ПОЛЬЗА ЯБЛОКА ДЛЯ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА

BENEFITS OF APPLE FOR THE HUMAN BODY

Nigar Babayeva

master's student, Faculty of Natural Sciences, Sumgait State University,

Azerbaijan, Sumgait

Gulnar Aliyeva

scientific supervisor, PhD in Biology, Assoc. Prof. of the Department, Sumgait State University,

Azerbaijan, Sumgait

АННОТАЦИЯ

В представленной работе на основе литературных данных анализируется польза яблони для здоровья человека и еще раз обосновывается ее ценность как ценного растения. Несмотря на свою большую значимость, этому растению не уделялось достаточного внимания в различных аспектах, в том числе и в микологическом.

ABSTRACT

In the presented work, based on literary data, the benefits of apple for human health are analyzed and its value as a valuable plant is once again substantiated. Despite its great importance, this plant has not received sufficient attention in various aspects, including mycological.

Ключевые слова: яблоня, кожура яблока, мякоть яблока, антиоксидант, флавоноид, рак легких.

Keywords: apple tree, apple peel, apple pulp, antioxidant, flavonoid, lung cancer.

Яблоня относится к семейству розоцветных, произрастает по всей умеренной зоне и культивируется в основном в Азии и Европе [7]. Яблоки можно считать одними из самых питательных фруктов. Яблоки являются богатым источником питательных веществ и биологически активных соединений, включая витамины и микроэлементы [4]. Яблоки богаты клетчаткой, называемой пектином. В среднем в яблоке содержится 5 граммов клетчатки. Пектин улучшает пищеварение и помогает облегчить диарею. Пектин также помогает снизить уровень холестерина. Несколько исследований показали, что употребление яблок снижает риск развития рака, особенно рака легких. Согласно недавнему исследованию, проведенному в Австралии, употребление яблок связано со снижением риска развития астмы и оказывает положительное влияние на общее состояние здоровья легких. Научные данные свидетельствуют о том, что биологически активные соединения в яблоках обладают потенциальными свойствами, которые могут быть полезны для здоровья человека [3, 12].

1. Как антиоксидант: (снижает окислительный стресс)

2. Может обладать антимикробной активностью.

3. Может оказывать противовоспалительное действие (уменьшает отек)

4. Может обладать противоязвенными свойствами (уменьшает язвы)

5. Снижает артериальное давление.

6. Может оказывать иммуностимулирующее действие.

Яблоки богаты растворимой пищевой клетчаткой, называемой пектином, которая может быть полезна для процесса пищеварения [6]. Мы часто очищаем яблоки от кожуры, но исследования показали, что общее содержание пектина в яблоках составляет около 1,79%, причем основная часть его содержится в кожуре (больше, чем в мякоти). Яблоки могут оказывать благотворное воздействие при воспалительных заболеваниях кишечника, обеспечивая дополнительную поддержку микрофлоре кишечника. Яблоки также являются эффективной пищевой добавкой, которая может быть полезна при вредном воздействии аспирина на желудок и помогает контролировать повреждение толстой кишки (части толстого кишечника) в результате язвы [2, 11].

Потенциальное применение яблок для кожи: Яблоки могут оказывать благотворное воздействие на кожу, поскольку яблочный сок содержит флавоноиды [9]. Стабильная эмульсия «вода в масле», содержащая экстракт яблока, при нанесении на гиперпигментированную кожу человека может помочь уменьшить выработку кожного сала (жирного вещества). Он также может снизить уровень меланина (пигмента, отвечающего за цвет кожи), жирность и эритему (покраснение кожи), которые вызывают появление прыщей. Яблоки обладают антиоксидантными свойствами [8], которые помогают сохранить кожу более мягкой, удерживают влагу на ее поверхности и уменьшают количество кожных заболеваний.

Потенциальное применение яблок при раке: Одним из существенных преимуществ ежедневного употребления яблок является то, что они могут помочь снизить риск заболевания раком. В исследованиях на животных, показали, что яблоки эффективны против рака толстой кишки, колоректального рака, рака кожи и рака молочной железы. В лабораторных исследованиях на линиях клеток человека использовался экстракт кожуры яблока, который может проявлять дозозависимую противораковую активность, способную ограничивать распространение раковых клеток. Противораковая активность яблок может быть обусловлена наличием фитохимических веществ в экстракте кожуры яблок, которые могут быть более эффективными, чем весь фрукт по отдельности [6, 10].

