РОЛЬ ВИНОДЕЛИЯ И ВИНОГРАДАРСТВА В СОВРЕМЕННОМ МЕДИАПРОСТРАНСТВЕ В РОССИИ

АННОТАЦИЯ

Специализированная журналистика – один из популярнейших видов СМИ в наши дни. Она помогает аудитории изучать различные темы более детально. В настоящей время одной из развивающихся тем в медиапространстве являются виноделие и виноградарство. Несмотря на высокий спрос на изучение данной тематики у аудитории, средств массовой информации, вещающих на эту тему, немного. К тому же теоретическая база в данной сфере освещена в малой степени. Это связано с тем, что упоминание вина в медиатекстах воспринимается как пропаганда алкоголя. С увеличением регионов в России, занимающихся виноделием, а также с расширением роли этого напитка и его значения в жизни общества сформировалась группа изданий в составе специализированной журналистики.

В связи с изменением рынка потребления из-за сложившейся политической ситуации в стране внимание к российскому виноделию возрождается. Начинается активное продвижение алкогольного напитка для возрождения винной культуры в России. Благодаря этому появляются новые уникальные издания, которые сочетают в себе различные медиаканалы для привлечения новой аудитории и удовлетворения их спроса в информации по данной теме.

Ключевые слова: виноделие, виноградарство, СМИ, журналистика, продвижение.

Интерес к специализированной журналистике о виноделии и виноградарстве в России начал зарождаться только в начале XXI века. На это повлияли разные факторы. Во-первых, в советские годы продвижению виноделия в российских СМИ не уделялось достаточного внимания. Велась активная политика против алкогольной продукции. Примером этому служит антиалкогольная кампания, которая началась 7 мая 1985 года. Она известна также как «сухой закон». В ее результате были предприняты меры по уничтожению более 32 тысяч гектаров виноградников, при этом новые лозы больше не выращивались. Люди, которые пытались помешать властям и спасали свой многолетний труд, отправлялись в тюрьму на 15 лет. В ходе этих действий винное производство очень сильно пострадало. После антиалкогольной кампании было уничтожено виноградников больше, чем после Великой Отечественной войны. Действия по ее сворачиванию начались только в 1987 году [2]. В это же время за рубежом винная культура процветала и развивалась. До сих пор на мировом рынке более 60% производства этого напитка контролируется европейскими странами [3].

Во-вторых, на развитие винной отрасли в стране большое влияние оказали изменения в законодательстве РФ и государственная поддержка, что, в свою очередь, повлияло на рост интереса у аудитории в расширение своих знаний в винной сфере, а также на доверие потребителей к российским виноделам. Кроме того, огромное значение развития виноделия в стране появилось благодаря изменениям во внешней политике между Россией и другими странами. В связи со сложившейся обстановкой на Украине интерес к отечественным производителям этого алкогольного напитка вырос. Это связано с тем, что многие зарубежные компании покинули российский рынок, а также у них возникли трудности с поставками своей продукции в страну. Все это дало большой толчок к развитию отечественного виноделия и виноградарства и помогло российским производителям заменить импортные товары на полках страны, что также сказалось и на заинтересованности народа в изучении и потреблении информации о местной продукции, а также на вовлечении и желании изучить виноделие как отдельную культуру. За рубежом, например в Италии или во Франции, люди относятся к вину как к искусству и передают его от поколения к поколению.

Благодаря вышеперечисленному специализированные средства массовой информации и статьи о культуре вина начали более активно появляться в российском медиапространстве. Тем не менее количество СМИ, вещающих на данную тематику в России, по-прежнему остается мало. Информацию о винной промышленности в России можно встретить в крупных медиа крайне редко и чаще всего в формате новостной статьи. Еще реже встречаются рубрики в российских средствах массовой информации на эту тематику. Дефицит специализированных медиа о вине связан преимущественно с коммерческой составляющей редакций: большинство читателей относятся к вину как к алкогольному напитку, который у них ассоциируется с опьянением и последующими проблемами. В связи с этим у них формируется негативное отношение к изданиям, вещающим об алкогольной продукции и пропагандирующим ее. Все это, безусловно, сказывается на финансовой составляющей изданий и приводит к сильным материальным потерям. Из-за аудитории, не желающей изучить данную тематику и негативно относящейся к ней, СМИ приходится отказываться от освещения темы культуры вина в пользу сохранения читателя и прибыли.

