АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ МЯСНОЙ ОТРАСЛИ АПК РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ

На долю сельского хозяйства в региональном валовом продукте Рязанской области в 2016 году пришлось около 12%. По состоянию на конец 2016 года в Рязанской области было произведено сельскохозяйственной продукции на сумму 55,82 млрд руб., что на 2,5% больше по сравнению с предыдущим годом. Однако, темп роста в 2016 году снизился по сравнению с предыдущими периодами (118,68% в 2014 году, 118,2% в 2015 году) (рис.1).

Рисунок 1. График валового объема произведенной продукции сельского хозяйства, млн руб. [1]

Среди субъектов Центрального федерального округа Рязанская область по данному показателю заняла 10-е место, доля в общем объеме произведенной сельскохозяйственной продукции ЦФО составила 4%.

В 2016 году доля продукции животноводства в структуре сельского хозяйства Рязанской область составила 40,3%, основная доля приходится на мясомолочную продукцию.

Поголовье крупного рогатого скота в Рязанской области стабильно сокращается с 2000 года (361,7 тыс. голов) и на конец 2016 составило 165,3 тыс. голов, в том числе поголовье коров насчитывало 66,3 тыс. голов. Ежегодное сокращение стада составляет 0,5-2,5% от общего поголовья КРС (на -2,1% в 2014 году, на -0,8% в 2015 году, на -1,5% в 2016 году) (рис.2).

Поголовье свиней постоянно растет, начиная с 2007 года (83,5 тыс. голов) на 6,95% в 2014 году, на 6,3% в 2015 году. На конец 2016 года поголовье насчитывало 169,1 тыс. голов, что на 18,2% меньше показателя 2016 года (рис.2). Данная ситуация была вызвана вспышкой африканской чумы свиней, которая привела к уничтожению поголовья на свинокопмлексах области.

Поголовье овец и коз в динамике за 10 лет показывает нестабильные результаты. Рост поголовья приходился с 2006 по 2012 года (43,9 и 66,8 тыс. голов соответственно), сокращение длилось с 2012 по 2015 год (на -1,8% в 2013 году, - 4,5% в 2014 году, на – 5,4% в 2015 году). На 2016 год поголовье овец и коз составило 61,5 тыс. голов, что на 3,9% больше, чем в предыдущем году. 

Рисунок 2. Поголовье скота в хозяйствах всех категорий, в тыс. голов

В 2016 году было произведено мяса в общем объеме скота и птицы на убой 46,1 тыс. тонн, из них 59, 2% - производство свинины, 30,2% - говядины, 8% -  на мясо птицы, 1,5% - баранины и козлятины и на другие виды мяса – 1,2%.

Производство свинины в Рязанской области за последние 15 лет имеет положительную динамику, производство приумножилось в 2 раза. Ежегодный прирост составляет более 4%. К 2016 году достигло отметки 27,3 тыс. тонн, что составляет большую половину в общем объеме производства скота и птицы на убой (рис.3). В 2016 году отмечен небольшой спад на 5%, вызванный африканской чумой свиней.

Производство говядины с 2011 года находится на относительно стабильном уровне, с небольшими отклонениями до 4% как в положительную, так и в отрицательную сторону. В 2016 году было произведено 13,9 тыс. тонн говядины в живом весе (рис.3).

Производство мяса птицы в 2016 году в Рязанской области составило 3,7 тыс. тонн в живом весе. Данное производство за последние 5 лет сократилось на 78,6% (рис.3). Такое положение вызвано переориентацией производителей на производство яиц, а не мяса птицы.

 В 2016 году было произведено 0, 7 тыс. тонн баранины и козлятины, что на 12,4% меньше, чем в 2015 году и на 22,3% меньше уровня 2014 года (рис.3).

Рисунок 3. Производство скота и птицы на убой, тыс. тонн

Производство яиц в Рязанской области стабильно увеличивается, в период с 2006 по 2016 года выросло в 2 раза (394,9 и 789,8 млн штук соответственно), что вызвано сменой большей доли производителей с производства мяса птицы на производство яиц (рис. 4). В данном производстве область занимает 4 место в ЦФО в общем объеме производства яиц с долей 8,7%.

Производство молока в регионе держится на стабильном уровне с небольшим приростом (на 2,9% в 2014 году, на 2,7% в 2015 году и на 1,65% в 2016 году. Общий объем производства молока в Рязанской области в 2016 году составил 381,1 тыс. тонн.

Производство шерсти занимает 4 - 4,5% от общего объема производства в регионе. На конец 2016 года было произведено 57 тонн шерсти в физическом весе, что на 21% больше показателя предыдущего года.

Рисунок 4. Производство основных продуктов животноводства

Таким образом, на сегодняшний день можно выделить следующие тенденции в отрасли животноводства в Рязанской области:

• увеличение поголовья свиней и объемов производства свинины;
• сокращение поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров, при росте объемов производства молока;
• сокращение поголовья овец и коз при положительной динамике производства баранины и козлятины
• рост объемов производства яиц при значительном снижении показателей производства мяса птицы.

Главной задачей региона в животноводстве остается уменьшение зависимости от импорта мясомолочной продукции. Для решения данного вопроса необходимо продолжать увеличивать собственное производство в регионе.

Список литературы:

1. Основные показатели сельского хозяйства Рязанской области: статистический сборник. - Рязань: Рязаньстат, 2016. - 162 с. [Электронный ресурс] — Режим доступа. — URL: (дата обращения 25.08.2017).
2. АПК области. Общая информация// Министерство сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области [Электронный ресурс] — Режим доступа. — URL: http://www.ryazagro.ru/spheres/share/ (дата обращения 26.08.2017).
3. Денисова Н. И., Гравшина И. Н. Оценка основных показателей состояния организаций сельского хозяйства региона (на материалах Рязанской области) // Научный альманах, 2016. - № 9-1(23). - С. 40-43. 
4. Гравшина И. Н. Сельское хозяйство Рязанской области: тенденции и перспективы развития// Вестник Московского Университета имени С. Ю. Витте. Серия 1: Экономика и управление. -2017 - №2.  [Электронный ресурс] — Режим доступа. — URL: https://cyberleninka.ru/journal/n/vestnik-moskovskogo-universiteta-imeni-s-yu-vitte-seriya-1-ekonomika-i-upravlenie (дата обращения 29.08.2017).