ХИМИЧЕСКИЙ  СОСТАВ  ЛИСТЬЕВ  ШЕЛКОВИЦ,  ВЫРАЩИВАЕМЫХ  В  ТАДЖИКИСТАНЕ

Джурабаев  Ташпулат  Туркбоевич

канд.  с.-х.наук,  зав.отд.селекции  и  технологии  шелководства  опытной  станции  шелководства  ТАСХН,  Республика  Таджикистан,  Гиссарский  район,  посёлок  Шарора

Е-mail:  tashpulatd@mail.ru

Тагаева  Сурайё  Эркаевна

канд.  хим.  наук,  доцент  ТНУ,  Республика  Таджикистан,  Гиссарский  район,  посёлок  Шарора

Е-mail:  stagoyeva@mail.ru

Листья  шелковицы,  особенно  шелковицы  белой,  являются  основным  источником  питания  личинок  тутового  шелкопряда,  куколка  которой  используется  в  производстве  щелка.  Тутовый  шелкопряд  по  типу  коакции,  т.  е.  взаимодействия  между  особями  различных  организмов,  населяющих  данную  среду,  как  хищник,  является  монофагом,  который  может  существовать  за  счет  одного  единственного  вида  флоры,  т.  е.  полноценным  кормом  для  них  являются  лишь  листья  шелковицы  (тутовника).

Как  корму  при  организации  выкормок  гусениц  тутового  шелкопряда  листьям  шелковицы  рекомендуется  предъявлять  следующее  основное  биологическое  требование:  для  молодых  возрастов  гусениц  (I—III)  поддерживать,  т.  е.  обеспечивать  высокую  жизнеспособность;  для  старших  же  возрастов  (I—IV)  быть  основным  потенциальным  источником  их  продуктивной  деятельности.

Однако,  исследования  японских  ученых  показали,  что  успехи  синтеза  фиброина  гусеницей  тутового  шелкопряда,  главным  образом,  определяются  потреблением  ею  корма  (листа  шелковицы),  скармливаемого  шелководом  (помимо  оптимизации  гидротермического  режима,  соблюдения  зооветеринарных  и  агротехнических  мероприятий  на  выкормке)  и  обусловлен  генотипом  животного,  а  формирование  коконной  нити  (шелковины)  во  время  коконозавивки  корректируется  многими  факторами  среды  обитания  [6].

Рост  и  развитие  гусениц  тутового  шелкопряда,  продуктивность  его  и  биотехнологические  свойства  кокона  в  значительной  мере  определяются  кормовым  качеством  листа  шелковицы,  что,  в  основном,  обуславливается  его  химическим  составом,  т.  е.  количеством  и  соотношением  отдельных  питательных  компонентов  содержащихся  в  нем.

Ряд  ученых,  изучавшие  биологию  насекомых,  особое  значение  в  изменении  тех  или  иных  морфофизиологобиохимических  признаков  организма  придавали  качеству  корма  (пищи).  В  целом  белококонные  породы  тутового  шелкопряда,  которые  доминируют  в  отрасли,  предъявляют  высокие  требования  к  качеству  корма  (листа),  что  является  одной  из  биоэкологических  особенностей  их  [1].

Исследованиями,  проведенными  на  Северном  Кавказе  и  в  Средней  Азии  установлено,  что  кормовые  качества  листа  шелковицы  зависят  от  сорта,  типа  и  плантации,  агротехники,  сезона  и  кратности  эксплуатации,  способа  кормления,  возраста  (зрелости)  листа,  месторасположения  их  на  ветке,  содержания  отдельных  питательных  компонентов  (белков,  углеводов  и  жира)  и  влаги,  а  также  степени  поедаемости,  переваримости  и  усвояемости  съеденных  частей  листа  и  других  факторов  [2;  3].

Однако,  эти  исследования  часто  носят  разобщенный,  фрагментарный  характер,  не  последовательны,  мозаичны  и  недостаточны,  а  в  условиях  Республики  Таджикистан  вообще  не  проводилось.

С  целью  определения  питательной  ценности  и  доброкачественности  кормового  листа  шелковицы  в  зависимости  от  сортности  тутовника,  возраста  (срока  зрелости)  листа  и  месторасположения  их  на  ветке  нами  в  лабораториях  Национального  Центра  Ветеринарной  Диагностики  МСХ  РТ  проведены  химико-токсикологические,  радиобиологические  и  бактерологичекие  исследования  (табл.  1).

