ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ

THE EFFECT OF FEED QUALITY ON DAIRY PRODUCTIVITY OF COWS

Azamat Shinzhirbayev

Student, Department of technology of storage and processing of agricultural products, Orenburg State Agrarian University,

Russia, Orenburg

Alexey Konstantinov

Student, department of technology of storage and processing of agricultural products, Orenburg State Agrarian University,

Russia, Orenburg

Elena Sheida

Doctor of biological sciences, FRC BSA RAS,

Russia, Orenburg

Lyudmila Ivanova

Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor, Orenburg State Agrarian University,

Russia, Orenburg

Natalia Soboleva

Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor, Orenburg State Agrarian University,

Russia, Orenburg

АННОТАЦИЯ

В работе представлена информация, указывающая на факторы, способные повлиять на молочную продуктивность коров.  Анализ литературных данных дает нам полное представление о том, что таких факторов достаточно много, каждый из которых можно апробировать в экспериментальных исследованиях и по результатам полученных данных предложить необходимые рекомендации по повышению молочной продуктивности.

ABSTRACT

The paper presents information indicating factors that can affect the dairy productivity of cows. The analysis of the literature data gives us a complete idea that there are quite a lot of such factors, each of which can be tested in experimental studies and, based on the results of the data obtained, offer the necessary recommendations for increasing milk productivity.

Ключевые слова: молочная продуктивность, факторы кормления, крупнй рогатый скот

Keywords: dairy productivity, feeding factors, cattle

Основным фактором развития производства в условиях рыночной экономики является обеспечение конкурентоспособности продукции и услуг. По мере удовлетворения спроса населения на тот или иной продукт требования к его качеству постоянно повышаются. Важным фактором, определяющим состав и свойства молока-сырья, а также его пригодность для переработки в молочные продукты является количество, качество и соотношение отдельных кормов в рационе животного. Для того чтобы получать на молочных фермах полноценную высококачественную продукцию необходимо, чтобы дойные коровы получали соответствующее кормление с учетом их физиологического состояния. (Фоменко П.А. и др., 2016).

Полноценное кормление – это, в первую очередь, нормированное кормление, которое обеспечивает сбалансированность питания и наилучшим образом удовлетворяет потребности животных в его элементах. Необходимым условием полноценности рациона является высокое качество кормов и хорошая поедаемость их животными (Харламов А. Влияние ПУВМКК «Золотой Фелуцен» №3092 на продуктивные качества молодняка крупного рогатого скота / А. Харламов, В. Ильин, В. Харламов, О. Завьялов, В. Соколов // Молочное и мясное скотоводство. 2011. № 2. С. 12-14; Тагиров Х.Х. Мясная продуктивность бычков при включении в их рацион кормового концентрата «Фелуцен» К-6 / Х.Х. Тагиров, И.М. Зиннатуллин, Е.Н. Черненков // Молочное и мясное скотоводство. 2016. № 3. С. 17-19; Borshch О.O. The influence of crossbreeding on the protein composition, nutritional and energy value of cow milk / О.O. Borshch, О.V. Borshch, L.T. Kosior, I.A. Lastovska, L.V. Pirova // Bulgarian Journal of Agricultural Science. 2019. Т. 25 (1). С 117-123).

Источником питательных веществ в легкоусвояемой форме являются кормовые добавки, способные компенсировать недостающие в рационе элементы питания. При восполнении дефицитных питательных веществ повышается усвояемость корма и питательная ценность молока (Mironova I.V. Nutrient and energy digestibility in cows fed the energy supplement «Felucen» // I.V. Mironova, V.I. Kosilov, A.A. Nigmatyanov, R.R. Saifullin, O.V. Senchenko, E.N. Chernenkov, E.R. Chalirachmanov // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. Т. 9. № 6. С. 18-25).

