Статья опубликована в рамках: Научного журнала «Студенческий» № 23(361)
Рубрика журнала: Технические науки
Секция: Пищевая промышленность
Библиографическое описание:
Тарасов Д.Е. ВЛИЯНИЕ СООТНОШЕНИЯ НУТОВОЙ И ПШЕНИЧНОЙ МУКИ НА КАЧЕСТВО БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА // Студенческий: электрон. научн. журн. 2026. № 23(361). URL: https://sibac.info/journal/student/361/425228 (дата обращения: 22.06.2026).
ВЛИЯНИЕ СООТНОШЕНИЯ НУТОВОЙ И ПШЕНИЧНОЙ МУКИ НА КАЧЕСТВО БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА
Статья готовится к размещению