ПРИМЕНЕНИЕ ИНСТРУМЕНТА «ДЕРЕВО ЦЕЛЕЙ» КАК ОДИН ИЗ СПОСОБОВ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ

THE USE OF THE "GOAL TREE" TOOL AS ONE OF THE WAYS TO ENSURE THE COMPETITIVENESS OF THE ORGANIZATION

Dmitry Troshchev

student, Department of Quality Management and TCP, Penza State University of Architecture and Construction,

Russia, Penza

Tatiana Petrova

candidate of Technical Sciences, associate professor, Penza State University of Architecture and Construction,

Russia, Penza

АННОТАЦИЯ

Приведены сведения о возможности применения инструмента «дерево целей» при разработке стратегии повышения конкурентоспособности организации. В качестве объекта исследования выбрана инфракрасная сушилка для овощей и фруктов. Построенное «дерево» позволило составить рекомендации для повышения конкурентоспособности организации.

ABSTRACT

Information is given about the possibility of using the "goal tree" tool when developing a strategy to increase the competitiveness of an organization. An infrared dryer for vegetables and fruits was chosen as the object of research. The constructed "tree" made it possible to make recommendations for improving the competitiveness of the organization.

Ключевые слова: дерево целей; конкурентоспособность; рекомендации; управление.

Keywords: goal tree; competitiveness; recommendations; management.

Многие отечественные [1-3] и зарубежные [4-6] ученые занимались исследованием понятия «конкурентоспособность» предприятия. Каждый исследователь давал свое определение понятию, но большинство сходилось во мнении, что конкурентоспособность предприятия напрямую зависит от конкурентоспособности продукции.

Рынок продукции пищевой промышленности обладает значительным потенциалом роста вследствие недоиспользования производственных мощностей и отставания фактического потребления продовольствия от рациональных научно обоснованных норм. Пищевая перерабатывающая промышленность занимает важное место в структуре региональной экономики, обеспечивает надежное продовольственное снабжение населения. Рост конкурентных позиций требует значительного укрепления конкурентного потенциала отрасли, что в свою очередь предполагает коренное техническое перевооружение, расширение ассортимента выпускаемой продукции за счет продукции более глубокой переработки, повышения ее качественных характеристик.

Пищевая промышленность призвана обеспечивать население различными продуктами питания в объемах и ассортименте, достаточных для формирования правильного и сбалансированного рациона питания.

В связи с тем, что в последние годы концепция правильного питания набирает популярность, повышается спрос не только на свежие овощи и фрукты, но и сушеные фрукты и овощи.

Одним из распространенных способов заготовки является высушивание. С этой целью применяют сушильные шкафы и камеры различного типа: по типу нагрева, по расположению лотков, по мощности и по наличию терморегулятора. Распространенной моделью сушилки является инфракрасная сушилка для овощей и фруктов.

Эффективное управление выпуском качественной и конкурентоспособной продукции, в том числе и пищевой продукции, предполагает планирование, управление, обеспечение и улучшение качества. С учетом многообразия инструменты качества принято делить на три большие группы: простые методы; новые инструменты; новейшие инструменты.

Рассмотрим один из инструментов повышения качества «Дерево целей» на примере инфракрасной сушилки для овощей и фруктов [7-9].

Основным преимуществом этого метода является то, что он позволяет выстраивать взаимосвязи между целями разных уровней, дробить большие цели на этапы и видеть четкую картину системы целей.  На «дереве» целей можно одновременно связать долгосрочные и краткосрочные цели, а также цели из разных областей жизни предприятия.

Главной целью построения «дерева» целей является выявление методов и способов повышения конкурентоспособности выпускаемой предприятием продукции.

Полное «дерево целей» для повышения конкурентоспособности продукции представлено на рисунке 1.

Анализ данных, приведенных на рис.1 показал, что повышения конкурентоспособности можно добиться путем:

- изучения рынка и прогнозирования потребительской способности;

- оценки уровня качества (с помощью оценки основных показателей качества и их статистический анализ, и статистического анализа точности и стабильности технологического процесса);

- путем создания технической базы, использование нормативной документации на всех этапах жизненного цикла продукции.

Рисунок 1. Дерево целей

Таким образом, но основе разработанного «Дерево целей» можно составить следующие рекомендации:

- снижение издержек производства;

- разработка и внедрение СТО;

- контроль за соблюдением технологического процесса производства;

- выход на внешний рынок, привлечение новых потребителей;

- улучшить процесс управления документацией на предприятии.

 Таким образом, в долгосрочной перспективе добиться устойчивого развития российской пищевой промышленности без обеспечения ее конкурентоспособности будет невозможно. Завоевание и сохранение конкурентных преимуществ предприятий пищевой промышленности – ключевая функция стратегического управления предприятием.

Список литературы:

1. Философова Т.Г., Быков В.А. Конкуренция и конкурентоспособность: учеб. пособие. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 271 с. - ISBN 5-238-01085-0.
2. Еремеева Н.В., Калачев С.Л. Конкурентоспособность товаров и услуг. М.: КолосС, 2006. - 192 c. - ISBN 5-9532-0282-2.
3. Федоренко К.П. Понятие конкурентоспособности, ее критериев и факторов // Российское предпринимательство, 2007 – №11-1. – С. 73-78.
4. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. Экспресс-курс: пер. с англ. / под ред. Ю.Н. Каптуревского. СПб.: Питер, 2002. - 496 c. - ISBN 5-318-00228-5.
5. Портер М. Конкурентное преимущество: Как достичь высокого результата и обеспечить его устойчивость: пер. с англ. М.: Альпина Бизнес Букс, 2005. - 715 с. - ISBN 5-9614-0182-0.
6. Зборина И.М. Сущность категории «конкурентоспособность предприятия» // Проблемы управления, 2011 - №2 (39). – С. 121-124.
7. Сибилева В.Я., Антонов А.П., Дружинина И.А. Подход к построению дерева целей определенной области исследования // Инновационная наука, 2016. - № 3-1(15). - С. 209-214.
8. Землянская Е.В. Формирование концепции совершенствования системы управления качеством на предприятиях пищевой промышленности // Вестник Науки и Творчества, 2020 - №10 (58). – С. 37-41.
9. Авдеева Е.Д., Куликова С.Д., Киселева М.А. Построение дерева целей ПАО "МОСЭНЕРГОСБЫТ" // Доклады двадцать четвертой международной научно-технической конференции студентов и аспирантов «Радиоэлектроника, электротехника и энергетика». ООО "Центр полиграфических услуг " РАДУГА" (Москва), 2018. – 550 с.