Из  данных  таблицы  1  можно  видеть,  что  качество  листа,  главным  образом,  зависит  от  сортности  тутовника,  месторасположения  листа  на  ветке  и  срока  образования,  т.  е.  распускания  (зрелости)  листьев  на  ветках  шелковицы.

Нами  установлено,  что  наиболее  качественные  по  питательным  компонентам  листья  тутовника  находятся  на  среднем  ярусе  веток  у  молодых  растений  (при  образовании  3—5  листьев  на  ветках)  и  у  сортовых  шелковиц.  Так,  листья,  расположенные  на  среднем  ярусе  ветки  содержат:  каротина  77,63  мг/кг;  кальция  1,90  %,  фосфора  1,01  %,  общий  азота  3,30  %,  сырого  протеина  20,67  %,  жира  5,23  %  и  влаги  75—78  %.  Это  значительно  выше,  чем  в  нижнем  и  верхнем  ярусах  веток,  поэтому  организация  выкормки  гусениц  тутового  шелкопряда  с  учетом  опыта  китайских  шелководов,  практикующих  этот  способ,  т.  е.  листьями  из  средней  части  побега,  способствует  росту  толщины  шелковой  оболочки,  урожайности  и  улучшению  технологических  показателей  кокона.  Аналогичные  показатели  наблюдаются  в  листьях  сортовых  шелковиц  и  молодых  (3—5  дней)  листьях.

Таблица  1.

Химический  состав  листьев  шелковицы

В  результате  полного  зоотехнического  анализа  кормового  листа  (табл.  2)  установлено  соответствие  их  нормам  экологической  безопасности.  Так,  согласно  экспертизы  НЦВД  МСХ  РТ  (№  670/157-1298)  образцы  кормового  листа  шелковиц,  произрастающих  в  условиях  Северного  Таджикистана,  соответствуют  нормам  безопасности  по  содержанию  хлорорганических  (ХОС)  и  фосфорорганических  (ФОС)  соединений,  радиационный  фон  в  норме.  Результаты  бактериологических  исследований  согласно  экспертизы  НЦВД  МСХ  РТ  (№  548/554-557-1298)  отрицательны,  т.  е.  наличие  болезнетворных  микроорганизмов  в  образцах  кормового  листа  не  обнаружено,  установлена  их  доброкачественность  и  пригодность  к  выкормке  гусениц  тутового  шелкопряда  в  качестве  корма.

Таблица  2.

Результаты  спектрального  анализа  листьев  шелковицы

Анализ  данных  таблицы  2  показал,  что  содержание  кальция  в  листьях  шелковицы  в  исследованных  нами  образцах  колеблется  в  пределах  1,69—2,53  %.

В  своих  исследованиях  Арсеньев  А.Ф.  отмечает,  что  в  V  возрасте  гусеницы  тутового  шелкопряда  должны  получать  листья  шелковицы,  содержащие  2—3  %  кальция  [4].

Результаты  наших  исследований  подтверждают,  что  сортовые  шелковицы  предпочтительнее,  по  сравнению  с  местной  (Хасак),  по  содержанию  кальция,  что  необходимо  учитывать  при  организации  выкормок  и  подойти  дифференцированно  к  выбору  корма  (листа)  для  выкормок  гусениц  тутового  шелкопряда  в  заключительной  ее  стадии,  т.  е.  в  начале  (I—II)  целесообразно  отдать  предпочтение  местной  шелковице,  а  в  середине  (III—IV)  и  в  конце  выкормки  (V  возраст)  сортовым.

Однако  отмечено,  что  среднеазиатские  (узбекские,  туркменские)  сорта  шелковицы,  характеризуются  более  запоздалым  возрастанием  содержания  кальция  в  листьях  шелковицы  к  началу  V  возраста  гусениц  тутового  шелкопряда.  Поэтому  Шальман  И.Н.  и  др.  предупреждают  о  том,  что  сверхранние  выкормки  тутового  шелкопряда  в  условиях  Узбекистана  нецелесообразны,  так  как  могут  вызвать  серьезные  осложнения  в  завершающей  стадии  (V  возраст)  именно  из-за  того,  что  к  этому  моменту  ни  в  одном  из  сортов  шелковицы  не  будет  нужного  уровня  кальция  в  кормовом  листе,  что  сопровождается  затягиванием  процесса  коконозавивки,  снижением  массы  сырого  кокона,  шелковой  оболочки  и  выхода  шелкосырца,  что  подтвердилось  нашими  исследованиями  [5].

