ОЖИРЕНИЕ  КАК  ПОСЛЕДСТВИЕ  НЕПРАВИЛЬНОГО  ПИТАНИЯ

Высоцкая  Дарья  Александровна

студент  3  курса,  факультета  управления,  НовГу  им.  Ярослава  Мудрого, 
РФ,  г.  Великий  Новгород

E-mail:  dasha060716@mail.ru

Кудряшова  Татьяна  Вячеславовна

научный  руководитель,  канд.  экон.  наук,  доцент  НовГУ  им.  Ярослава  Мудрого, 
РФ,  г.  Великий  Новгород

«Всё  самое  приятное  в  этом  мире  либо  аморально,  либо  ведёт  к  ожирению».  К  сожалению,  на  самом  деле  так  и  случается,  что  самые  вкусные  продукты  являются  самыми  вредными.

Никогда  ещё  проблема  вредного  питания  не  стояла  так  остро  как  в  наше  время.  Продукты  уже  не  играют  той  роли,  которая  предназначалась  им  изначально,  а  именно  поддержание  жизненно  важных  функций  организма.  Сегодня  продукты  питания  не  просто  помогают  нам  удовлетворить  наши  потребности,  но  и  убивают  нас.

Вредное  питание  способствует  ухудшению  физического  и  умственного  развития,  снижает  способность  сопротивляться  влиянию  негативных  факторов  окружающей  среды.  Виной  тому  чрезмерное  содержание  «химии»  в  продуктах,  которую  производители  добавляют,  не  жалея;  общечеловеческая  лень,  которая  выражается  в  желании  легкодоступной  пищи;  непрерывное  развитие  новых  технологий,  делающих  нашу  еду  более  вкусной,  но  всё  более  вредной.

Вредное  питание  стало  расплатой  для  человечества,  его  медленным  палачом.  Правильно  гласит  известное  выражение:  «За  всё  надо  платить».  И  мы  платим.  Платим  за  комфорт  и  искусственно  созданную  сытость,  платим  своим  здоровьем  и  здоровьем  наших  детей  за  возможность  беспечно  жить  [2].

Пища,  в  которой  содержатся  красители  и  заменители,  постепенно  отравляет  человеческий  организм,  более  того  −  параллельно  вызывает  привыкание.  В  современное  время  популярностью  пользуются  продукты  питания  с  консервантами,  ароматическими  и  биологическими  добавками  [1].

При  употреблении  вредной  пищи,  в  организме  перестает  работать  так  называемая  «система  оповещения»  о  поступившем  яде.  Действие  многих  веществ,  добавляемых  в  продукты  современными  производителями,  сопоставимо  с  действием  ядов.  Организм  получает  яды  малыми  дозами,  привыкает  к  ним  и  уже  не  посылает  тревожных  сигналов,  выражаемых  высыпаниями  на  коже,  или  тошнотой,  или  головокружениями.

Но  важно  не  только  качество  употребляемой  пищи,  важно  и  её  количество.  Неправильный  режим  питания  также  оказывает  вредное  действие  на  работу  организма  –  житель  современного  города  практически  не  находит  времени  на  то,  чтобы  «нормально»  поесть  в  течение  дня,  в  большинстве  случаев  это  удаётся  сделать  лишь  вечером  и  то  перед  сном  [5].

Вредное  питание  способствуют  развитию  болезней  пищеварительного  тракта,  сердечно-сосудистых  заболеваний,  нарушает  обменные  процессы  в  организме.

Несомненно,  одним  из  наиболее  страшных  последствий  неправильного  питания  является  ожирение.  Сегодня  люди,  страдающие  такой  болезнью,  нередко  встречаются  на  улицах  городов  разных  стран.

Одновременно  с  этим  давно  подмечено,  что  среди  жителей  азиатских  стран  и  населения  африканского  континента  практически  не  встречаются  люди  с  ожирением.  Японцы,  китайцы,  корейцы,  а  также  темнокожие  жители  экваториальной  Африки  отличаются  стройностью  и  гибкостью,  равно  как  и  отличной  выносливостью  и  удивительным  трудолюбием.  Рацион  этих  людей  состоит,  в  основном,  из  естественных  продуктов,  характерных  для  местности  их  обитания.  В  основном  это  растительная  пища  (Африка)  и  морепродукты  в  небывалом  разнообразии  (Азиатские  страны)  [2].

