  это  дни  национальной  кухни  (Франция,  Англия,  Германия,  Япония,  Россия  (т.  е.  те  страны,  языки  которых  изучают  наши  гимназисты).  В  классах  проводятся  праздники  «День  семьи»,  где  родители  и  учащиеся  обмениваются  своими  фирменными  семейными  рецептами  и  любимыми  рецептами  бабушек.

С  введением  ФГОС  [4]  большое  внимание  уделяется  проектной  деятельности.  Уже  в  первом  классе  дети  могут  решать  небольшие  проектные  задачи,  ставя  самостоятельно  проблему  и  находя  верное  решение.  Конечно,  наводящими  вопросами  учитель  направляет  деятельность  детей,  но  при  этом  предоставляет  им  самостоятельность.

Так,  на  занятиях  по  программе  «Разговор  о  правильном  питании»,  дети  решают  проектные  задачи,  связанные  с  выбором  правильных,  полезных  продуктов,  правильном  питании. 

Результатом  этих  проектов  стали  плакаты  о  питании,  которые  размещены  в  школьной  столовой,  а  лучшие  работы  отправлены  на  городской  конкурс  плакатов  о  правильном  питании,  где  наши  учащиеся  начальной  школы  занимают  ежегодно  призовые  места.  Так,  лучшим  плакатом  в  городе  стал  плакат,  изготовленный  Неклюдовым  Сашей  (2  «Г»  —  2010  г.),  Ождихиным  Артемом,  Панариным  Никитой  (3  «Б»  —  2011  г.). 

Большую  помощь  в  работе  по  программе  оказывают  родители,  вместе  с  которыми  проводим  уже  долгосрочные  проекты:  «  Рецепты  наших  бабушек»,  «Любимое  фото:  готовим  вместе».  «Любимые  блюда  семьи».  Каждый  ребенок,  семья,  стараются  поделиться  со  своими  одноклассниками  рецептами  блюд,  осенних  заготовок  овощей  и  фруктов.  А  когда  еще  проходит  и  дегустация,  то  восторг  испытывают  не  только  дети,  но  и  взрослые.  Совместно  делаем  презентации,  которые  потом  дружно  обсуждаем  на  классных  часах  и  утренниках.

Но  есть  проекты,  которые  дети  делают  за  один  урок.  Так  в  декабре  2014  г.,  на  занятии  по  внеурочной  деятельности  во  втором  классе  состоялась  разработка  и  защита  групповых  проектов  «Меню  моей  семьи  в  выходной  день»

Почему  в  выходной?  Да  потому,  что  только  в  этот  день  семья  собирается  дома  и  питаются  все  вместе.

Свое  занятие  начали  с  того,  что  в  форме  беседы,  выяснили:  еда  нужна  нам  всем,  чтобы  расти  здоровыми,  сильными  и  хорошо  учиться.

·     А  что,  продукты  влияют  как-то  на  наше  здоровье?

Один  продукт  не  может  дать  всех  питательных  веществ,  которые  необходимы  для  поддержания  здоровья,  поэтому:

o  одни  продукты  —  дают  организму  энергию,  чтобы  хорошо  двигаться,  хорошо  думать,  не  уставать  (масло,  сыр,  крупы:  гречка,  рис,  геркулес,  мед,  изюм)

o    другие  —  помогают  строить  наш  организм,  делать  его  более  крепким  и  сильным  (мясо,  творог,  рыба,  орехи,  яйцо)

o    а  третьи  —  содержат  много  витаминов  и  минеральных  веществ,  которые  помогают  организму  развиваться  и  расти  (зелень,  ягода,  капуста,  морковь,  бананы.

1·       Сколько  раз  нужно  принимать  еду  в  день?

o  завтрак,  обед,  полдник  и  ужин

·     Какая  пословица  говорит  о  том,  как  нужно  принимать  пищу?

o  Завтрак  съешь  сам,  обед  —  подели  с  другом,  ужин  —  отдай  врагу!

·     Когда  приходим  в  столовую  или  кафе,  как  быть  там.  Как  выбрать  блюда,  необходимые  вам  по  возрасту,  вкусу,  времени  года.  Какой  помощник  есть  в  этих  заведениях?

o  МЕНЮ  —  список  блюд,  подбор  кушаний  (это  слово  пришло  к  нам  из  французского  языка  [2]

·     А  дома,  нужно  ли  меню? 

o  да,  чтобы  выбрать  продукты  для  семьи,  учесть  вкусы  всех  домочадцев  и  не  забыть  купить  необходимые  продукты  для  приготовления  блюд

·     Давайте  вместе  попробуем  составить  меню  для  вашей  семьи  на  выходной  день.

/дети  делятся  самостоятельно  на  группы  и  составляют  меню/

Каждая  группа  выступает  с  презентацией  своего  меню,  защищает  свой  проект,  и,  сделав  распечатку  на  принтере,  ребенок  уносит  результат  совместной  работы  с  одноклассниками  домой.

На  родительских  собраниях,  консультациях,  родители  отмечают,  что  дети  на  завтрак  стали  есть  творожок,  кашу.  Придумывают  и  делятся  рецептами  салатов:  овощных  и  фруктовых,  придумывают  различные  начинки  для  каш.  В  этом  я  вижу  первые  шаги  по  укреплению  здоровья,  а  значит  и  моя  работа  в  классе  приносит  положительные  результаты.

Список  литературы:

1. Безруких  М.М.,  Т.А.  Филиппова,  А.Г.  Макеева  «Программа  о  правильном  питании».  М.:  ОЛМА  Медиа-Групп,  2009
2. Ожегов  С.И.  Словарь  русского  языка.  М.:  «Русский  язык»,  1998
3. Степанов  В.  Русские  пословицы  и  поговорки  от  А  до  Я.  Словарь-игра.  М.:  АСТ-ПРЕСС,  1998
4. Федеральный  государственный  образовательный  стандарт.  Начальное  общее  образование.  М.:  Вентана-Граф,  2013.  —  160  с.