РАЗРАБОТКА И ОЦЕНКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО УЛУЧШЕНИЮ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ НА ПРИМЕРЕ ПЕКАРНИ «БЭРЭКЭТ»

DEVELOPMENT AND ASSESSMENT OF PROPOSALS FOR IMPROVING THE CORPORATE CULTURE ON THE EXAMPLE OF BAKERIES "BEREKET"

Aidar Pureav

professor of the Department "Production management" Kazan (Volga region) Federal University,

Russia, Naberezhnye Chelny

Anastasia Karpova

student of the Department "Production management" Kazan (Volga region) Federal University,

Russia, Naberezhnye Chelny

Vladislav Gerasimov

magister of the Department "Production management" Kazan (Volga region) Federal University,

Russia, Naberezhnye Chelny

АННОТАЦИЯ

В данной работе предложены рекомендации по улучшению корпоративной культуры пекарни «Бэрэкэт», а также приведены экономические обоснования в поддержку принятия и реализации предложенных нами мероприятий.

ABSTRACT

In this paper, we propose recommendations for improving the corporate culture of the bakery "Bereket", and provides economic justification to support the adoption and implementation of proposed activities.

Ключевые слова: корпоративная культура; пекарня «Бэрэкэт»; производительность труда; кодекс; менеджер по корпоративной культуре.

Keywords: corporate culture; bakery "Bereket"; labor productivity; corporate code; Manager of corporate culture.

На сегодняшний день, особую актуальность в менеджменте и управлении приобретают методы повышения эффективности работы сотрудников и раскрытия их трудового потенциала. Одним из главных методов в повышении работоспособности сотрудников выступает корпоративная культура. Нынешние, устоявшиеся модели управления, созданные на основе функциональной специализации работников, разделении труда, обособленности отдельных структур организации друг от друга, не удовлетворяют сложившимся современным условиям рыночной экономики. Корпоративная культура дает возможность образовать новую деловую сферу, где деятельность сообщества будет отвечать всем современным требованиям социума. Современным организациям крайне необходимы нововведения в области идеологии управления. Смена характера связей и взаимодействий с внешней и внутренней средой организации позволит увеличить эффективность работ. Это будет подтверждением создания новой корпоративной культуры [3].

С июня 2017 года в Набережных Челнах работает и стабильно развивается Пекарня «Бэрэкэт». Сегодня Пекарня «Бэрэкэт» занимается изготовлением хлебобулочных и кондитерских изделий, использует современное оборудование, и имеет всегда высокое качество и постоянно расширяющий ассортимент продукции. Отличительной особенностью пекарни является умение в условиях кризиса развиваться и открывать новые филиалы.

есь персонал Пекарни «Бэрэкэт» подразделяется на следующие категории: повара, руководители, специалисты и администраторы.

Таблица 1. 

Динамика численности работников, выполнения плана производства и производительности труда

Исследовав корпоративную культуру Пекарни «Бэрэкэт» и оценив ее качественные показатели, нами предложены следующие рекомендации по совершенствованию корпоративной культуры [2]:

1. Разработать Кодекс корпоративного поведения, благодаря которому возможно решение следующих задач: оформление и закрепление сложившейся корпоративной культуры организации, фиксирование основных корпоративных стандартов, укреплений внешнего имиджа, наличие полной необходимой информации для новых сотрудников и инвесторов в одном документе [1].
2. Улучшить социально-психологический климат в коллективе. Для решения даной задачи сотрудникам не хватает корпоративных мероприятий, которые в свою очередь, как раз могут улучшить взаимоотношения в коллективе. Корпоративные праздники являются индикаторами развитости корпоративной культуры и в целом успешности организации. Компании, в которых подобные мероприятия проводятся регулярно, считаются престижными, эффективными и привлекательными для сотрудников. Можно также сказать, что корпоративный праздник – это момент жизни, когда человек сильнее всего ощущает единство и общность с окружающими [3].
3. Создать новую штатную единицу – менеджер по корпоративной культуре.  В его обязанности будут входить развитие корпоративной культуры на предприятии, контроль за исполнением внедренных новых корпоративных стандартов, разработка и ведение Кодекса корпоративного поведения, корректировка в зависимости от изменений в организации, распространение по каждому подразделению. Предполагается, что он также будет заниматься  опросами, анкетированием, интервьюированием, сбором информации для проведения анализа корпоративной культуры и выявление сильных и слабых сторон. Желательно, чтобы это был человек, который уже знаком со существующей корпоративной культурой изнутри, знаком с сотрудниками, располагает доверием со стороны персонала и руководства, имеет творческий потенциал. Тогда легче будет обучить его новым обязанностям нежели принимать нового сотрудника, так как на это потратится больше времени в силу  того, что он еще не имеет представления о корпоративной культуре предприятияя и на адаптацию работника. Соответственно лучшим вариантом будет назначить на эту должность работника из кадрового отдела [4].

