БИОЛОГИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ ПРОБИОТИЧЕСКОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ЭНЗИМСПОРИН

BIOLOGICAL ACTIVITY OF PROBIOTIC FODDER ADDITIVES ENZYSPORIN

Alexander Gorobets

technologist of Innovative Technologies LLC

Oleg Sein

doc. biologist. in Science, Professor of the Department. Surgery and Therapy of Kursk State Agricultural Academy,

Russia, Kursk

Denis Trubnikov

candidate of Science, Dean of the Faculty of Veterinary Medicine, Kursk State Agricultural Academy,

Russia, Kursk

Elena Trubnikova

doc. biologist. Sciences, Head. Research Laboratory "Genetics" Kursk State University,

Russia, Kursk

Marina Radionova

candidate of Science,, lecturer of the Kursk State Agricultural Academy, research fellow of the research laboratory "Genetics" Kursk State University,

Russia, Kursk

Artem Spashko

3rd year student of the Faculty of Veterinary Medicine, Kursk State Agricultural Academy,

Russia, Kursk

Evgenia Trubnikova

graduate student of the Kursk State Agricultural Academy,

Russia, Kursk

АННОТАЦИЯ

Изучено влияние пробиотических препаратов для кормления свиней. Представлены результаты исследований испытания пробио­тических препаратов для кормления на поросятах крупной белой породы: энзимспорин, тетралактобактерин и лактоамиловорин. Цель - выбрать пробиотический препарат c наибольшей биологической эффективностью для последующего процесса микрокапсулирования. Вывод: по данным биохимического анализа и среднесуточным приростам массы тела обмен веществ протекал интенсивнее у поросят в группе энзимспорина.

ABSTRACT

The influence of probiotic preparations for feeding pigs has been studied. The results of studies of probiotic preparations for feeding on pigs of large white breeds are presented: enzymesporin, tetralactobacterin and lactoamilovorin. The goal is to select a probiotic preparation with the greatest biological efficiency for the subsequent process of microencapsulation. Conclusion: according to the biochemical analysis and the average daily weight gain, the metabolism was more intensive in piglets in the enzymesporin group.

Ключевые слова: пробиотическая кормовая добавка, энзимспорин, тетралактобактерин, лактоамиловорин, свиньи, микрокапсулирование.

Keywords: probiotic feed additive, enzymesporin, tetralactobacterin, lactoamilovorin, pigs, microencapsulation.

В настоящее время в кормлении свиней широкое распространение получили различные биологические добавки, стимулирующие рост свиней, в частности пробиотики. Это препараты на основе микро­организмов желудочно-кишечного тракта. Пробиотики по эффективности применения не уступают антибиотикам, но не оказывают побочного действия на организм животного и микрофлору кишечника. Их использование позволяет получить продукцию животноводства, не содержащую остатков химиотерапевтического действия и антибиоти­ческих препаратов. Пробиотик для быстрого роста поросят и свиней позволяют сократить затраты на долговременное содержание животных и уход за ними, а также увеличить прибыль с продажи свинины. Благодаря пробиотикам для свиней появилась возможность снижения затрат на покупку дорогостоящих кормов. Теперь все полезные вещества и процессы заменяются пробиотиками. Без использования данных препаратов и экономии на питании невозможно обеспечить здоровую жизнь и условия роста для животных. Нарушение обмена веществ, плохая работа ЖКТ – все эти показатели прямо влияют на снижение продуктивности. Свиньи становятся гораздо восприимчивее к болезням и вредным бактериям, которые могут вести активную деятельность в кишечнике. После попадания пробиотика внутрь желудочно-кишечного тракта, активные вещества стимулируют процесс переработки веществ, в результате чего улучша­ется пищеварение свиней. Благодаря активному участию пробиотических бактерий в синтезирующих процессах организма у самих свиней повы­шается стойкость ко внешним воздействиям, а также улучшаются физио­логические и внутренние (в том числе гематологические) показатели.

