К  ВОПРОСУ  ПИТАНИЯ  И  ПОВЕДЕНИЯ  СТУДЕНТОВ  В  ЗАЧЕТНО-ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ  ПЕРИОД

Аглиуллина  Лейла  Раифовна

Захарова  Анастасия  Сергеевна

Авзалова  Алия  Нафисовна

студенты  2  курса  факультета  технологии  питания  и  торгового  дела  ГАОУ  ВПО  «Набережночелнинский  государственный  торгово-технологический  институт»,  РФ,  Республика  Татарстан,  г.  Набережные  челны

Ахмадиев  Габдулахат  Маликович

научный  руководитель,  д-р  ветеринарных  наук,  профессор,  член-корреспондент  PAE,  ГАОУ  ВПО  «Набережночелнинский  государственный  торгово-технологический  институт»,  РФ,  Республика  Татарстан,  г.  Набережные  челны

E-mail:  ahmadievgm@mail.ru

Актуальность  проблемы.  Наиболее  активной  и  инициативной  частью  молодежи  выступает  студенчество.  Студенческая  молодежь  высших  учебных  заведений  представляет  интерес  как  поколение,  которое  в  силу  значительного  образовательного  уровня,  активного  трудоспособного  возраста,  динамического  социального  поведения  в  ближайшем  будущем  займет  место  основной  интеллектуальной  и  производительной  силы  в  обществе  [2,  c.  43—47;  3,  c.  80—84;  4,  c.  66—67,  14,  c.  24—25].

Экзаменационным  сессиям  свойственны  перераспределение  (по  ряду  объективных  и  субъективных  факторов)  видов  напряженности  деятельности  студентов.  Резко  преобладает  психическая  и  интеллектуальная  напряженность.  Затем,  по  мере  приближения  экзамена  и  полного  осознания  «цены  оценки»,  резко  возрастает  и  напряженность  эмоциональная.  Причем  возможности  эмоциональной  разрядки  ограничены:  нет  привычных  условий  общения  в  коллективе  академической  группы:  ни  ритмической  смены  мест  занятий;  сокращены  различные  мероприятия  развлекательной  направленности;  больше,  чем  обычно,  проводится  времени  в  статических  позах  за  рабочим  столом  и  так  далее.  Поэтому  можно  считать  актуальными  исследования  в  этом  направлении.

Мы  изучали  особенностей  питания  и  поведение  студентов  во  время  экзаменационной  сессии. 

Объектом  нашего  исследования  были  —  студенты,  сдающие  сессию. 

Предметом  исследования  является  питание  и  поведение  студентов

Задача  нашего  исследования:  Узнать,  как  изменяется  питание  и  поведение  наших  студентов,  а  далее  как  все  отражается  и  меняется  их  психофизиологическое  состояние.

База  исследования.  Студенты  в  возрасте  15—23  года.

Расчет  выборочной  совокупности.

Материалы  и  методы  исследований.  В  нашем  исследовании  генеральной  совокупностью  является  вся  молодежь  в  возрасте  от  15  до  23  лет.  Выборочная  совокупность  равна  30  человек.  Мы  проводили  выборочное  исследование  при  помощи  анкетирования  и  не  претендуем  на  большую  репрезентативность  полученных  данных.  Данным  исследованием  мы  хотим  обратить  внимание  нашего  общества.  Приводим  форму,  содержание  и  результаты  опроса  по  нашей  анкете,  которая  была  использована  для  работы.  Результаты  и  обсуждение. 

Рисунок  1.  Ваш  пол

Рисунок  2.  Ваш  возраст

Рисунок  3.  На  каком  курсе  вы  обучаетесь

Рисунок  4.  Ваше  место  проживания

Рисунок  5.  Как  ты  сдаешь  сессию

.

Рисунок  6.  Как  меняется  ваш  аппетит,  во  время  зачетно-экзаменационной  сессии

Рисунок  7.  Сколько  раз  в  день  вы  питаетесь

Рисунок  8.  Завтракаете  ли  вы  с  утра?

Рисунок  9.  Сколько  часов  в  день  вы  спите?

Рисунок  10.Присутствуют  ли  в  вашем  рационе  фрукты  и  овощи?

Рисунок  11.  Вы  стараетесь  соблюдать  определенный  режим  питания?

Рисунок  12.  Испытываете  ли  вы  стресс  во  время  сессии?

Рисунок  13.  Вы  становитесь  более  раздражительными  в  период  зачетно-экзаменационной  сессии?

Рисунок  14.  Злоупотребляете  ли  вы  сладким  во  время  зачетно-экзаменационной  сессии

Рисунок  15.  Принимаетели  вы  успокоительные  препараты

В  данном  исследовании  участвовало  13  студентов-мужчин  (26  %)  и  37  студенток-женщин  (74  %):

54  %  испытывают  стресс  вовремя  сессии,  а  у  32  %  участвовавших  в  эксперименте  становятся  более  раздражительными.  Также  мы  выяснили,  что  зачетно-экзаменационная  сессия  имеет  влияние  и  на  аппетит  студента  (у  46  %  опрошенных  студентов  аппетит  уменьшается,  а  у  54  %  опрошенных  наоборот  повышается).

Важно  отметить,  что  некоторые  студенты  из-за  стресса,  неврозов  во  время  сессии  злоупотребляют  сладким  (28  %  опрошенных),  очень  часто  принимают  успокоительные  препараты  (4  %  опрошенных  студентов).

