КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МИДИЙ В ТОЛЩЕ ВОДЫ

CULTIVATION OF MUSSELS IN WATER

Maklygina Anastasia Aleksandrovna

Student, Department of Animal Engineering, Ural State Agrarian University,

Russia, Yekaterinburg

Anikina Sofya Anatolievna

Student, Department of Animal Engineering, Ural State Agrarian University,

Russia, Yekaterinburg

Klepinina Sofia Aleksandrovna

Student, Department of Animal Engineering, Ural State Agrarian University,

Russia, Yekaterinburg

АННОТАЦИЯ

В статье рассматривается культивирование мидий в толще воды как одно из наиболее перспективных направлений современной марикультуры. Актуальность темы связана с ростом потребности в экологически чистых морепродуктах и одновременным снижением нагрузки на природные популяции. Было показано, что подвесные методы выращивания позволяют эффективно использовать водное пространство, обеспечивать стабильный рост мидий и получать качественную продукцию при минимальном воздействии на окружающую среду. Материал статьи отражает как биологические основы процесса, так и практические аспекты его реализации, что делает тему значимой для развития прибрежного хозяйства и аквакультуры в целом.

ABSTRACT

The article discusses the cultivation of mussels in the water column as one of the most promising areas of modern mariculture. The relevance of this topic is related to the growing demand for environmentally friendly seafood products and the simultaneous reduction of pressure on natural populations. It has been shown that suspended cultivation methods allow for efficient use of water space, ensuring stable growth of mussels and producing high-quality products with minimal environmental impact. The article covers both the biological foundations of the process and the practical aspects of its implementation, making it relevant for the development of coastal agriculture and aquaculture in general.

Ключевые слова: мидии, морепродукт, культивирование, аквакультура, конструкция.

Keywords: mussels, seafood, cultivation, aquaculture, construction.

Культивирование мидий в толще воды сегодня рассматривается как одно из самых перспективных направлений марикультуры. Этот способ выращивания активно применяется в прибрежных зонах и позволяет получать стабильный объём продукции без серьёзного вмешательства в донные экосистемы. Интерес к данной технологии связан не только с ростом потребления морепродуктов, но и с относительной простотой организации хозяйств, высокой экологической устойчивостью и способностью мидий улучшать качество воды. В статье рассматриваются ключевые аспекты культивирования мидий в толще воды, а также особенности применения данного подхода в современных условиях.

Конструкции подвесных линий и коллекторов играют ключевую роль в культивировании мидий в толще воды, поскольку именно от них зависит устойчивость всей системы и качество получаемой продукции. В практике марикультуры используются достаточно простые, но продуманные решения, рассчитанные на длительную эксплуатацию в морской среде. Основой подвесной линии, как правило, служит несущий канат или трос, закреплённый между якорями и удерживаемый на заданной глубине с помощью поплавков. Такая схема позволяет размещать мидий в наиболее благоприятных слоях воды, где сочетаются хорошая аэрация и достаточное количество корма.

Коллекторы предназначены для оседания личинок и дальнейшего роста мидий. В качестве коллекторного материала применяются верёвки, ленты, сетки или специальные жгуты с шероховатой поверхностью. Было показано, что структура материала напрямую влияет на плотность оседания молоди и равномерность её распределения. Чаще всего коллекторы подвешиваются вертикально, что упрощает обслуживание и снижает риск повреждения при волнении.

Важным моментом считается прочность соединений и устойчивость конструкции к течениям и штормам. Для этого используются узлы и крепления, проверенные в морской практике, а также износостойкие материалы, устойчивые к коррозии и обрастанию. В итоге правильно подобранная конструкция подвесных линий и коллекторов позволяет поддерживать стабильные условия выращивания, снижать потери и обеспечивать равномерный рост мидий на протяжении всего производственного цикла [1].

При культивировании мидий в толще воды особое значение имеют материалы и способы их крепления, поскольку от этого напрямую зависит сохранность посадочного материала и удобство дальнейшего обслуживания линий. В практике марикультуры чаще всего используются синтетические материалы, устойчивые к воздействию солёной воды и механическим нагрузкам. Наиболее распространены полипропиленовые и полиэтиленовые канаты, которые отличаются прочностью, гибкостью и длительным сроком службы. Такие канаты не подвержены гниению и хорошо выдерживают постоянное нахождение в воде.

Для закрепления мидий применяются специальные коллекторы, сетки или оплётки, которые наматываются на несущий трос. Молодь мидий оседает на поверхность материала и со временем самостоятельно закрепляется с помощью биссусных нитей. Часто используются сетчатые чулки или рукава, внутри которых размещаются мидии. Этот способ позволяет снизить потери при сильном волнении и упрощает сбор продукции. Дополнительно могут применяться пластиковые вставки или ребристые элементы, увеличивающие площадь прикрепления.

Способы крепления выбираются с учётом глубины, силы течений и особенностей акватории. В спокойных водах чаще применяются простые подвесные линии, тогда как в открытых районах используются усиленные конструкции с дополнительными грузами и поплавками. Это позволяет поддерживать стабильное положение линий в толще воды и снижать риск обрыва. В итоге правильно подобранные материалы и надёжные способы крепления обеспечивают равномерный рост мидий и повышают общую эффективность выращивания [3].

Производственный процесс культивирования мидий в толще воды начинается со сбора и осаждения молоди, от которого во многом зависит дальнейшая успешность выращивания. На этом этапе в акватории размещаются специальные коллекторы, предназначенные для оседания личинок мидий из естественной среды. Конструкции подбираются с учётом течений, глубины и сезонных особенностей водоёма. Важно обеспечить стабильное положение коллекторов, чтобы молодь равномерно распределялась и не смывалась потоком воды. Осевшие мидии постепенно закрепляются на поверхности, формируя плотные скопления. Этот период требует постоянного наблюдения, так как именно на ранней стадии закладывается плотность посадки и будущая продуктивность хозяйства.

Во время сбора урожая мидий контролируют 1 раз в декаду. Наиболее успешно подвесной способ крупномасштабного выращивания мидий применяется в Испании, где используются 9–12-метровые коллекторы из капронового шнура с вплетенными деревянными или пробковыми вставками, а в качестве носителя – плоты катамаранного типа. Каждый плот состоит из платформы, сделанной из балок и каркасов из корабельной стали. Плавучесть платформы обеспечивается за счет 16-метровых цилиндрических пустотелых емкостей, разделенных на секции. С помощью 30-миллиметровой цепи плот крепится к бетонному якорю (груз) массой более 6 т. К каждому плоту закрепляется около 1000 коллекторов.

Мидий гораздо предпочтительнее выращивать в толще воды, а не на дне или в придонном слое. Они в этом случае не заиливаются, лучше омываются течением, приносящим корм и кислород; лучше защищены от хищников (рапаны и донных рыб), менее поражены паразитами, быстрее растут и имеют более нежное мясо, не засоренное песком и жемчугом. В этом случае имеется возможность значительного увеличения урожайности в пересчёте на единицу площади поверхности моря, так как мидии выращиваются в объёме воды, а не на поверхности дна [2].

Список литературы:

1. Газдиева, С. В. Беломорские мидии Mytilus edulis L. основыкультивирования и полезная из них продукция [Электронный ресурс]- Москва, 2004. – Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?edn=nhphgv
2. Седова, Н. А. Биологические основы культивирования морских моллюсков [Электронный ресурс] : учебное пособие 2019. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/ (дата обращения: 13.12.2025).
3. Шошина, Е. В. Аквакультура водорослей. Лабораторный практикум [Электронный ресурс]: учебное пособие 2017. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/142602