Потенциальное использование яблок во время беременности: польза от ежедневного употребления яблок во время беременности была выявлена в ходе исследования на людях [13]. Результаты показывают, что положительное влияние яблок во время беременности может быть обусловлено флавоноидами, которые обладают потенциальными антиоксидантными свойствами и связаны со снижением риска заболеваний легких. Таким образом, употребление яблок может быть полезным во время беременности и может снизить риск развития заболеваний легких и экземы (кожного заболевания) у детей. Он также может принести пользу иммунной системе младенцев.

Яблоки могут повысить иммунитет благодаря содержанию витамина С и биологически активных соединений [1], которые могут быть полезны при анемии. Различные заболевания, такие как подагра и заболевания почек, можно эффективно лечить с помощью яблочного экстракта.

Побочные эффекты растения яблони:

Хотя яблочные продукты безопасны и рекомендуются как часть здорового и основного рациона питания, у некоторых людей могут возникнуть аллергия с серьезными реакциями [14]. О подобных побочных эффектах следует немедленно сообщать врачу.

Хотя существуют исследования, показывающие пользу яблок при различных заболеваниях, их недостаточно, и необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить истинную степень пользы яблок для здоровья человека.

Из вышесказанного следует, что в состав яблони входят полезные для здоровья человека компоненты, а ее присутствие в рационе человека можно охарактеризовать только положительно. Однако, как и все растения, яблоня является одним из мест обитания и питания различных вредных организмов, в том числе грибов. По этой причине он также может содержать метаболиты тех организмов, которые опасны для организма человека. Чтобы этого не произошло, важно изучать его и с этой стороны, а анализ литературных данных показал, что яблоня в этом плане изучена слабо. По этой причине важно изучать растения яблони с различных, прежде всего микологических, сторон.

Список литературы:

1. Гурская М.М. Яблоки: какое полезнее // Старт в науке, 2022. № 2. URL: https://science-start.ru/ru/article/view?id=2173
2. Antoniussen C.S., Rasmussen H.H., Holst M. and Lauridsen C. Reducing Disease Activity of Inflammatory Bowel Disease by Consumption of Plant-Based Foods and Nutrients//Front. Nutr. 2021, 8:733433. doi: 10.3389/fnut.2021.733433
3. Apples: Complete Guide to Their History, Benefits, and More// https://whfoods.org/nutrition/apples/
4. Boyer, J., Liu, R.H. Apple phytochemicals and their health benefits// Nutr J., 2004, 3, 5.https://doi.org/10.1186/1475-2891-3-5
5. Donaldson  M.S. Nutrition and cancer: A review of the evidence for an anti-cancer diet. Nutr J., 2004, 3, 19. https://doi.org/10.1186/1475-2891-3-19
6.  https://apifito24.ru/article/zdorove/yablochnyy-pektin-poleznye-svoystva-i-vozdeystvie-na-organizm/
7. https://givoyles.ru/articles/poroda-nomera/yablonya/
8. Huber G.M., Rupasinghe H.P. Phenolic profiles and antioxidant properties of apple skin extracts.// J Food Sci. 2009;74(9):C693-700. doi: 10.1111/j.1750-3841.2009.01356.x.
9. Hyson D.A. A comprehensive review of apples and apple components and their relationship to human health.// Adv Nutr., 2011, v. 2(5), p.408-20. doi: 10.3945/an.111.000513.
10. Islam M.R., Akash S., Rahman M.M. et al. Colon cancer and colorectal cancer: Prevention and treatment by potential natural products.// Chem Biol Interact., 2022 1;368:110170. doi: 10.1016/j.cbi.2022.110170.
11. Kikut  J., Konecka  N., Ziętek  M. et al. Diet supporting therapy for inflammatory bowel diseases// Eur J Nutr, 2021, v.60, -p.2275–2291 https://doi.org/10.1007/s00394-021-02489-0
12. Koutsos A., Tuohy K.M., Lovegrove J.A. Apples and cardiovascular health--is the gut microbiota a core consideration?// Nutrients.,  2015, v. 26, № 7(6), p.3959-98.
13. Santiago, S.E., Park, G.H. & Huffman, K.J. Consumption habits of pregnant women and implications for developmental biology: a survey of predominantly Hispanic women in California.// Nutr J., 2013, 12, 91   https://doi.org/10.1186/1475-2891-12-91
14. Siekierzynska A., Piasecka-Kwiatkowska D., Myszka A. et al. Apple allergy: Causes and factors influencing fruits allergenic properties-Review.//Clin Transl Allergy., 2021, 2;11(4):e12032. doi: 10.1002/clt2.12032.