Телефон: 8-800-350-22-65
WhatsApp: 8-800-350-22-65
Прием заявок круглосуточно
График работы офиса: с 9.00 до 18.00 Нск (5.00 - 14.00 Мск)

Статья опубликована в рамках: Научного журнала «Студенческий» № 21(149)

Рубрика журнала: Сельскохозяйственные науки

Скачать книгу(-и): скачать журнал часть 1, скачать журнал часть 2, скачать журнал часть 3, скачать журнал часть 4, скачать журнал часть 5

Библиографическое описание:
Литвинов А.А. МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МОЛОКА КОРОВ ПЕРВОТЕЛОК ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ИМ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ // Студенческий: электрон. научн. журн. 2021. № 21(149). URL: https://sibac.info/journal/student/149/216946 (дата обращения: 27.01.2022).

МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МОЛОКА КОРОВ ПЕРВОТЕЛОК ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ИМ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ

Литвинов Анатолий Алексеевич

студент, кафедра Педагогики и социально-экономических дисциплин, Южно-Уральский государственный аграрный университет,

РФ, г. Троицк

MILK PRODUCTIVITY AND QUALITY OF MILK OF FIRST-CALF COWS WHEN FEEDING THEM A FEED ADDITIVE

 

Anatoly Litvinov

student, Department of Pedagogy and Socio-economic Disciplines, South Ural State Agrarian University,

Russia, Troitsk

 

АННОТАЦИЯ

На молочную продуктивность и качество молока коров первотелок важнейшее значение имеет кормление. В данной работе рассмотрен хозяйственный опыт применении кормовой добавки на действующем предприятии для увеличения молочной продуктивности.

ABSTRACT

Feeding is of the utmost importance for the milk productivity and milk quality of first-calf cows. In this paper, the economic experience of using a feed additive at an operating enterprise to increase milk productivity is considered.

 

Ключевые слова: крупно рогатый скот, хозяйственный опыт, кормление, молочная продуктивность, кормовая добавка.

Keywords: cattle, economic experience, feeding, dairy productivity, feed additive.

 

Под молочной продуктивностью коров понимается количество и качество молока, которое получено за определенный период времени.

Время от отела до запуска коровы называется лактационным периодом и общепринятой считается лактация длительность, которой составляет 305 дней. Если она длительностью более 305 дней, то ее считают удлиненной, а если меньше 305 дней – укороченной, однако она не должна быть меньше 240 дней. Помимо лактационного периода в жизни коров есть сухостойный период, который продолжается от запуска коровы до отела. Следующий период - это от отела до плодотворного осеменения называется сервис-периодом. Считается, что оптимальная продолжи­тельность сухостойного периода составляет 50-60 дней, а сервис-периода – 60-80 дней [2,4].

Молочную продуктивность учитывали на 3-й месяц лактации, так как у первотелок раздой длится примерно 80 - 100 дней после отела. На период раздоя приходится в среднем 40-45 % молока за лактацию [1,3]. 

В соответствии с рекомендациями научных трудов, дигидрокверцетин (25 мг на 100 кг массы) скармливали животным опытной группы в утренние часы кормления. Для этого приготавливали смесь сухого порошка с концентрированными кормами путем смешивания. Данную подкормку задавали коровам-первотелкам от отела до завершения лактации.

Химический состав молока и молочная продуктивность коров-первотелок с 3-го месяца лактации представлены в таблице 1.

Таблица 1.

Химический состав молока и молочная продуктивность коров-первотелок

Показатель

Контрольная группа

Опытная группа

Удой за 305 дней лактации, кг

4870±77,5

5172±82,4*

Живая масса коров-первотелок, кг

463,8±3,4

472,4±3,1*

Коэффициент молочности

1050±38,5

1095±32,4

Содержание жира в молоке, %

3,69±0,11

3,95±0,09

Содержание белка в молоке, %

2,90±0,08

3,05±0,04

СОМО, %

8,20±0,22

8,35±0,14

Массовая доля сухого вещества, %

11,83±0,21

12,09±0,16

 

Из таблицы видно, что удой за 305 дней лактации составил в опытной группе 5172 кг, что на 302 кг больше, чем в контрольной группе.

