ВЛИЯНИЕ МЕТОДА ЛАЗЕРНОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ НА СУТОЧНУЮ ДИНАМИКУ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ В СОДЕРЖИМОМ РУБЦА

INFLUENCE OF LASER BIOTECHNOLOGY IN THE DAILY DYNAMICS OF THE ACETIC ACID IN THE RUMEN CONTENTS

Bakytbek Abdramanov

candidate of Science, assistant professor of Kyrgyz National agrarian University,

Kyrgyzstan, Bishkek

АННОТАЦИЯ

Целью данной работы было изучить участие в физиологии рубцового пищеварения, уксусной кислоты, являющейся основным элементом летучих жирных кислот, выделяемой из кормов и потребляемой жвачными животными с помощью поджелудочных желез благотворительно действующей на активизацию обмена питательных веществ в зависимости от способа скармливания кормов и кратности кормления животных. Влияние метода лазерной биотехнологии с помощью низкочастотного аппарата АДК «Мустанг-016» сыграло активизирующую роль на суточную динамику уксусной кислоты с помощью усиления действия микрофауны рубцового содержимого в организме изучаемого поголовья, состоящего из контрольной (6 голов) и опытной (6 голов) групп – аналогов. Перевод животных на трех- и двукратное кормление полнорационной рассыпной кормосмесью показал, что при облучении инфракрасными лазерными лучами наблюдается уменьшение уксусной кислоты по сравнению с контролем. При анализе действия низкоинтенсивного лазерного излучения (НИЛИ) были изменения более ритмичны. Механизмом и рычагом воздействия послужили микрофауна рубца, где за счет превращения растительного протеина в животный белок улучшается усвояемость поедаемых кормов. Поэтому, изучение динамики уксусной кислоты с применением НИЛИ, является наиболее актуальной проблемой в изучении физиологии рубцового содержимого в организме испытуемого поголовья.

ABSTRACT

This work refers to the introduction of the basics of quantum electronics in learning the basics of the physiology of the digestive system of farm animals adapt to the intensification of metabolism and digestion of feed of plant origin. The purpose of the experiments is conducted influence of infrared laser beams on the dynamics of daily propionic acid serving one of the elements of volatile fatty acids from carbohydrates fermentable by pancreases studied organism. In scientific experiments have shown changes in the daily rhythm of propionic acid in the rumen, as well as the effect of quantum electronics, conducted by the apparatus ADK “Mustang 016” into the scar contents investigated herd (control group – 6 goals, experienced – 6 goals). Translation animals in three and two-time feeding of complete feed mixtures, under the action of low-intensity laser study (LLLT), showed a further increase in the number of propionic acid, which is the most important indicator characterizing the process of fermentation in the rumen and on the most pressing problems of studying the implementation of a technique of laser biotechnology in the physiology of digestion of ruminants animals.

Ключевые слова: ферментативный гидролиз; моносахариды; летучие жирные кислоты; уксусная кислота; рубец.

Keywords: hem enzymatic hydrolysis; monosaccharides; volatile fatty acids; acetic acid; scar.

Введение

В растительных кормах основная масса питательных веществ представлена углеводами, где при применении НИЛИ они подвергаются ферментативному гидролизу до моносахаридов, ферментирующиеся до летучих жирных кислот. Соотношение различных кислот в рубце зависит от состава рациона, условий питания, реакции среды способствующих развитию определенных популяций микробов [1].

Один из важных показателей, характеризующих процесс брожения в рубце, является уксусная кислота.

Методика исследований

Научные исследования были проведены в АДК «Эмгек» Иссык-Атинского района Чуйской области, на шести взрослых бычках Алатауской породы, живой массой – 280 кг, в возрасте – 14 месяцев с хроническими фистулами рубца по Басову в течение 3-х лет, где впервые был применен лазерный аппарат АДК «Мустанг-016». Всего было проведено – 3 эксперимента и 3680 химических анализов. Опыты проводились методом периодов, каждый из которых состоял из предварительного (20 дней) и учетного (10 дней) и далее каждый эксперимент, состоявший из контрольной и опытной группы, проводился в пятикратной повторности с применением инфракрасного излучения. Перед каждым кормлением определяли остатки корма от предыдущей дачи. Суточный рацион животных состоял из люцернового сена – 3 кг, кукурузного силоса с початками восковой спелости – 15 кг, ячменной дерти – 1 кг и поваренной соли – 40 г.

В первом опыте все корма скармливали раздельно и в натуральном виде, во втором и третьем опытах их скармливали в виде полнорационной рассыпной кормосмеси, где в контроле химус рубца не облучался, а в опытных группах применяли лазерное излучение с экспозицией – 60 секунд.

В учетный период забор химуса производили в течении суток через каждые 2 часа по 100 мл, где определяли молярное соотношение уксусной кислоты в летучих жирных кислотах методом хромотографирования на силикагелевой колонке по А.П. Кротковой и Н.И. Митина [2].

