ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ СО2 –ЭКСТРАКТОВ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ СРОКА ГОДНОСТИ КОСМЕТИЧЕСКИХ ИЗДЕЛИЙ

В настоящее время при экстракции растительного сырья используют органические растворители, которые не позволяют извлекать полный комплекс биологически активных веществ, разрушая важнейшие компоненты экстракта и оставляя в конечном продукте различные примеси.

Наиболее эффективной технологией в этой области является экстракция путем использования углекислого газа. Суть технологии заключается в получении комплекса сложных жирорастворимых биологически активных веществ, извлеченных из растительного сырья с помощью сжатого до жидкого состояния углекислого газа. При получении СО₂ -экстрактов, извлекаются только эфирные масла, парафины, смолы, а сжиженный газ, используемый в качестве растворителя, испаряется, возвращаясь к нормальному состоянию и не влияя на качество экстракта. [4]

С помощью СО₂ –экстрактов возможно получение таких продуктов, как:

1. Селективные экстракты, извлекаемые при низком давлении, которые содержат только летучие растворимые компоненты. Более тяжёлые смолы, пигменты и парафины не попадают в такие экстракты.

2. Цельные экстракты, экстрагируемые при высоком давлении, которые содержат как летучие, так и нелетучие растворимые компоненты. Такие экстракты обогащены наличием тяжёлых смол, парафинов, пигментов, обладая обогащенным составом. Цельные СО₂ –экстракты обычно более вязкие с пастообразной консистенцией, но легко растворимы как эфирами, так и растительными маслами.

СО₂-экстракты обладают рядом особенностей и их применение необходимо при производстве косметических изделий.

Во-первых, СО₂-экстракты изначально стерильны, что обуславливает отсутствие необходимости в использовании консервантов при их изготовлении, а наличие в составе сильных антиоксидантов эффективно противодействует прогорканию.

Во-вторых, СО₂-экстракты имеют богатый состав, по сравнению с эфирными маслами. Поскольку в качестве растворителя используется газ, аромат и вкус экстрактов остаётся близок к растению.

В-третьих, имея липофильный характер СО₂-экстракты практически схожи с компонентами гидролипидных клеток кожи, позволяя им проникать в более глубокие слои и тем самым поддерживая питание и здоровье кожи. [5]

При введении CO₂-экстрактов в рецептуры косметических изделий необходимо учитывать их комплексное воздействие на кожу. Существует необходимость вводить экстракты парами, для усиления и дополнения профилактических и лечебных свойств. Однако следует учитывать возможный конфликт компонентов, который может привести к инактивации компонентов и, соответственно, к снижению желаемого эффекта.

Также СО₂-экстракты являются выгодными и с экономической точки зрения. Данные экстракты сильно концентрированы и высокоэффективны, поэтому для получения качественного косметического изделия, обладающего высокой противомикробной и противовоспалительной активностью, достаточно ввести в рецептуру всего 0,5-2% СО₂- экстракта, масляного же экстракта необходимо 5 % и более.

Зарубежными и российскими учеными, изучающими экстракцию, отмечается тот факт, что CO₂-экстракты являются более сильными антиоксидантами в сравнении с экстрактами, получаемыми на основе классических методов. На основании проведенного исследования антиоксидантной активности с помощью метода микрокалориметрии было установлено, что все CO₂-экстракты обладают антиокислительной активностью в различной степени. Так, для большинства экстрактов наблюдается процесс замедления или же полного ингибирования окисления, сила которого прямо пропорциональна активности компонентов и их концентрации. По антиокислительной активности все CO₂-экстракты были разделы на группы:

1. Экстракты, в состав которых входят антиоксиданты с высокой константой скорости ингибирования и наличием периода индукции (экстракты шалфея, розмарина, боярышника, шиповника, ромашки);

2. Экстракты, содержащие антиоксиданты и тормозящие окисление по иному механизму, без периода индукции (зеленый чай, тысячелистник, рябина, полынь горькая, фенхель, виноград, облепиха);

3. Экстракты, содержащие два типа ингибиторов (экстракты боярышника, петрушки, моркови). [1]

В работе [2] представлено влияние СО₂ ‑экстракта розмарина на интенсивность гидролитических и окислительных процессов при хранении жира. СО₂‑экстракты значительно снижают образование пероксидов и свободных жирных кислот в продукции, в рецептуру которой они введены.

Наряду с вышеперечисленными положительными качествами, они обладают бактерицидными свойствами по отношению к грибкам, дрожжам, к грамположительной и грамотрицательной микрофлоре, что существенно снижает риск возникновения микробиологической обсемененности продукции.

Кроме того, СО₂‑экстракты имеют ряд положительных свойств, что обуславливает необходимость введения их в косметические изделия, а именно:

- оказывают тонизирующий эффект;

- повышают регенерирующие свойства крема;

- имеют противовоспалительные компоненты;

- защищают кожу от повреждающего действия свободных радикалов и преждевременного старения. [3]

Из таблицы 1, становится очевидно, что СО₂‑экстрактов обладают широким спектром действия и способны бороться со многими заболеваниями кожного покрова и волос.

Таблица 1.

Возможности применения СО₂‑экстрактов в косметических изделиях

Таким образом, добавление СО₂ ‑экстрактов в косметические изделия позволит создать высококачественный стабильный продукт, с повышенным сроком годности, защитой от преждевременного окисления и эффективным воздействием на проблемы кожного покрова.

Список литературы:

1. Абдуллин И.Ф., Чернышева Н.Н., Турова Е.Н. и др. //Экспрессная оценка антиоксидантной активности растительного сырья. // "Сырье и упаковка". 2002, - №9(28), - с.24-26.
2. Агафонова С.В. Антиоксидантная активность СО₂‑экстрактов некоторых растений и перспективы их использования в технологии пищевых рыбных жиров/ С.В. Агафонова, Л.С. Байдалинова // ВЕСТНИК MAX. – 2015. - №2. – с.13 –17.
3. Восканян О.С. Разработка и исследование жировой основы эмульсионных продуктов питания функционального назначения с применением традиционных и нетрадиционных ингредиентов / О.С. Восканян, И.А. Никитин, Д.А. Гусева // Пищевая промышленность. - 2016. - №3. – с.10-15.
4. Евсеева С.Б. Экстракты растительного сырья как компоненты косметических и наружных лекарственных средств: ассортимент продукции, особенности получения/ С.Б. Евсеева, Б.Б. Сысуев // Фармация и фармакология. – 2016. - №16. – С.4 –37.
5. Попова И.Ю. О применении сверхкритических углекислотных экстрактов из растительного сырья в качестве антиоксидантных добавок/ И.Ю.Попова, Н.В. Сизова, А.Р. Водяник // Рынок БАД. – 2003. - №4.