ОПРЕДЕЛЕНИЕ СТЕПЕНИ ВЛИЯНИЯ ООО «КОНЬЯЧНЫЙ ЗАВОД ТЕМРЮК» НА ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ

Человек воздействует на естественную среду своего обитания, не только потребляя ее ресурсы, но и изменяя природную среду, приспосабливая ее для решения своих практических, хозяйственных задач. При этом антропогенная деятельность оказывает существенное влияние на окружающую среду, подвергая ее изменениям, которые затем влияют и на самого человека. Негативная деятельность человека по отношению к природной среде проявляется в трех взаимосвязанных формах: загрязнение окружающей среды, истощение природных ресурсов, разрушение экосистем.

В отношении пищевой промышленности основное внимание уделяется загрязнению окружающей среды органическими веществами. При недостаточном контроле источников воздействия на окружающую среду или недостаточно эффективных мерах по предотвращению загрязнений возможно отрицательное воздействие на локальные экосистемы. Контроль потерь при производстве является функцией увеличения выхода продукции и эффективности производства при одновременном учете возможности уменьшения количества отходов и решения проблемы загрязнения окружающей среды [2].

Пищевая промышленность имеет прямое отношение к вопросам охраны окружающей среды так, как последнее время речь идет о производстве экологически чистых продуктов. Интенсивная обработка и большой объем перерабатываемого продукта обусловливают потенциальное воздействие на окружающую среду.

Расход невозобновимых видов сырья повышается, все больше сокращается площадь  пахотных земель, так как на них строятся города, заводы. Человеку приходится все больше вмешиваться в хозяйство биосферы. При этом можно выделить несколько наиболее существенных процессов, любой из которых не улучшает экологическую ситуацию на планете.

Почвенный покров Земли представляет собой важнейший компонент биосферы Земли. Именно почвенная оболочка определяет многие процессы, происходящие в биосфере. Важнейшее значение почв состоит в аккумулировании органического вещества, различных химических элементов, а также энергии. Почвенный покров выполняет функции биологического поглотителя, разрушителя и нейтрализатора загрязнений различного рода. Если это звено биосферы будет разрушено, то сложившееся функционирование биосферы необратимо нарушится. Именно поэтому чрезвычайно важно изучение глобального биохимического значения почвенного покрова, его современного состояния и изменения под влиянием антропогенной деятельности. Охрана почв от загрязнений является важной задачей человека, так как любые вредные соединения, находящиеся в почве, рано или поздно попадают в организм человек.

Цель работы – определить рН солевой вытяжки почвенного образца, установить реакцию почвенного раствора.

Для определения рН используют метод ЦИНАО (ГОСТ 26483). Сущность метода заключается в извлечении обменных катионов, нитратов и подвижной серы из почвы раствором хлористого калия концентрации 1 моль/дм3 (1 н) при соотношении почвы и раствора 1:2,5 и ионометрическом определении рН с использованием стеклянного электрода. Суммарная погрешность метода при определении рН составляет 0,1 единицы рН. Метод не пригоден для карбонатных, загипсованных и засоленных горизонтов почв.

Подготовка проб почвы. Образцы почвы, поступающие на анализ, доводят до воздушно-сухого состояния, измельчают, пропускают через сито с круглыми отверстиями диаметром 1–2 мм. Масса подготовленной пробы – 30 г.

Оборудование, материалы и реактивы: иономер; электрод стеклянный для определения активности ионов водорода; электрод сравнения хлорсеребряный насыщенный по ГОСТ 17792−72; весы лабораторные по ГОСТ 24104−80; колбы конические или стаканы вместимостью 100 или 250 см3 по ГОСТ 25336−82; посуда мерная лабораторная по ГОСТ 1770−74; цилиндры мерные (второго класса точности) по ГОСТ 1770−74; калий хлористый по ГОСТ 4234−77, х.ч. или ч.д.а.; вода дистиллированная по ГОСТ 6709−72; бумага фильтровальная по ГОСТ 12026−76 или фильтры (синяя лента – 150 мм) [1].

За результат анализа принимают значение единичного определения рН с одним знаком после запятой. Реакцию почвенной среды определяют по таблице 1.

Таблица 1.

Классификация реакции среды почв по показателям pH_H2O

Данные по результатам проведения анализа указаны в таблице 2.

Таблица 2.

Реакция почвенной среды (рН)

Таким образом, в ходе определения рН солевой вытяжки почвенного раствора установили, что реакция почвенной среды слабощелочная. Этот показатель является удовлетворительным для произрастания большинства культурных (лук репчатый, морковь, свекла, облепиха, смородина и др.) и дикорастущих видов растений.

Список литературы:

1. Биомониторинг состояния окружающей среды: учеб. пособие / под ред. И. С. Белюченко, Е. В. Федоненко, А. В. Смагина. – Краснодар: КубГАУ, 2014. – 153 с. 3
2. Круглов, Ю. В. Микрофлора почвы и пестициды / Ю. В. Круглов. - М., 1991.
3. Основы экологического мониторинга: практ. пособие для бакалавров экологии / И. С. Белюченко, А. В. Смагин, Г. В. Волошина, В. Н. Гукалов, О. А. Мельник, Ю. Ю. Никифоренко, Е. В. Терещенко, Л. Н. Ткаченко, Н. Б. Садовникова, Д. А. Славгородская. – Краснодар,2012 г.