Но,  как  показали  результаты  исследования,  что  среди  студентов  имеются  и  такие,  что  совсем  не  беспокоятся,  не  испытывают  стресс  во  время  зачетно-экзаменационной  сессии  (это  составляет  6  %  опрошенных),  которые  не  становятся  раздражительными  (32  %  опрошенных),  которые  не  злоупотребляют  сладким  во  время  сессии  (72  %  опрошенных).

Заключение.  Подводя  итог,  в  заключении  хочется  пожелать,  чтобы  студенты  НГТТИ  были  более  спокойными,  не  становились  напряженными  во  время  сессии.

Для  этого  прежде  всего  нужно  сделать  следующее:

1.  Завтракать  с  утра  полезными,  питательными  веществами;

2.  Нужно,  чтобы  в  рационе  питания  у  студента  присутствовали  такие  продукты  питания,  в  которых  содержится  аргинин.  (Например:  тыквенные  семечки,  грецкий  орех  ,миндаль,  рыба  и  морепродукты,  куриное  филе  и  т.  д.);

3.  Нужно,  чтобы  студент  не  злоупотреблял  успокоительными  препаратами,  т.  к.  они  влияют  на  активное  действие  мозга,  могут  вызвать  заторможенность,  что  может  повлиять  на  поведение,  мыслительную  способность  студента,  во  время  зачета  или  экзамена.

Список  литературы:

1.Бакуменко  О.Е.  Оценка  состояния  здоровья  и  анализ  фактического  рациона  питания  учащихся  вуза  /  О.Е.  Бакуменко,  А.Ф.  Доронин,  Б.А.  Шендеров,  Л.Н.  Шатнюк  //  Вестник  Оренбургского  государственного  университета.  —  2005.  —  №  11.  —  С.  43—47 

2.Байков  В.Г.  Разработка  обогащенных  зерновых  каш  быстрого  приготовления  для  учащейся  молодежи  /  В.Г.  Байков,  О.Е.  Бакуменко,  А.Ф.  Доронин  //  Вопросы  питания.  —  2008.  —  Том  77.  —  №  2.  —  с.  80—84.

3.Бакуменко  О.Е.  Изучение  фактического  питания  учащихся  ВУЗа  /  О.Е.  Бакуменко,  А.Ф.  Доронин  //  Пищевая  промышленность.  —  2008.  —  №  11.  —  С.  66—67.

4.Васнева  И.К.  Здоровое  питание  в  борьбе  со  стрессом  в  современной  жизни  студентов  /  И.К.  Васнева,  О.Е.  Бакуменко  //  Пищевая  промышленность.  —  2009.  —  №  7.  —  С.  50—51.

5.Первушин  В.В.  Влияние  витаминно-минеральных  комплексов  на  организм  спортсменов  при  их  перетренировке  /  В.В.  Первушин,  О.Е.  Бакуменко  //  Вопросы  питания.  —  2009.  —  Том  78.  —№  3.  —  с.  78—81.

6.Первушин  В.В.  Рынок  спортивного  питания  в  России  /  В.В.  Первушин,  О.Е.  Бакуменко  //  Пищевая  промышленность.  —  2009.  —  №  4.  —  С.  42—43.

7.Васнева  И.К.  Здоровое  питание  в  борьбе  со  стрессом  в  современной  жизни  студентов  /  И.К.  Васнева,  О.Е.  Бакуменко  //  Пищевая  промышленность.  —  2009.  —  №  7.  —  С.  50—51.

8.Бакуменко  О.Е.  Разработка  сухих  молочных  смесей  для  беременных  и  кормящих  женщин  /  О.Е.  Бакуменко  //  Пищевая  промышленность.  —  2009.  —  №  8.  —  С.  50—52.

9.Бакуменко  О.Е.  Принципы  разработки  функциональных  продуктов  для  студентов  /  О.Е.  Бакуменко,  Т.В.  Иванникова,  Ю.О.  Натокина  //  Пищевая  промышленность.  —  2009.  —  №  9.  —  С.  64—65.

10.Бакуменко  О.Е.  Современные  подходы  к  организации  оптимального  питания  учащейся  молодежи  /  О.Е.  Бакуменко,  А.Ф.  Доронин  //  Пищевая  промышленность.  —  2010.  —  №  7.  —  С.  36—38.

11.Васнева  И.К.  Чечевица  —  сырье  для  производства  продуктов  антистрессовой  направленности  /  И.К.  Васнева,  О.Е.  Бакуменко  //  Пищевая  промышленность.  —  2010.  —  №  8.  —  С.  20—22.

12.Васнева  И.К.  Чечевица  —  ценный  продукт  функционального  питания  /  И.К.  Васнева,  О.Е.  Бакуменко  //  Хлебопродукты.  —  2010.  —  №  11.  —  С.  39—40.

13.Бакуменко  О.Е.  Разработка  сухих  напитков  на  основе  растительного  сырья  для  людей,  занимающихся  фитнес-спортом  /  О.Е.  Бакуменко,  А.Ф.  Доронин  //  Теория  и  практика  прикладных  и  экстремальных  видов  спорта.  —  2010.  —  №  3(18).  —  С.  54—57.

14.Васнева  И.К.  Научные  и  технологические  аспекты  разработки  антистрессового  продукта  для  студенческой  молодежи  /  И.К.  Васнева,  О.Е.  Бакуменко  //  Пищевая  промышленность.  —  2011.  —  №  2.  —  С.  24—25.

15.[Электронный  ресурс]  —  Режим  доступа.  —  URL:  http://www.rae.ru/forum2012/232/503  http://my-psy.ucoz.ua/publ/vlijanie_sessii_na_psikhofiziologicheskoe_obespechenie/1-1-0-309