Первая  причина  ожирения  –  нарушенный  обмен  веществ  в  организме.  Люди  с  ожирением,  в  большинстве  случаев,  уже  не  могут  просто  похудеть  –  даже  садясь  на  диету,  они  не  сбрасывают  вес,  а  лишь  упорно  набирают  его.  Причин  неправильного  обмена  веществ  может  быть  много,  но  главной  является  элементарное  переедание,  и  это  печальный  факт  [2].

Люди,  страдающие  ожирением,  имеют  множество  других  проблем,  которые  вытекают  из  их  болезни:  затруднение  работы  дыхательной  системы  (многие  страдают  синдромом  апноэ  –  остановка  дыхания  во  время  сна),  боли  в  области  сердца,  повышенная  утомляемость,  депрессия,  низкая  самооценка  и  это  –  далеко  не  всё.

Как  же  бороться  с  тем,  что  помогает  нам  жить  и  одновременно  убивает?

Во-первых,  люди,  страдающие  ожирением  (и  не  только)  должны  исключить  из  своего  рациона:

• всевозможные  колбасы  и  копчёности.  Современные  производители  редко  придерживаются  правильной  технологии  приготовления,  добавляя  усилители  вкуса,  консерванты,  загустители,  вымачивание  в  специальных  химических  растворах.  Всё  это  помогает  делать,  так  называемое,  «мясо»  красивым  и  аппетитным,  а  так  же  увеличить  его  срок  хранения;
• чипсы,  сухарики,  фаст-фуд,  выпечка.  Содержание  различных  жиров,  ароматизаторов,  усилителей  вкуса  в  этих  продуктах  настолько  велико,  что  их  даже  едой  можно  назвать  только  условно;
• газированные  напитки.  Наверное,  один  из  самых  вредных  и  калорийных  продуктов  питания.  Современные  напитки  не  содержат  в  себе  ничего,  кроме  красителей,  консервантов  и  химии,  смешанной  с  жидким  сахаром.  Тоже  можно  сказать  и  в  отношении  алкогольных  напитков;
• торты,  пирожные,  печенье  с  начинкой,  конфеты.  Сейчас  многие  производители  используют  в  своих  рецептурах  транс-жиры.  Особенно  много  транс-изомеров  в  шоколадных  конфетах,  тортах  с  кремом,  печенье  с  начинкой.
• майонезы,  кетчупы  и  прочие  соусы.  Данные  продукты  содержат  большое  количество  консервантов,  загустителей,  регуляторов  кислотности,  ароматизаторов  и  заменителей  натуральных  продуктов.  «Легкие»  майонезы,  к  тому  же,  имеют  в  своем  составе  злополучные  растительные  трансизомеры,  которые  еще  больше  усугубляют  вредность  данного  продукта.

Все  вышеперечисленные  продукты  питания  несомненно  оказывают  огромный  вред  всему  организму,  но  они  далеко  не  единственные.  Большинство  продуктов  в  современных  магазинах  содержат  в  себе  большое  количество  вредных  веществ,  которые  пагубно  влияют  на  наше  здоровье.

Во-вторых,  для  сохранения  здоровья  и  поддержания  организма  в  необходимом  тонусе  важно  включать  в  ежедневное  меню  натуральные  и  полезные  продукты  питания  [6].  Не  смотря  на  большое  количество  информации  о  здоровой  и  сбалансированной  пище,  многие  люди  при  покупке  продукта  ориентируются  только  на  его  внешний  вид,  яркие  вкусовые  качества  и  стоимость.  На  этикетку  с  описанием  состава  данного  продукта,  как  правило,  потребители  внимания  не  обращают,  что  и  является  большой  ошибкой.

Всегда  стоит  читать  состав  продукта,  который  вы  планируете  купить.  Если  же  в  составе  вы  заметите  такие  пищевые  добавки  как  глутамат  натрий  и  аспартам,  то  смело  ставьте  продукт  назад  на  полку  –  такие  добавки  вызывают  привыкание.

