РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКСТРАКТА ИЗ СОЛОДКИ ГОЛОЙ (Glycyrrhiza glabra L.)

Самым безопасным и доступным отечественным сырьем для развития фармацевтической промышленности Республики Казахстан является богатая флора страны, обладающая огромными запасами лекарственных растений, используемых в традиционной медицине [1].

В структуре современного фармацевтического рынка постоянно растет доля препаратов на основе лекарственного растительного сырья. Особую актуальность приобретают исследования с точки зрения расширения ассортимента препаратов, доступных широким слоям населения на основе лекарственного растительного сырья. Широкий спектр их действия объясняется многокомпонентностью состава биологически активных веществ и одновременным наличием соединений различной природы. Мягкое терапевтическое действие, малотоксичность, редкое появление нежелательных явлений, экономическая доступность-это небольшая часть ценности растительных средств. Отличительным доказательством тому является растение семейства Fabaceae - солодка, широко распространенная на территории Казахстана. В этом плане на основе солодкового корня выпускается ряд препаратов (густой, сухой экстракт, сироп солодкового корня и т. д.), виды которых вызывают особый интерес (гладкая солодка-Glycyrrhiza glabra L., Уральская солодка-Glycyrhiza uralensis Fisch.) [2].

Солодка голая многолетнее травянистое растение высотой 50-100 (150) см, с мощной глубоко залегающей корневой системой, образующей под землей сложную, густо переплетающуюся сеть корней и корневищ. От короткого многоглавого корневища отходит один длинный (до 5 м длины) стержневой корень. На глубине 30-50 см под землей от корня отходят многочисленные, до 3-9 м длины, горизонтальные побеги-столоны, несущие на концах почки, из которых развиваются дочерние растения, в свою очередь образующие вертикальный корень, подземные побеги и горизонтальные подземные стволы. Надземные стебли прямостоячие, многоветвистые, покрытые редкими точечными железистыми шипиками. Листья очередные, сложные, короткочерешковые, непарноперистые, с 3-8 парами продолговато-эллиптических цельнокрайных листочков, густо усеянных точечными железками. Прилистники мелкие, узколанцетовидные, опадающие. Цветки собраны в негустые пазушные кисти. Цветоносы, ось соцветия и чашечка короткопушистые, слегка железистые. Чашечка трубчатая, почти двугубая. Венчик мотыльковый, бледно-фиолетовый. Тычинок 10, из них 9 сросшихся друг с другом, одна свободная; завязь верхняя. Плод — продолговатый, прямой или слегка изогнутый, кожистый, голый или усаженный железистыми шипиками боб. Семена почковидные, буроватые. Цветет с июня до августа; плоды созревают в августе-сентябре [3,4].

Рисунок 1. Солодка голая (Glycyrrhiza glabra L.)

Таблица 1.

Химический состав Солодки голой

Полезные свойства: препараты солодки оказывают противовоспалительное, противовирусное, антиаллергическое, спазмолитическое, ранозаживляющее и антисклеротическое действие. Солодка укрепляет иммунитет, разжижает мокроту, способствует более легкому отхаркиванию, при этом санирует органы дыхания.

Препараты применяются при заболеваниях легких, сопровождающихся кашлем, при воспалительных заболеваниях дыхательных путей, бронхиальной аст­ме; как противовоспалительное и спазмолитическое средство при язвенной болезни желудка, при гастрите с повышенной кислотностью. Корень солодки входит в состав грудных сборов [6].

Глицирризиновая кислота, которая в корне солодки составляет до 24%, придает им сладкий вкус. Это позволило использовать глицирризиновую кислоту в лечебном питании больных сахарным диабетом. Однако аналогичное действие глицирризиновой кислоты к кортикостероиду ограничивает его использование в качестве заменителя сахара. Глицирризиновая кислота обладает эффектом, аналогичным воздействию дезоксикортикостерона и кортизона [5].

Для извлечения биологически активных веществ из корня голой солодки была выбрана технология углекислотной экстракции – это технология обработки сырья диоксида углеродом (), позволяющая извлекать в высокой концентрации различные липофильные вещества. Технология углекислотной экстракции – эффективный и экологически чистый способ выделения различных биологически активных веществ, содержащихся в лекарственном растительном сырье [7]. Технология углекислотной экстракции имеет несомненные преимущества перед традиционными способами экстракции: обладает управляемой селективностью по отношению к группам БАВ, позволяет осуществлять глубокую экстракцию, максимально выделять богатые комплексы БАВ, содержащиеся в растении. Поскольку, при разработке лекарственных средств выдвигаются жесткие требования по безопасности и качеству, то углекислотные экстракты являются оптимальными, обеспечивая естественность, микробиологическую чистоту, отсутствие экстрагента в конечном продукте. Кроме того, использование диоксида углерода в качестве растворителя в процессах экстракции и выделения различных веществ, дает высокое качество получаемой продукции, экономическую эффективность и экологическую безопасность процессов [8].

Технологические преимущества метода:

- стерильность самих СО2 -экстрактов и отходов (так называемого шрота): в процессе экстракции в углекислой среде гибнут все микроорганизмы, а также, при экстракции не используются высокие температуры, поэтому биологически активные вещества не разрушаются, не претерпевают изменений;

- расширение спектра извлекаемых веществ;

- возможность фракционирования;

- сокращение времени технологического цикла;

- в конечном продукте нет остатков растворителя [9].

Список литературы:

1. Cichorium Intybus L. в медицине / Д. К. Сатмбекова, У. М. Датхаев, Р. А. Омарова, К. Б. Багдатова // Астана медицина журналы. – 2017. – № 4. – С. 293- 298.
2. Валидация методик качественного анализа сырья и препаратов солодки./ М.В. Егоров, В.А. Куркин, Г.Г. Запесочная, В.А. Быков // Фармация.- 2005 - Т.53.-№1.-С.9-12.
3. Муравьев, И.А. Изучение режима реперколяции при экстрагировании корней и корневищ солодки уральской / И.А. Муравьев, Т.П. Зюбр // Химико-фармацевтический журнал, №7. Медицина, М., 1972. Т. VI.- С.47-52.
4. Регистр лекарственных средств России. Энциклопедия лекарств. Вып.9.-М.: 000 "РЛС-2002", 2002. С. 325, 429, 1072.
5. Мазнев Н. И. Энциклопедия лекарственных растений. — 3-е изд., испр. и доп. — М.: Мартин, 2004. — 496 с. — 10 000 экз. — ISBN 5-8475-0213-3.
6. Балтина Л. А. и др. Солодка: биоразнообразие, химия, применение в медицине. – Akademicheskoe izd-vo Geo, 2007-С.6-17
7. Богданов, К.Б. Способы использования диоксида углерода (CO2 ) в агропромышленном комплексе / К.Б. Богданов, Е. И. Усков. – Харьков: НФаУ, 2005. – 128 с.
8. Пелипенко, Т. В. Биологически активные вещества СО2 -экстрактов из растительного сырья / Т. В. Пелипенко, Н. А. Турышева, Т. И. Тимофеенко и др. // Пищевая технология. – 1999. – № 4. – С. 12-14.
9. Таран, А.И. Антимикробные свойства СО2 экстрактов / А.И. Таран, О.А. Аверьянова, Н.С. Подшиваленко // Пищевая промышленность. – 2002. – №12. – С.69-70. U.M. DATKHAYEV, G.O.