КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ В ОРГАНИЗАЦИИ ОТКОРМА БЫЧКОВ

FEED ADDITIVES IN THE ORGANIZATION OF FATTENING OF BULLS

Anatoly Kholkin

student, Department of Feeding, Animal Hygiene, technology of production and processing of agricultural products South Ural State Agrarian University,

Russia, Troitsk

Evgeniya Ermolova

Scientific supervisor, Doctor of Agricultural Sciences, Professor, South Ural State Agrarian University,

 Russia, Troitsk

АННОТАЦИЯ

В научной литературе накоплено достаточно фактического материала, который позволяет судить о влиянии кормовых добавок на поведение животных. Разными авторами выделяется увеличение время отдыха животных, кормового поведения, значительный упор делается на особенности поведения помесных животных, влияния факторов внешней среды и технологии производства.

ABSTRACT

There is enough factual material accumulated in the scientific literature that allows us to judge the effect of feed additives on animal behavior. Different authors highlight an increase in the rest time of animals, feeding behavior, significant emphasis is placed on the behavior of crossbred animals, the influence of environmental factors and production technology.

Ключевые слова: кормление, мясная продуктивность, телята, пищеварение переваривание, питательные вещества.

Keywords: feeding, meat productivity, calves, digestion, digestion, nutrients.

Организация откорма подразумевает обильное кормление для получения мясной продуктивности.

Тритяк Ю.А. и соавторы [1] оценивая организацию кормления бычков указывают, что полноценное кормление снижает затраты корма до 2 раз по сравнению с рационами, несбалансированными относительно норм кормления. Разработанные рационы на основе компьютерного моделирования состояли из соломы, сена и комбикорма. Такой подход экономически оправдан, но идет в разрез с общепринятыми принципами кормления. Исключение из рациона силоса и сенажа негативно сказывается на переваримости кормов; сочные корма наиболее физиологичны для крупного рогатого скота, а по влажности и питательности, свойствам, сходны с зеленой массой. Кроме этого переход с рациона со значительным количеством грубых кормов на летний рацион неизбежно приведет к нарушению пищеварения и перестройке микробиоты рубца.

Сочные корма наиболее физиологичны для крупного рогатого скота, органические кислоты силоса стимулируют рубцовое пищеварение, кроме этого, влажность сочных кормов оптимальна для переваривания в рубце. Наиболее часто в практике используется откорм на объемистых кормах. Рационы представлены силосно-сенажным типом кормления, в летний период — травянистым.

Интересны работы по замене традиционных силосов — кукурузного и подсолнечного на сенаж из бобовых трав. Высокое содержание протеина уменьшает долю концентратов в рационе и стоимость откорма.

Б.С. Убушаева [2] отмечал более высокую продуктивность бычков при использовании сенажных рационов, данные подтверждены увеличением переваримости на 3% и оптимизацией показателей рубцового пищеварения.

Положительным влиянием на продуктивность животных обладает и силос из козлятника восточного, переваримость рациона возрастала до 4,98%, что объясняется более низким содержанием клетчатки и высоким содержанием протеина по сравнению с кукурузным силосом [3].

П.И. Тишенков и соавт. [4] для обогащения рациона протеином использовал кормовую добавку с включением рыбной и птичьей муки. Добавка отличалась более высокой переваримостью по сравнению с традиционными источниками белка, обогащал рацион лизином, и другими незаменимыми аминокислотами. Введение кормовой добавки увеличило прирост живой массы на 24%, снизило потери протеина в рубце.

Значительный интерес представляет использование кормовых добавок при откорме.

Валошин А.В. и соавт. [5] изучали влияние кормовой добавки из сухого жома и витамина А в рационе бычков. Положительное влияние витамина А на продуктивные качества бычков отражено в ряде научных работ. Автор ставит проблему уточнения нормы кормления по уровню витаминов в рационе крупного рогатого скота. Исследованиями установлено, что норма включения витамина А в рацион бычков превышает аналогичный показатель, рассчитанный по каротину в среднем на 20%. Среднее содержание витамина А в рационе бычков в период откорма должно составлять 240-230 МЕ в начале и конце откорма соответственно.

Значительный интерес представляют работы, в которых в рационе используются нетрадиционные кормовые добавки природного происхождения. Они могут выполнять разные функции: обогащать рацион необходимыми питательными веществами, стимулировать рубцовое пищеварение, выводить токсичные элементы, попадающие с рационом у животных.

Григорьев М.Ф. и соавторы [6] изучали возможность использования комплекса минеральных веществ в смеси с цеолитом и сапропелем. Установлено увеличение живой массы бычков, убойного выхода в опытных группах.  В другой свое работе [7] автор отмечает увеличение индекса массивности на 0,3-0.5% и сбитности. Это подтверждает формирование мясных качеств у бычков под действием испытуемых добавок.

