Телефон: 8-800-350-22-65
WhatsApp: 8-800-350-22-65

Статья опубликована в рамках: Научного журнала «Студенческий» № 12(140)

Рубрика журнала: Медицина

Скачать книгу(-и): скачать журнал часть 1, скачать журнал часть 2, скачать журнал часть 3

Библиографическое описание:
Рудева К.А., Патерило П.С. ПРОБЛЕМА ОЖИРЕНИЯ В СОВРЕМЕННОМ ОБЩЕСТВЕ // Студенческий: электрон. научн. журн. 2021. № 12(140). URL: https://sibac.info/journal/student/140/206869 (дата обращения: 20.10.2021).

ПРОБЛЕМА ОЖИРЕНИЯ В СОВРЕМЕННОМ ОБЩЕСТВЕ

Рудева Ксения Алексеевна

студент, кафедра гигиены общей с экологией, Медицинская академия им. С.И. Георгиевского, Крымский федеральный университет им. В.И. Вернадского,

РФ, г. Симферополь

Патерило Полина Сергеевна

студент, кафедра гигиены общей с экологией, Медицинская академия им. С.И. Георгиевского, Крымский федеральный университет им. В.И. Вернадского,

РФ, г. Симферополь

Научный руководитель Лахно Валентина Анатольевна

канд. мед. наук, асс., Медицинская академия им. С.И. Георгиевского,

РФ, г. Симферополь

THE PROBLEM OF OBESITY IN MODERN SOCIETY

 

Polina Paterilo

Student, Department of Common Hygiene and Ecology, V.I. Vernadsky Crimean Federal University, S.I. Georgievsky Medical Academy,

Russia, Simferopol

Kseniya Rudeva

Student, Department of Common Hygiene and Ecology, V.I. Vernadsky Crimean Federal University, S.I. Georgievsky Medical Academy,

Russia, Simferopol

Valentina Lahno

Scientific advisor, Ph.D. of Medical Sciences, S.I. Georgievsky Medical Academy,

Russia, Simferopol

 

АННОТАЦИЯ

Статья посвящена актуальной проблеме современного общества ˗ распространённости ожирения. Ожирению способствуют многие стрессоры: городская среда, повышение темпов жизни, гипокинезия, чрезмерное потребление пищевых продуктов, что приводит к нарушению метаболических процессов и меняет весь уклад жизни современного человека.

В работе представлены результаты и анализ полученных данных, произведены расчёты ИМТ, определены корреляционные связи изучаемых признаков.

Установлены гендерные различия показателей ИМТ: среди женской части населения Крыма, чаще встречаются дефицит массы тела (15,5%), нормальная масса тела (68,99%), ожирение 1 степени (3,1%), а среди мужского населения ˗ наметилась чёткая тенденция к увеличению показателей, характеризующих избыточную массу тела (28,1%), что является определённой «группой риска».

ABSTRACT

The article is devoted to an urgent problem of modern society - the prevalence of obesity. Many stressors contribute to obesity: the urban environment, an increase in the pace of life, hypokinesia, excessive consumption of food, which leads to disruption of metabolic processes and changes the entire way of life of a modern person.

The paper presents the results and analysis of the data obtained, calculates BMI, identifies the correlations of the studied signs.

Gender differences in BMI indicators have been established: among the female part of the Crimean population, there is more often a deficit in body weight (15.5%), normal body weight (68.99%), obesity of the 1st degree (3.1%), and among the male population ˗ a clear tendency to an increase in indicators characterizing overweight (28.1%), which is a certain "risk group".

 

Ключевые слова: питание, ожирение, избыточная масса тела, ИМТ, здоровье, эпидемия.

Keywords: nutrition, obesity, overweight, BMI, health, epidemic.

 

Введение. С каждым годом проблема ожирения в современном обществе становится всё более актуальной. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявила ожирение новой неинфекционной эпидемией XXI века. Согласно определению ВОЗ, ожирение и избыточный вес представляют собой «результат формирования аномальных или чрезмерных жировых отложений, которые могут наносить вред здоровью» [1].

Индекс массы тела (ИМТ) – величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной [4, с.679].

