Статья опубликована в рамках: Научного журнала «Студенческий» № 23(43)
Рубрика журнала: Экономика
Скачать книгу(-и): скачать журнал часть 1, скачать журнал часть 2, скачать журнал часть 3, скачать журнал часть 4, скачать журнал часть 5, скачать журнал часть 6
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Совершая покупку, потребитель сможет узнать о товаре и его свойствах с помощью маркировки. Маркировка – это средство идентификации товаров, используемое для определения соответствия товара запросам потребителей и требованиям нормативной документации.
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» [1] устанавливает следующее определение: «маркировка пищевой продукции - это информация о пищевой продукции, нанесенная в виде надписей, рисунков, знаков, символов, иных обозначений и (или) их комбинаций на потребительскую упаковку, транспортную упаковку или на иной вид носителя информации, прикрепленного к потребительской упаковке и (или) к транспортной упаковке, или помещенного в них либо прилагаемого к ним».
Маркировка пищевой продукции, согласно ТР ТС 021/2011, может быть представлена в виде этикетки, наклеиваемой на упаковку и (или) листка-вкладыша, прилагаемого к упаковке.
Маркировка подразделяется на два вида: потребительская и транспортная. Реквизиты, содержащиеся на потребительской маркировке пищевой продукции можно разделить на обязательные для всех групп товаров и дополнительные для отдельных групп товаров.
На рисунке 1 перечислены обязательные реквизиты, содержащиеся на маркировке пищевых товаров.
Рисунок 1. Обязательные реквизиты на маркировке пищевых товаров
На маркировке помимо требований ТР ТС 021/2011 может указываться также другая информация, по усмотрению производителя. Примером может служить штрих-код, дополнительные сведения о производителе или преимуществах товара.
С транспортной тарой потребители взаимодействуют при покупке товаров на оптовых складах небольшими партиями, ее реквизиты схожи с потребительской, только указываются сведения, позволяющие идентифицировать партию товара (номер партии и т.д.).
В качестве примера идентификации товаров посредством маркировки рассмотрим 3 образца молочной продукции. Следует отметить, что установление соответствия молочной продукции, помимо ТР ТС 021/2011, также проводится посредством Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». [2] ТР ТС 033/2013 регламентирует видовое наименование молочной продукции и устанавливает правила идентификации в тех случаях, когда требуется визуальный осмотр продукции и лабораторные исследования.
В таблице 1 рассмотрим результаты идентификации маркировки 3 образцов молочной продукции.
Таблица 1.
Результаты идентификации маркировки
|
Реквизиты |
Образец №1 |
Образец №2 |
Образец №3 |
|
Наименование пищевой продукции |
Продукт йогуртный пастеризованный с соком клубники Нежный. Массовая доля жира 1,2% |
Фруктовый бриз 0,1% «Легкий» Продукт йогуртный пастеризованный «Абрикос-манго» |
Продукт йогуртный пастеризованный ФРУГУРТ со вкусом персика. Массовая доля жира 2,5% |
|
Состав пищевой продукции |
Молоко нормализованное, вода питьевая, сахар, глюкозно-фруктозный сироп, загуститель, дикрахмаладипат ацетилированный, сыворотка сухая молочная, наполнитель (сок клубники концентрированный, вода питьевая, ароматизатор, краситель кармины, загуститель дикрахмалфосфат оксипропилированный, регулятор кислотности цитраты натрия) лактоза, желатин пищевой, закваска. |
Обезжиренное молоко, сахар, глюкозно-фруктозный сироп, фруктовая добавка «Абрикос-манго» (сахар, абрикос, концентрированное пюре манго, вода, стабилизаторы, модифицированный крахмал Е1422, гуаровая камедь, ароматизатор, регуляторы кислотности, лимонная кислота, цитрат натрия, концентрат сафлора), загустители: модифицированный крахмал Е1422, пищевой желатин, сухая молочная сыворотка, с использованием закваски йогуртовых культур |
Молоко нормализованное, молоко восстановленное, сахар, стабилизаторы, (Е1442, Е1422, пектин, гуаровая камедь), желатин, ароматизатор, краситель аннато, закваска. |
|
Количество пищевой продукции |
100 г. |
100 г. |
100г. |
|
Дата изготовления пищевой продукции |
21.09.18 |
