Статья опубликована в рамках: CLXXVIII Международной научно-практической конференции «Научное сообщество студентов: МЕЖДИСЦИПЛИНАРНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ» (Россия, г. Новосибирск, 07 декабря 2023 г.)
Наука: Экономика
Секция: Реклама и PR
Скачать книгу(-и): Сборник статей конференции
дипломов
ПОДГОТОВКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ УДОВЛЕТВОРЕННОСТИ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ТОВАРАМИ НА ПРИМЕРЕ РОЛЛОВ КОМПАНИИ «СУШИ ТОЧКА»
PREPARATION OF A STUDY OF CONSUMER SATISFACTION WITH GOODS USING THE EXAMPLE OF SUSHI TOCHKA ROLLS
Victoria Sokolova
Student 3 term, Faculty of Corporate Economics and Entrepreneurship, Novosibirsk State University of Economics and Management,
Russia, Novosibirsk
Lyubov Shadrina
Scientific adviser, Candidate of Sociological Sciences, Novosibirsk State University of Economics and Management,
Russia, Novosibirsk
АННОТАЦИЯ
В данной статье на примере компании «Суши Точка» рассматривается составление программы исследования удовлетворенности потребителей товаром. Автор показывает этапы подготовки к проведению исследования, рассказывает, как составлять анкету, и представляет результаты проведенного пилотажного исследования.
ABSTRACT
In this article, using the example of the Sushi Point company, we consider the preparation of a program for researching consumer satisfaction with a product. The author shows the stages of preparation for the study, tells how to make a questionnaire, and presents the results of the conducted pilot study.
Ключевые слова: рекламные исследования, PR-исследования, удовлетворенность, анкетирование, пилотажное исследование.
Key words: advertising research, PR research, satisfaction, questionnaire, pilot study.
В настоящее время появляется все больше компаний в сфере общественного питания. Для того, чтобы существовать на рынке с высокой конкуренцией, необходимо понимать потребности своих клиентов. С этой целью проводятся маркетинговые исследования.
В рабочую программу исследования включается формулировка проблемы исследования, его цель, задачи, объект и предмет, гипотезы, теоретическая и эмпирическая интерпретации, инструментарий исследования.
Если с проблемой, целями, задачами, объектом, предметом и гипотезами все понятно, то с интерпретациями могут возникнуть определенные сложности. Однако они являются прообразом анкеты, поэтому требуют к себе особого внимания.
Прежде чем разрабатывать анкету для респондентов необходимо определить, что мы хотим у них узнать. Для этого стоит выделить ряд направлений, по которым в будущем мы будем формулировать сами вопросы. С этой целью составим таблицу 1.
Таблица 1.
Теоретическая интерпретация исследования
|
Переменные |
Теоретические понятия |
|
1.Удовлетворенность респондентов товарами |
1.1 Удовлетворенность вкусовыми качествами товара 1.2 Удовлетворенность разнообразием продукции 1.3 Удовлетворенность эстетическими свойствами 1.4 Удовлетворенность акциями заведения на товары |
|
2.Факторы, влияющие на удовлетворенность респондентов товарами |
2.1 Качество обслуживания 2.2 Стоимость продукции 2.3 Внешний и внутренний вид помещения, чистота 2.4 Внешний вид персонала 2.5 Удобное расположение и наличие парковки 2.6 Наличие доставки |
|
3.Проблемы и рекомендации |
|
Для примера эмпирической интерпретации возьмем один из подпунктов первого направления из предыдущей таблицы и отобразим в таблице 2.
Таблица 2.
Пример эмпирической интерпретации
|
Переменные |
Теоретические понятия (Что я хочу изучить?) |
Операциональные понятия (О чем я буду спрашивать?) |
Понятия-индикаторы (варианты вопроса) |
|
1. Удовлетворенность респондентов товарами |
1.1 Удовлетворенность вкусовыми качествами товара |
1.1.1 Как часто вы посещаете заведение «Суши точка»? |
1. 1 раз в полгода 2. 1 раз в месяц 3. Более одного раза в месяц 4. Другое (укажите, пожалуйста) 5. Затрудняюсь ответить |
|
1.1.2 В какое время вы чаще всего посещаете заведение? |
1. 10:00-14:00 2. 14:00-17:00 3. 17:00-21:00 4. 21:00-22:00 5. Затрудняюсь ответить |
||
|
1.1.3 Все ли виды роллов в «Суши Точке» нравятся вам по вкусу? |
|
После составления полной интерпретации переходим к оформлению анкеты. Анкета состоит из 3 частей: введение (приветствие) – рисунок 1; основная часть (вопросы) – рисунок 2; реквизитная часть (паспортичка: пол, возраст, образование и т.д.) – рисунок 3 [2]. Мы, учитывая все требования, разработали анкету и провели ее апробирование, опросив 5 человек.
Рисунок 1. Введение анкеты
Рисунок 2. Основная часть анкеты
Рисунок 3. Паспортичка
Пилотирование исследования проводится по определенным правилам, а его цель – выявить недостатки в составленной анкете [4]. Поэтому по итогам нашей проверки таблица с вопросами и анкета была усовершенствована: одни вопросы были переформулированы, а другие добавлены для получения более детальной информации.
Все гипотезы, поставленные в начале работы, проверяются вопросами анкеты, соответственно, необходимости менять их нет.
Исследование проводится с целью выявления существующих проблем и определения путей совершенствования, поэтому респондентам были заданы соответствующие вопросы. Респонденты выбрали основные проблемы из предложенных и отметили рекомендации. Таким образом, все вопросы анкеты по этим направлениям пригодны для использования.
Подводя итоги, можно сказать, что для устранения появившейся проблемы в ходе деятельности компании была разработана рабочая программа для проведения исследования удовлетворенности потребителей товаром. Детальная проработка всех факторов удовлетворенности позволила составить анкету, которая проверилась пилотажным исследованием, значимость которого в такой работе велика. Таким образом, для полноценного исследования удовлетворенности потребителей товаром «Суши Точки» уже все подготовлено.
Список литературы:
- Елисеева Е.Н. Методы оценки лояльности потребителей образовательных услуг // Общество, экономика, управление. 2017. №2.
- Карасев А. П. Маркетинговые исследования и ситуационный анализ: учебник и практикум для вузов – М.: Издательство Юрайт, 2023. — 315 с.
- Носкова Е. В. Оценка удовлетворенности потребителей атрибутами позиционирования (на примере предприятий общественного питания) // Практический маркетинг. - 2019. - №10 (272). – С. 21-28.
- Тюрин, Д. В. Маркетинговые исследования: учебник для среднего проф. образования. — М.: Издательство Юрайт, 2022. — 342 с.
дипломов
Оставить комментарий