Чтобы оценить экономический эффект от предложенных мероприятий по совершенствованию корпоративной культуры можно применить следующий способ: эк. эффект = дополнит. прибыль, получаемая от внедренных рекомендаций – затраты на осуществление рекомендаций [5].

Таблица 2.

Затраты на проведение мероприятий по совершенствованию корпоративной культуры

При реализации представленных мероприятий в компании повысится степень удовлетворенности трудом, повысится производительность труда. Поэтому для оценки эффективности рекомендаций рассчитаем повышение производительности труда работников стоимостным методом.

Производительность труда на одного работника:

Август:  руб./чел;

Сентябрь: руб./чел;

Октябрь: руб./чел;

Ноябрь: руб./чел.

Предполагаем, что в результате предложенных мероприятий производительность труда  повысится на 5%.

В 2017 уровень производительности труда составил 15%, значит, после повышения составит 20%.

При той же численности производительность труда составит:

– 100%; Х – 20%, следовательно, Х=2833,332

+2833,332=16999,9руб./чел.

При повышении производительности труда до 20% она составит: в месяц - 16999,9 руб./чел., в год - 16999,9*12=203999,9руб./чел.

Таким образом, производительность трудаувеличится на 36 999, 9 руб./чел. (203999,9руб./чел. – 167 000руб./чел.).

Тогда экономический эффект составит 36999, 9 руб.– 32000 руб. = 4 999,9 руб. Отсюда можно сделать вывод, что реализация представленных мероприятий в компании Пекарни «Бэрэкэт» экономически эффективно.

На предприятии проводятся корпоративные праздники, но, в основном, касающиеся официальных государственных праздников (Новый год, 8 марта, 23 февраля и т. д.). При этом персонал хотел бы посещать подобные мероприятия чаще, желая отвлечься от однообразных рабочих будней.

Таким образом, создание Кодекса корпоративного поведения позволит сделать корпоративную культуру достижимой, конкретной, способной привести предприятие к успеху благодаря четкому формулированию миссии и целей [1]. А специалист с дополнительной ставкой сможет активно работать в улучшении психологического климата и давать не только социальный положительный эффект, но и экономическую выгоду предприятию, которое в свою очередь, будет радовать своим продуктом все целевую аудиторию и просто любителей вкусной выпечки.

Список литературы:

1. Артюхина Л.В. Корпоративный кодекс – инструмент развития орг.- культуры // 2012. – Соц. гуманитарные знания. - № 2 с. 290 – 296.
2. Богданов В.В. Управление проектами. Корпоративная система шаг за шагом. – 2 – е издание – М.: Мани, Иванов и Фербер, 2013. – 248 с.
3. Мишурова И.В. Корпоративное управление: учебное пособие для вузов/ И. В. Мишурова. – Москва: Дашков и К’: Академ-Цент, 2015. – 528с.
4. Ставропольцева Е. А. Программа адаптации молодых специалистов к корпоративной культуре организации// Качество, инновации, образование. – 2015. - № 9. – с. 49 – 53.
5. Sharafutdinov R.I., Gerasimov V.O., Yagudina O.V., Dmitrieva I.S., Pavlov S.V., Akhmetshin E.M. Research of human capital in view of labour potential of staff: National companies case study // Paper presented at the Proceedings of the 29th International Business Information Management Association Conference - Education Excellence and Innovation Management through Vision 2020: From Regional Development Sustainability to Global Economic Growth. 2017. p. 839-852.