РАЗРАБОТКА МОБИЛЬНОГО ПРИЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНОВ В УСЛОВИЯХ ПАНДЕМИИ КОРОНАВИРУСА

АННОТАЦИЯ

Описаны способы ликвидации последствий пандемии коронавирусной инфекции для ресторанов. Приведен пример мобильного приложения как способ ликвидации последствий пандемии коронавирусной инфекции для ресторанов.

Ключевые слова: пандемия коронавирусной инфекции; экономика; ресторанный бизнес, мобильное приложение.

В связи с объявлением генерального директора Всемирной Организации Здравоохранения 11 марта 2020 года о пандемии коронавирусной инфекции [1], многие эксперты изменили свои ожидания экономических показателей. Валовой внутренний продукт (ВВП) Казахстана может продемонстрировать отрицательную динамику впервые со времен кризисов, вызванных последствиями развала СССР в 1991 году, а также кризисом «Азиатских тигров». Правительство Казахстана выделило 9% ВВП на поддержание экономики страны, в то время как Италия оказала помощь в размере 20%, а Великобритания 16% от ВВП [2].

Последствия пандемии для ресторанов [2]:

• снижение посещаемости;
• снижение доходов в связи с малыми объемами заказов;
• нехватка денежных средств для выплаты зарплат рабочему персоналу;
• частый контакт обслуживающего персонала с посетителями, подвергающий их опасности заражения.

Единственным источником дохода для ресторанов в период карантина стала доставка. Перед владельцами ресторанного бизнеса встал вопрос об организации рабочего процесса после выхода из жесткого карантина.

В ресторане "Kitchen" реализовано бесконтактное меню, размечены QR-коды на столах. QR-код представляет собой двухмерный штрих-код, содержащий информацию, которую в последствии можно считать [3]. Каждый гость вместо того, чтобы брать одно и то же меню, наводит камеру телефона на код и открывается меню заведения [4]. Еще одним из вариантов уменьшения взаимодействия рабочего персонала и гостя ресторана является осуществление всех базовых процессов при помощи мобильного приложения.

Мобильное приложение способно не только снизить контакт рабочего персонала и клиентов, но и снизить нагрузку на персонал, уменьшить время обслуживания клиентов, повысить количество заказов и прибыль. Разработка мобильного приложения для ресторанного бизнеса может включить следующий функционал:

• возможность бронирования столов;
• возможность заказа блюд;
• возможность оплаты заказа;
• возможность корректирования администратором списка блюд, доступных к заказу;
• возможность просмотра администратором забронированных столов.

К базе данных для данного мобильного приложения могут предъявляться следующие требования:

• хранение информации о клиенте и администраторе: логин, пароль номер телефона, имя, фамилия, отчество и роль (администратор или клиент);
• хранение информации о столах. А именно на какое количество человек рассчитан стол, время и статус бронирования;
• хранение информации о меню: наименование блюда, цена, вес блюда, ингредиенты и изображение блюда;
• хранение информации о заказах: идентификационные номера пользователя, блюда, стола, имя, фамилия, отчество, дата заказа и статус оплаты.

Список литературы:

1. Вступительное слово Генерального директора на пресс брифинге по COVID19 от 11 марта 2020 г [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://cutt.ly/cysa9d5 (дата обращения: 11.10.2020)
2. Влияние COVID-19 на ключевые сектора экономики Казахстана [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://home.kpmg/kz/ru/home/insights/2020/05/covid-key-economy-sectors.html (дата обращения: 01.10.2020)
3. QR-код [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://qr-pr.ru/qr-code/ (дата обращения: 15.10.2020)
4. Как столичные рестораны и кафе подстроились под новые условия и переживают карантин [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.inform.kz/ru/kak-stolichnye-restorany-i-kafe-podstroilis-pod-novye-usloviya-i-perezhivayut-karantin_a3691404 (дата обращения: 01.11.2020)