ОРГАНИЗАЦИЯ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СЕЛЕКЦИОННО-ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ С КРУПНЫМ РОГАТЫМ СКОТОМ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ В ПЕРМСКОМ КРАЕ

ORGANIZATION AND IMPROVEMENT OF THE BREEDING OF THE BREEDING AND BREEDING CATTLE OF THE BLACK-MOTLEY BREED IN THE PERM REGION

Mashkina Karina Vitalievna

master student, Department of Livestock,  Perm State Agrarian and Technological University,

Russia, Perm

АННОТАЦИЯ

В данной статье представлены результаты проведения исследований по оценки селекционно-племенной работы с крупным рогатым скотом в Пермском крае. Был проведен анализ породного и классного состава анализируемого поголовья, продуктивных, воспроизводительных и технологических качеств животных, проанализирована генеалогическая структура маточного поголовья, а также определен генетический потенциал быков-производителей по продуктивности их матерей.

ABSTRACT

This article presents the results of studies on the evaluation of breeding and breeding work with cattle in the Perm region.  An analysis was made of the pedigree and class composition of the analyzed livestock, productive, reproductive and technological qualities of animals, the genealogical structure of the breeding stock was analyzed, and the genetic potential of the bulls for the productivity of their mothers was determined.

Ключевые слова: селекционно-племенная работа, крупный рогатый скот, черно-пестрая порода, племенные заводы, племенные репродукторы, бонитировка.

Keywords: breeding, cattle, black-and-white breed, pedigree plants, pedigree reproducers, appraisal.

Ассоциация молочников Пермского края - это некоммерческая организация, основанная на добровольном членстве юридических и физических лиц, занятых в сфере сельского хозяйства.

Ассоциация была зарегистрирована в 2013 году и расположена на территории Пермского района. Удаление от краевого центра г.Перми составляет 17,9 км.

Организация ведет работу на договорной основе с племенными и товарными хозяйствами. В Ассоциацию молочников «Молпермь» входят 33 различных сельскохозяйственных предприятий: племенные заводы - 2, племенные репродукторы - 27, товарные хозяйства - 2.

Структура организации «Ассоциации молочников» Пермского края состоит из отделов: Региональный информационно-селекционный центр (РИСЦ) основной целью деятельности, которого является создание информационной системы племенного животноводства, лаборатория селекционного контроля качества молока, лаборатория иммуногенетической экспертизы [4].

Организация «Молпермь» находится в устойчиво стабильном финансовом положении. Так как в 2017 году взносы партнеров увеличились по сравнению с 2015 годом на 410 тыс. руб. за счет увеличения вступления большого количества племенных и товарных хозяйств. Прибыль в 2017 году от оказания услуг составила 9670500 руб., что больше, чем в 2016 году на 6671000 руб. А разница по расходам между 2017 и 2015 годом составила 1654784 руб. Также стоит отметить, что уровень рентабельности основной деятельности организации в 2017 году составил 22,4% это на 7,5% выше, чем в 2015 году.

В концепции безопасности страны в отрасли животноводства уделяется пристальное внимание наращиванию объемов производства отечественной продукции. Молочное скотоводство - это отрасль, которая в настоящее время является главным и основным поставщиком ценнейшего продукта питания - молока, а также мяса и другого сырья для населения страны.

За последние 5 лет средний удой на корову в целом по стране вырос и составил 5621 кг. Однако из-за сокращения поголовья валовое производство молока остается на уровне 31 млн. т. [1,2].

В процессе интенсификации отрасли животноводства особое значение принадлежит породе. Поэтому совершенствование племенных и продуктивных качеств животных различного происхождения с определением селекционно-генетических параметров, хозяйственно-биологических признаков в их использовании приобретает особое значение.

В Пермском крае ведущее место по продуктивности и численности поголовья, занимает черно-пестрая порода крупного рогатого скота молочного направления, которую разводят в хозяйствах различной формы собственности.

Начиная с 1979 года совершенствование породы идет с использованием голштинских быков-производителей.

За это время количество животных черно-пестрой породы молочного направления продуктивности сократилось в 2,4 раза, а продуктивные качества животных повысились в 1,5 раза. Для того чтобы в дальнейшем увеличить продуктивные качества животных возникает необходимость совершенствовать селекционно-племенную работу с данной породой.

Племенные заводы занимаются совершенствованием скота существующих пород, созданием внутрипородных зональных типов, заводских линий, типов и семейств. Основная их задача – в снабжении племрепродукторов ремонтным молодняком, а станции искусственного осеменения высокоценными быками-производителями, а также создание новых пород крупного рогатого скота.

Племрепродукторы являются дочерними подразделениями племенных заводов, их задача – размножение и совершенствование животных заводских линий, типов, создаваемых в племзаводах, снабжение племенными животными промышленных хозяйства [3].

В условиях разведения черно-пестрого скота, есть немало причин, которые отрицательно влияют на рентабельность производства. В связи с этим можно выделить несколько причин снижения рентабельности разведения. Одной из причин является преждевременная выбраковка 20-50% (гинекологические заболевания, заболевания сосков вымени, а также заболевание копыт). В результате чего уровень племенной работы должен повышаться и поддерживаться на постоянно высоком уровне.

Также при разведении черно-пестрого скота прослеживается и положительные аспекты. Так как при использовании голштинской породы свойства вымени сравнительно улучшились, но все также присутствует необходимость их совершенствовать по конкретным признакам: размер вымени, скорость молокоотдачи и т.д.

Исходя из вышеизложенного нами была поставлена цель – изучить результативность селекционно-племенной работы с крупным рогатым скотом черно-пестрой породы в хозяйствах Пермского края.

