Телефон: 8-800-350-22-65
WhatsApp: 8-800-350-22-65
Telegram: sibac
Прием заявок круглосуточно
График работы офиса: с 9.00 до 18.00 Нск (5.00 - 14.00 Мск)

Статья опубликована в рамках: Научного журнала «Студенческий» № 21(65)

Рубрика журнала: Экономика

Скачать книгу(-и): скачать журнал часть 1, скачать журнал часть 2, скачать журнал часть 3, скачать журнал часть 4, скачать журнал часть 5, скачать журнал часть 6

Библиографическое описание:
Иванова Н.В. ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЛАТЫ ТРУДА И ЕЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ОТРАСЛИ (НА ПРИМЕРЕ АО «ЯКУТСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ») // Студенческий: электрон. научн. журн. 2019. № 21(65). URL: https://sibac.info/journal/student/65/145001 (дата обращения: 29.03.2024).

ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЛАТЫ ТРУДА И ЕЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ОТРАСЛИ (НА ПРИМЕРЕ АО «ЯКУТСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ»)

Иванова Нарыйа Васильевна

студент финансово-экономического института ФГАОУ ВО «Северо-Восточный федеральный университет им. М.К. Аммосова,

РФ, Республика Саха (Якутия), г. Якутск

АННОТАЦИЯ

В данной статье, автор рассматривает организацию оплаты труда и ее регулирование на предприятиях хлебопекарной отрасли, в качестве примера рассматривает предприятие АО «Якутский хлебокомбинат». Рассматривает динамику доли по выпуску хлеба и хлебобулочных изделий на рынке г. Якутска, также рассчитывает абсолютное и относительное отклонение средней заработной платы работников.

 

Ключевые слова: оплата труда, заработная плата, хлебопекарная отрасль, АО «Якутский хлебокомбинат», повременная система оплаты труда, сдельная система оплаты труда, средняя заработная плата.

 

В настоящее время, система оплаты труда работников предприятий должна сочетать интересы не только работодателя, но и интересы наемных работников и государства, чтобы наряду с социальными целями, обеспечить и финансово-экономическую безопасность работы предприятий. Материальная мотивация является основной заинтересованности работников к качественному выполнению своих обязанностей. Система оплаты труда должна быть справедливой и понятной, тогда эффективность деятельности предприятий будет высокой.

Что касается особенностей организации оплаты труда на предприятиях хлебопекарной отрасли, то она у каждого предприятия разная. Далее рассмотрим организацию оплаты труда и ее регулирование на примере АО «Якутский хлебокомбинат».

АО «Якутский хлебокомбинат» старейшее предприятие пищевой промышленности в Республике Саха (Якутия) и занимает значимую долю на рынке по производству продуктов повседневного спроса. АО «Якутский хлебокомбинат» включен в перечень стратегических предприятий с долей Республики Саха (Якутия).

АО «ЯХК» занимается производством хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения, которые не противоречат законодательству Российской Федерации.

Далее рассмотрим динамику доли по выпуску хлеба и хлебобулочных изделий АО «ЯХК» на рынке в г. Якутске за период с 2013 года по 2017 год, которая представлена на рис. 1.

 

*Данные территориального органа федеральной службы государственной статистики по Республике Саха (Якутия) по производству хлеба и хлебобулочных изделий за 2013-2017 гг.

Рисунок 1. Доля рынка по выпуску хлеба и хлебобулочных изделий АО «Якутский хлебокомбинат» в г. Якутск в 2013-2017 гг. (%)

 

В 2013 году АО «Якутский хлебокомбинат» занимало наибольшую долю на рынке по выпуску хлеба и хлебобулочных изделий – 87,27 %, а в последующие годы наблюдается снижение. Наибольший спад наблюдается в 2015 году, по сравнению с 2013 годом снижению на 9,47 %. Однако, по сравнению с 2015 годом в последующие годы наблюдается рост, в 2016 году на 2,4 %, в 2017 году на 6,2 %.

Правовым актом, который регулирует социально-трудовые, экономические и профессиональные отношения, заключаемым в АО «Якутский хлебокомбинат» и устанавливающим взаимные обязательства между работниками и работодателем в лице их представителей, является Коллективный договор. Основная часть оплаты труда в АО «ЯХК» состоит, в зависимости от категории персонала, из:

  1. Повременной оплаты труда;
  2. Сдельной оплаты труда, которая начислена на основании утвержденных норм и расценок в хлебопекарной и кондитерской промышленности, в АО «ЯХК» данные нормы и расценки внутренние, которые они сами разработали.

Дополнительная часть оплаты труда АО «ЯХК» не является гарантированной, и она зависит от финансовых результатов деятельности общества, от количественных и качественных показателей выполнения производственного задания, а также от соблюдения работниками трудовой и технологической дисциплины. Она состоит, в зависимости от категории персонала, из:

  • премии;
  • доплаты за интенсивность и качество труда руководителям, специалистам и служащим АО «ЯХК».

Далее рассчитаем абсолютное и относительное отклонение средней заработной платы работников АО «Якутский хлебокомбинат» за период 2016-2018 гг. и построим таблицу.

Из представленной табл. 1 видно, что средняя заработная плата работников АО «Якутский хлебокомбинат» в 2018 году имеет тенденцию к росту, что свидетельствует о хорошем финансовом состоянии предприятия. Наибольшую долю средней заработной платы занимает подразделение административно-управленческий, а наименьшая доля у подразделения непромышленный персонал.

Таблица 1.

Динамика средней заработной платы работников АО «Якутский хлебокомбинат» за период с 2016-2018 гг.

Подразделения

Средняя з/п

Абсолютное отклонение

Относительное отклонение %

2016 г.

2017 г.

2018 г.

2016-2018 гг.

2017-2018 гг.

2016-2018

2017-2018

Административно-управленческий персонал

52838,2

51047,9

55535,3

2697,1

4487,4

4,86

8,08

Вспомогательный персонал

36880,9

36879,3

40093

3212,1

3213,7

8,01

8,02

Непромышлнный персонал

28152,5

30125,8

35005,6

6853,1

4879,8

19,58

13,94

Производственный персонал

33158,6

34628,9

39664,6

6506

5035,7

16,40

12,70

Торгово-сбытовой персонал

30847,9

31711,6

36976,8

6128,8

5265,2

16,57

14,24

 

Таким образом, АО «Якутский хлебокомбинат» имеет основную (повременная и сдельная) и дополнительную (доплаты, премии) часть оплаты труда. Дополнительная часть оплаты труда АО «Якутский хлебокомбинат» не является гарантированной, и она зависит от финансовых результатов деятельности общества, от количественных и качественных показателей выполнения производственного задания, а также от соблюдения работниками трудовой и технологической дисциплины. Также, рассмотрев динамику средней заработной платы АО «Якутский хлебокомбинат» по подразделениям за период с 2016 по 2018 год пришли к тому, что она имеет положительную тенденцию.

 

Список литературы:

  1. «Трудовой кодекс Российской Федерации» от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 05.02.2018);
  2. Алиев И. М. Политика доходов и заработной платы: учебник / И.М. Алиев, Н.А. Горелов. – Ростов н/Д: Феникс, 2008. – 382 с.: ил. – (Высшее образование);
  3. Абдукаримов, И.Т. Финансово-экономический анализ хозяйственной деятельности коммерческих организаций (анализ деловой активности): Учебное пособие / И.Т. Абдукаримов. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 320 c.

Оставить комментарий

Форма обратной связи о взаимодействии с сайтом
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.