ВЛИЯНИЕ ОСВЕЩЕННОСТИ НА ПРОДУКТИВНЫЕ ПОКЗАТЕЛИ ИНДЕЙКИ

INFLUENCE OF LIGHTING ON PRODUCTIVE PERFORMANCE OF TURKEYS

Klepinina Sofia Alexandrovna

Student, Department of Animal Engineering, Ural State Agrarian University,

Russia, Ekaterinburg

Galiev Danis Minniyanovich

Scientific supervisor, Ph.D. agricultural sciences, Ural State Agrarian University,

Russia, Ekaterinburg

АННОТАЦИЯ

В статье рассматривается значение освещенности как одного из управляемых факторов среды при промышленном выращивании индейки. На основе анализа отечественных и зарубежных литературных источников, а также характеристики условий содержания птицы в ООО Птицефабрика «Алапаевская» показано, что световой режим оказывает влияние на кормовую активность, поведение, темпы роста и производственную эффективность выращивания индейки. Отмечается, что современное промышленное индейководство требует точной настройки технологических параметров, среди которых освещение занимает особое место. Рассмотрены особенности применения светодиодных систем освещения, влияние продолжительности светового периода и качества светового потока на продуктивность птицы. Дана характеристика предприятия ООО Птицефабрика «Алапаевская», условий содержания, кормления и организации производства. Сделан вывод о том, что оптимизация освещения является перспективным направлением повышения продуктивности и экономической эффективности промышленного индейководства.

ABSTRACT

The article considers the importance of illumination as one of the controlled environmental factors in the industrial cultivation of turkey. Based on the analysis of domestic and foreign literary sources, as well as the characteristics of poultry conditions at Alapaevskaya Poultry Farm LLC, it is shown that the light regime affects the feeding activity, behavior, growth rates and production efficiency of turkey cultivation. It is noted that modern industrial turkey breeding requires precise adjustment of technological parameters, among which lighting occupies a special place. The features of the use of LED lighting systems, the effect of the duration of the light period and the quality of the luminous flux on poultry productivity are considered. The characteristics of the Alapaevskaya Poultry Farm LLC, the conditions of maintenance, feeding and production organization are given. It is concluded that optimization of lighting is a promising direction for increasing the productivity and economic efficiency of industrial turkey farming.

Ключевые слова: индейководство, освещение, световой режим, продуктивность птицы, промышленное птицеводство, микроклимат, светодиодное освещение.

Keywords: turkey breeding, lighting, light mode, poultry productivity, industrial poultry farming, microclimate, LED lighting.

Введение

Птицеводство в настоящее время является одной из наиболее интенсивно развивающихся отраслей агропромышленного комплекса. Высокая технологичность производства, сравнительно короткий цикл выращивания птицы и устойчивый спрос на мясную продукцию обеспечивают отрасли важное место в системе продовольственного обеспечения населения. В последние годы особое внимание уделяется развитию индейководства, поскольку мясо индейки отличается высокой пищевой ценностью, хорошими диетическими свойствами и востребованностью среди потребителей.

Развитие промышленного индейководства связано не только с увеличением объемов производства, но и с совершенствованием технологий содержания птицы. Современные предприятия работают в условиях высокой конкуренции и необходимости снижения себестоимости продукции. По этой причине большое значение приобретают факторы, позволяющие повысить продуктивность без серьёзной реконструкции производства и значительных капитальных вложений.

Одним из таких факторов является освещенность. Световой режим оказывает влияние на двигательную активность птицы, потребление корма и воды, уровень стресса, поведенческие реакции и интенсивность роста. Неправильно организованное освещение может приводить к ухудшению приростов живой массы, повышению расклева и снижению сохранности поголовья. В то же время грамотно подобранный световой режим способствует более равномерному кормлению птицы, улучшению условий содержания и повышению производственной эффективности.

Для современного птицеводства освещение уже не рассматривается только как технический элемент птичника. С развитием светодиодных технологий появилась возможность более точно регулировать интенсивность света, его спектральный состав и продолжительность светового периода. Это позволяет адаптировать световую среду к возрасту и физиологическим особенностям птицы.

Особенно важным становится поддержание оптимального микроклимата в условиях промышленного выращивания индейки. Наряду с кормлением, вентиляцией и плотностью посадки освещение входит в число основных управляемых параметров среды. При высокой концентрации поголовья даже небольшие отклонения в режиме содержания быстро отражаются на продуктивности и экономике предприятия.