Для достижения этой цели были поставлены задачи:

-проанализировать бонитировку крупного рогатого скота черно-пестрой породы по продуктивным, воспроизводительным и технологическим качествам в разных категориях хозяйств;

-дать оценку генеалогической структуре стад и используемых в хозяйствах быков-производителей.

Материалы и методы. Материалом исследования служила информация из Регионального информационно-селекционного центра АМ «Молпермь» созданная в программе Boney milk по хозяйствам Пермского края за период с 2009 по 2017гг. В базу данных входили результаты бонитировки (зоотехнические отчеты формы 7-мол) крупного рогатого скота уральской черно-пестрой породы по всем категориям хозяйств, в том числе 2-м племенным заводам и 33-м племенным репродукторам.

В основу воспроизводительных качеств вошли такие показатели как: возраст 1 отела, возраст осеменения, выход телят на 100 коров, продолжительность сервис-периода, сухостойного периода.

Продуктивные качества включали следующие показатели: удой за 305 дней последней законченной лактации, МДЖ%, МДБ%, живая масса коров, живая масса молодняка.

Технологические качества: форма вымени, скорость молокоотдачи по 1 лактации.

Результаты исследования. В Пермском крае районированы 5 основных пород молочного направления. Удельный вес черно-пестрой породы составляет 96% от общего поголовья.

Все животные чистопородные. Удельный вес племенных животных в племзаводах и племрепродукторах составляет 63% от общего поголовья породы. К высшему бонитировочному классу относятся 80% животных в племзаводах и 60% к племрепродукторам.

О высоких потенциальных возможностях коров уральского черно-пестрого скота свидетельствует молочная продуктивность племенных хозяйств, которая с каждым годом увеличивается.

Удой по всем хозяйствам увеличился на 1769 кг молока, генетический тренд при этом составил 209 кг, удой в племзаводах увеличился на 1523 кг, в племрепродукторах на 1294 кг. Массовая доля жира в молоке коров во всех категориях хозяйств увеличилась на 0,02%. Массовая доля белка увеличилась на 0,07%.

Закономерное увеличение числа коров с высокой продуктивностью является следствием улучшения кормления и повышения генетического потенциала. В племенных хозяйствах имеются коровы-рекордистки, от которых был получен наивысший удой.

Корова Искра 7590 (2016г), принадлежит агрофирме «Труд», удой по второй лактации составил 14195 кг с массовой долей жира -4,05% и массовой долей белка -3,33%.

В целом по всем категориям хозяйств, средний возраст в отелах стабилен. Но, к сожалению, наблюдается отрицательная тенденция снижения среднего возраста в отелах в племзаводах, и увеличения долголетия в племрепродукторах.

Основными причинами выбытия в племенных хозяйствах являются гинекологические заболевания, заболевания которые связаны не с селекционными причинами, а с технологическими. В целом по всем категориям хозяйств наибольший % выбывших животных составил по гинекологическим заболеваниям 24 %.

В среднем в племенных заводах в 10 месячном возрасте у телок живая масса 275 кг, в 12 мес-315 кг, в 18 мес-426 кг. В племзаводах средняя живая масса за 9 лет увеличилась на 34 кг, в племрепродукторах на 54 кг, во всех категориях хозяйств на 56 кг. Животные нового уральского типа имеют оптимальную живую массу к возрасту осеменения.

До 18 месяцев в племенных заводах было осеменено телок 73%, в племенных репродукторах 55%, во всех категориях хозяйств 48 %.

Продолжительность сервис-периода в племенных хозяйствах составляет 133 дня, эта тенденция, к сожалению, накладывает определенный отпечаток на показатели выхода молодняка.

Выход телят в среднем в племенных хозяйствах соответствуют требованиям положения, предъявляемые к племенным организациям по разведению крупного рогатого скота молочных пород.

На сегодняшний день голштинские линии составляют 100%, при этом преобладают линии В.Айдиала-42% и Р.Соверинга – 36%.

Количество животных с кровностью более 88% увеличилось на 25 тыс. голов по всем категориям хозяйств, в племенных заводах на 5 тыс голов, племенных репродукторах - 19 тыс. голов. При этом полукровных животных (50% кровность) соответственно уменьшилось во всех хозяйствах на 12 тыс. голов, в племзаводах - на 130 голов, племрепродукторы-1500 голов.

Генетический потенциал матерей используемых быков по надою снизился с колебаниями от 9 тыс. до 12 тыс., но увеличился по содержанию жира и белка.

Вывод. Для устранения причин выбытия коров из стада следует совершенствовать и строго соблюдать технологию кормления и содержания, доения, процесса осеменения коров, а также ветеринарно-профилактические мероприятия. Усилить работу по созданию генеалогической структуры уральского типа черно-пестрого скота с увеличением количества ветвей и производителей собственной репродукции. Показатели жирномолочности в хозяйствах следует сохранить или увеличить с помощь закрепления быков-производителей, у которых не только молочность, но и содержание жира в молоке матерей высокая.

Список литературы:

1. Гридина, С.Л. Оценка племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота черно-пестрой породы областей и республик Урала/ С.Л. Гридина, В.Ф. Гридин. Под. науч. ред. В.С. Мымрина, Н.Н. Зезина-Екатеринбург: Уральское изд-во, 2017.-63 с. ил.
2. Митин, С. Российское животноводство: итоги и перспективы / С. Митин // Животноводство России. - 2007. -№ 1- С. 4-6.
3. Мысик, А.Т. Развитие животноводства на современном этапе//Зоотехния. -2006. -№1 - C.2-10.
4. Ассоциация молочников Пермского края: [Электронный ресурс]- Пермь, 2018. Режим доступа: http://molperm.ru. (Дата обращения: 25.01.2020).