Повышенный ИМТ является одним из основных факторов риска таких важнейших неэпидемических заболеваний, как: сердечно-сосудистые заболевания (болезни сердца и инсульт), которые в 2012 году были главной причиной смерти; сахарный диабет; нарушения опорно-двигательного аппарата (в особенности остеоартрит — крайне инвалидизирующее дегенеративное заболевание суставов); некоторые онкологические заболевания (в том числе рак эндометрия, молочной железы, яичника, предстательной железы, печени, желчного пузыря, почки и толстой кишки) [1].

В метаанализе K.M. Flegal и соавт. (97 исследований, 2,88 млн человек) указано, что «… среди пациентов с ИМТ ≥ 35 кг/м² риск преждевременной смерти возрастал почти на 30%» [3, с.2]. Исходя из этого, проблема избыточной массы тела представляет острую социальную проблему и угрозу для жизни современного населения, практически всех возрастных групп.

Доказано, что «… патогенетической причиной избыточного веса и ожирения считают нарушение энергетического баланса между потребляемыми и расходуемыми калориями» [1; 2, с.2; 6; 7]. Таким образом, избыточное поступление энергии относительно энергозатрат ведёт к повышению массы тела.

По нашему мнению, основными причинами данного явления являются: избыточное потребление высокалорийных пищевых продуктов, особенно рафинированных, малоподвижный образ жизни, «заедание стресса». Распространению ожирения способствуют: увеличение доступности приобретения продуктов питания, популярность продуктов, содержащих большое количество жиров и сахара, а также питание «на бегу» и чрезмерное употребление фаст-фудов. Основополагающую роль в переедании занимают психоэмоциональные состояния человека, в результате возникает психогенное или эмоциональное переедание. Основной особенностью такого типа переедания является употребление пищи при отсутствии чувства голода с целью подавления сильных негативных эмоций.

Целью нашего исследования было проведение анализа зависимости показателей антропометрических данных (ИМТ) от индивидуальных предпочтений в пище на фоне различных психоэмоциональных состояний.

Задачи исследования предусматривали: изучение пищевых привычек и вкусовых предпочтений респондентов; изучение зависимости потребления пищи относительно эмоционального состояния респондентов; проведение оценки физического и эмоционального самочувствия после приема пищи, а также расчет и анализ ИМТ каждого участника исследования.

Методы и методики исследования.

Исследование проводилось с применением общепринятых в медицинской статистике методов: анкетирования, санитарного описания, математической обработки и анализа, корреляционного анализа.

Для сбора информации использованы данные разработанных нами анкет. Анкета состояла из 31 вопроса, сгруппированных по определённым категориям: вопросы №1-6 ˗ содержали паспортные данные: пол, возраст, массу и длину тела, место обучения, работы.

На основе вопросов №7-14 были получены сведения о режиме питания, вкусовых предпочтениях, преимущественном способе обработки продуктов и приготовления блюд, об образе жизни и систематичности посещения заведений быстрого питания.

С помощью вопроса №15 мы проанализировали информацию о стабильности массы тела, прибавках и потерях в массе тела.

Вопросы №16-31 основаны на утверждениях, которые оценивались респондентом в отношении себя как ответы: «всегда», «часто», «редко», «никогда». На основании анализа данных вопросов нами изучался материал об имеющихся нарушениях пищевого поведения, связанных с эмоциональной нестабильностью, перееданием с целью избавления от скуки, самоощущению в зависимости от показателя массы тела.

Расчет ИМТ (индекса Кетле) проводился по формуле 1:

ИМТ = m/p², где                                                                                (1)

m - масса тела (кг);

 p - длина тела (м)

Оценка ИМТ производилась по критериям  ВОЗ:

недостаток массы тела - <18,50;                        избыточный вес- 25,00–29,99;

кахексия средней степени 16,00–16,99;             Ожирение ≥30,00:

тяжелая кахексия <16,00;                                    1 степень - 30,00–34,99;

снижение массы тела- 17,00–18,49;                   2 степень - 35,00–39,99;

нормальные значения - 18,50–24,99                  3 степень - ≥40,00

 

Полученные результаты и их обсуждение.

В период с 08.03.2021г. по 28.03.2021 года нами проведено анкетирование 186 человек (см.табл.1), из них 129 (69,3%) женщин и 57 мужчин (30,7%), в возрасте от 12 до 56 лет.

Таблица 1.