Абсолютное  содержание  фосфора  в  листьях  шелковицы  характеризуется  относительным  сходством  величин  и  колеблется  в  пределах  0,90—1,01  %,  что,  по  видимому,  достаточно  для  удовлетворения  нужд  организма  гусениц  тутового  шелкопряда  в  этом  элементе,  хотя  до  сих  пор  количественная  сторона  потребности  гусениц  в  фосфорных  соединениях  и  других  компонентов  кормового  листа  совершенно  не  изучена.

Содержание  общего  азота  в  исследованных  образцах  находится  в  пределах  2,91—3,30  %  и  отмечена  тенденция  снижения  уровня  этого  элемента  по  мере  старения  листьев  до  2,60  %  у  перезрелых.  Существует  мнение  о  недопустимости  выкормки  гусениц  при  содержании  общего  азота  в  листья  шелковицы  менее  3,0  %,  поэтому  следует  признать,  что  сортовые  шелковицы  и  молодые  (3—5  дней)  листья  и  листья,  расположенные  на  среднем  ярусе  веток,  вполне  благополучны  в  этом  отношении.  Это  подтверждает  то,  что  нельзя  медлить  с  началом  выкормки,  так  как  снижение  содержания  общего  азота  в  листьях  шелковицы,  как  показали  наблюдения,  происходит  строго  по  возрастам  и  задержка  даже  на  несколько  дней  нежелательна,  вредна  и  контрпродуктивна.

Исследованиями  выявлено,  что  по  мере  старения  листа  наблюдается  постепенное  снижение  содержания  каротина,  с  75,23  мг  до  72,64  мг/кг.  Это  также  влияет  на  основные  показатели  —  жизнеспособность  гусениц  тутового  шелкопряда,  массу  сырых  коконов,  показатели  которых  в  результате  опоздания  начала  выкормки  от  момента  массового  распускания  3—5  листьев  резко  ухудшаются.  Это  указывает  на  то,  чтобы  при  организации  выкормки  тутового  шелкопряда  обязательно  учитывалась  степень  зрелости  кормового  листа  и  планировать  его  так,  чтобы  начало  выкормки  гусениц  совпало  с  образованием  молодых  (3—5  дней)  листьев  на  ветках  шелковицы.  Следовательно,  витамины  (каротин)  листа,  наряду  с  другими  питательными  компонентами  кормового  листа,  влияют  на  процесс  роста  и  развития  гусениц  тутового  шелкопряда.

Список  литературы:

1. Рубцов  И.А.  О  возникновении  и  наследовании  приобретенных  в  онтогенезе  пищевых  реакций  у  насекомых  /  Успехи  совр.  биол.,  —  1952,  —  т.  34,  —  вып.  1,  —  с.  29—46.
2. Бадалов  Н.Г.  Экологические  генетико-селекционные  основы  повышения  оплаты  корма  у  тутового  шелкопряда  Bombux  mori  L:  дис.  доктора  с.-х.  наук.  Кировабад,  1983,  —  325  с.
3. Кафиан  А.Г.  Взаимосвязи  между  количеством  и  качеством  листа  шелковицы  и  продуктивность  шелкопряда  //  Шелк  —  1968.  —  №  1  —  С.  15—18.
4. Арсеньев  А.  Ф.  Питательное  достоинство  и  химический  состав  корма  для  гусениц  тутового  и  дубового  шелкопряда  /  Уч.  зап.  МГПИ,  —  1945,  —  т.  34,  —  вып.  5,  —  С.  3—64.
5. Шальман  И.Н.  и  др.  Химический  состав  листьев  некоторых  сортов  шелковицы,  произрастающих  в  Узбекистане  //  Шелк  —  1963.  —  №  4.  —  С.  23—26.
6. Kurata  K.  Effects  of  starvation  at  the  5^th  instar  on  RNA  sintesis  in  the  posterior  silk  glands  of  the  silk  worm,  bombux  mori  //  J.Sericult.  Sei.  Jap.  —  1985.  —  vol.  58,  —  №  1,  —  Р.  63—68.