ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ БРЕНДА МОЛОЧНЫХ ЗАВОДОВ В БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

FEATURES OF THE FORMATION OF THE BRAND OF DAIRY PLANTS IN THE BELGOROD REGION

Elena Dolgikh

student of the Department of Management and Marketing, Belgorod State National Research University,

Russia, Belgorod

АННОТАЦИЯ

В настоящей статье проведен анализ основных понятий и сущности бренда, в результате которого было выявлено, что бренд является своего рода условным знаком, остающимся в сознании потребителей и вызывающим положительные или отрицательные реакции с компанией. В связи с этим, можно говорить о том, что формирование позитивного бренда важная задача для любого предприятия. Основное внимание уделяется формированию бренда именно для предприятий, занятых в отрасли производства и реализации молочной продукции, как одного из основных направлений пищевой индустрии.

ABSTRACT

This article analyzes the basic concepts and essence of the brand, as a result of which it was revealed that the brand is a kind of conditional sign remaining in the minds of consumers and causing positive or negative reactions with the company. In this regard, we can say that the formation of a positive brand is an important task for any enterprise. The main attention is paid to the formation of a brand specifically for enterprises engaged in the production and sale of dairy products, as one of the main directions of the food industry.

Ключевые слова: брендинг, производство молочной продукции, маркетинг, конкуренция.

Keywords:  branding, dairy production, marketing, competition.

Брендинг является неотъемлемой частью любого успешного бизнеса. В том числе брендинг актуален и для молочных заводов, где конкуренция с каждым годом возрастает все больше. Если раньше, буквально несколько десятков лет назад на рынке было ограниченное количество товара, которое легко можно было сравнить в соотношении цена-качество, то сейчас рынок товаров настолько переполнен, что ключевая роль начинает отводиться именно бренду. Бренд оказывает сильное влияние на потребителя, так как вызывает у него определенные ассоциации и эмоции, которые могут как стимулировать покупку, так и наоборот, если у потребителя уже был неудачный опыт взаимодействия с определенным брендом [3, с. 357].

Брендинг представляет собой не только яркую упаковку, которую видит потребитель и ассоциирует товар с определенными характеристиками. Брендинг – это сложный маркетинговый процесс, который начинается с изучения потребительского рынка и заканчивается непосредственно восприятием потребителем товара.

Формирование бренда важно для всех отраслей экономики, в том числе и для рынка молочной продукции. В настоящее время, по состоянию на 2022 год, на территории Российской Федерации действует более 5000 организаций, занимающихся производством молочной продукции. Из них порядка 50% это предприятия, относящиеся к субъектам малого предпринимательства и микропредприятия.

Белгородская область входит в ТОП-100 производителей сырого молока. На территории Белгородской области действует 7 компаний, которые относятся к крупным предприятиям, производящим молоко. Их совокупная доля на российском рынке составляет 55,8%. При этом доли каждой компании распределены примерно в равном пропорциональном соотношении, что указывает на сильную конкуренцию в экономическом сегменте. Более подробно доля компаний по производству молочной продукции на рынке Белгородской области представлена на рисунке 1.

Рисунок 1. Распределение долей рынка компаний по производству молока в Белгородской области по состоянию на 01.01.2022 г.

Таким образом, Белгородскую область можно отнести к лидерам по производству молока в России. Эффективность молочных заводов, расположенных на территории Белгородской области обусловлена тем, что на территории региона развито животноводство, в том числе широко распространены фермы с наличием крупного рогатого скота. Географические и климатические условия располагают к развитию сельского хозяйства в регионе. Статистические данные за 2022 год указывают на то, что молочная продукция, производимая на территории Белгородской области, пользуется широкой популярностью среди потребителей. К такому выводу можно прийти, проанализировав показатели за последние два года, согласно которым производство сырого молока в 2022 году увеличилось почти на 12% по сравнению с аналогичным периодом 2021 года. Рост молочной продукции произошел в основном за счет работы белгородских холдингов и крупных сельских хозяйств [1, с. 37].

К лидерам рынка по производству молочной продукции в Белгородской области относятся: ГК «Эфко», ГК «Авида», ОАО «Самаринское», ГК «Томмолоко», ООО ГК «Агро-Белогорье», СПК «Колхоз им. В.Ф. Горина» и ООО «Белгранкорм».

В условиях высокой конкуренции на рынке молочной продукции особая роль отводится формированию бренда. Для того, чтобы завоевать определенную долю рынка представителям малого и среднего бизнеса необходимо сформировать у потребителя устойчивое позитивное отношение к компании [4, 5], а это возможно только с помощью применения инструментов брендинга. К сожалению, в настоящий момент, у заводов молочной продукции относящихся к малому и среднему сегменту предпринимательства нет четкого алгоритма, который позволил бы сформировать эффективный бренд. Это обуславливает потребность переноса полученных теоретических знаний на практическую разработку алгоритма по управлению брендом молочного завода.

Список литературы:

1. Абанина А.И. Маркетинг территории и брендинг территории как концепции управления территориальным развитием / А.И. Абанина, Ю.Г. Кузменко // Российская наука в современном мире : сб. ст. XIX междунар. науч.-практ. конф. – Москва, 2018. – Ч. 2. – С. 36-38.
2. Ветрова В.Д. Брендинг: понятие, значение и особенности / В.Д. Ветрова, М.Т. Калимуллина, С.Н. Новоселов // Молодежь в современной экономической науке : материалы V всерос. науч.-практ. заоч. конф. – Кисловодск, 2017. – С. 21-23.
3. Рущицкая О.Е. Современный брендинг: основные понятия и подходы / О.Е. Рущицкая, А.В. Фетисова // Актуальные проблемы социально-гуманитарных дисциплин : материалы всерос. науч.-практ. конф. – Белгород, 2021. – Ч. 1. – С. 355-362.
4. Tkhorikov B. A. et al. Analysis of methodological approaches to the project management //Amazonia Investiga. – 2018. – Т. 7. – №. 13. – С. 65-71.
5. Тхориков Б., Ломовцева О. Использование индикативного управления в реализации государственных программ //Проблемы теории и практики управления. – 2018. – №. 8. – С. 24-33.