ОБ  УЧАСТИ  ФЕНОЛЬНЫХ  СОЕДИНЕНИЙ  В  ФОРМИРОВАНИИ  ЗАЩИТНОГО  ОТВЕТА  РАСТЕНИЙ  РОЗЫ  ЭФИРОМАСЛИЧНОЙ  НА  ДЕЙСТВИЕ  НИЗКИХ  ТЕМПЕРАТУР

Белова  Ирина  Викторовна

младший  научный  сотрудник,  ГБУ  РК  НИИ  «Институт  сельского  хозяйства  Крыма»,  РФ,  Республика  Крым,  г.  Симферополь

E-mail: 

ON  THE  PARTICIPATION  OF  PHENOLIC  COMPOUNDS  IN  THE  FORMATION  OF  PROTECTION  OF  A  ROSE  PLANT  FROM  THE  EFFECT  OF  LOW  TEMPERATURES

Belova  Irina

junior  Researcher,  The  state  budget  institution  of  Republic  Crimea  “Research  Institute  for  agriculture  of  Crimea”,  Russia,  Republic  Crimea,  Simferopol

АННОТАЦИЯ

Изучение  участия  фенольных  соединений  в  формировании  защитного  ответа  растений  розы  эфиромасличной  на  действие  низких  температур,  представляется  нам  необходимым  и  актуальным  для  выведения  новых  сортов  этой  культуры.  Определяли  массовую  долю  фенольных  соединений  в  фазу  глубокого  покоя  и  фазу  отрастания.

ABSTRACT

It  seems  necessary  and  relevant  to  study  the  role  of  phenolic  compounds  in  the  formation  of  a  protective  response  of  plants  rose  essential  oil  on  the  effects  of  low  temperatures  for  the  development  of  new  varieties  of  crops  resistant  to  the  action  of  adverse  factors.  Мass  fraction  of  phenolic  compounds  in  the  phase  of  deep  rest  and  regrowth  phase  was  determined.

Ключевые  слова:  роза  эфиромасличная;  протекторные  соединения;  фенольные  соединения. 

Keywords:  essential  oil  rose;  protective  compounds;  phenolic  compounds.

Выведение  новых  сортов  сельскохозяйственных  культур,  в  том  числе  и  эфиромасличных,  устойчивых  к  действию  неблагоприятных  факторов  окружающей  среды,  в  сегодняшней  экологической  обстановке,  является  приоритетным  направлением  в  развитии  сельскохозяйственной  науки.

Эфиромасличные  культуры  не  имеют  широкого  распространения  в  общем  объеме  сельскохозяйственных  посевов  России,  но  эфиромасличная  продукция  имеет  свой  спрос  на  мировом  рынке.

Роза  эфиромасличная  является  одним  из  основных  эфиромасличных  растений  с  ценным  эфирным  маслом.  Цветы  розы,  розовая  вода  и  розовое  масло  применяется  в  кондитерском  и  ликеро-водочном  производстве,  в  медицине,  парфюмерии  косметическом  производстве  и  др.  Роза  эфиромасличная  при  выращивании  в  полевых  условиях  степного  Крыма  страдает  от  действия  низких  атмосферных  температур  в  зимний  период,  особенно  в  условиях  отсутствия  снежного  покрова  [3,  с.  73].  Также  достаточно  часто  она  страдает  от  действия  поздних  заморозков  весенний  период,  когда  действие  низких  отрицательных  (-7  ^оС)  температур  приводит  к  повреждению  тканей  побегов,  что  в  свою  очередь  влияет  на  урожайность  растений.  Таким  образом,  изучение  и  накопление  веществ  обладающих  протекторными  свойствами  для  защитного  ответа  на  действие  низких  температур  является  актуальным.

Материалом  для  исследований  являлись  девять  генотипов  розы  эфиромасличной  (контрастные  по  стойкости  к  низким  температурам  генотипы  —  сорт  Белая  и  Индика,  новый  сорт  Лада,  ранее  созданный  сорт  Радуга,  а  также  перспективные  селекционные  номера  (гибриды)  №  2030;  №  1993,  №  4946;    Г-122).  Исследования  проводились  в  течение  2006—2010  гг. 

