АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ

Российские суда ведут улов рыбы и добыча морепродуктов не только в территориальных водах России, но и по всему Мировому океану, в 200-мильных прибрежных водах зарубежных государств и в открытой части океана за пределами 200-мильных прибрежных вод, так и во внутренних водоемах страны. Сырьевая база рыбного хозяйства имеет ряд особенностей, связанных с сезонностью промысла, подвижностью водных биологических ресурсов, трудностью прогнозирования запасов водных биологических ресурсов и определения рациональной доли их изъятия без ущерба для воспроизводства.

Вылов морских рыб в последние годы определяется не столько рыбными ресурсами, сколько состоянием добывающего флота, возможностями приемки, переработки и сбыта рыбопродукции.

Объемы улова рыбы и добычи морепродуктов в России в 2010-2016 годах согласно информации Росрыболовства [1] представлены в таблице .1

Таблица 1.

Улов рыбы и морепродуктов в 2010-2016 гг

На рис.1 представлена динамика изменения улова рыбы и морепродуктов в 2010-2016 годах в соответствии с данными Росрыболовства.

Рисунок 1. График улова в Российской федерации по годам

В России насчитывается более 5000 рыбоперерабатывающих предприятий, при этом на долю двух десятков крупнейших приходится чуть более 30 % производства рыбопродуктов [2].

Крупные рыбоперерабатывающие предприятия имеются практически во всех регионах. Наибольшая концентрация предприятий по производству товарной пищевой рыбной продукции отмечены в Северо-Западном, Сибирском, Дальневосточном федеральных округах.

Постоянно происходит, как экспорт, так и импорт Российской Федерацией рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов. Объемы производства рыбной продукции в России в 2010-2016 годах согласно информации Росрыболовства [1] представлены в таблице 2.

Таблица 2.

Производство рыбной продукции в 2010-2016 гг

По проведенному анализу данных, предоставленных Росрыболовством, видно, что производство товарной пищевой рыбной продукции повышается: с 2010 по 2011 год на 274 тыс.т.; с 2012 по 2013 год на 206 тыс. т.; с 2015 по 2016 год на 679 тыс.т., в тоже время понижается: с 2011 по 2012 год на 1 тыс.т.; с 2013 по 2014 год на 87 тыс.т.

Введенное в августе 2014 г. продовольственное эмбарго против ряда западных стран внесло свои коррективы в развитие рыбной отрасли. Можно видеть, что в дальнейшем Российская рыбная промышленность преодолела кризис и производство продукции в 2016 году возросло по сравнению с 2013 годом на 14,5 %. Однако эта динамика пока не является устойчивой.

По оценкам аналитиков «РБК Исследования рынков», до 2020 года объем рынка в натуральном выражении будет расти в среднем на 2–3 % в год [2].

На рис.2 представленная динамика производства товарной пищевой рыбной продукции, включая консервы рыбные, по годам.

Рисунок 2. График выпуска товарной пищевой рыбной продукции по годам со степенной линией тренда

Дальнейшее развитие отечественного рыбного комплекса связано с активным насыщением внутреннего рынка качественными рыбными продуктами отечественного производства, в том числе за счет внедрения современных технологий. К 2018 году Министерство экономического развития прогнозирует рост вылова водных биоресурсов на 6,7 % к уровню 2014 года. Объемы производства рыбы и продуктов её переработки в 2018 году вырастут на 9,2 % [3]. Аналогичные показатели получаются при построении степенной линии тренда на графике рис.2.

Список литературы:

1. Федеральное агентство по рыболовству. URL: http://www.fish.gov.ru (дата обращения 19.12.2017).
2. Хитров С, Обзор российского рынка рыбной продукции (Исследования компании «РБК.research»). Российский продовольственный рынок, №6, 2016 г. URL: http://www.foodmarket.spb.ru/current.php?article=2312 (дата обращения 19.12.2017).
3. Russian Fish on the Net. URL: http://www.fishnet.ru/news/rynok/59284.html (дата обращения 19.12.2017).