Цель статьи – проанализировать значение освещенности как технологического фактора в промышленном индейководстве и рассмотреть особенности организации светового режима в условиях ООО Птицефабрика «Алапаевская».

Материалы и методы исследования

При подготовке статьи использованы материалы отечественных и зарубежных исследований по вопросам промышленного индейководства, а также данные, полученные при изучении производственной деятельности ООО Птицефабрика «Алапаевская». Анализировались научные публикации, отраслевые рекомендации и нормативные документы, посвященные вопросам организации светового режима, микроклимата и условий содержания птицы.

Особое внимание уделялось исследованиям, связанным с влиянием освещенности на продуктивность индеек, применением светодиодных систем освещения и регулированием продолжительности светового периода. Дополнительно использовались данные о производственной структуре предприятия, организации кормления, содержания и переработки продукции [3].

В процессе анализа применялись методы сравнительного и описательного анализа литературных источников, а также обобщение производственных данных предприятия. Рассматривались особенности организации содержания птицы, режимы освещения, параметры микроклимата и технологические условия выращивания индейки.

Результаты и обсуждение

В последние годы российские исследователи всё чаще рассматривают индейководство как высокотехнологичное направление мясного птицеводства. По мнению В.И. Фисинина, современное птицеводство характеризуется высокой зависимостью производственного результата от точности технологических параметров. В работах В.М. Зимнякова отмечается, что продуктивность индейки определяется не отдельным фактором, а совокупностью условий выращивания, включающих кормление, микроклимат, плотность посадки и организацию светового режима.

Световой режим в промышленном птицеводстве рассматривается как один из важнейших элементов технологии содержания. Согласно ИТС 42–2023, при выращивании индеек используются регулируемые программы освещения, учитывающие возраст птицы и производственные задачи предприятия. Свет оказывает влияние на активность птицы, интенсивность кормления, уровень стресса и общее поведение стада.

Современные исследования показывают, что значение имеет не только продолжительность светового дня, но и качество самого светового потока. Работы А.Ш. Кавтарашвили и Д.В. Гладина свидетельствуют о том, что внедрение светодиодных систем освещения изменило подход к организации световой среды в птичниках. Появилась возможность регулировать интенсивность света, его спектральные характеристики и равномерность распределения по помещению.

Использование светодиодных светильников даёт возможность более точно адаптировать условия содержания к биологическим особенностям птицы. Это особенно важно для индейки, поскольку птица отличается высокой чувствительностью к изменениям среды. Резкие перепады освещенности, чрезмерно яркий свет или неправильное распределение светового потока могут усиливать стресс и повышать риск расклева.

В стартовый период выращивания индюшат применяется почти круглосуточное освещение. Такой подход способствует быстрому поиску корма и воды, облегчает ориентацию птицы в пространстве и повышает её активность. В дальнейшем продолжительность светового периода сокращается. Это связано с тем, что слишком длительное освещение может вызывать перевозбуждение птицы и ухудшение её поведения.

В зарубежных исследованиях также подчёркивается биологическое значение света. P.D. Lewis и T.R. Morris отмечают влияние спектрального состава освещения на физиологические процессы у птицы. Различные длины волн по-разному воздействуют на рост, активность и поведенческие реакции индеек. Эти данные подтверждают перспективность применения программируемых LED-систем в промышленном птицеводстве.

Не менее важной является равномерность освещения. Если в птичнике имеются слишком яркие или, наоборот, затемнённые участки, птица начинает распределяться по помещению неравномерно. Это может приводить к скученности, ухудшению доступа к кормушкам и поилкам и усилению конкуренции между особями. В результате возрастает стрессовая нагрузка и ухудшается продуктивность стада.

Практическое значение освещения хорошо прослеживается в условиях ООО Птицефабрика «Алапаевская». Предприятие представляет собой специализированное хозяйство мясного направления, работающее по замкнутому циклу. Производственная структура включает три птичника, кормовой цех, участок разделки птицы и собственные поля для заготовки кормов. В одном птичнике содержится около 8000 голов индейки.

Предприятие расположено на территории Свердловской области, где большую часть года сохраняются низкие температуры. В таких условиях поддержание стабильного микроклимата приобретает особое значение. Для выращивания индейки используются регулируемые системы вентиляции, освещения и механизированного кормления.

В первые дни жизни индюшат применяется круглосуточное освещение интенсивностью 20–30 лк. Такой уровень света помогает молодняку быстрее находить корм и воду. По мере роста птицы продолжительность светового периода сокращается до 14–16 часов, а интенсивность света уменьшается до 5–10 лк. Это позволяет снизить избыточную активность птицы и создать более спокойные условия содержания.