Продуктивность, состав и свойства молока изменяются в зависимости от сезона года. Исследования, проведенные при круглогодовом стойловом содержании и однотипном кормлении коров, показали, что наиболее эффективным для производства молока по данным биологической и 12 экономической оценки, является весенне-летний период года (Лоретц О.Г. Эффективность применения ЭМ-технологии при выращивании на мясо бычков черно-пестрой породы / О.Г. Лоретц, А.А. Белооков, С.А. Гриценко, О.В. Горелик // Аграрный вестник Урала. 2016. № 1 (143). С. 25-28).

К факторам, влияющим на молочную продуктивность, относится качество доения. Так, величина удоя напрямую зависит и от развития железистой ткани вымени, что подтверждается исследованиями ряда авторов (. Сивкин Н.В. Совершенствование техники доения молочных коров / Н.В. Сивкин, В.Н. Виноградов, А.И. Пруданов // Зоотехния 2008. № 12. С. 19-20).

Рационы животных должны содержать достаточное количество минеральных веществ (особенно фосфора, серы, микроэлементов кобальта и 16 меди), каротина, витамина Д. Так, фосфор и кальций необходимы для обеспечения животных при всех условиях кормления (. Архипов А.В. Актуальные вопросы минерального питания молочных коров / А.В. Архипов // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 2015. С. 30-31.

К еще одному из факторов, влияющих на молочную продуктивность, можно отнести качество доения. Выращивание хорошей коровы начинается с самого дня ее рождения. В последующем, уже нетелью, начинают приучать животное к машинному доению. Результаты исследований многочисленных ученых подтверждают утверждение, что уровень молочной продуктивности находится в прямой зависимости от степени развития железистой ткани вымени (I.V. Mironova, R.S. Zainukov, 2008; Н.П. Сударев, 2008).).

Список литературы:

1. Фоменко П.А., Богатырева Е.В., Сереброва И.С., Корельская Л.А., Сафаралиева С.Ф. Влияние качества кормов на показатели молочной продуктивности коров // Молочнохозяйственный вестник, №4 (24), 2016
2. Харламов А. Влияние ПУВМКК «Золотой Фелуцен» №3092 на продуктивные качества молодняка крупного рогатого скота / А. Харламов, В. Ильин, В. Харламов, О. Завьялов, В. Соколов // Молочное и мясное скотоводство. 2011. № 2. С. 12-14
3. Тагиров Х.Х. Мясная продуктивность бычков при включении в их рацион кормового концентрата «Фелуцен» К-6 / Х.Х. Тагиров, И.М. Зиннатуллин, Е.Н. Черненков // Молочное и мясное скотоводство. 2016. № 3. С. 17-19
4. Borshch О.O. The influence of crossbreeding on the protein composition, nutritional and energy value of cow milk / О.O. Borshch, О.V. Borshch, L.T. Kosior, I.A. Lastovska, L.V. Pirova // Bulgarian Journal of Agricultural Science. 2019. Т. 25 (1). С 117-123
5. Mironova I.V. Nutrient and energy digestibility in cows fed the energy supplement «Felucen» // I.V. Mironova, V.I. Kosilov, A.A. Nigmatyanov, R.R. Saifullin, O.V. Senchenko, E.N. Chernenkov, E.R. Chalirachmanov // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. Т. 9. № 6. С. 18-25
6. Лоретц О.Г. Эффективность применения ЭМ-технологии при выращивании на мясо бычков черно-пестрой породы / О.Г. Лоретц, А.А. Белооков, С.А. Гриценко, О.В. Горелик // Аграрный вестник Урала. 2016. № 1 (143). С. 25-28
7. Сивкин Н.В. Совершенствование техники доения молочных коров / Н.В. Сивкин, В.Н. Виноградов, А.И. Пруданов // Зоотехния 2008. № 12. С. 19-20
8. Архипов А.В. Актуальные вопросы минерального питания молочных коров / А.В. Архипов // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 2015. С. 30-31.