Статья опубликована в рамках: CVI Международной научно-практической конференции «Научное сообщество студентов XXI столетия. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ» (Россия, г. Новосибирск, 04 октября 2021 г.)
Наука: Экономика
Секция: Маркетинг
Скачать книгу(-и): Сборник статей конференции
МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ С ЦЕЛЬЮ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА И КАНАЛОВ СБЫТА ВЫРАЩИВАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ В Г. БАЙКОНУР
MARKETING RESEARCH FOR THE PURPOSE OF FORMING THE RANGE AND SALES CHANNELS OF THE GROWN PRODUCTS IN BAIKONUR
Irina Kulikova
student, branch "Voskhod", Moscow Aviation Institute,
Russia, Baikonur
Elvira Almukhametova
scientific adviser, Senior Lecturer, Department B12 – «Economics and Management», branch "Voskhod", Moscow Aviation Institute,
Russia, Baikonur
АННОТАЦИЯ
Цель работы - проведение маркетингового исследования с целью формирования ассортимента и каналов сбыта выращиваемой продукции в г. Байконур. Для проведения маркетингового исследования была разработана онлайн-анкета при помощи сервиса Google-формы. В анкете были изложены вопросы необходимые для разработки идеи открытия тепличного хозяйства по выращиванию зелени, позволяющие выявить вкусы потребителей, периодичность потребления продукции, требования, предъявляемые к товару.
ABSTRACT
The purpose of the work is to conduct a marketing research in order to form an assortment and sales channels for grown products in the city of Baikonur. To conduct marketing research, an online questionnaire was developed using the Google form service. The questionnaire contains the questions necessary for the development of the idea of opening a greenhouse facility for growing greenery, allowing to identify the tastes of consumers, the frequency of consumption of products, the requirements for the product.
Ключевые слова: маркетинговое исследование; анкетирование; тепличный бизнес; рынок сбыта.
Keywords: marketing research; questioning; greenhouse business; sales market.
Отраслевая структура малого предпринимательства города Байконур на протяжении ряда лет почти не меняется. По-прежнему чрезмерно высокой остается концентрация малого предпринимательства в сфере торговли при недостаточном развитии сфер, в которых малое предпринимательство могло бы занять свою нишу и обеспечить производство товаров, выполнение работ, оказание услуг, востребованных на рынке. Поэтому в 2021 году были разработаны новые меры поддержки малого предпринимательства в городе по приоритетным направлениям, одним из которых было растениеводство.
При проведении маркетингового исследования была разработана анкета при помощи сервиса Google-формы [1]. В анкетировании приняли участие 500 человек, которые и составили генеральную совокупность. Результаты анкетирования представлены в таблице 1. В анкетировании приняло участие 500 человек - 72% - представительницы женского пола; средний возраст респондентов составил 45-55 лет (40%) и 18-25 лет (34%).
Таблица 1.
Результаты анкетирования
|
Вопрос анкеты |
Ответ анкеты |
Количество |
В % соотношении |
|
1) Употребляете ли Вы зелень в пищу? |
а) да; |
423 |
85% |
|
б) нет. |
77 |
15% |
|
|
2) Как часто Вы покупаете зелень (в неделю)? |
а) один раз; |
258 |
52% |
|
б) два раз; |
140 |
28% |
|
|
в) три и более; |
42 |
8% |
|
|
г) не покупаю вообще. |
60 |
12% |
|
|
3) Какие виды зелени Вы чаще всего покупаете (можно выбрать несколько вариантов)? |
а) укроп; |
222 |
16,6% |
|
б) петрушка; |
249 |
18,6% |
|
|
в) салат Батавия; |
301 |
22,5% |
|
|
г) салат Лолла-роса; |
128 |
9,6% |
|
|
д) салат Руккола; |
76 |
5,7% |
|
|
е) кинза; |
113 |
8,4% |
|
|
ж) шпинат; |
101 |
7,5% |
|
|
з) базилик; |
89 |
6,6% |
|
|
и) тархун; |
34 |
2,5% |
|
|
к) салат Радичио; |
11 |
0,8% |
|
|
л) салат Айсберг. |
16 |
1,2% |
|
|
4) Какие виды зелени Вы бы хотели видеть чаще в магазинах и на рынке города (можно выбрать несколько вариантов)? |
а) укроп; |
3 |
0,2% |
|
б) петрушка; |
12 |
0,8% |
|
|
в) салат Батавия; |
79 |
5,6% |
|
|
г) салат Лолла-роса; |
166 |
11,7% |
|
|
д) салат Руккола; |
325 |
22,9% |
|
|
е) кинза; |
88 |
6,2% |
|
|
ж) шпинат; |
269 |
19,0% |
|
|
з) базилик; |
73 |
5,0% |
|
|
и) тархун; |
78 |