Организация кормления и поения на предприятии механизирована. Используются полнорационные комбикорма, автоматизированные линии подачи корма и ниппельные системы поения. Благодаря этому обеспечивается равномерное потребление корма и снижается влияние человеческого фактора на результаты выращивания.

Важным преимуществом предприятия является наличие собственной кормовой базы. Часть кормов производится непосредственно в хозяйстве, что позволяет уменьшить зависимость от внешних поставщиков и повысить устойчивость производства. Для индейки полноценное кормление особенно важно, поскольку высокая интенсивность роста требует стабильного поступления питательных веществ.

Анализ хозяйственной деятельности показывает, что предприятие функционирует в условиях сравнительно низкой рентабельности, характерной для современного мясного птицеводства. Основную долю себестоимости составляют затраты на корма, поэтому повышение продуктивности птицы и улучшение конверсии корма имеют большое значение для экономики хозяйства.

В таких условиях оптимизация светового режима рассматривается как реальный резерв повышения эффективности производства. Если освещение способствует увеличению кормовой активности и улучшению поведения птицы, это приводит к повышению живой массы и более эффективному использованию кормов. Кроме того, снижение стрессовой нагрузки положительно влияет на сохранность поголовья.

Большое значение имеет также экологическая составляющая производства. При высокой плотности содержания птицы возрастает риск накопления аммиака и органических загрязнений в птичниках. Поэтому контроль вентиляции и влажности подстилки тесно связан не только с продуктивностью, но и с санитарным состоянием предприятия.

Использование современных систем освещения и вентиляции позволяет поддерживать более стабильные условия содержания. Это способствует улучшению качества воздуха в птичниках и снижению негативного воздействия на окружающую среду. Для предприятий полного цикла, таких как ООО Птицефабрика «Алапаевская», подобный подход особенно важен.

Отдельного внимания заслуживают вопросы безопасности труда. Эксплуатация осветительных систем в условиях повышенной влажности и запыленности требует строгого соблюдения требований электробезопасности. Работы по обслуживанию светильников и электрооборудования должны проводиться только обученным персоналом с соблюдением правил охраны труда [5].

Таким образом, анализ литературных источников и характеристика производственных условий ООО Птицефабрика «Алапаевская» подтверждают, что освещенность является одним из наиболее значимых факторов, влияющих на эффективность выращивания индейки. Правильная организация светового режима способствует улучшению кормовой активности птицы, снижению стрессовой нагрузки, повышению продуктивности и общей устойчивости производства.

Заключение

Освещенность в промышленном индейководстве следует рассматривать как важный управляемый фактор технологической среды. Световой режим оказывает влияние на активность птицы, её поведение, потребление корма и темпы роста, а следовательно – на общую эффективность производства.

Современные светодиодные системы позволяют более точно регулировать параметры световой среды и адаптировать их к возрасту и физиологическим особенностям индейки. Анализ условий содержания птицы в ООО Птицефабрика «Алапаевская» показывает, что использование регулируемого освещения является важной частью технологии выращивания.

В условиях высокой конкуренции и низкой рентабельности мясного птицеводства оптимизация освещения может рассматриваться как один из наиболее доступных резервов повышения продуктивности и экономической эффективности предприятия. Правильно организованный световой режим способствует улучшению условий содержания птицы, снижению стрессовой нагрузки и более эффективному использованию производственных площадей.

Перспективным направлением дальнейших исследований является разработка адаптивных световых программ для различных возрастных групп индейки с учетом особенностей конкретных хозяйств и применяемого оборудования.

Список литературы:

1. Давлеев А.Д. Рынок индейки в России: состояние и перспективы развития. – 2015.
2. Зимняков В.М. Современное состояние и перспективы развития индейководства в России. – 2017.
3. Зимняков В.М. Промышленное производство мяса индейки. – 2018.
4. Кавтарашвили А.Ш., Гладин Д.В. Современная концепция освещения в птицеводстве. – 2022.
5. Овсянников А.П., Петраков В.И. Зоогигиенические основы выращивания индеек. – 2012.
6. ИТС 42–2023 «Интенсивное разведение сельскохозяйственной птицы».
7. Lewis P.D., Morris T.R. Poultry and coloured light. – 2000.
8. Prescott N.B., Wathes C.M., Jarvis J.R. Light, vision and poultry welfare. – 2003.