ПЕРСПЕКТИВЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ГОРЧИЦЫ В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОГО КАЗАХСТАНА

АННОТАЦИЯ

Цель статьи заключается в рассмотрении особенностей и перспективы произрастания горчицы. Особое внимание уделяется спросу масличных культур, в частности, горчице. Выявлены причины выращивания ее в условиях Северного Казахстана. Определены необходимость исследований минерального питания горчицы.

ABSTRACT

The purpose of the article is to consider the features and prospects of mustard growth. Special attention is paid to the demand for oilseeds, in particular, mustard. The reasons for growing it in the conditions of Northern Kazakhstan are revealed. The need for research on mineral nutrition of mustard has been determined.

Ключевые слова: горчица, диверсификация, масличные культуры, минеральное питание.

Keywords: mustard, diversification, oilseeds, mineral nutrition.

Сельское хозяйство Казахстана является ведущей отраслью, важным сектором экономики страны. Развитию крупного сельского хозяйства способствует, прежде всего, природные условия и наличие огромного земельного фонда с обширными площадями сельскохозяйственных угодий, куда входят пашни, пастбища, выгоны.

Земледелием Казахстана занято большинство трудоспособного населения села. Зерновое хозяйство страны обеспечивает продуктами питания, кормами, производит высококачественное товарное и семенное зерно. В последние годы посевы зерновых культур занимают свыше 80% посевной площади сельскохозяйственных культур. Северные регионы в основном специализируются на выращивании зерновых культур, а южные в условиях орошения - зерновые, масличные, плодово-ягодные культуры, овощи, хлопок.

Учитывая высокую долю площади яровой пшеницы, каждый год в стране в среднем производится 13,5-20,1 млн. тонн зерна, что дает право стране находиться на третьем месте в СНГ после России и Украины. Средняя урожайность зерна составляет 10-13 ц/га. Рост производства зерна способствует увеличению объемов его реализации и повышению доходности отрасли, отгружается на экспорт 2,8-7,0 млн. тонн зерна и 1,3-2,2 млн. тонн муки в год.

Однако, ввиду меняющихся потребностей рынка и мировых тенден­ций, правительство Казахстана для повышения конкурентоспособности субъектов АПК Республики Казахстан, ввела диверсификацию посевных площадей с последующим их расширением под другими ценными культурами (масличные, пропашные, кормовые), имеющие большой спрос на рынке мира.

Природные условия Казахстана благоприятны для выращивания масличных культур, которые пользуются высоким спросом на мировом рынке и являются высокорентабельными. Увеличение их площади в стране позволит обеспечить полную загрузку перерабатывающих мощностей и выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью. Масличные культуры имеют большие перспективы благодаря спросу на продукты их переработки: высокоолеиновое масло, шрот и жмых и т. д.

Посевные площади масличных культур в Казахстане в 2018 году увеличились относительно аналогичного показателя 2017 года на 14 %, составив рекордные для страны 2,8 млн. га. Стоит отметить, что в этом году площадь под горчицу увеличилась в 3,5 раза, составила 78,3 тыс. га [13; 11].

Она для казахстанских аграриев стала одной из самых высоко­маржинальных культур, что подтолкнула фермеров в 2018 году увеличить ее производство [14].

Биологические особенности горчицы позволяют ее использовать, как пищевое, лекарственное, кормовое, сидеральное, масличное и медоносное растение. Так, в ее семенах содержится 40-45 % масла, обладающего высокими пищевыми достоинствами. Оно широко исполь­зуется в консервной, кондитерской, парфюмерной, фармацевтической и химической промышленности. Горчичный жмых употребляется для изготовления столовой горчицы и медицинских горчичников. Одновременно горчица является хорошим медоносом, по сбору высоко­качественного меда почти не уступающим лучшему медоносному растению - фацелии.

Горчица является хорошим предшественником для зерновых культур, к теплу и почвенным условиям не очень требовательна. Может расти на слабозасоленных почвах [15].

