ОЦЕНКА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ ЧИСТОТЫ В РАСТИТЕЛЬНОМ ЖИДКОМ ЭКСТРАКТЕ КРАПИВЫ ДВУДОМНОЙ (URTICA DIOICA)

АННОТАЦИЯ

На всех этапах от производства лекарственных средств до потребителя необходимо оценивать вероятность риска производства некачественных лекарственных средств и совершенствовать систему контроля, добиваясь обеспечения их качества. Безопасность лекарственного средства напрямую зависит от микробиологических показателей.

Ключевые слова: микробиологическая чистота, контроль качества, безопасность, крапива двудомная.

Введение. В последнее десятилетие в литературе все чаще встречаются публикации, посвященные микробной контаминации лекарственных средств и лекарственного растительного сырья (ЛРС). Согласно нормативной документации (НД) в настоящее время показатель «микробиологическая чистота» является обязательным при оценке доброкачественности ЛРС и полученных на его основе растительных экстрактов.

Микробиологическая чистота - это показатель отсутствия в образце крапивы двудомной патогенных микроорганизмов и соответствия количества микроорганизмов, присутствующих в образце, установленным нормам. [1, 2]

Крапива двудомная (лат. Urtica dioica) - это многолетнее травянистое растение, которое распространено практически по всему миру. Оно относится к семейству крапивных (Urticaceae) и вырастает до 2 метров в высоту.

Одна из особенностей крапивы двудомной заключается в том, что на одном растении имеются раздельные мужские и женские цветки. Мужские цветки расположены в нижней части растения, а женские - в верхней. Они имеют незначительный размер и зеленовато-желтый цвет.

Листья крапивы двудомной имеют сердцевидную форму и зубчатый край. Они покрыты мелкими жгучими волосками, которые могут вызвать раздражение кожи и слизистых оболочек при контакте. Однако, если правильно обработать листья, то они могут быть использованы в кулинарии, так как содержат витамины и минералы.

Исследование микробиологической чистоты экстракта крапивы двудомной необходимо для оценки безопасности и качества продукта, а также для соответствия установленным нормам качества.

Наличие в экстракте патогенных микроорганизмов может привести к инфекционным заболеваниям, а несоответствие количества микроорганизмов установленным нормам может указывать на нарушения в процессе производства или хранения продукта.

Исследование позволяет выявить наличие и количество различных видов микроорганизмов, включая бактерии, грибы и вирусы, которые могут присутствовать в продукте. Также исследование может помочь в оценке эффективности методов обработки и консервации продукта, например, стерилизации или пастеризации. [3]

Таким образом, микробиологическая чистота экстракта крапивы двудомной является важным показателем его качества и безопасности, и определение этого параметра позволяет производителям контролировать процесс производства и соответствовать требованиям законодательства.

Цель. Анализ микробиологической чистоты жидкого экстракта крапивы двудомной (Urtica dioica).

Материалы и методы. Исследовательские материалы для проведения микробиологической чистоты указаны в таблице 1.

Таблица 1

Материалы для проведения микробиологического исследования жидкого экстракта крапивы двудомной (Urtica dioica)

Условия проведения испытания: температура – 22^оС, влажность – 62%.

Результаты. Результаты, полученные нами в ходе изучения микробиологической чистоты жидкого экстракта крапивы двудомной, приведены в таблице 2.

Таблица 2

Результаты исследования микробиологической чистоты жидкого экстракта крапивы двудомной

Pseudomonas aeruginosa - это грамотрицательная бактерия, которая обитает в почве, воде и на растениях, а также может вызывать инфекции у людей и животных. Эта бактерия является одним из наиболее известных патогенных видов рода Pseudomonas и может вызывать широкий спектр инфекций, включая инфекции дыхательных путей, инфекции мочевыводящих путей, инфекции кожи и другие.

Наличие Pseudomonas aeruginosa в экстракте крапивы двудомной может быть опасным, так как этот микроорганизм может вызвать инфекции у людей и животных. Это особенно важно, если экстракт крапивы используется в качестве лекарственного препарата или пищевой добавки.

Чтобы исключить наличие Pseudomonas aeruginosa в экстракте крапивы, рекомендуется соблюдать правила санитарной гигиены при сборе и хранении растительного материала, а также проводить процедуры стерилизации перед использованием. В процессе изготовления экстракта крапивы двудомной также следует использовать стерильное оборудование и соблюдать правила санитарной гигиены.

Staphylococcus aureus - это грам-положительная это кокковая бактерия, которая может вызывать различные инфекции у людей и животных. Она является частью нормальной микрофлоры кожи и слизистых оболочек у здоровых людей, но при нарушении целостности кожи или слизистых оболочек может вызывать инфекции.

Escherichia coli (E. coli) - это грам-отрицательная бактерия, которая является частью нормальной микрофлоры кишечника у человека и других животных. Она также может быть присутствовать в окружающей среде, например, в почве или воде.

Наличие E. coli в экстракте крапивы двудомной может свидетельствовать о контаминации экстракта патогенными микроорганизмами из окружающей среды или о неправильном соблюдении условий санитарной гигиены при проведении исследований.

В результате микробиологического исследования экстракта крапивы двудомной, бактерии Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus и Escherichia coli, отсутствуют.

Также важно учитывать, что крапива двудомная может быть потенциально опасной для некоторых людей, таких как аллергики, поэтому рекомендуется соблюдать правила гигиены и безопасности при работе с этим растением и также необходимо обеспечить максимальный уровень стерильности при получении и использовании экстракта.

Выводы. Результаты проведенного исследования показали, что экстракт крапивы двудомной не содержит патогенных микроорганизмов, что можно сделать вывод о его микробиологической чистоте. В таком случае можно утверждать, что экстракт крапивы двудомной соответствует стандартам микробиологической чистоты и может быть использован для производства лекарственных препаратов, косметических средств и других продуктов.

Список литературы:

1. Проект ФС «Крапивы двудомной листья» для ГФ XIII издания. (http://www.rosminzdrav.ru/ministry/61/11/materialy-podeyatelnostideparatamenta/stranitsa-856/spisokobschihfarmakopeynyh-statey).
2. Государственная фармакопея Российской Федерации XII изд. Часть 1. — М.: Изд-во: Научный центр экспертизы средств медицинского назначения, 2008. — 704 с.
3. Красникова Л.В., Гунькова П.И. Микробиологическая безопасность пищевого сырья и готовой продукции: Учеб.-метод. пособие. – СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2014. – 3 с.