Телефон: 8-800-350-22-65
WhatsApp: 8-800-350-22-65
Telegram: sibac
Прием заявок круглосуточно
График работы офиса: с 9.00 до 18.00 Нск (5.00 - 14.00 Мск)

Статья опубликована в рамках: XL Международной научно-практической конференции «Научное сообщество студентов: МЕЖДИСЦИПЛИНАРНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ» (Россия, г. Новосибирск, 07 марта 2018 г.)

Наука: Медицина

Скачать книгу(-и): Сборник статей конференции

Библиографическое описание:
Омарова Х.Б., Ибрагимова А.Р., Рамазанова А.А. ПРОСТРАНСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ПИТАНИЯ ЖИТЕЛЕЙ УНЦУКУЛЬСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН // Научное сообщество студентов: МЕЖДИСЦИПЛИНАРНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ: сб. ст. по мат. XL междунар. студ. науч.-практ. конф. № 5(40). URL: https://sibac.info/archive/meghdis/5(40).pdf (дата обращения: 29.03.2024)
Проголосовать за статью
Конференция завершена
Эта статья набрала 22 голоса
Дипломы участников
У данной статьи нет
дипломов

ПРОСТРАНСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ПИТАНИЯ ЖИТЕЛЕЙ УНЦУКУЛЬСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН

Омарова Хадижат Багаутиновна

магистрант кафедры экологии ФГБОУ ВО ДГУ,

РФ, г. Махачкала

Ибрагимова Асиль Ражабовна

студент кафедры экологии ФГБОУ ВО ДГУ,

РФ,  г. Махачкала

Рамазанова Амина Артуровна

студент кафедры экологии ФГБОУ ВО ДГУ,

РФ,  г. Махачкала

Бекшокова Патимат Асадулламагомедовна

научный руководитель,

канд. биол.  наук, доц. ДГУ,

РФ, г. Махачкала

Одним из факторов, оказывающих объективное и значимое влияние на состояние здоровья населения, является сбалансированность пищевого рациона. Проблема адекватного, полноценного питания как важного компонента здорового образа жизни актуальна для большинства россиян. Субъективная оценка весомости отдельных факторов в формировании здоровья населения показывает, что 52,8% населения и 65,8% экспертов связывают понятие здорового образа жизни с рациональным питанием [1, с. 9]. По данным инициативного Всероссийского опроса ВЦИОМ, проведенного в мае 2013 в 130 населенных пунктах в 46 областях, краях и республиках России лишь 43% респондентов в целом следят за своим рационом, стараясь употреблять здоровую пищу. При этом 14% опрошенных придерживаются диеты, рекомендованной врачом (6%) либо выбранной самостоятельно (8%) [2, с. 14].

В основу статьи положены данные, полученные в ходе анкетирования среди жителей 14 сельских поселений Унцукульского района Республики Дагестан. Унцукульский район – муниципальное образование Республики Дагестан, включающее в свой состав 21 населенный пункт. Общая численность населения составляет 30783 человек, из которых 28799 (97,5%) человек – аварцы – один из крупнейших этносов республики.

Опрос проходил на улицах, в школах, в магазинах, социальных учреждениях. С целью охвата различных социальных групп населения анкетирование проводилось по рабочим дням в дневные и вечерние часы. Объем выборочной совокупности при проведении анкетирования составил 2634 человек, из которых 1453 женщин и 1181 мужчин. В опросе приняло участие население в возрасте от 18 до 97 лет.

Одним из важнейших физиологических принципов сбалансированного питания является режим питания, связывающий частоту и периодичность приема пищи с физиологическими закономерностями деятельности желудочно-кишечного тракта и суточными ритмами труда и отдыха.

Как видно из таблицы 1, регулярное питание (не менее трех раз в день) отметили 51,3% жителей Унцукульского района, еще 28,2% ответили, что им скорее удается питаться не менее трех раз в сутки, чем нет, у 4% опрошенных регулярное питание отсутствует. Основными причинами нарушения режима питания является нехватка времени, а также отсутствие привычки соблюдать его, что в целом и определяет культуру питания населения.

Таблица 1.

Регулярность питания (не реже трех раз в день) жителей Унцукульского района, %

 

Населенный пункт

Всегда

регулярное

Скорее регулярное

Скорее нерегулярное

 Не регулярное

 

1

Унцукуль

31,2

35,0

24,0

9,8

2

Гимры

52,6

36,6

9,1

1,7

3

Шамилькала

49,0

24,5

20,7

5,8

4

Майданск

60,1

24,8

12,8

2,3

5

Ашильта

60,9

16,1

21,5

1,5

6

Балахани

67,5

23,0

6,5

3,0

7

Ирганай

43,5

34,5

18,3

3,7

8

Аракани

54,5

21,5

24,0

-

9

Кахабросо

65,3

21,0

12,6

1,0

10

Цатаних

61,2

20,0

17,6

1,2

11

Иштибури

54,3

25,7

17,1

2,9

12

Харачи

44,8

38,0

10,4

6,8

13

Моксох

50,0

42,4

3,8

3,8

14

Бетли

83,3

16,7

-

-

 

Унцукульский район

51,3

28,2

16,5

4,0

 

Заметна территориальная дифференциация населенных пунктов по регулярности питания. Максимальное количество ответов «всегда регулярное» характерно для сел Бетли, Балахани, Кахабросо, Цатаних, Ашильта, Майданское, Аракани, Иштибури, Гимры – более половины опрошенных отдали предпочтение данному варианту ответа. Максимальное количество ответов, свидетельствующих об отсутствии регулярного питания отмечено в с. Унцукуль (9,8%).