Распределение респондентов по возрасту и полу

№ п/п

Возрастные группы

пол

Всего

мужской

женский

 

1

Дети среднего школьного возраста 12-15 лет

6

38

44

2

Дети старшего школьного возраста 16-17 лет

14

25

39

3

Молодёжь, в возрасте 18-30 лет

36

60

96

4

Возрастная категория до 50 лет

-

4

4

5

Возрастная категория до 60 лет

1

2

3

6

Итого:

57

129

186

 

Возрастной ценз респондентов распределился следующим образом: наибольший удельный вес среди испытуемых занимает молодёжь в возрасте от 18 до 30 лет ˗ студенты Крымского федерального университета имени В.И. Вернадского, 44,62% ˗ учащиеся образовательных организаций Республики Крым, из них дети, среднего школьного возраста (n=44) и старшеклассники (n=39). Среди респондентов присутствует возрастная категория лиц в возрасте до 50 лет (n=4) и в возрасте до 60 лет (n=3).

Исходя из полученной информации по длине и массе тела респондентов, нами произведен расчёт ИМТ каждого опрошенного, данные представлены в табл.2.

Таблица 2.

Распределение индекса массы тела, в зависимости от возраста и пола

Возрастная категория

Дефицит массы тела

Гигиеническая норма

Избыточная масса тела

Ожирение 1 ст.

Всего

муж.

жен.

муж.

жен.

муж.

жен.

муж.

жен.

Дети среднего школьного

возраста 12-15 лет

1

3

4

31

1

3

-

1

44

Дети старшего школьного возраста

16-17 лет

-

1

10

21

3

2

1

2

39

Молодёжь, в возрасте

18-30 лет

5

16

19

34

12

9

-

1

96

Возрастная категория

до 50 лет

-

-

-

2

-

2

-

-

4

Возрастная категория

 до 60 лет

-

-

1

1

-

1

-

-

3

Итого:

6

20

34

89

16

17

1

4

186

 

Из табл.2 видно, что среди респондентов 65,59% занимают лица с нормальным ИМТ, 17,74% ˗ с избыточной массой тела, 13,98% ˗ с дефицитом массы тела, и 2,69% ˗ с ожирением I степени.

Среди лиц мужского пола имеют нормальную массу тела 59,65%, избыточную ˗ 28,1%, дефицит массы тела ˗ 10,53%, с ожирением ˗1,75%.

Среди женщин ˗ нормальную массу тела имеют 68,2%, женщин (девочек, девушек), дефицит ˗ 15,5%, избыточную массу ˗13,18%, а 3,1% ˗ имеют ожирение I степени.

Следует обратить внимание на возрастную категорию от 18 до 30 лет, студенческую молодёжь, которая занимает наибольшую долю среди обследованных, и среди данной категории отмечается наибольшее число лиц, страдающих избыточной массой и дефицитом массы тела. Можно отнести данную категорию к «группе риска», при малоподвижном образе жизни, при увлечении «мусорной едой – фаст-фудами», нарушениях в режиме питания ˗ могут пополнить группу категории лиц с избыточной массой тела, и ожирением, поскольку такие предпосылки имеют место. Необходимо развивать культуру рационального питания, проводить больше разъяснительной работы о вреде высококалорийной, жирной, сладкой пищи. Данная категория населения по возрастным особенностям является главной в воспроизводстве населения, где качество питания является одним из важнейших факторов, от качества пищи зависят не только наши физиологические потребности в еде, но и здоровье, и физическое развитие наших будущих детей.

Таким образом, нами выявлена закономерность преимущественной склонности к избыточной массе тела и потенциальному риску ожирения у мужчин. К недостатку массы тела и нормальным значениям ИМТ, согласно данным анкетирования, более склонными оказались женщины.

С помощью полученных сведений нами проведена сравнительная характеристика индивидуальных особенностей питания лиц с избыточной массой тела, и с дефицитом массы тела.

При оценке образа жизни было установлено, что среди лиц с избыточной массой тела и ожирением 1 степени 16 участников (44,4%) ведут пассивный образ жизни, 20 человек (55,6%) ˗ активный. Из 26 респондентов с недостаточной массой (n=8) или 30,8% ведут пассивный образ жизни, а 18 человек (69,2%) – активный.