Российские СМИ активно освещают актуальные и современные проблемы отрасли в стране. Преимущественно контент посвящен сокращению поставок винной продукции с конца февраля 2022 года, которые связаны с внешнеполитической обстановкой. В связи с этим у импортеров и поставщиков алкоголя возникли сложности с поставками продукции на российский рынок. Все это повлияло на заполнение полок магазинов российским вином, а также в будущем это может сказаться на том, что российские производители займут место иностранных конкурентов на внутреннем рынке. Для этого им придется преодолеть ряд сложностей, которые связаны также с санкциями в адрес Российской Федерации, сказавшиеся на поставках комплектующих для производства вина, виноматериала, саженцев винограда, а также техники для поддержания в надлежащем состоянии уже имеющегося оборудования. К тому же проблемы с поставками влияют и на ценообразование продукции. В связи с проблемами поставок отдельных запчастей для производства напитка производителям приходится искать, а иногда и создавать аналог на российском рынке самостоятельно. Производство с нуля новых частей, которые являются составляющими итогового продукта, требует новых вложений, что, безусловно, влияет на рост цен на продукцию для конечного потребителя.

Для продвижения сферы виноделия и виноградарства на рынке присутствует ряд специализированных изданий. Наиболее известный и популярный журнал о вине – Simple Wine News [9]. Издание в своих публикациях делится с читателями разными аспектами винной отрасли. Оно рассказывает аудитории о культуре потребления вина, о винной торговле, гастрономии, ведении винного бизнеса в России, а также о самих напитках и их производителях. Журнал выпускается компанией Simple, которая является ведущим игроком на рынке в этой сфере уже более 25 лет. Издание начало выходить в 2005 году, и с тех пор читатели получают регулярно полезную информацию о вине. Его периодичность составляет 8 выпусков в год. Он выходит в печатном и электронном виде только в крупных городах России. Кроме того, у журнала довольно широкая аудитория, интересующаяся винной отраслью и разбирающаяся в данной сфере, а также публикации в нем ориентированы на профессионалов, работающих в винном сегменте. На данный момент главным редактором Simple Wine News является Анастасия Прохорова.

В издании освещаются такие рубрики, как фактура, мнение, герои, кухня, рейтинги, глоссарий, события – все они освещают винную сферу. С годами журнал становится только лучше, создатели СМИ активно работают над его модернизацией. Например, в недавнем времени для удобства читателей в выпускаемые номера добавили закладки.

Simple Wine News не единственный журнал о виноделии в России, кроме него на рынке есть следующие издания: «Винная карта», Invisible, «Магарач. Виноградарство и виноделие», Wine Magazine, но, безусловно, они менее крупные и популярные. Проанализировав все эти издания, можно сделать вывод, что на российском рынке дефицит специализированных медиа, вещающих о вине. В основным о нем пишут дистрибьютеры вина и профильные институты.

Такое маленькое количество специализированных изданий о виноделии и виноградарстве связано с рядом факторов, одним из них является отношение самой аудитории к этому напитку. Большинство россиян относятся к вину как к жидкости, пагубно влияющей на здоровье, упоминание его в медиапространстве воспринимается аудиторией как пропаганда алкоголя, информация о котором жестко контролируется российским законодательством. Согласно отчету за 2018 год Всемирной организации здравоохранения, количество потребляемого алкоголя в мире на человека не уменьшается с 2010 года [4]. Активный рост потребления вина на территории России с 2014 по 2018 год также зафиксировала Международная организация виноградарства и виноделия. По ее данным, рост потребления составил 7,7% [7]. О том, что в России есть спрос на винную продукцию, также свидетельствуют и данные отчета «Потребительский сектор России – 2021» [8]. Согласно нему, вино занимает в рейтинге популярных алкогольных напитков у россиян 2-е место. 47% людей выбрали вино в данном опросе.

Еще одним немаловажным фактором, влияющим на развитие винной отрасли, являются законы Российской Федерации. В связи с возрастными ограничениями российские СМИ не могут ограничить полноценно доступ несовершеннолетних граждан страны к своим материалам, кроме установки на них возрастного ценза. К тому же СМИ не заинтересованы в потере ряда аудитории из-за ограничения тематики по финансовым соображениям. Также на винной отрасли сказался и закон о вине, согласно которому напиток должен состоять из 100% винограда, а также в законодательстве говорится о том, что использовать импортный виноматериал не разрешается, изменился перечень разрешенных и запрещенных приемов при производстве этого напитка и к маркировке винной продукции. Понятия «фальсификат» и «контрафакт» также изменились на отечественном рынке.

На развитие винной отрасли в России большое влияние могут оказать журналисты. С момента появления средств массовой информации в стране работники медиа успели сформировать непоколебимый авторитет в информационном поле новостей. У СМИ есть аудитория, которая к ним лояльна и доверяет им. От сотрудников средств массовой информации зависят отношение аудитории к алкогольной продукции и заинтересованность в расширении информации о ней. Но самое главное от журналистов зависит развитие финансовой отрасли виноделия и виноградарства. Материалы сотрудников медиаиндустрии влияют на продажи алкоголя и его популярность.

