Поздравляем с Новым Годом!
   
Телефон: 8-800-350-22-65
WhatsApp: 8-800-350-22-65
Telegram: sibac
Прием заявок круглосуточно
График работы офиса: с 9.00 до 18.00 Нск (5.00 - 14.00 Мск)

Статья опубликована в рамках: VII Международной научно-практической конференции ««Проба пера» ЕСТЕСТВЕННЫЕ И МАТЕМАТИЧЕСКИЕ НАУКИ» (Россия, г. Новосибирск, 07 мая 2013 г.)

Наука: Химия

Скачать книгу(-и): Сборник статей конференции

Проголосовать за статью
Дипломы участников
У данной статьи нет
дипломов

РАСТИТЕЛЬНЫЕ  ИНДИКАТОРЫ  В  ШКОЛЬНОЙ  ЛАБОРАТОРИИ

Павлова  Саргылана

Макарова  Виктория

класс  9  «В»,  МБОУ  «Вилюйская  средняя  общеобразовательная  школа  №  1  имени  Г.И.  Чиряева»  г.  Вилюйск  Республики  Саха  (Якутия)

Петрова  Анна  Прокопьевна

научный  руководитель,  педагог  высшей  категории,  преподаватель  химии  МБОУ  «Вилюйская  средняя  общеобразовательная  школа  №  1  имени  Г.И.  Чиряева»,  г.  Вилюйск

 

Индикаторы  —  это  химические  вещества,  окраска  которых  меняется  в  зависимости  от  рН  среды.  Индикатор  на  латинском  означает  «указатель».

На  уроках  химии  мы  используем  такие  индикаторы,  как  лакмус,  фенолфталеин,  метиловый  оранжевый,  которые  изменяют  окраску  в  зависимости  от  среды  раствора.  Соки  и  отвары  ярко  окрашенных  ягод,  плодов  и  цветков  также  обладают  свойствами  кислотно-основных  индикаторов,  то  есть  меняют  свою  окраску  при  изменении  кислотности  среды.

Актуальность:  использование  кислотно-основных  индикаторов  из  плодов  растений,  растущих  в  Якутии  для  определения  реакции  среды.

Цель  работы:  получение  растительных  индикаторов  из  природного  сырья.

Задачи:

·     изучить  литературу,  ознакомиться  с  методикой  приготовления  самодельных  индикаторов  из  плодов  растений,  растущих  в  нашей  местности;

·     экспериментальным  путем  получить  набор  индикаторов.

·     изучить  поведение  растительных  индикаторов  в  различных  средах.

·     провести  исследование  по  определению  среды  растворов  моющих  средств  по  уходу  за  волосами.

Объект  исследования:  природные  растения,  обладающие  свойствами  кислотно-основных  индикаторов.

Гипотеза:  растворы  растительных  индикаторов  можно  приготовить  самостоятельно  и  применять  в  школьной  лаборатории.

Методы  и  приемы  работы:

·     ознакомиться  с  методикой  проведения  опытов;

·     приготовить  растворы  индикаторов  из  природного  сырья;

·     изучить  изменения  окраски  природных  индикаторов  в  зависимости  от  среды; 

·     соблюдать  правила  техники  безопасности  во  время  химического  эксперимента.

2.  Экспериментальная  часть

2.1. Определение  среды  растворов  искусственными  индикаторами

Цель: наблюдать  изменение  окраски  растворов  кислот,  щелочи  и  среды  растворов  солей  искусственно-синтезированными  индикаторами.   

Реактивы:  раствор  соляной  кислоты  HCl,  раствор  гидроксида  калия  КOH,  раствор  карбоната  калия  К2СО3,  раствор  хлорида  натрия  NaС1,  раствор  хлорида  алюминия  AlCl3.

В  школьной  химической  лаборатории  имеются  следующие  искусственные  индикаторы:  фенолфталеин,  метиловый  оранжевый  и  лакмус.  Мы  рассмотрели  их  на  изменение  цвета  в  нейтральной,  кислой  и  щелочной  средах.

Таблица  1. 

Изменение  окраски  индикаторов  в  растворах

индикатор

NaС1

KOH

К2СО3

HCl

AlCl3

1.

Фенолфталеин

Бесцветная

Малиновая

Малиновая

Бесцветная

Бесцветная

2.

Лакмус

Фиолетовая

Синяя

Синяя

Красная

Красная

3.

Метиловый  оранжевый

Оранжевая

Желтая

Желтая

Розовая

Розовая

 

Из  таблицы  1  видно,  что  все  индикаторы  меняют  свой  цвет:  в  кислой  среде  на  красный  цвет  (кроме  фенолфталеина);  в  нейтральной  имеют  свой  натуральный  цвет,  а  в  щелочной  цвет  сильно  различается.  Фенолфталеин  меняет  цвет  раствора  на  малиновый,  лакмус  —  на  синий,  а  метиловый  оранжевый  —  на  жёлтый  цвет.