Основная часть исследований

Анализ научных исследований показал, что при раздельном скармливании кормов зафиксировано, в контроле, всего четыре волны изменения количества уксусной кислоты. Аналогичные изменения зафиксированы и в опыте, отличающиеся ритмикой и более плавным переходом изучаемых волн. Так первая волна была продолжительностью 6 часов в интервале с 13 до 19 часов, вторая – 4 часа с 19 до 23 часа, третья – 6 часов с 23 до 5 часов и четвертая – 8 часов с 5 до 13 часов.

После перевода животных на трехкратное кормление полнорационной кормосмесью число волн изменения молярного процента уксусной кислоты, как в контроле, так и в опыте, уменьшилось до трех. Первая волна была продолжительностью – 4 часа (с 11 до 15 часов), вторая – 6 часов (с 15 до 21 часа), третья – 14 часов (с 21 до 11 часов).

Таблица 1.

Влияние лазерного излучения на суточную динамику уксусной кислоты (%) в рубцовом содержимом

При двукратном кормлении полнорационной кормосмесью число волн изменения молярного процента уксусной кислоты, как в опыте, так и в контроле, сократилось до двух. Если первая имела продолжительность – 10 часов в интервале с 11 до 21 часа, то вторая – 14 часов в периоде с 21 до 11 часов.

Исследования показали, что при раздельном скармливании кормов суточная ритмика содержания уксусной кислоты изменилась в зависимости от вида корма (табл. 1). Так при скармливании кукурузного силоса наблюдалось снижение молярного процента уксусной кислоты, в контроле с 63,5 до 57,3, а в опыте – с 66,5 до 60,3 в период – 9–13 часов. При даче ячменной дерти отмечалось некоторое снижение уксусной кислоты: в контроле: до 59,1, а в опыте до 62,1 % в течении 13–15 часов, а затем спад продолжался в контроле: до 56,2, а в опыте до 59,2 % в промежутке – 15–17 часов. При даче люцернового сена в первые – 2 часа идет незначительное снижение уксусной кислоты: в контроле – с 56,2 до 54,9, а в опыте – 59,2–57,9 %, а затем увеличение: в контроле – до 65,4, а в опыте – 68,4 % с 19 до 7 часов.

При трехкратном кормлении полнорационной кормосмесью, как видно из данных табл. 1, наблюдалось уменьшение молярного процента уксусной кислоты, как в контроле, так и в опыте, после каждой дачи кормосмеси, а в ночное время происходило постепенное повышение количества уксусной кислоты: в контроле – с 45,4 до 53,3, а в опыте – с 48,4 до 56,3 % в периоде с 21 до 7 часов.

Уменьшение количества уксусной кислоты наблюдалось и при двукратном кормлении полнорационной кормосмесью, но как в опыте, так и в контроле, уменьшение уксусной кислоты длилось первые 2 часа с 55,7 до 52,7, с 52,7 до 49,7 % в интервале 9–11 часов, затем шло увеличение её до 53,2 в контроле, а в опыте – до 56,2 % в период 11–17 часов; после второй дачи кормосмеси уменьшение уксусной кислоты шло в течении 4 часов (с 17 до 21 часа) в контроле до 48,4, а в опыте – 51,4 %, а с 21 до 7 часов – возрастание: в контроле – до 54,1, а в опыте – до 57,1 %.

Среднесуточные молярные проценты уксусной кислоты в содержимом рубца были больше всего при раздельном скармливании кормов: контроль – 60,99±0,75 и опыт – 63,94±0,82, меньше – при двукратном кормлении полнорационной кормосмесью: контроль – 51,2±0,50 и опыт – 54,1±0,54, затем при трехкратной даче кормосмеси: контроль – 49,10±0,49 и опыт – 52,07±0,51.

При действии методов лазерной биотехнологии различия среднесуточных молярных процентов уксусной кислоты составляли: между первым и вторым опытами – 11,86 (td=23,26, Р=0,0000), между первым и третьим – 9,72 (td=23,12, Р=0,0000), между вторым и третьим – 2,14 (td=5,56, Р=0,0000).

Самая большая амплитуда колебания молярного процента уксусной кислоты была в первом опыте (57,9–68,4 %), меньше во втором (48,4–56,5 %), затем в третьем (51,4–57,1 %) опытах.

При применении низкоинтенсивного лазерного излучения, особенно при даче кормосмеси, организм испытуемых животных подвергался меньшим колебаниям (G₂=4,21 и G₃=2,14) по сравнению с раздельным скармливанием кормов (G ₁=5,01).

Выводы

Действие инфракрасных лучей лазера оказало существенное влияние на усвояемость микрофауной рубца молярное количество уксусной кислоты, что было заметно при скармливании полнорационной кормосмеси по сравнению с раздельной дачей этих кормов.

Список литературы:

1. Курилов Н.В., Кроткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. – М., 1971. – 432 с.
2. Кроткова А.П., Митин И.И. Определение летучих жирных кислот в содержимом рубца // Вестник с.-х. науки. – 1957. – № 10. – С. 13–17.