ИЗУЧЕНИЕ ТЕМЫ «ГРИБЫ» В ШКОЛЬНОМ КУРСЕ БИОЛОГИИ

Грибы играют большую роль в круговороте веществ в природе, в разложении остатков животных и растений, попадающих в почву, образовании в почве органического вещества, повышении плодородия почвы.

Многие грибы обладают богатым ферментным аппаратом, а также образуют ряд физиологически активных веществ. Эти свойства грибов широко используются человеком.

Остановимся на особенностях изучения темы «Грибы» в школьном курсе биологии.

В процессе изучения материала о грибах важно обосновать особое положение грибов в системе органического мира. Грибы выделяются в самостоятельное царство наряду с царствами Растений и Животных.

Грибы имеют сходство с растениями, на основании чего их ранее объединяли в одну группу. Как и растения, грибы не передвигаются, растут в течение всей жизни, питаются путем всасывания, размножаются спорами. Сходство с животными: гетеротрофное питание; содержание в клетках хитина образование запасного продукта гликогена; продуктом выделения является мочевина.

Особые признаки грибов: основа вегетативного тела гриба – грибница, или мицелий; клетки грибов чаще многоядерные или двуядерные; выделяют собственные продукты метаболизма.

Наряду с наиболее часто используемыми словесными методами (объяснение, рассказ, беседа) при изучении темы «Грибы» упор делается на наглядные методы, которые следует использовать в процессе проведения уроков.

Успешному усвоению знаний о грибах способствует использование натуральных краеведческих объектов: демонстрация плодовых тел шляпочных грибов, трутовиков, спороношений ржавчины, головни, спорыньи; также используются технические средства обучения: видеофрагментов: «Шляпочные грибы», «Плесневые грибы», «Грибы-паразиты», таблицы, цифровые образовательные ресурсы, фото.

Проанализировав учебно- методическую литературу по биологии, мы выяснили, что фундаментальные знания о грибах, их роли в природе и жизни человека, учащиеся получают в 6-7 классах. Как показал анализ содержания вариативных программ по биологии, данная тема «Царство Грибы» изучается во всех вариантах. В вариативных программах по биологии на изучение темы «Царство Грибов» отводится примерно одинаковое количество часов, для лучшего усвоения материала предусмотрены демонстрации и лабораторные работы (табл.1).

Таблица 1

Тема «Царство Грибы» в вариативных образовательных программах по биологии

Как видно из таблицы 1 в первом варианте программы Царство Грибы изучается в седьмом классе при изучении раздела «Многообразие живых организмов». На изучение данной темы авторами программы отводится 4 часа. В течение этого времени необходимо раскрыть содержание. Автором предусмотрено выполнение трех лабораторных работ.

Во втором и третьем вариантах программы «Царство Грибы» изучается в 6 классе в разделе «Бактерии. Грибы. Растения».

Во втором варианте программы, авторы предлагают более подробно рассмотреть общую характеристику грибов как представителей особого царства живой природы. Предлагается выполнить три лабораторных работы: изучение внешнего вида плесневого гриба мукор; строение плодовых тел пластинчатых и трубчатых шляпочных грибов; изучение внешнего вида плодового тела гриба-трутовика.

В третьем варианте программы, предлагается изучить следующие темы: «Общая характеристика грибов, их строение и жизнедеятельность. Дрожжи, плесневые грибы. Грибы-паразиты. Шляпочные грибы. Съедобные и ядовитые грибы, правила их сбора и охрана. Профилактика отравления грибами. Роль грибов в природе и жизни человека». Так же учащиеся должны выполнить лабораторные работы: рассматривание дрожжей и мукора под микроскопом; изучение строения тел шляпочных грибов.

Как показал анализ содержания вариативных учебников, во всех вариантах учебников чётко раскрывается сходство грибов с растениями и животными, указываются их специфические черты, позволяющие выделить грибы в самостоятельное царство.

Список литературы:

1. Дубинина Н. В. Биология. Бактерии, грибы, растения. 6 класс: Тематическое и поурочное планирование к учебнику В. В. Пасечника «Биология. Бактерии, грибы, растения»: Пособие для учителей. – М.: Дрофа, 2002. – 96 с.
2. Захаров В. Б. Сонин Н. И. Учебник по биологии «Биология. Многообразие живых организмов», 7 класс. М: Дрофа, 2013. 255 с.
3. Кучменко В. С. Программы для образовательных школ, гимназий, лицеев. Биология. 5-11кл. - 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Дрофа, 2001. – 224 с.