ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СЕЗОННОЙ ДИНАМИКИ СОХРАННОСТИ ВЕГЕТАТИВНОГО МАТЕРИАЛА LEVISTICUM OFFICINALE W.D.J. KOCH

PHYSIOLOGICAL BASIS FOR SEASONAL DYNAMICS OF VEGETATIVE MATERIAL PRESERVATION IN Levisticum officinale W.D.J. KOCH

Khuzhakulova Fotima

Master’s student, University of Turon,

Republic of Uzbekistan, Karshi

Arabova Nodira

Scientific Supervisor, PhD in Biology, Associate Professor, Alfraganus University,

Republic of Uzbekistan, Tashkent

АННОТАЦИЯ

Представлено физиологическое обоснование сезонной изменчивости сохранности вегетативного материала Levisticum officinale W.D.J. Koch (сем. Apiaceae). На основании полевых исследований 2024-2025 гг. проанализированы показатели 30-, 60- и 90-суточной сохранности при заготовке в четырёх сезонных точках. Установлено, что периоды физиологического покоя (март и октябрь) обеспечивают максимальную сохранность (89-96%). Снижение в апреле и ноябре связано с высокой метаболической активностью и воздействием абиотических стрессоров. Предложены производственные рекомендации.

ABSTRACT

A physiological basis for the seasonal variability of vegetative material preservation in Levisticum officinale W.D.J. Koch (fam. Apiaceae) is presented. Based on field studies of 2024-2025, 30-, 60- and 90-day preservation rates were analysed for material harvested at four seasonal points. Physiological dormancy periods (March and October) provided maximum preservation (89-96%). The decline in April and November is attributed to elevated metabolic activity and abiotic stress. Practical recommendations for production are proposed.

Ключевые слова: Levisticum officinale, вегетативное размножение, физиология растений, сезонный покой, жизнеспособность, агротехника.

Keywords: Levisticum officinale, vegetative propagation, plant physiology, seasonal dormancy, viability, agrotechnology.

1. Введение

Среди факторов, определяющих успешность вегетативного размножения лекарственных растений, сезонный фактор занимает ключевое место. Физиологическое состояние растения в момент отбора материала непосредственно влияет на его последующую жизнеспособность. Данное положение является общепризнанным в физиологии растений, однако применительно к Levisticum officinale W.D.J. Koch в условиях Центральной Азии оно не получило достаточного экспериментального подтверждения. Цель настоящей работы - установить физиологические механизмы, объясняющие наблюдаемые различия в сохранности вегетативного материала в зависимости от сезона заготовки [1, 5, 6].

2. Материалы и методы

Полевые исследования проводились в 2024-2025 гг. (Кашкадарьинская область, Узбекистан). Объект - растения Levisticum officinale третьего года вегетации. Вегетативный материал (отрезки корневищ 5-7 см) заготавливался в четырёх сезонных точках с учётом фенологического календаря растения: первая декада марта (поздний покой), середина апреля (активный рост), середина октября (завершение вегетации), начало ноября (ранний осенний покой). Условия хранения: +4°C, относительная влажность 70-75%. Жизнеспособность оценивалась через 30, 60 и 90 суток по способности к укоренению; данные представлены как M ± SD (трёхкратная повторность) [5, 6].

3. Результаты и обсуждение

Таблица 1.

Сохранность вегетативного материала Levisticum officinale (2024-2024 гг.)

Весенний период (март - апрель).

Первая декада марта - наиболее благоприятный срок заготовки: 96 ± 2% за 30 суток, 89 ± 3% за 90 суток. В состоянии позднего покоя метаболические процессы затормаживаются, запасные вещества корневища (крахмал, растворимые сахара, защитные белки) сохранены максимально, а скорость транспирации минимальна. Это обеспечивает высокую устойчивость заготовленного материала на протяжении длительного хранения. К середине апреля активируются меристемы, питательные вещества перераспределяются к точкам роста, ресурсная база корневища истощается - отсюда снижение сохранности до 88 ± 3% (30 сут.) и 75 ± 4% (90 сут.) [1, 3].

Осенний период (октябрь - ноябрь).

Середина октября по результатам лишь незначительно уступает марту: 94 ± 2% и 85 ± 3%. Фотопериодическая реакция на сокращение светового дня запускает накопление запасных веществ, синтез криопротекторов и торможение роста - материал оказывается физиологически «готовым» к длительному хранению. В начале ноября, несмотря на формальный покой растения, повторяющиеся циклы замерзания-оттаивания нарушают целостность клеточных мембран, а избыточная влажность создаёт риск патогенного заражения, что снижает показатели до 82 ± 4% и 74 ± 5% [2, 4].

Динамика при хранении.

Во всех вариантах сохранность закономерно снижается по мере увеличения срока хранения - вследствие расхода внутренних резервов, нарастания окислительного стресса и дестабилизации мембранных структур. Темп снижения неодинаков: в марте потеря за 60 дней составляет 7 п.п. (96% → 89%), в апреле - 13 п.п. (88% → 75%). Таким образом, исходный уровень клеточного гомеостаза определяет «запас прочности» материала при хранении [2, 3].

4. Заключение

1. Периоды покоя и пре-покоя растения (март, октябрь) обеспечивают максимальную сохранность вегетативного материала Levisticum officinale (89-96%) за счёт низкого метаболического напряжения и высокого уровня резервных веществ.

2. В апреле и ноябре сохранность снижается до 74-88% вследствие метаболического истощения и абиотического стресса соответственно.

3. Скорость утраты жизнеспособности при хранении прямо связана с исходным физиологическим статусом материала.

4. Производственный оптимум - первая декада марта и середина октября.

Список литературы:

1. Mirjalili M.H., Javanmardi J. Lovage (Levisticum officinale Koch) // Handbook of Herbs and Spices. Vol. 2. - 2012. - P. 371-390.
2. Bylaite E. et al. Dynamic headspace of Levisticum officinale // J. Agric. Food Chem. - 2000.  Vol. 48(11). - P. 5333-5339.
3. Segebrecht S., Schilcher H. Ligustilide in Levisticum officinale // Planta Medica. - 1989.  Vol. 55(6). - P. 572-573.
4. Venskutonis P.R. Lovage oils // Encyclopedia of Food and Health. - 2016. - P. 543-552.
5. Арабова Н.З. Лекарственные свойства некоторых растений семейства Lamiaceae. // Вестник науки и образования. -2022. № 11 (154). -С. 65-72./URL: https://cyberleninka.ru/article/n/lekarstvennye-svoystva-nekotoryh-rasteniy-semeystva-lamiaceae
6. Arabova N. Z. Ecological appropriation and introduction of plants of the family Lamiaceae in the conditions of Uzbekistan. // Вестник науки и образования 11.154 (2024): 10-15.