Статья опубликована в рамках: Научного журнала «Студенческий» № 23(361)
Рубрика журнала: Технические науки
Секция: Пищевая промышленность
Библиографическое описание:
Тарасов Д.Е. РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА НА ОСНОВЕ НУТОВОЙ МУКИ С ПРИМЕНЕНИЕМ ПСИЛЛИУМА // Студенческий: электрон. научн. журн. 2026. № 23(361). URL: https://sibac.info/journal/student/361/425221 (дата обращения: 22.06.2026).
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА НА ОСНОВЕ НУТОВОЙ МУКИ С ПРИМЕНЕНИЕМ ПСИЛЛИУМА
Статья готовится к размещению