2.2. Методика  приготовления  растительных  индикаторов

Ход  работы:

Для  приготовления  растительных  индикаторов  взяли  по  25  г  сырья,  измельчили,  залили  100  мл  воды  и  прокипятили  в  течение  1—2  минут.  Полученные  отвары  были  охлаждены  и  профильтрованы.  В  полученный  фильтрат,  с  целью  предохранения  от  порчи,  добавили  спирт  в  соотношении  2:1.  Приготовили  индикаторы  из  ягод  брусники,  клюквы,  малины,  голубики,  черники,  клубники,  плода  свеклы.

2.3.Определение  среды  растворов  растительными  индикаторами.

Результаты  исследования:

Для  изучения  изменения  окраски  природных  индикаторов  в  различных  средах  брали  пипеткой  несколько  капель  растительного  индикатора  и  поочередно  добавляли  их  в  растворы  соляной  кислоты,  гидроксида  калия,  хлорида  натрия,  карбоната  калия  и  хлорида  алюминия.  Результаты  всех  опытов  даны  в  таблице. 

Таблица  2. 

Изменение  окраски  природных  индикаторов  в  различных  средах

Сырье  для  приготовления  индикатора

Естествен-ный  цвет  индика-

тора

Окраска  в  нейтральной  среде

(р-р  NaС1)

Окраска  в  щелочной  среде  (р-р  KOH)

Окраска  в  щелочной  среде  (р-р  K2CO3)

Окраска  в  кислой  среде

(р-р  НС1)

Окраска  в  кислой  среде

(AlCl3)

1.

Ягода  брусники

ярко  красный

не  меняется

светло

желтый

бледно

розовый

светло

розовый

фиолетовый

2.

Ягода  малины

красно-малиновый

светло

розовый

светло

зеленый

светло

зеленый

светло

розовый

Светло

фиолетовый

3.

Ягода  клюквы

красный

светло

желтый

светло

желтый

бледно

желтый

ярко

розовый

бледно

розовый

4.

Ягода  голубики

ярко-красный

светло

зеленый

желтый

бледно

желтый

розовый

светло

фиолетовый

5.

Ягода  клубники

оранжево

красный

бледно

розовый

ярко

желтый

темно

оранжевый

оранжевый

оранжевый

6.

Ягода  черники

ярко-красный

светло

желтый

ярко

желтый

бледно

желтый

красный

фиолетовый

7.

Плоды  свеклы

красный

бледно

желтый

светло

желтый

желтый

не  меняется

розовый

 

Из  таблицы  2  видно,  что  все  выбранные  нами  объекты  изменяют  свою  естественную  окраску  в  зависимости  от  кислотности  среды.  Очень  хорошо  это  наблюдается  у  брусники,  малины,  голубики,  клюквы,  клубники,  свеклы,  ярко-красный  отвар  ягод  и  плодов  которых  в  кислой  среде  становятся  розовыми-красными-фиолетовыми,  а  в  щелочной  —  жёлтыми-  светлозелеными. 

Вывод:  ягоды  растений  имеют  кислую  среду,  поэтому  не  изменяется  цвет  раствора  в  кислой  среде,  окраска  остается  красным.  В  щелочной  среде  растворы  приобретают  от  желтого  до  зеленого  цвета.  Из  плодов  растений  плоды  свеклы  являются  хорошими  индикаторами,  получаются  ярко  выраженные  окраски  растворов. 

2.4.Приготовление  индикаторных  бумажек.

С  помощью  фильтровальной  бумаги  и  вытяжек  из  растительных  индикаторов  мы  приготовили  индикаторные  бумажки.  Способ  приготовления  очень  простой:  на  фильтровальную  бумагу  с  помощью  пипетки  наносят  раствор  из  вытяжки  растительного  индикатора,  высушивают  и  повторяют  процедуру  ещё  раз.

Изменение  цвета  пропитанных  индикаторных  бумажек  в  различных  средах  соответствует  изменению  цвета  вытяжки  аналогичного  растительного  индикатора.

2.5.Определение  среды  растворов  моющих  средств.

Реактивы:  растительные  индикаторы,  растворы  шампуней:  Absolut,  Особая  серия  (пивной),  Head  and  shoulders,  Дегтярный,  Clear  vita  abe.

Ход  работы:  каждое  исследуемое  моющее  средство  растворим  в  воде  и  разделим  на  пять  частей.  В  них  добавляем  каплю  природных  индикаторов.  В  каждой  из  них  индикаторы  изменили  окраску.  (таблица  3).

Таблица  3. 

Изменение  окраски  природных  индикаторов  в  растворах  моющих  средств

Сырье  для  приготовления  индикатора

Естествен-ный  цвет  индика-

тора

Абсолют

Head  and  shoulders

Дегтярная

Clear  vita  abe

Особая  серия  (пивная)

1.