Если  же  вы  не  можете  сразу  отказаться  от  употребления  вредной  пищи  –  уменьшите  её  употребления  в  собственном  рационе.  Старайтесь  включать  в  своё  ежедневное  меню  только  натуральные  продукты.  Не  перекусывайте  чипсами  или  сухариками,  а  лучше  возьмите  овощи  или  фрукты.

В-третьих,  многие  люди  страдают  повышенным  аппетитом,  но  и  эту  проблему  легко  решают  в  различных  медицинских  учреждениях.  Сегодня  представлена  масса  средств,  способов  и  препаратов,  которые  помогают  устранить  избыточный  вес.  У  каждого  метода  есть  свои  противопоказания  и  подходить  к  комплексу  средств  для  похудения  следует  особо  внимательно.

В-четвёртых,  повышенный  вес  чаще  беспокоит  людей,  которые  недостаточно  двигаются.  Количество  углеводов  в  пище  должно  быть  прямо  пропорционально  уровню  физической  активности,  это  относится  как  к  молодым,  так  и  к  пожилым.  Соблюдение  низкокалорийной  диеты  повышает  резервные  возможности  организма  совершать  необходимые  физические  нагрузки  [3].

Избыточный  вес  и  сопутствующие  ему  заболевания,  непривлекательный  внешний  вид  красноречиво  говорят  о  том,  что  человек  в  своей  жизни  делает  что-то  не  так.  И  самая  большая  проблема  в  борьбе  с  ожирением  –  психологическая  зависимость  от  еды,  и  с  нею  необходимо  бороться.  Худеть  –  это  управлять  собой.  Чтобы  снизить  психологическую  зависимость  от  еды,  прежде  всего  необходимо  четко  сформулировать  свою  цель.  Ведь  если  человек  не  готов  изменить  свою  жизнь,  то  ему  помочь  просто  невозможно:  ни  один  доктор  не  поможет  пациенту,  если  сам  пациент  этого  не  захочет  [4].

Нужно  любить,  холить  и  лелеять  себя,  за  ежедневные,  пусть  и  маленькие,  но  уверенные  шаги  по  пути  к  стройному  телу.  Нужно  научиться  есть  и  пить,  получая  удовольствие  от  еды.  Нужно  понять,  что  любая  коррекция  веса  –  это  не  пытка.  Не  нужно  сидеть  голодным,  а,  наоборот,  нужно  понять,  что  тот,  кто  будет,  в  течение  дня,  есть  полноценные  и  здоровые  продукты,  а  не  голодать,  достигнет  быстрого  эффекта  в  нормализации  веса  и  к  тому  же  поправит  своё  здоровье.

Каждые  лишние  5  килограмм  веса  увеличивают  физиологический  возраст  на  2  года.  То  есть  полному  человеку  худеть  нужно  обязательно  или,  по  крайней  мере,  поддерживать  вес  стабильным,  а  не  добавлять  лишние  килограммы  и  дальше.

Список  литературы:

1. Вредное  питание  [Электронный  ресурс]  –  Режим  доступа.  –  URL:  http://selderey.net/pravilnoe-pitanie/vrednoe-pitanie.html  (дата  обращения:  23.11.2015).
2. Вредное  питание  [Электронный  ресурс]  -  Режим  доступа:  http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/vrednoe-pitanie.html  (дата  обращения:  23.11.2015).
3. Ожирение  –  пути  решения  проблемы  [Электронный  ресурс]  –  Режим  доступа.  –  URL:  http://dietolog-info.ru/index.php/pitanie-pri-zabolevaniyakh/ozhirenie-puti-resheniya-problemy  (дата  обращения:  26.11.2015).
4. Ожирение:  способы  лечения.  Здоровое  и  лечебное  питание  [Электронный  ресурс]  –  Режим  доступа.  –  URL:  http://health.wild-mistress.ru/wm/health.nsf/publicall/E0A09C18E44FDF41C3257488006A3E2E  (дата  обращения:  25.11.2015).
5. Самые  вредные  продукты  [Электронный  ресурс]  –  Режим  доступа.  –  URL:  http://stgetman.narod.ru/badfood.html  (дата  обращения:  24.11.2015).
6. Самые  вредные  продукты  питания  [Электронный  ресурс]  –  Режим  доступа.  –  URL:  http://opitanii.net/story/samye-vrednye-produkty-pitaniya  (дата  обращения:  25.11.2015).