Живая масса всех учетных коров была примерно одинаковой и составила от 463,8 до 472,4 кг. Одним из объективных показателей молочной продуктивности можно выделить коэффициент молочности, который показывает, сколько надоенного молока за лактацию приходится на 100 кг живой массы животного. Из таблицы мы видим, что этот показатель выше в опытной группе, чем в контрольной на 45 кг и составляет 1095 кг.

Так же мы видим, что в молоке опытной группы содержание жира и белка, по сравнению с контрольной, хоть и ненамного, но выше.

Содержание СОМО в молоке животных опытной группы был выше и составил 8,35 %. Тоже самое мы видим и по массовой доле сухого вещества.

Органолептические и физико-химические показатели молока от всех исследуемых коров сравнивались с ГОСТ 31449-2013. Молоко коровье сырое. Технические условия. Данные показатели представлены в таблице 2.

Таблица 2.

Показатели качества молока

Наименование показателя

Характеристика по ГОСТ-31449-2013

Контрольная группа

Опытная группа

Консистенция

Однородная жидкость без осадка и хлопьев

Однородная жидкость без осадка и хлопьев

Однородная жидкость без осадка и хлопьев

Вкус и запах

Чистый, без посторонних запахов и привкусов, не свойственных

свежему молоку.

Допускается слабовыраженный кормовой привкус и запах

Чистый, без посторонних запахов и привкусов

 

 

Чистый, без посторонних запахов и привкусов

 

 

Цвет

От белого до светло-кремового

светло-кремовый

светло-кремовый

Массовая доля жира, %, не менее

2,8

3,69

3,95

Массовая доля белка, %, не менее

2,8

2,90

3,05

Кислотность, °Т

от 16,0 до 21,0 включ

17,0

17,0

Плотность, кг/м, не менее

 

1027,0

 

1029,6

 

1029,8

Содержание соматических клеток в 1 см, не более

 

4,0·10

 

2,5*10

 

2,5*10

 

Из таблицы 2 видно, что молоко от вех групп соответствует требованиям ГОСТ 31449-2013. Молоко коровье сырое. Технические условия, а значит, оно имеет однородную консистенцию, чистый вкус и запах без посторонних запахов и привкусов, не свойственных свежему молоку, светло-кремового цвета.

Одним из критериев борьбы с субклиническими маститами является ранняя их диагностика, заключающаяся в изучении санитарно- гигиенического состояния молока, которое определяется количеством в молоке соматических клеток, мы видим, что соматические клетки в молоке всех групп находится в пределах нормы.

 

Список литературы:

  1. Абылкасымов Д.А. Молочная продуктивность и показатели воспроизводительной способности коров в зависимости от отдельных факторов [Текст] /Д.А. Абылкасымов, Л.В. Ионова, Н.П. Сударев, П.С. Камынин //Молочное и мясное скотоводство. – 2014. – №1. – С. 9-10.
  2. Гончарова Л.Н., Mаркова H.A. Влияние различных факторов на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы / / Aграрная наука — сельскому хозяйству: X Mеждунар. науч.-практ. конф. — Барнаул: PИO Aлтайского TAy, 2015. — Кн. 3. — С. 109-111.
  3. Стрекозов, Н.И. Производство молока в регионах РФ до 2020 года должно быть прогнозируемо /Н.И. Стрекозов, В.И. Чинаров // Молочное и мясное скотоводство. 2014. №4. С.2-4.
  4. Тяпугин, Е.А. Теория и практика интенсификации репродуктивной активности в молочном скотоводстве / Е.А. Тяпугин – Вологда, 2008. – 451 с.

Оставить комментарий

Форма обратной связи о взаимодействии с сайтом