Дать объективную оценку культуре питания населения достаточно сложно. Социологический взгляд на проблемы питания предполагает, что поступки или события, связанные с питанием, как правило, не являются простым отражением жизненных условий. Они совершаются в результате преломления ситуации через систему ценностей самого человека, его собственного представления о правильном питании, а также его привычки и предпочтения.

Данные исследования, проведенного Социологическим центром РАГС в 2008 г., показывают, что менее половины респондентов (44,3%) имеют представление о сбалансированном рациональном питании, слабо представляют и ничего не знают 32,4% и 19,3% опрошенных соответственно [1, с. 9].

Таким образом, при ответах на вопрос о качестве питания, респонденты в большей степени ориентируются на так называемый когнитивный компонент мотивации, направленной на сохранение и укрепление здоровья, включающий в себя знания и представления людей о здоровом образе жизни, в том числе и о качестве своего питания [2, с. 18].

При оценке качества питания наибольшее количество респондентов отметили позиции «хорошее» и «скорее хорошее» – 36,5 и 32,6% (табл. 2). Еще 26,8% респондентов оценивают качество своего питания как «удовлетворительное»; «скорее плохое» и «плохое» – 3 и 1% соответственно.

Таблица 2.

Качество питания жителей Унцукульского района, %

 

Населенный пункт

Скорее хорошее

Хорошее

 

Удовлетвори-

тельное

 

Скорее плохое

Плохое

1

Унцукуль

26,0

35,0

34,5

3,1

1,4

2

Гимры

36,0

31,7

29,1

1,7

1,5

3

Шамилькала

29,2

40,3

25,0

3,7

1,8

4

Майданск

34,6

42,3

20,5

2,3

0,3

5

Ашильта

29,2

48,3

20,0

2,0

0,5

6

Балахани

51,5

28,5

15,0

4,5

0,5

7

Ирганай

28,3

37,7

29,3

4,2

0,5

8

Аракани

27,3

26,5

39,7

5,7

0,8

9

Кахабросо

36,8

33,7

26,3

3,2

-

10

Цатаних

31,7

29,4

37,6

1,3

-

11

Иштибури

20,0

42,9

37,1

-

-

12

Харачи

38,0

44,8

17,2

-

-

13

Моксох

50,0

38,4

7,6

-

4,0

14

Бетли

66,7

33,3

-

-

-

 

Унцукульский район

32,6

36,5

26,8

3,0

1,0

 

Максимальное количество респондентов, выбравших вариант о хорошем качестве питания, отмечается в селах Ашильта – 48,3%, Харачи – 44,8% и Иштибури – 42,9%. По варианту «скорее хорошо» наибольшее количество респондентов зафиксировано в селах Бетли – 66,7%, Балахани – 51,5% и Моксох – 50%. Наибольшее количество ответов «плохо» отмечается в селе Моксох (4%). В таких селах, как Бетли, Моксох, Харачи, Иштибури не отмечено ни одного ответа «скорее плохо». Гендерные различия в оценке качества питания в целом по району не существенны и прослеживаются лишь в пределах отдельных населенных пунктов. Женщины внимательнее следят за качеством и регулярностью  питания, чем мужчины.

Проблема качественного питания в России является важным фактором повышения качества жизни населения. Вместе с тем, очевидно, что признавая значимость рационального питания в формировании здорового образа жизни, население  не всегда придерживается такой практики в повседневной жизни.

Полученные сведения о качестве питания жителей Унцукульского района могут быть использованы при разработке медико-социальных программ, ориентированных на улучшение качества жизни населения, формирование культуры самосохранительного поведения.

 

Список литературы:

  1. Ивченкова М.С. Противоречия в культуре питания россиян в контексте здорового образа жизни (по результатам социологического исследования) // Известия Саратовского университета. Новая серия. Серия «Социология. Политология». 2010. Т. 10. Вып. 4. С. 8–11.
  2. Василенко И.В., Боровкова О.Э. Механизм воздействия социальных факторов на здоровье человека // Общество: социология, психология, педагогика. 2016. N3. С. 14–20.
Проголосовать за статью
Конференция завершена
Эта статья набрала 22 голоса
Дипломы участников
У данной статьи нет
дипломов

Оставить комментарий

Форма обратной связи о взаимодействии с сайтом
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.