Статья опубликована в рамках: XIII Международной научно-практической конференции «Современная медицина: актуальные вопросы» (Россия, г. Новосибирск, 03 декабря 2012 г.)
Наука: Медицина
Секция: Кардиология
Скачать книгу(-и): Сборник статей конференции
- Условия публикаций
- Все статьи конференции
дипломов
О МАКРО- И МИКРОЭЛЕМЕНТНОМ СОСТАВЕ ВЕГЕТАТИВНОЙ ЧАСТИ STEVIAREBAUNDIANA
Игамбердиева Паризод Кадировна
заведующий кафедрой Биофизики и биохимии, Ферганский филиал Ташкентской медицинской академии, г. Фергана, Узбекистан
E-mail: parizod70@mail.ru
Мусаева Олтиной Туйчиевна
соискатель, Ферганский филиал Ташкентской медицинской академии, г. Фергана, Узбекистан
Ахунжанова Умида
соискатель, Ферганский филиал Ташкентской медицинской академии, г. Фергана, Узбекистан
Актуальность. В современном Узбекистане в условиях постоянного и значительного превышения ПДК вредных веществ в атмосфере, воде, почве вопросы оценки риска и возможного ущерба для экологии и здоровья населения приобретают первостепенное значение. Определение содержания микроэлементов и тяжелых металлов в лекарственном растительном сырье и получаемых из него препаратов представляет интерес в связи с высокой биологической ролью некоторых химических элементов для организма человека. В больших концентрациях химические элементы вредны для организма, а в малых многие из них необходимы для его жизнедеятельности [1, с. 160—161]. Поэтому, естественно, между вредными и полезными дозами и концентрациями должны быть критические и подпороговые уровни, знание которых важно для медиков. В связи с вышесказанным использование экологически чистых лекарственных растений с известным содержанием микро– и макроэлементов позволит рекомендовать их для коррекции микроэлементного баланса при его нарушениях и других заболеваниях.
Как правило, наибольшее количество тяжелых металлов определяется в растениях в период массовой вегетации, когда растения образуют максимальную биомассу, в которой сосредоточены различные химические вещества, поглощенные и накопленные в процессе жизнедеятельности. Количественное содержание микроэлементов в различных частях растения варьируется. Преимущественно накапливаются они в листьях.
Стевия — одно из новых перспективных растений для пищевой промышленности Республики Узбекистан. Ценность ее заключается в веществе стевиозиде, содержащемся в зеленых растениях, листьях и стебле. Стевиозид относится к натуральным низкокалорийным подсластителям.Потребление листьев стевии способствует нормализации уровня сахара в крови, оказывает бактериоцидное и противокариесное действие, положительно влияет на жировой обмен, укрепляет сердечно-сосудистую систему,улучшает пищеварение, восстанавливает иммунитет, задерживает процессы старения и т. д. [3, с. 359].
Цель настоящей работы — определить спектр содержащихся в растении вида Steviarebaundianaмакро- и микроэлементов.
Материалы и методы:Материалом для исследования служили вегетативные части Steviarebaundiana,выращенной в Ташкентской области, в период цветения.
Количественное определение макро- и микроэлементов в названном виде полыни и стевии осуществлялось по методике нейтронно-активационного анализа (НАА) в аналитической лаборатории научно-исследовательского института ядерной физики Академии наук Узбекистана. Высушенное растительное сырьё предварительно озоляли в форфоровых тиглях при температуре 300—350оС до постоянного веса. Затем навеску золы (не менее 100 мг) упаковали в алюминиевую фольгу и анализировали. Пробу облучали потоком нейтронов при плотности 5х1013 нейтр/см2.с в течение 6 ч. Наведённый g-спектр исследовали дважды: среднеживущие изотопы определяли через 7 суток, долгоживущие — через 25 суток. Выбор анализируемых элементов прежде всего определялся возможностью метода ННА. Статистическая и математическая обработка полученных данных осуществлялась с помощью компьютерных методов обработки данных: пакет MicrosoftExcelи метода множественной регрессии, при этом статистическая ошибка не превышала 2—4 % от определяемой величины [2, с. 336].