5,5% |
|
|
к) салат Радичио; |
121 |
8,5% |
|
|
л) салат Айсберг. |
205 |
14,4% |
|
|
5) Где, в основном, Вы приобретаете зелень? |
а) на ЦУР; |
189 |
41% |
|
б) в овощных лавках поблизости; |
132 |
29% |
|
|
в) в магазинах около дома; |
16 |
3% |
|
|
г) в супермаркетах; |
76 |
17% |
|
|
д) не имеет значения |
47 |
10% |
|
|
6) Какие два из приведенных ниже характеристик продуктов питания являются на Ваш взгляд наиболее важными: |
а) польза для организма; |
92 |
18% |
|
б) отсутствие пестицидов; |
489 |
98% |
|
|
в) внешний вид; |
75 |
15% |
|
|
г) вкусовые качества; |
286 |
57% |
|
|
д) цена. |
58 |
12% |
|
|
7) Какую среднюю сумму средств Вы бы сочли оптимальной для покупки 100 г. зелени? |
а) от 50 до 99 руб.; |
88 |
18% |
|
б) от 100 до 149 руб.; |
319 |
64% |
|
|
в) от 150 до 199 руб.; |
72 |
14% |
|
|
г) от 200 до 250 руб. |
21 |
4% |
|
|
8) Вы готовы покупать зелень, выращенную в местной теплице? |
а) да; |
438 |
88% |
|
б) нет. |
62 |
12% |
|
|
9) Укажите Ваш возраст: |
а) 18-25 лет; |
169 |
34% |
|
б) 25-35 лет; |
51 |
10% |
|
|
в) 35-45 лет; |
27 |
5% |
|
|
г) 45-55 лет; |
201 |
40% |
|
|
д) 55 лет и выше. |
52 |
10% |
|
|
10) Укажите Ваш пол: |
а) мужской; |
140 |
28% |
|
б) женский. |
360 |
72% |
По результатам анкетирования было установлено, что 85% из опрошенных респондентов употребляют зелень в пищу, 52% из них покупают этот продукт один раз в неделю, 28% - два раза в неделю. Такие показатели говорят о том, что данная ниша характеризуется высоким спросом со стороны конечного потребителя.
Наиболее востребованными видами зелени являются привычные и легкодоступные для нашего города - салат Батавия (22,5%), петрушка (18,6%) и укроп (16,6%). Наименьшее количество голосов набрали такие травы, как салат Радичио (0,8%) и салат Айсберг (1,2%), это обусловлено тем, что данные виды салатов очень редко появляются на рынках города.
Об этом говорит результат анализа ответов на четвёртый вопрос: «Какие виды зелени Вы бы хотели видеть чаще в магазинах и на рынке города?».
Так, жители города были бы рады чаще видеть в наличие Рукколу (22,9%), салат Лолла-роса (11,7%), шпинат (19,0%), салат Айсбрег (14,4%) и салат Радичио (8,5%). На основе этих данных определим перечень продукции, который будет выращиваться в проектируемой теплице: салат Лолла-роса, салат Руккола, кинза, шпинат, базилик, тархун, салат Радичио, салат Айсберг.
По мнению анкетируемых, наибольшая концентрация покупателей зелени наблюдается на центральном универсальном рынке, а также в овощных розничных магазинах. Реже всего зелень покупают в придомовых магазинах, очевидно, что это обусловлено специализацией таких магазинов и отсутствие там данной категории продуктов.
По предварительным расчётам, для нового проекта целесообразнее выступать в роли поставщика, так как это влечёт за собой меньшую финансовую и организационную нагрузку (обеспечение упаковки, условий хранения и реализации продукции). В дальнейшем, в качестве одной из веток расширения бизнеса можно рассматривать вариант установки стационарной точки торговли.
Наиболее важными характеристиками продуктов питания, согласно ответам респондентов, являются отсутствие пестицидов - так ответило 98% опрошенных и вкусовые качества - 57% опрошенных. Меньше всего покупателей интересует цена продукта, что обусловлено практически полным отсутствием конкурентов в данном сегменте, и внешним видом товара.
Далее, людям было предложено ответить на вопрос, касающийся цены на зелень. Данный вопрос поможет сориентироваться при планировании стоимости готового продукта - закладываемая рентабельность должна быть такой, чтобы большая часть населения готова была покупать продукт по предложенным ценам, даже с учётом торговой наценки конечных продавцов.
Таким образом, средний диапазон цены для зелени стоит устанавливать в размере 100 -149 руб. за 100 грамм, в зависимости от её вида, так проголосовало 64% из 500 опрошенных человек.
Подводя итоги опроса, стоить отметить, что 88% респондентов готовы были бы покупать зелень, выращенную в местной теплице.
Список литературы:
- Итинсон, К.С. Возможности сервиса Google-формы для организации образовательного процесса / К.С. Итинсон // Региональный вестник – 2020. - №10 (49). – С.47-48.
Оставить комментарий