Использование горчицы, как сидераты также полезны для предотвращения почв от эрозии, борьбы с сорняками, насекомыми-вредителями и болезнями. Она имеет мощный стержневой корень, глубоко проникающий даже в сильно уплотненную почву, использует влагу и питательные вещества из глубоких слоев почвы. Все это ставит ее в ряд засухоустойчивых культур, хорошо приспособленных к континентальному климату степных районов вегетационным периодом 85-100 дней [8]. При продвижении на север вегетационный период сокращается. Это позволяет выращивать горчицу умеренно-засушливой и сухостепной зонах Северного Казахстана.

Учитывая вышеизложенное, следует отметить, что горчица является сельскохозяйственной культурой, выращивание которой в Северном Казахстане станет одним из путей дальнейшего подъема сельского хозяйства нашей страны в условиях диверсификации.

Однако для повышения урожайности и качество семян горчицы, необходимо изучить биологические требования культуры к мине­ральному питанию, отзывчивость на внесения удобрений, учитывая специфические и климатические условия региона. В настоящее время эти вопросы актуальны, их недостаточное изучение не всегда дает возможность объективно оценить важность культур. Потребление питательных веществ из почвы и удобрений во многом определяется биологическими требованиями сортов горчицы к элементам питания.

В данное время имеются сведения по изучению вопросов агро­технических условий возделывания горчицы, селекции, отзывчивости горчицы на минеральные, органические удобрения в трудах отечест­венных и зарубежных исследователей [1-5; 8; 10]. Однако эти работы полностью не раскрывают требования горчицы к условиям минерального питания и удобрениям.

Поэтому в условиях степной зоны Северного Казахстана, впервые будут изучены отзывчивость горчицы на минеральные удобрения, их влияние на рост и развитие, накопление сухого вещества, химического состава, поступления и выноса элементов питания, урожая и качества семян горчицы, что является основным направлением научной работы.

Список литературы:

1. Алексеев А.П. Влияние минерального питания на продуктивность и поступление питательных веществ в растения сарептской горчицы в зоне недостаточного увлажнения // А.П. Алексеев, К.М. Мелентьева // Агрохимия. -1975.- №  1. - С. 114−121.
2. Василина Т.К. Влияние органических и минеральных удобрений на плодородие лугово-каштановой почвы и продуктивность горчицы в плодосменном севообороте орошаемой зоны юго-востока Казахстана: Дис. канд. с.-х. наук: 6D080800: Алматы, 2012. - 99 c.
3. Гришанов И.Н. Возделывание масличных культур для производства кормов в лесостепной зоне Северного Казахстана: Дис.канд. с.-х. наук: 06.01.09: Алматы, 2009. - 116 c.
4. Гузев А.И. Урожайность и качество семян горчицы сизой в зависимости от предшественников, способов основной обработки почвы и норм высева на каштановых почвах Саратовского Заволжья: Дис.канд. с.-х. наук: 06.01.09: Ставрополь, 2004. - 147 c.
5. Кубраков В.Г. Влияние сроков посева и способов обработки почвы на урожайность и качество семян горчицы Сарептской на светло-каштановых почвах Волгоградской области: Дис.канд. с.-х. наук: 06.01.09: Волгоград, 2004. - 161 c.
6. Мосин В.А. Горчица - доходная культура: - Алма-Ата: Кайнар, 1972. - 11 с.
7. Программа по развитию агропромышленного комплекса в Республике Казахстан на 2013-2020 годы «Агробизнес-2020». Астана. Постановление Правительства РК №151 от 18 февраля 2013 года.
8. Радченко В.И. Влияние минеральных удобрений на формирование урожая горчицы сарептской на обыкновенном черноземе: Дис.канд. с.-х. наук: 06.01.09: Саратов, 1999. - 190 c.
9. Стратегический плана развития Республики Казахстан до 2020 года. Астана. 01.02.2010 год.
10. Умбетов А.К., Рамазанова Р.Х. Повышение продуктивности масличных культур короткоротационного плодосменного севооборота при биологизации земледелия //Вестник науки Казахского агротехнического университета им. С. Сейфуллина (междисциплинарный). Специальный выпуск: Международная научно-практическая конференция «Органическое сельское хозяйство в Республике Казахстан: настоящее и будущее». - 2016. - С. 130-133.
11. Agrobilim.kz.
12. http://www.oilworld.ru.
13. http://www.zol.ru.
14. https://margin.kz.
15. www.agrocounsel.ru.