15.09.18 |
11.09.2018 |
|
Срок годности пищевой продукции |
19.01.19 |
28.01.19 |
11.01.2018 |
|
Условия хранения пищевой продукции |
Хранить при температуре от 2◦С до 25 ◦С, после вскрытия хранить в холодильнике |
Хранить при температуре от 2◦С до 25 ◦С |
Хранить при температуре от 2◦С до 25 ◦С, после вскрытия хранить от 2◦С до 6 ◦С |
|
Наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции |
Изготовитель: ООО «Кампина». Россия, 142800, Московская область, г. Ступино, ул. Ситенка, вл.10 www.frislandcampina.ru |
Изготовитель: ООО «Эрманн», 140126, Россия, Московская область , Раменский р-н, , п. РАОС, д.15. Тел. Горячей линии 88005000575 Произведено по заказу ООО «Торговая марка Гек», Россия, 105037, |
Изготовитель: ООО «ВБД», Россия, 127591, г. Москва, Дмитровское ш. 108 тел. 8(495)7458080. Адрес производства: Россия, 115201, г. Москва, 1-й |
|
|
|
Москва, ул. Первомайская, д. 12А т. 84954284242. www.gek.ru |
Варшавский пр-д, д.6. |
|
Рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции |
- |
- |
- |
|
Показатели пищевой ценности пищевой продукции |
Жир 1,2 г Белок 2,5г Углеводы 16,0г Энергетическая ценность (калорийность) 360кДж (85 ккал) |
Жира 0,1 г Белок 2,7г Углеводы 16,1г (в том числе сахарозы 7,3г) Энергетическая ценность (калорийность) 320кДж (75 ккал) |
Жира 2,5 г Белок 2,9г Углеводы 13,1г Энергетическая ценность (калорийность) 365кДж (87 ккал) |
|
Сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов |
- |
- |
- |
|
Единый знак обращения продукции на рынке государств - членов таможенного союза |
Присутствует |
Присутствует |
Присутствует |
|
Дополнительные сведения |
Данные продублированы на узбекском, румынском и казахском языках, указан импортер в Белоруссии. Содержатся надписи «Без искусственных красителей» и «Сделано из отборного молока». А также маркировку упаковки и укупорочного средства (крышка из фольги) |
Данные продублированы на казахском языке, импортер в Белоруссии. |
Наименование нормативного документа ТУ 10.51.52-093-05258977-2008. Информация об представительстве в Республике Беларусь. |
Проанализируем маркировку представленных образцов. Согласно перечню молочной продукции, представленном в ТР ТС 033/2013, не существует вида «продукт йогуртный», это означает, что видовое наименование указано с нарушением требований данного технического регламента. На всех трех образцах отсутствуют сведения о содержании геннно-модифицированных организмов (ГМО), нет отметки «не содержит ГМО» или о его содержании. В составе 1 образца пищевые добавки Е1442 и Е1422 указаны по их полному названию дикрахмаладипат ацетилированный и дикрахмалфосфат оксипропилированный соответственно, что не запрещено ТР ТС 021/2011, но может ввести в заблуждение потребителя, аналогичная ситуация у образцов 2 и 3 с гуаровой камедью (Е412) и красителя у 3 образца аннато (Е160b). Все перечисленные пищевые добавки не являются опасными для здоровья потребителя и относятся к разрешенным. По остальным реквизитам маркировка 3 образцов соответствует требованиям ТР ТС 021/2011.
По результатам проведенного анализа маркировки трех образцов можно сделать вывод о том, что неправильное видовое наименование представленных образцов свидетельствует о несоответствии товаров требованиям ТР ТС 033/2013, производителям следует уточнить в органах по сертификации правильное видовое наименование своего продукта, согласно его составу, и изменить наименование товара в соответствии с требованием технического регламента.
Список литературы:
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011. Пищевая продукция в части ее маркировки. [принят решением комиссии таможенного союза 9 декабря 2011г.] // [КонсультантПлюс]. URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_124614/6ab20e093bf33afdae0c68aa39dfe35a7958b065/ (дата обращения: 28.11.2018).
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013. О безопасности молока и молочной продукции. [принят решением комиссии таможенного союза 9 октября 2013г.] // [КонсультантПлюс]. URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_153289/74a9d3cb35eae017a08499277ccc0246c5162a2f/ (дата обращения: 28.11.2018).
Оставить комментарий