Работа выполнялась в рамках договора гранта между малым инновационным предприятием ООО «Инновационные технологии» (г. Курск) и Фондом содействия развитию малых форм предприни­мательства (г. Москва) по научной теме «Разработка технологии изготовления, изготовления и испытания микрокапсулированного пробиотического препарата для животных». Научные исследования проводились с целью выбора исходного пробиотического препарата, обладающего наибольшей биологической эффективностью для после­дующего процесса микрокапсулирования направленного на снижение терапевтической дозы препарата задаваемого животным [1, с. 82].

Для сравнительного анализа нами были выбраны три пробиоти­ческих препарата: энзимспорин (6,3·10⁹ КОЕ/г), лактоамиловорин (5,4·10⁸ КОЕ/г) и тетралактобактерин (5,0·10⁷ КОЕ/г) [2, с. 124].

Объектом исследования являлись поросята крупной белой породы, в 60-дневном возрасте, сформированные в четыре равные группы. 1-я опытная группа получала энзимспорин, 2-я группа – лактоамило­ворин, 3-я группа –тетралактобактерин в течение 20 дней. Поросята 4-ой группы являлись контролем и препаратов не получали. После эксперимента на 80-е сутки, у поросят определяли абсолютную массу тела и среднесуточный прирост.

Результаты исследований: на 80-е сутки абсолютная масса поросят составила 24,5 ± 0,34 кг в 1-й опытной группе, 23,3 ± 0,31 кг во 2-й опытной группе, 23,0 ± 0,40 в 3-й опытной группе и 22,8 ± 0,43 кг в 4-й опытной группе, соответственно. Среднесуточный прирост в 1-й опытной группе составил 376,0 ± 6,7 г, во 2-й опытной группе – 330,0 ± 6,0 г, в 3-й опытной группе – 327,0 ± 5,8 г и в 4-й опытной группе – 317,0 ± 5,7 г, соответственно. При определении общих гемато­логических показателей крови поросят нами было отмечено, что содержание гемоглобина на 20-й день у животных 1-й группы было 108,0 ± 2,8 г/л, у поросят 2-й группы – 102,5 ± 2,2 г/л, в 3-й группе – 99,4 ± 3,4 г/л, у животных 4-й группы - 95,5 ± 2,3 г/л при физиологи­ческой норме в 90–110 г/л. При анализе биохимических показателей отмечено, что у поросят, получавших энзимспорин, показатели общего белка выше (72,0 ± 2,8 г/л), чем у поросят, получавших лактоамило­ворин (71,1 ± 3,2 г/л), татралактобактерин (70,2 ± 4,0 г/л) и контрольных животных (67,5 ± 3,0 г/л) при физиологической норме в 65,0–85,0 г/л. Анализ полученных результатов свидетельствует о том, что используе­мые пробиотики оказывали влияние на метаболизм животных [3, с. 29]. У поросят первой опытной группы обмен веществ протекал гораздо интенсивнее (по данным биохимического анализа и среднесуточным приростам массы тела). Учитывая полученные результаты для микро­капсулирования и проведения дальнейших исследований, нами был выбран пробиотик энзимспорин.

Список литературы:

1. Кролевец А.А. Применение нано- и микрокапсулирования в фармацевтике и пищевой промышленности. Часть 2. Характеристика инкапсулирования / А.А. Кролевец, Ю.А. Тырсин, Е.Е. Быковская // Вестник Российской академии естественных наук – 2013. – № 1. – С. 82.
2. Гордиенко П.А. Научное обоснование создания новых лекарственных форм пробиотиков / П.А. Гордиенко, В.И. Чеушов, А.Д. Гордиенко, Е.В. Кудокоцева // Научные ведомости Белгородского государственного университета. Серия: Медицина. Фармация – 2015. – № 22 (219). – С. 121-127.
3. Долженков А.А. Нанокапсулированные биологически активные препараты и их производственная апробация / А.А. Долженков, К.А. Толкачев, А.А. Челноков, В.Е. Чернов // Интегративные процессы в медицине и образо­вании: материалы международной научно практической конференции – Москва, 2013. – С. 29-30.