Ягода  брусники

ярко  красный

светло

розовый

светло

розовый

светло

розовый

светло

розовый

светло

розовый

2.

Ягода  малины

краснома-

линовый

бледно

розовый

бледно

розовый

светло

розовый

бледно

розовый

светло

розовый

3.

Ягода  клюквы

красный

розовый

бледно

розовый

светло

розовый

светло

розовый

бледно

розовый

4.

Ягода  голубики

ярко-красный

-

-

светлосиний

светло

синий

-

5.

Ягода  клубники

оранжево

красный

светло

розовый

-

-

светло

розовый

-

6.

Ягода  черники

ярко-красный

светло

розовый

светло

розовый

бледно

розовый

бледно

розовый

бледно

розовый

7.

Плоды  свеклы

красный

светло

оранжевый

светло

оранжевый

светло

оранж.

светло

оранжевый

светло

оранж.

 

Выводы  по  результатам  исследования:

1.  Все  индикаторы:  самодельные  и  заводская  универсальная  бумага,  показали  во  всех  испытуемых  средствах  соответствующий  характер  среды. 

2.  Кожа  человека  имеет  слабокислотную  среду.  Для  предохранения  кожи  и  волос  от  негативного  воздействия  моющего  средства  должны  иметь  значение,  соответствующее  значению  pН  эпидермиса.  Шампуни  для  волос  имеют  слабокислотную  среду,  что  соответствует  гигиеническим  требованиям  к  данным  средствам.  По  нашим  исследованиям  шампуней  разных  производств  шампуни  в  основном  соответствуют  стандартным  показателям,  но  шампунь  «Clear  vita  abe»  является  дает  более  кислую  среду,  чем  остальные  шампуни.  Второе  место  по  кислотности  занимает  шампунь  «Абсолют»,  третье  место  шампунь  «Дегтярная».

Заключение:

Используя  методику  получения  растительных  индикаторов  в  школьной  лаборатории,  пришли  к  следующим  выводам:

1.  Лакмус,  метиловый  оранжевый  и  фенолфталеин  —  кислотно-основные  индикаторы,  которые  чаще  всего  используются  в  школе.  По  изменению  их  окраски  можно  судить  не  только  о  реакции  среды,  но  и  достаточно  точно  определить  рН  раствора.

2.  Растительные  индикаторы  обладают  достаточно  высокой  чувствительностью,  поэтому  их  можно  использовать  в  качестве  кислотно-основных  индикаторов  для  определения  среды  растворов  в  школьной  лаборатории  на  занятиях  элективного  курса,  в  химических  кружках,  также  для  определения  кислотности  почвы  местности.

Приложение  №  1

 

Описание: IMG_1904

Рисунок  1.  Для  изучения  изменения  окраски  природных  индикаторов  брали  пипеткой  несколько  капель  самодельного  индикатора  и  поочередно  добавляли  их  в  растворы  хлорида  натрия,  гидроксида  калия,  карбоната  калия,  соляной  кислоты  и  хлорида  алюминия

 

Описание: CIMG7611

Рисунок  2.  Набор  приготовленных  растительных  индикаторов

 

Описание: IMG_1901

Рисунок  3.  Общий  вид  проведенных  опытов

 

Описание: IMG_1912

Рисунок  4.  Готовые  бумажные  индикаторы

 

Описание: IMG_1913

Рисунок  5.  Изменение  окраски  бумажных  индикаторов  в  различных  средах

 

Список  литературы:

1.Большой  энциклопедический  словарь  —  2-е  изд.,  перераб.  и  доп.  —  М.:  «Большая  Российская  энциклопедия»;  СПб.:  «Норинт»,  2001. 

2.Ольгин  О.,  Опыты  без  взрывов./  О.  Ольгин.  —  М.:  Химия,  1986.

3.Семенов  П.П.  «Индикаторы  из  местного  растительного  материала»,  «Химия  в  школе»,  1984,  №  1,  стр.  73. 

4.Степин  С.С.,  Аликберова  Л.Ю.  Занимательные  задания  и  эффектные  опыты  по  химии,  М.:  «Дрофа»,  2002.

5.[Электронный  ресурс]  —  Режим  доступа.  —  URL:  http://www.alhimik.ru/(дата  обращения  11.02.2012).

6.[Электронный  ресурс]  —  Режим  доступа.  —  URL:  http://www.xumuk.ru/  encyklopedia/2/4738.html  (дата  обращения  11.02.2012).

Проголосовать за статью
Дипломы участников
У данной статьи нет
дипломов

Комментарии (1)

# Алла 12.05.2013 13:01
В ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ работе не указаны ПРЕДМЕТ и ОБЪЕКТ исследования. Выдвинута гипотеза, но не отмечено, доказана она или опровергнута. Зачем её было выдвигать, если, дойдя до заключения про неё забыли? Проанализировав текст работы, напрашивается вопрос:"Верно ли определена ЦЕЛЬ работы?"

Оставить комментарий