Таблица 1
Содержание макро-и микроэлементов в органах Steviarebaudiana, в мг/кг
|
эле менты |
Na 11 |
Mg 12 |
Cl 17 |
K 19 |
Ca 20 |
Sc 21 |
Cr 24 |
Mn 25 |
Fe 26 |
Co 27 |
Ni 28 |
Cu 29 |
Zn 30 |
As 33 |
Sе 34 |
Br 35 |
Rb 37 |
Sr 38 |
Mo 42 |
|
стебли |
106 |
825 |
1833 |
15600 |
3510 |
0,02 |
0,40 |
28,0 |
116 |
0,06 |
7,0 |
1,0 |
13,7 |
0,1 |
0,15 |
5,47 |
3,5 |
52,8 |
0,23 |
|
листья |
167 |
3562 |
2270 |
9947 |
13867 |
0,16 |
1,3 |
151 |
478 |
0,33 |
7,0 |
1,0 |
15,2 |
0,16 |
0,06 |
14,2 |
4,3 |
90,6 |
0,34 |
|
эле менты
|
Ag 47 |
Sb 51 |
Cs 55 |
Ba 56 |
La 57 |
Ce 58 |
Nd 60 |
Sm 62 |
Eu 63 |
Tb 65 |
Yb 70 |
Lu 71 |
Hf 72 |
Ta 73 |
Au 79 |
Hg 80 |
Th 90 |
U 92 |
|
|
стебли |
0,31 |
0,15 |
0,01 |
9,31 |
0,06 |
0,10 |
0,3 |
0,070 |
0,002 |
0,002 |
0,01 |
0,002 |
0,02 |
0,004 |
0,005 |
0,0038 |
0,02 |
0,03 |
|
|
листья |
0,03 |
0,056 |
0,08 |
16,5 |
0,55 |
0,91 |
0,3 |
0,069 |
0,017 |
0,009 |
0,05 |
0,005 |
0,09 |
0,011 |
0,008 |
0,0094 |
0,17 |
0,07 |
|
Результаты исследований. Выявлено наличие 37 макро- и микроэлементов, из которых значительное содержаниеNa, Mg, Cl, K, Ca, Mn, Cu, Zn, Br,Fe, Sr, Ва отмечено во всех органах Steviarebaundiana. Na, Mg, K, Ca, Mn, Fe, Sr в больших количествах накапливаются в листьях. Колебание остальных макро- и микроэлементов незначительны (Таблица 1). Содержание тяжёлых металлов не превышает ПДК и находится на уровне типичного диапазона содержания радионуклидов в растительности Узбекистана, что соответствует гигиеническим требованиям безопасности по Сан ПиН.
Рисунок 1. Динамика накопления макро- и микроэлементов в вегетативных органах стевии.
Таким образом, Steviarebaundianaявляется перспективным растением и может быть использована как лекарственное и пищевое сырьё, обогащенное кальцием, железом, калием, магнием, марганцем, натрием, хлором и другими элементами.
Выводы:
1.В органах Steviarebaudiana, методом НАА обнаружено наличие 37 макро- и микроэлементов.
2.В органах Steviarebaudianaнаблюдается накапливание наибольшего количества таких макро- и микроэлементов, как Na, Mg, Cl, K, Ca, Mn, Cu, Zn, Br,Fe, Sr, Ва (Рис. 1).
3.Steviarebaudianaможно рекомендовать к промышленной заготовке и медицинскому использованию сырья.
Список литературы:
- Абдурахманов А.А., Худойбердиев Т.Х, Урманов С.М., Акбаров А.С. Микроэлементный состав некоторых дикорастущих полезных растений южной Ферганы и их фитоиндикационные особенности // Одиннадцатая всесоюзная конференция по биологической роли микроэлементов и их применении в сельском хозяйстве и медицине. — Самарканд, 1990, — Т. 2. — С. 160—161.
- Игамбердиева П.К., Абдуганиев Б.Ё., Ибрагимов А.А. Комплексное изучение химических компонентов Ферганских видов полыни (Artemisia). Сборник международной конференции «Актуальные проблемы химии природных соединений». — Ташкент, 2009. — С. 366.
- Сагдуллаев З.Ш., Тураходжаев М.Т. Выделение сахарозаменителя из надземной части Steviarebaundiana. // Актуальные проблемы химии природных соединений» Ташкент. 2009. С. 359.
дипломов
Оставить комментарий