Определение  биохимических  показателей  проводилось  в  3-х  кратной  повторности.  Статистическую  обработку  результатов  исследований  проводили  с  использованием  пакета  прикладных  программ  EXEL  7,0. 

Фенольные  соединения  выполняют  много  различных  функций  в  растительном  организме,  они  важны  и  разнообразны.  Особенно  хочется  отметить  антиоксидантное  действие  фенольных  соединений,  участвуя  в  различных  окислительно-восстановительных  процессах  они  способны  гасить  цепные  свободо-радикальные  процессы.  Фенольные  соединения  в  тканях  растений  выполняют  защитно-стабилизирующую  функцию,  важным  элементом,  которых  является  антиокислительный  эффект  [2,  с.  207].

В  настоящее  время  у  розы  эфиромасличной  выделяют  контрастные  генотипы  по  отношению  к  действию  низких  температур,  сорт  Белая  устойчивый  и  сорт  Индика  —  неустойчивый  образец.  Поэтому  изучение  влияния  низких  температур  на  растения  розы  в  зимне-весенний  период  и  определение  биохимических  особенностей  ответных  реакций  на  действие  стрессового  фактора  представляют  значительный  интерес  [1,  с.  359].

В  течение  нескольких  лет  мы  изучали  содержание  фенольных  соединений  в  побегах  розы  эфиромасличной  в  фазу  глубокого  покоя  и  фазу  отрастания  данные  представлены  в  таблицах  1  и  2.

Таблица  1.

Уровень  накопления  фенольных  соединений  в  тканях  побегов  розы  эфиромасличной  в  фазу  глубокого  покоя  (2006—2010  гг.)

Зимний  период  2006  года  характеризовался  высокой  суммой  отрицательных  среднесуточных  температур  за  зимние  месяцы,  которая  составила  -316  ºС,  при  норме  -199,9  ºС.  Наиболее  высокий  уровень  содержания  фенольных  соединений  наблюдался  для  сорта  Белая  6,24  %  на  сухую  массу,  Лада  5,72  %  на  сухую  массу  и  для  образцов  Г-122  и  №  1993  с  7,27  %  и  5,70  %  на  сухую  массу  соответственно,  что  выше  чем  у  остальных  исследуемых  генотипов,  и  в  два  раза  больше  чем  у  сорта  Индика  3,14  %  на  сухую  массу  (не  зимостойкий  образец).  Таким  образом,  можно  сделать  вывод,  что  сорт  Белая  как  зимостойкий,  отвечает  на  влияние  отрицательных  температур,  высоким  содержанием  фенольных  соединений  в  побегах. 

Зима  2007  года  была  более  теплой  и  влажной,  сумма  среднесуточных  отрицательных  температур  за  зимние  месяцы  составила  -101  ºС,  а  влажность  203  %  от  нормы.  Таким  образом,  содержание  фенольных  соединений  в  фазу  глубокого  покоя  оставался  на  высоком  уровне,  также  выделяются  сорта  Белая,  Лада  и  образцы  Г-122,  №  1993.

Холодный  зимний  период  2008  года  характеризовался  умеренно  холодной  зимой,  с  умеренной  влажностью.  Сумма  среднесуточных  отрицательных  температур  за  зимние  месяцы  составила  -234  ºС.  Наибольшее  содержание  фенольных  соединений  в  этом  году  отмечается  для  сорта  Лада,  образцов  Г-122,  №  4946. 

В  2009  году  зимний  период  характеризовался  относительно  мягкими  климатическими  условиями,  умеренно  теплый  и  влажный.  Сумма  среднесуточных  отрицательных  температур  за  зимние  месяцы  составила  -157  ºС,  и  все  исследуемые  генотипы  отличались  низким  содержанием  фенольных  соединений  по  сравнению  с  предыдущими  годами  исследований.

