ВЛИЯНИЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ НАПИТКОВ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА: ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЙ И БИОХИМИЧЕСКИЙ АСПЕКТЫ

Энергетические напитки позиционируются как средства, способные временно повысить физическую выносливость, улучшить концентрацию внимания и ускорить реакцию. В поисках быстрого способа восстановления энергии всё больше людей, особенно в возрастной группе 18–35 лет, прибегают к употреблению энергетических напитков. Однако за краткосрочным стимулирующим эффектом скрываются сложные физиологические и биохимические процессы, затрагивающие практически все системы организма. Понимание механизмов действия этих напитков необходимо для объективной оценки их безопасности и формирования научно обоснованных рекомендаций по употреблению.

Целью данного исследования является систематизирование данных о влиянии энергетических напитков на организм человека с акцентом на физиологические реакции и биохимические пути, лежащие в основе их действия.

Основные компоненты и их биохимическая роль [1, 6]

Кофеин является основным действующим веществом энергетиков. Если в чашке кофе его примерно 80–100 мг, то в банке энергетика может быть до 300 мг. Кофеин обманывает наш мозг: в течение дня в нем накапливается вещество аденозин, которое дает сигнал об усталости и желании спать. Кофеин блокирует рецепторы, которые должны ловить этот сигнал. В итоге мозг не получает команду "отдыхать", и мы продолжаем чувствовать себя бодрыми.

Второй важный компонент — таурин. Эта аминокислота нужна нашим мышцам, особенно сердечной. Она помогает регулировать поступление кальция в клетки, от чего зависит сила и ритмичность сокращений сердца.

Практически во всех энергетиках много сахара. Одна банка может содержать 5–7 чайных ложек. Сахар дает быстрый прилив энергии, но за ним следует такой же быстрый спад.

Также в составе часто встречаются гуарана, женьшень и витамины группы B. Гуарана интересна тем, что сама содержит кофеин, поэтому общая доза стимулятора получается выше, чем написано на банке.

Физиологические эффекты на системы организма

Самое сильное и опасное воздействие энергетики оказывают на сердечно-сосудистую систему. Через 30–40 минут после того, как вы выпили банку, происходят следующие изменения:

• Повышается давление (верхнее растет в среднем на 7-8 единиц, нижнее на 4-5)
• Учащается пульс (в среднем на 5-6 ударов в минуту)

 Кофеин и другие стимуляторы заставляют организм выбрасывать в кровь адреналин. Сосуды сужаются, сердце начинает биться быстрее и сильнее. Для здорового молодого человека разовая нагрузка обычно проходит бесследно. Но если пить энергетики часто, или если у человека есть скрытые проблемы с сердцем, это может привести к серьезным последствиям.

Воздействие на нервную систему вызывает:

• Повышение уровня бодрствования и снижение восприятия усталости
• Ускорение мыслительных процессов, но с возможным ухудшением качества сложных когнитивных задач при превышении дозы
• Тревожность, раздражительность и тремор [6]

Именно здесь кроется главная ловушка. Дофаминовая система отвечает за формирование привычек и зависимостей. Когда человек регулярно "подстегивает" себя энергетиками, мозг привыкает к стимуляции. Без банки человек чувствует себя вялым, разбитым, не может сосредоточиться. Формируется настоящая зависимость, от которой трудно отказаться.

У подростков и людей с нестабильной психикой частое употребление энергетиков может вызывать тревожность, бессонницу, а в редких случаях — даже судороги.

Биохимические механизмы системного действия

Помимо классических сигнальных путей, энергетические напитки влияют на клеточный метаболизм через несколько ключевых механизмов:

• Окислительный стресс. Высокие дозы кофеина и других ксантинов способны индуцировать образование активных форм кислорода (АФК) в митохондриях. Исследования показывают, что однократное употребление энергетика повышает уровень малонового диальдегида (маркера перекисного окисления липидов) в плазме крови на 30–40 % через 2 часа после приёма. Параллельно снижается активность антиоксидантных ферментов (супероксиддисмутазы, глутатионпероксидазы), что свидетельствует о нарушении прооксидантно-антиоксидантного равновесия [3].
• Нарушение электролитного баланса. Кофеин обладает умеренным диуретическим эффектом, увеличивая выведение натрия и калия с мочой. В сочетании с потоотделением при физической нагрузке это может привести к гипокалиемии, что повышает риск аритмий. Кроме того, некоторые компоненты (таурин) влияют на трансмембранный перенос ионов кальция, что при исходной нестабильности миокарда может служить триггером фатальных нарушений ритма.
• Влияние на гематоэнцефалический барьер. Экспериментальные данные указывают, что комбинация кофеина и таурина в концентрациях, характерных для энергетиков, способна временно повышать проницаемость гематоэнцефалического барьера, облегчая проникновение потенциально нейротоксичных веществ. Хотя у здоровых людей этот эффект, вероятно, компенсируется, он может иметь значение при наличии скрытых неврологических заболеваний.

Энергетические напитки — это не просто вкусная газировка, а мощный стимулятор с комплексным действием на организм. Они действительно бодрят, но платить за эту бодрость приходится здоровьем сердца, сосудов и нервной системы.

Особенно осторожными стоит быть людям с заболеваниями сердца, гипертонией, а также подросткам и беременным женщинам. Если вы принимаете какие-либо лекарства, перед употреблением энергетиков лучше проконсультироваться с врачом. И главное — помните, что лучший и безопасный способ взбодриться — это здоровый сон, правильное питание и физическая активность.

Список литературы:

1. Елиашевич, С.О. Обзор влияния потребления безалкогольных энергетических и тонизирующих напитков на здоровье детей и подростков / С.О. Елиашевич, П.А. Зимина, А.В. Концевая, О.М. Драпкина // Профилактическая медицина. — 2024. — № 2. — С. 111–118.
2. Котова, Т.В. Безалкогольные напитки энергетической и эргогенной направленности : монография / Т.В. Котова, О.Ю. Тихонова, В.М. Позняковский ; под общ. ред. д-ра биол. наук, проф. В.М. Позняковского. — Москва : ИНФРА-М, 2025. — 251 с. — ISBN 978-5-16-114329-2.
3. Шалыгин, Л.Д. Энергетические напитки — реальная опасность для здоровья детей, подростков, молодежи и взрослого населения. Часть 1. Состав энергетических напитков и влияние на организм их отдельных компонентов / Л.Д. Шалыгин, Р.А. Еганян // Профилактическая медицина. — 2016. — № 1. — С. 56–63.
4. Щербакова, В.А. Анализ состава энергетических напитков и их влияние на здоровье студенческой молодежи / В.А. Щербакова, Е.П. Мелихова // Российский вестник гигиены. — 2022. — № 2. — С. 4–9. — DOI: 10.24075/rbh.2022.034.