ИССЛЕДОВАНИЕ ОТНОШЕНИЯ К РЕКЛАМЕ ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ВЫЯВЛЕНИЕ ФАКТОРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА ИХ ВЫБОР, ПРОБЛЕМ РЕКЛАМЫ И РАЗРАБОТКА НАПРАВЛЕНИЙ ИХ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ НА ПРИМЕРЕ ООО БУРГЕР КИНГ

STUDY OF THE ATTITUDE TOWARDS ADVERTISING OF PUBLIC CATERING ORGANIZATIONS AND IDENTIFICATION OF FACTORS INFLUENCING THEIR CHOICE, ADVERTISING PROBLEMS AND DEVELOPMENT OF DIRECTIONS FOR THEIR IMPROVEMENT ON THE EXAMPLE OF BURGER KING LLC

Raul Teymurov

student, Department of Marketing, Advertising and Public Relations, Novosibirsk State University of Economics and Management,

Russia, Novosibirsk

Yulia Babina

scientific supervisor, Ph.D. in Economics, Assoc. Prof., Novosibirsk State University of Economics and Management,

Russia, Novosibirsk

АННОТАЦИЯ

В статье исследуется восприятие рекламы в общественном питании на примере Burger King. Цель работы — выявить факторы, влияющие на выбор заведения (качество, цена, бренд, реклама), и предложить пути улучшения рекламных кампаний. Рассмотрены проблемы агрессивной рекламы и возможности ее оптимизации через адаптацию для разных аудиторий и цифровую персонализацию.

ABSTRACT

The article examines the perception of advertising in public nutrition by example Burger King. The purpose of the work is to identify factors affecting the choice of institution (quality, price, brand, advertising), and offer ways to improve advertising campaigns. Problems of aggressive advertising and opportunities of its optimization through adaptation for different audiences and digital personalization are considered.

Ключевые слова: реклама, маркетинговые исследования, Burger King, восприятие рекламы, фастфуд, рекламные стратегии, анализ потребителей.

Keywords: advertising, marketing research, Burger King, advertising perception, fast food, advertising strategies, consumer analysis.

Реклама в сфере общественного питания играет ключевую роль в привлечении клиентов и формировании их предпочтений, особенно на конкурентном рынке фастфуда. Пример Burger King показывает, как провокационные рекламные кампании могут привлекать внимание, но не всегда воспринимаются положительно. Агрессивные сравнения с конкурентами, яркие образы и акцент на скидки часто используются в рекламных стратегиях сети, но их эффективность остается под вопросом, поскольку не все сегменты аудитории позитивно реагируют на такой подход.

Исследование отношения потребителей к рекламе Burger King показало, что многие обращают внимание на её яркость и провокационность. Эти рекламные сообщения действительно выделяются и вызывают интерес, но вызывают и неоднозначные мнения. Некоторые потребители считают агрессивные сравнения с конкурентами негативным моментом, что снижает доверие к бренду и может приводить к отторжению рекламных сообщений.

Факторами, влияющими на выбор заведений общественного питания, являются цена, удобство, качество блюд и скорость обслуживания. Однако реклама также имеет значение: акцент на скидки и специальные предложения, продвигаемые Burger King, привлекает многих клиентов. В то же время узнаваемость бренда, создаваемая многолетними рекламными кампаниями, не всегда положительно сказывается на восприятии бренда, особенно среди зрелой аудитории, которая предпочитает более сдержанные рекламные сообщения.

Основные проблемы рекламы Burger King включают в себя не только её провокационный стиль, но и перенасыщенность рекламными сообщениями. Частые ролики и баннеры могут утомлять аудиторию, особенно если они не адаптированы под её интересы. Молодежь лучше воспринимает дерзкую рекламу, в то время как семейная аудитория может отвергать такие подходы. Это указывает на необходимость более точной сегментации рекламных кампаний.

Для улучшения восприятия рекламы и её эффективности, важно создать более универсальные и нейтральные рекламные сообщения, которые будут привлекать разные возрастные группы. Провокационные элементы можно использовать, но с осторожностью, чтобы избежать негативных реакций. Также стоит пересмотреть частоту рекламных сообщений и персонализировать их для различных сегментов аудитории, используя современные цифровые технологии для анализа потребительского поведения.

В заключение, реклама играет значительную роль в формировании восприятия бренда и влиянии на выбор потребителей. Пример Burger King демонстрирует как преимущества, так и недостатки агрессивных рекламных стратегий, указывая на необходимость более сбалансированного подхода и адаптации под различные категории потребителей для повышения её эффективности.

Список литературы:

1. Бейкер М.Дж. Книга по маркетингу. – Оксфорд: Баттерворт-Хайнеманн, 2003.
2. Беляевский И. К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз. – Litres, 2013.
3. Бендл Н. и др. Маркетинговые показатели. – ФТ-пресс, 2020.
4. Исаенко А. В., Ледовской Е. Е. Исследование спроса населения на продукцию и услуги общественного питания на основе анкетирования //Вестник Белгородского университета потребительской кооперации. – 2007. – №. 2. – С. 82-88.
5. Джонсон М., Чиа С. Поведение потребителей в индустрии быстрого питания: пример Burger King // Международный журнал потребительских исследований. – 2021. – Том. 45, Вып. 5. – С. 1095-1102.