ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ МЕЖДУНАРОДНЫМИ ГОСТИНИЧНЫМИ СЕТЯМИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ

В наши дни международные гостиничные сети сталкиваются с проблемами повышения эффективности управления, доходности бизнеса и конкурентоспособности услуг индустрии гостеприимства на отечественном и международном рынках. Вопросам эффективного управления гостиничными сетями посвящено не мало исследований. Вместе с тем, стагнация развития национальных гостиничных сетей в России, рост конкуренции со стороны международных гостиничных сетей, которые активно развиваются на российском рынке, смена приоритетов туристов (высокие требования к качеству обслуживания) требуют решения новых задач, связанных с изменением как внешней, так и внутренней среды функционирования гостиничных сетей. Создание конкурентоспособного и высокодоходного гостиничного бизнеса становится главной задачей практиков хозяйственной деятельности в этой области.

По итогам 2016 г. предложения отелей международных брендов в России увеличилось на 11 %, составив в общей сложности приблизительно 33000 номеров в 151 гостинице. В 2017 году на рынок вышли 22 новых отеля. На будущих проектах сказываются негативные макроэкономические тенденции и проблемы с финансированием: почти 20 % проектов были либо отложены, либо отменены. Тем не менее на ближайшие 5 лет в России анонсировано открытие свыше 100 новых отелей международных брендов. На рисунке 1 представлен рейтинг международных гостиничных сетей в России на 2017 г.

Рисунок 1. Рейтинг международных гостиничных сетей в России на 2017 г.

Наиболее развитыми рынками остаются: Москва, Санкт-Петербург и Сочи: на их долю приходится 70 % всех международных гостиниц в России. Согласно статистике Всемирной туристской организации (ВТО) за 2015 год, Россия занимает 9-е место в рейтинге наиболее посещаемых стран. В 2015 году количество гостей, приехавших в страну, составило 29,8 млн. человек, что на 5,3 % больше, чем в 2014 году. При этом в 2015 году, по данным статистики Федерального агентства РФ по туризму, произошел спад потока туристов из США и Европы на 5-10% и одновременно возросло число туристов из Китая (на 10 %) и российских туристов (на 6 %).

На выделение особенностей международного управления человеческими ресурсами прежде всего влияют: культурные и экономические факторы, стиль и практика управления, различия рынков труда и трудовых затрат, проблемы перемещения рабочей силы, факторы отношений в промышленности, национальная ориентация и факторы контроля. Кроме того, международное управление человеческими ресурсами характеризуется более разнородными функциями; высокой степенью вовлеченности менеджеров в повседневную жизнь персонала; дифференцированным подходом к подготовке менеджеров и более значительным влиянием внешних факторов.

Руководителям, отобранным для работы за рубежом, необходимо дополнительно обеспечить обучение соответствующим навыкам межкультурного общения, что ведет к увеличению затрат организации на развитие персонала.

Проанализировав существующие исследования в сфере гостеприимства авторов Логутова А.В., Папирян Г.А. и др. источников, мы пришли к следующим выводам.

Во-первых, повышения эффективности работы гостиничной сети зависит от непрерывного совершенствования сервиса. Многие гостиничные сети РФ предлагают большое количество дополнительных услуг и высокое качество обслуживания. Международный гостиничный бренд предполагает высокий уровень сервиса, предоставляемый одновременно в разных странах мира. Поддержание высокого уровня сервиса в индустрии гостеприимства влечет за собой большие затраты и большие усилия, нежели в отечественных гостиничных сетях.

Во-вторых, нужно грамотно выстроить взаимодействие с туристическими агентами и корпоративными клиентами. Последний пункт будет важной частью управления международными гостиничными сетями. Для большинства гостиничных международных сетей корпоративные клиенты составляют главную составляющую гостиничного бизнеса.

В-третьих, важно грамотно провести подбор, подготовку и обучение гостиничного персонала международной сети: консьерж, портье, горничная, метрдотель, техник, охранник, повар, официант, менеджер гостиницы/отеля, услуги медиков, аниматоры, массажисты, крупье и т.д. Для каждой позиции нужен определенный выработанный подход к обучению и повышению квалификации в соответствии с корпоративной культурой и стандартами обслуживания определенной международной гостиничной сети.

Именно высококлассные отели в первую очередь притягивают иностранных гостей, прибывающих в нашу страну. Не обходят их вниманием и бизнесмены. Отечественных предпринимателей в гостиницах высокого уровня в четыре раза больше, чем тех, кто приезжает на отдых. Среди иностранных гостей этот разрыв составляет приблизительно 20 %. А поскольку деловые поездки продолжают превалировать над другими видами путешествий, роль отелей высоких категорий в российской индустрии гостеприимства остается весьма значимой. В основном отели, представляющие в России международные гостиничные сети, сконцентрированы в Москве и Санкт-Петербурге.

Таким образом, становление и расширение международных гостиничных сетей обусловлено развитием мирового рынка гостиничных услуг и отражает общую тенденцию к глобализации экономики. Сетевые формы организации гостиничного бизнеса заняли ведущее место среди различных форм хозяйствующих систем. Нужно отметить, что современные международные гостиничные сети как один из самых эффективных элементов индустрии гостеприимства находятся в процессе развития и расширения. Будущее индустрии гостеприимства за наиболее эффективным способом ведения хозяйства в гостиничном бизнесе, то есть международными гостиничными сетями. Таким образом, были выведены следующие рекомендации по управлению гостиничной сетью: постоянное совершенствование предоставляемых услуг и их увеличение под ожидания клиентов, а также обучение и стимулирование персонала.

Список литературы:

1. Обзор международных гостиничных сетей в России [Электронный ресурс]. – «КПМГ», 2016. Режим доступа: https://assets.kpmg.com/content/dam/kpmg/pdf/2016/05/ru-ru-hotel-operators-cis.pdf. Дата обращения: 19.11.2017
2. Гостиничный бизнес. Персонал гостиницы [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://gostinica.org/personal-gostinicy.html. Дата обращения: 20.11.2017
3. Сфиева З.Х., Вагабов М.М. Особенности управления предприятиями гостиничного бизнеса в современных условиях / З.Х. Сфиева // Общественные и гуманитарные науки. – 2015. – №2 (31). – С. 23-27
4. Hotel Master. Управление гостиничным предприятием [Электронный ресурс]. – 2016. Режим доступа: http://hotelmaster.ru/upravlenie-gostinichnym-predpriyatiem/. Дата обращения: 17.11.2017
5. Логутова А.В. Маркетинговые управленческие решения в гостиничном бизнесе и технология их принятия // Актуальные вопросы экономики и управления: материалы IV междунар. науч. конф. — М.: Буки-Веди, 2016. — С. 79-83
6. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М.: Экономика, 2013. – С. 142