Шепелев С.И. и соавторы [8] анализируя литературные источники, указывают, что цеолиты обогащают «… рацион недостающими макро- и микроэлементами, участвуют в регуляции процессов пищеварения, способствуя лучшему усвоению питательных веществ ...».  Включение цеолитов в рацион обогащает его солями калия, магния, кобальта, цинка, меди, марганца; улучшает использование клетчатки за счет стимулирования микрофлоры рубца. Использование добавки позволяет снизить затраты энергии и перевариемого протеина на 4,4%, увеличить рентабельность выращивания.

В целом использование сапропеля и цеолитов в качестве кормовых добавок хорошо изучено как в кормлении крупного рогатого скота, так и других животных. Эти природные добавки доказали свою эффективность в условиях промышленного производства. Однако не нашли массового применения в кормлении животных и используются локально. Это связано прежде всего с тем, что, например, сапропель, добываемый в разных регионах страны имеет разное содержание питательных веществ и его применение в каждом случае требует корректировки рационов и подбора дозировки.

Значительное количество работ посвящено использованию смеси микронутриентов при откорме бычков.

Макаева А. М. и соавторы [9] анализируя данные о роли микроэлементов к кормлении указывают, что обогащение рациона кобальтом стимулирует рост и продуктивность бычков, железо — увеличивает переваримость рациона, селен  и цинк положительно влияют на усвоение азота. Изучаемый автором оксид кремния оказал положительное влияние на переваримость, увеличивал баланс азота в среднем на 20-35%. Установлено, что кремний оказывает положительное действие на белковый обмен, «…  усиливает доставку аминокислот к органам и тканям и ускоряет формирование мышечной ткани и в целом ...».

Кроме этого, автор делает предположение, что повышение переваримости рациона связано с изменением состава бактерий рубца, повышению их ферментативной активности, это в свою очередь увеличивает переваривание клетчатки, положительно сказывается на усвоении других питательных веществ.

Радчиков В.Ф. и соавторы [10] изучали использование масла рапса типа «canole» в рационе бычков. Рапсовое масло повышает энергетическую ценность рациона, стимулирует энергию роста. Автор отмечает, что включение мало приводило к снижению относительного количества протеина в расчете на обменную энергию. Включение масла в количестве 7% позволят дополнительно получить 4,2% среднесуточного прироста по сравнению с контрольной группой.

Проведенный анализ литературных источников показывает, что основными направлениями исследований в настоящее время остаются поиск новых кормовых средств для использования в рационе бычков, решение проблемы обеспеченности рационов микронутриентами; значительная часть работ затрагивает проблемы дефицита энергии в рационе животных и обеспечения оптимального рубцового пищеварения в производственных условиях. Авторами предлагаются как новые теологии или продукты, такие как кавитационная обработка зерна или новые формы микроэлементов.

Список литературы:

1. Тритяк, Ю.А. Оптимизация рациона кормления бычков на откорме / Тритяк Ю.А., Ковалева К.А. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета - № 112 — 2015 - С. 1542-1553.
2. Убушаев, Б.С. Влияние типа кормления на обмен веществ и динамику живой массы при откорме молодняка мясного скота / Б.С. Убушаев, А.К. Натыров, С.А. Слизская // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование - № 1 (37) - 2015. - С. 147-151.
3. Салихов Э.Ф. Влияние силосов из бобово-злаковых травосмесей на переваримость питательных веществ рационов бычков на откорме // Известия Оренбургского государственного аграрного университета - № 2 (70) - 2018. - С. 220-222.
4. Тишенков, П.И., Продуктивность бычков на откорме при включении в рацион концентрата на протеиновой основе / П.И. Тишенков, Г.П Иончикова. // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана - № 223 - 2015. - С. 204-207.
5. Валошин, А.В. Гранулированный жом и витамин а в различной дозировке в кормлении бычков / Валошин А.В., Крисанов А.Ф., Симонов Г.А., Филиппова О.Б. // Техника и технологии в животноводстве - № 2 (38) — 2020 - с. 9-13.
6. Григорьев, М.Ф. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при включении в рацион местных минеральных кормовых добавок в условиях Якутии / Григорьев М.Ф., Григорьева А.И., Сысолятина В.В. // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии - № 6 — 2019 - С. 87-92.
7. Григорьев, М.Ф. Рост, развитие молодняка крупного рогатого скота в условиях Якутии при включении в их рационы минеральные кормовые добавки/ Григорьев М.Ф., Григорьева А.И., Попова А.В. //  Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета - № 151 - 2019 - С. 46-55.
8. Шепелев, С.И. Применение цеолитсодержащих добавок при откорме молодняка крупного рогатого скота / Шепелев С.И., Адельгейм Е.Е. // Международный научно-исследовательский журнал - № 10-1 (100) — 2020 - С. 80-84.
9. Макаева, А.М. Переваримость кормов и обмен веществ молодняка крупного рогатого скота при введении в рацион минеральных комплексов / Макаева А.М., Сизова Е.А., Атландерова К.Н. // Животноводство и кормопроизводство - T. 102 - № 4 - 2019 - С. 174-185.
10. Радчиков, В.Ф. Масло рапсовое в кормлении бычков / Радчиков В.Ф., Сапсалева Т.Л., Голубенко Т.Л.// Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького - T. 17 - № 1-3 (61) - 2015 - С. 166-171.