Зимний  период  2010  года  был  аналогичен  соответствующему  периоду  2009  года.  В  целом  этот  год  отмечался  как  умеренно  влажный  с  теплой,  затяжной  зимой  и  весенними  заморозками.  Таким  образом,  общий  уровень  содержания  фенольных  соединений  был  более  низким,  чем  в  предыдущие  годы  исследований  и  колебался  от  1,56  до  3,74  %  сухой  массы.  За  эти  два  года  так  же  выделяются  сорта  Белая,  Лада  и  Лань  и  образцы  Г-122,  №  4946  по  содержанию  фенольных  соединений. 

В  фазу  глубокого  покоя  по  данным  пяти  лет  можно  выделить  сорта  Белая,  Лада,  Лань  и  образцы  Г-122,  №  4946  по  высокому  содержанию  фенольных  соединений  в  тканях  побегов  в  зимний  период.

Таблица  2.

Уровень  накопления  фенольных  соединений  в  тканях  побегов  розы  эфиромасличной  в  фазу  отрастания  (2006—2010  гг.)

Следует  отметить,  что  к  фазе  отрастания  в  2006  году,  после  перенесенных  неблагоприятных  отрицательных  температур  зимних  месяцев  увеличивается  общее  содержание  фенольных  соединений  у  всех  исследуемых  образцов.  Наивысшее  процентное  содержание  фенольных  соединений  наблюдается  у  сортов  Лада,  Лань  и  образцов  Г-122,  №  4946.  При  этом  у  всех  образцов  кроме  розы  Индика,  и  №  2030,  №  1993  наблюдалось  уменьшение  содержания  фенольных  соединений  в  фазу  отрастания.

Но  после  теплой  и  влажной  зимы  2007  года  к  фазе  отрастания  содержание  фенольных  соединений  значительно  снизилось  у  всех  исследуемых  образцов  и  колебалось  от  1,04  до  4,04  %.  У  всех  сортов  после  отрицательных  температур  зимнего  периода  2008  года  наблюдается  увеличение  содержания  фенольных  соединений  к  фазе  отрастания,  кроме  образцов  Г-122,  №  4946. 

В  фазе  отрастания  2009  и  2010  годах  некоторые  исследуемые  образцы  имели  повышенное  содержание  фенольных  соединений  в  побегах,  по  сравнению  с  соответствующим  зимним  периодом.  А  также  можно  выделить  не  зимостойкий  сорт  Индика,  который  в  2010  году  имел  высокое  содержание  общих  фенольных  соединений,  в  1,3  раза  превышающее  содержание  исследуемых  соединений  в  соответствующий  зимний  период.

В  фазу  отрастания  по  данным  нескольких  лет  можно  выделить  сорта  Лань,  Лада  и  гибрид  Г-122  по  высокому  содержанию  общих  фенольных  соединений  в  весенний  период.

Таким  образом,  можно  сделать  вывод,  что  растения  розы  эфиромасличной  отвечают  на  неблагоприятные  погодные  условия  с  отрицательными  температурами  увеличением  содержания  общих  фенольных  соединений  к  фазе  отрастания,  а  теплая  зима  не  приводит  к  накоплению  фенольных  соединений.

Зимостойкость  розы  эфиромасличной  сорта  Белая  подтверждается  высоким  содержанием  фенольных  соединений  в  побегах,  по  сравнению  с  не  зимостойким  сортом  Индика.  А  так  же  высоким  содержанием  исследуемых  соединений  выделяются  сорта  Лада,  Лань  и  гибриды  Г-122,  №  4946.

Список  литературы:

1. Белова  I.В.,  Глумова  Н.В.,  Карпова  Г.Я.  Деякi  аспекти  формування  зистiйкостi  троянди  ефiроолiйноi  //  Тезi  II  Мiжнародноi  науковоi  конференцii  студентiв  i  аспiрантiв  «Молодь  i  поступ  бiологii»  м.  Львiв,  2006  р.  —  с.  358—359.
2. Запрометов  М.Н.  Основы  биохимии  фенольных  соединений.  М.  Высшая  школа,  1974.  —  214  С.
3. Назаренко  Л.Г.,  Коршунов  В.А.,  Кочетков  Е.С.  Эфиромасличное  розоводство.  Симферополь:  Таврия,  2006,  —  215  С.