Кроме того, средства массовой информации оказывают влияние не только на формирование винной культуры в России, но и на формирование ее имиджа на мировой арене. По мнению основателя и президента группы компаний Simple Максима Каширина, «культура потребления вина в России шагнула вперед» [6]. За четверть века в стране успели сформироваться новые поколения потребителей винной продукции. Все это повлияло и на выбор россиян алкогольной продукции: если раньше они предпочитали зарубежную классику, то сейчас у россиян сформировалось новое представление о вине. Люди начали более осмысленно подходить к выбору винных напитков к мероприятиям, а также к сопутствующим им товарам.

С изменением аудитории в России начали меняться и специализированные СМИ. Они стали больше уделять внимания просветительской работе в данной отрасли, что повлияло на формирование нового мира вина у аудитории. На данный момент потребители начали активно интересоваться российскими виноделием, сортами и апелласьонами. Аудитория начала понимать, что разбираться в алкоголе важно и необходимо. Интерес к винной отрасли развился благодаря производству отечественными производителями продукта, который нельзя было создать в советские года, и ограниченному ассортименту, считает президент компании Ladoga Вениамин Грабара [1].

Сейчас выживать специализированным СМИ о вине довольно сложно. Большое влияние на это оказала информационная блокада, которая возникла благодаря законам Российской Федерации. Алкогольную продукцию запрещено рекламировать на территории России. В связи с этим поиск медиа о вине для потребителя затрудняется, что не может не сказываться на развитии культуры потребления вина.

Кроме того, на фоне мирового виноделия в России дела с производством винной продукции обстоят значительно хуже. Это связано с тем, что винные регионы в России довольно молодые. В них тяжело найти старую лозу, так как в основном срок посадки винограда составляет меньше 10 лет [5]. Возраст лозы влияет на ее технические и вкусовые показатели, что лишний раз объясняет низкую популярность российского виноделия на фоне иностранных коллег. Сейчас в стране 7 основных виноградческих зон: Кубань, Дагестан, Крым и Севастополь, Ставрополье, Долина Дона, Долина Терека и Северная Осетия. Эти зоны имеют высокий потенциал производства вина, а также уникальные особенности виноградного сырья.

Наиболее распространенные выращиваемые сорта винограда в России – Изабелла, Лидия, Мерло, Молдова и Лора [10]. Отличительными особенностями этих сортов является морозоустойчивость, неприхотливость, устойчивость к грибковым заболеваниям, повсеместное культивирование, а также высокая урожайность.

Все выше сказанное свидетельствует о том, что специализированная журналистика о вине – это довольно новое направление, которое плохо развито в России. На рынке острая нехватка качественных средств массовой информации, пишущих об этой тематике. Дефицит связан с ограничениями в законодательстве РФ, с советским периодом и с восприятием аудиторией данного продукта, проблемами с выращиванием и возрастом лоз. На развитие данной отрасли журналистики могут оказать влияние государственные программы, путешествия граждан России за рубеж, а также освещение в СМИ успехов российской винной промышленности. К тому же на развитие винной культуры в России должен повлиять рост специализированных средств массовой информации по данной тематике, который сформирует здоровую конкуренцию на рынке профильной журналистики, которая на данный момент находится в дефиците.

Список литературы:

1. Сейчас уже недостаточно просто смешать спирт и воду // Коммерсантъ / [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.kommersant.ru/amp/4585418 (дата обращения: 15.12.2021).
2. Антиалкогольная кампания 1985/87 гг. / [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://osssr.ru/history/do1991/antialkogolnaya-kampaniya-1985-87-gg/.
3. Возрождение российского виноделия / Лия Баймухаметова // НКР / [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://ratings.ru/files/research/corps/NCR_Wine_July2021.pdf.
4. Всемирная организация здравоохранения ВОЗ / [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.who.int/ru/news/item/21-09-2018-harmful-use-of-alcohol-kills-more-than-3-million-people-each-year--most-of-them-men.
5. Климат, возраст, виноград или тысяча причин разного вкуса вин // Koolinar.ru / [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://amp.koolinar.ru/enciclopedia/show/344/klimat-vozrast-vinograd-ili-tysyacha-prichin-raznogo-vkusa-vin (дата обращения: 17.11.2021).
6. Максим Каширин: «Культура потребления вина шагнула вперед» (18+) // ТАСС / [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://tass.ru/ekonomika/6441758/amp (дата обращения: 17.11.2021).
7. Фадеев Леонид. Винная индустрия России от А до Я (2020) / Леонид Фадеев // Vine&Wine / [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://vineandwine.vin/ru/publikacii/vinnaja-industrija-rossii-2020/.
8. Deloitte / [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www2.deloitte.com/content/dam/Deloitte/ru/Documents/consumer-business/russian/consumer-sector-in-Russia-2021.pdf?nc=1.
9. Simple Wine News / [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://swn.ru/about/.
10. Vzboltay / [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://vzboltay.com/alcohol/wine/1384-vinograd-dlya- vina.html.