Следовательно, к пассивному образу жизни оказались более предрасположены участники с повышенной массой тела. Исходя из этого, можно предположить, что гипокинезия является предпосылкой для формирования чрезмерных жировых отложений.

Нами отмечена тенденция к нарушению режима питания, очень позднему приёму пищи ˗ после 23:00 среди респондентов с повышенным ИМТ ˗ у 18 человек (50%), когда среди лиц со сниженным ИМТ, такая склонность наблюдается лишь у 5 респондентов (11,5%).

При анализе вопросов анкеты о наличии переедания на фоне сильных эмоций, было установлено, что среди лиц с избыточной массой тела ˗ 61% ответили утвердительно на ответы «всегда» или «часто» употребляют пищу, когда испытывают выраженные положительные или отрицательные эмоции, а среди лиц с дефицитом массы тела данное явление прослеживается у 34,6%.

 Таким образом, можно утверждать, что эмоции оказывают значительное влияние на наличие повышенного аппетита среди респондентов, как с избыточной, так и дефицитной массой тела.

Установлено, что большая часть представителей обеих групп (более 65%) употребляют фаст-фуд минимум один раз в месяц. Нами выявлена закономерность, что лица с повышенным ИМТ чаще предпочитают заказ, состоящий из нескольких видов блюд (бургер, картошка, курица в панировке/наггетсы и газировка), что соответственно сопровождается потреблением большого количества калорий, насыщенных жиров и трансжиров. Лица с дефицитом массы тела, судя по сведениям из анкеты, выбирают преимущественно одно блюдо и напиток.

Заключение: Резюмировав полученные сведения, мы можем убедиться, что ожирение является важной проблемой современного общества, основой которого является дисбаланс между потребляемой энергией и энергозатратами. В ходе работы было установлено, что у обследованных респондентов наблюдается изменение индекса массы тела преимущественно в сторону его увеличения, что может быть связано с избыточным потреблением пищи высокой калорийности и малоподвижным образом жизни.

Для решения данной проблемы следует «…есть меньше, соблюдая количество калорий, а также нужно постоянно разнообразить рацион в целях получения нужных веществ для организма из разных источников» [5], кроме того, важной профилактикой ожирения является борьба с малоподвижным образом жизни.

 

Список литературы:

  1. ВОЗ Центр СМИ. Ожирение и избыточный вес [Internet]. Информационный бюллетень – 1 апреля 2020 г. URL: https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight
  2. Разина А.О., Ачкасов Е.Е., Руненко С.В.  Ожирение: современный взгляд на проблему // Ожирение и метаболизм. 2016. №1. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/ozhirenie-sovremennyy-vzglyad-na-problemu/viewer
  3. Самородская И.В.  Индекс массы тела и парадокс ожирения // Русский медицинский журнал. 2014. №2. URL: https://rusmedreview.com/upload/iblock/67e/67e44642b8..
  4. Саросек В. Г. Анализ индекса массы тела у студентов педиатрического факультета / В. Г. Саросек // Актуальные проблемы медицины : материалы ежегодной итоговой научно-практической конференции, Гродно, 25–26 января 2018 года / Ответственный редактор В. А. Снежицкий. – Гродно: Гродненский государственный медицинский университет, 2018. – С. 679-681.
  5. Беркимбаева М. Правильное питание / М. Беркимбаева // Студенческие научные исследования : сборник статей V Международной научно-практической конференции, Пенза, 10 марта 2021 года. – Пенза: "Наука и Просвещение" (ИП Гуляев Г.Ю.), 2021. – С. 24-25.
  6. Гинзбург М.М. Ожирение и метаболический синдром. Влияние на состояние здоровья, профилактика и лечение. – М.: Эксмо; 2009. [Ginzburg MM. Ozhirenie i metabolicheskiy sindrom. Vliyanie na sostoyanie zdorov'ya, profilaktika i lechenie. – Moscow: Eksmo; 2009. (In Russ).]
  7. James W. The epidemiology of obesity: the size of the problem. J Intern Med. 2008;263(4):336-352. doi:10.1111/j.1365-2796.2008.01922.x. 9. Ландырь А.П., Ачкасов Е.Е., Добровольский О.Б., Руненко С.

Оставить комментарий

Форма обратной связи о взаимодействии с сайтом