ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В ООО АГРОФИРМА «ПОБЕДА»

АННОТАЦИЯ

В статье рассматриваются факторы, влияющие на эффективность производства молока. Проведен анализ производственных и экономических показателей развития молочного скотоводства на предприятии за последние 3 года. Выявлены тенденции и предложены возможные пути для повышения эффективности производства молока на предприятии.

Ключевые слова: молочная продукция, факторы эффективности, прибыль, себестоимость, качество, продуктивность.

Для развития молочно-продуктивного комплекса рост эффективности производства молочной продукции и молока имеет высокую практическую и теоретическую значимость.

Сущность повышения эффективности производства молока заключается в формировании комплекса необходимых условий для обеспечения простого или расширенного воспроизводства в отрасли, позволяющего ей рентабельно развиваться [1].

Выпуск качественной и конкурентоспособной молочной продукции – приоритетная задача, так как её решение имеет комплексный характер для экономики страны, приводит к укреплению здоровья людей, повышению качества жизни людей, обеспечению национальной продовольственной безопасности, наращиванию конкурентных преимуществ предприятия и регионов.

Эффективность производства молока определяется соотношением качества и себестоимостью молока. На качество сырого молока влияют следующие факторы: генетические (породность, наследственность); физиологические (надой, возраст, стадия лактации); факторы окружающей среды (система доения, гигиена доения, корма и кормление, уход, сезон года) [2].

Производство кормов является фундаментальной отраслью сельского хозяйства, научно-технический уровень которой определяет состояние животноводства и оказывает существенное влияние на эффективность всей отрасли [3].

Так же важным фактором роста эффективности производства молока являются увеличение среднегодового удоя коров и снижение производственной себестоимости 1ц молока за счет развития собственной кормовой базы и совершенствования рациона кормления.

Таким образом, эффективность производства молока зависит от целого комплекса факторов, начиная от продуктивности КРС, питания КРС, до производственного процесса.

Общество с ограниченной ответственностью Агрофирма «Победа» расположено в Карагайском муниципальном округе Пермского края. Специализация предприятия производство сырого молока и разведение крупного рогатого скота молочного направления.

Эффективность производства молока в ООО Агрофирма «Победа» представлена в таблице1.

Таблица 1

Эффективность производства и реализации молока в ООО Агрофирма «Победа» в 2019-2021 гг.

Исходя из данных приведенных в таблице 1 можно сделать вывод, что продуктивность животных стабильно растет в течение трех последних лет.

Удой молока в расчете на 1 среднегодовую корову в 2021 году по сравнению с 2019 годом увеличился на 18,37 %, а приплод КРС на 9,63 %. Поголовье КРС в 2021 году увеличилось на 4,36 %. В связи с ростом продуктивности и поголовья, увеличился и валовой надой молока на 23,54 %.

Так же увеличился показатель реализации молока на 24,6 %. Темп роста себестоимости ниже темпа роста выручки, что оказало положительное влияние на рост прибыли от продажи молока, которая выросла на 22,35 % и в 2021 году составила 84189 тыс.руб. Затраты труда за исследуемый период снизились на 11,31 %.

Таким образом, можно положительно охарактеризовать факт роста основных показателей эффективности производства и реализации молока в ООО Агрофирма «Победа» в 2019-2021 гг. Однако, предприятие владеет значительными экономическими ресурсами для дальнейшего повышения эффективности производства молока.

Качество является основным инструментом повышения эффективности производства молока. Основные пути повышения качества и эффективности производства молока в ООО Агрофирма «Победа» следующие:

- совершенствование структуры рациона коров;

- хорошее охлаждение молока;

- совершенствование материальной и моральной заинтересованности работников;

- хорошая обеспеченность моющими и дезинфицирующими средствами.

С целью повышения продуктивности и качества молока предлагаем ввести в рацион питания коров кормовую добавку «Нутристар Европремикс». Применение данной добавки позволит увеличить выручку от продажи молока на 19,3%, а рентабельность производства молока вырастет до 32,4%.

Список литературы:

1. Самохвалова А.А., Антошкина О.Г., Стадник А.Т. Мероприятия по повышению эффективности производства молока в регионе // Экономические отношения. – 2019. – Том 9. – № 3.–С.1975-1986.
2. Соломенникова, А. В. Качество молока как основной инструмент повышения конкурентоспособности молокоперерабатывающих предприятий / А. В. Соломенникова, В. Ф. Еремеев. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2020. — № 47 (337). — С. 165-167.
3. Дорофеева, А. М. Состояние и перспективы развития молочного кластера Пермского края / А. М. Дорофеева, В. П. Мехоношина. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2021. — № 49 (391). — С. 96-100.