ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ НАПИТКИ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ОРГАНИЗМ

ENERGY DRINKS AND THEIR INFLUENCE ON THE ORGANISM

Ekaterina Guseva

student, Kirov state University,

Russia, Kirov

Inna Paturova

candidate of biology, associate professor, Kirov state University,

Russia, Kirov

АННОТАЦИЯ

В статье рассмотрено влияние энергетических напитков на основные физиологические показатели (артериальное давление, частоту сердечных сокращений), а также процессы внимания и памяти.

ABSTRACT

The article considers the influence of energy drinks on the basic physiological parameters (blood pressure, heart rate), as well as processes of attention and memory.

Ключевые слова: Энергетический напиток; физиологические показатели; когнитивные процессы.

Keywords: Energy drink; physiological indicators; cognitive processes.

Актуальность: Продажи энергетических напитков по всему миру растут все быстрее, обгоняя даже алкогольную продукцию. Это объясняется тем, что люди сегодня ведут насыщенную жизнь, и чтобы чувствовать себя бодро на протяжении дня, многие привыкли время от времени «подзаряжаться». Однако увлекаться энергетиками опасно: одна банка напитка содержит в три раза больше кофеина, чем большой стакан самого крепкого кофе.

Для оценки популярности энергетических напитков среди студентов Кировского ГМУ было проведено анкетирование, в котором приняли участие 136 респондентов от 18 до 23 лет (75,7%-Ж и 24,3%-М). На вопрос о том, употребляете ли Вы энергетические напитки среди женщин «да» ответили 51,45% и «нет» - 48,55%; среди мужчин «да» указали 72,7% и «нет» - 27,3%. На вопрос о марке употребляемого напитка студенты ответили следующим образом: «AdrenalineRush» - 28%, Drive – 28%, «MonsterEnergy» - 22%, по акции – 18,6%, «Burn» - 16,9%, «RedBull» - 9%, «Flash» - 7,8. На вопрос: «Как часто употребляете энергетические напитки?» 75% - употребляют при необходимости (сессия, недосып), 14% - 2-3 раза в месяц, 11% 1-2 раза в полгода. На вопрос о том, оказывают ли энергетические напитки влияние на организм, мнения студентов разделились: 51,9% считают, что отрицательно воздействуют на организм (38,9% - ССС; 6,5% - ЖКТ; 6,5% - ЦНС), остальные 48,1 % - считают, что энергетические напитки не оказывают пагубного влияния.

Цель исследования - оценить влияние энергетических напитков на основные физиологические показатели (артериальное давление, частоту сердечных сокращений), а также процессы внимания и памяти.

Материалы и методы исследования: Для проведения исследования были отобрано 50 студентов возрасте от 18 до 24 лет (25 мужчин и 25 женщин). Замеры были проведены до начала эксперимента в состоянии покоя и через 15 минут после употребления энергетического напитка Adrenaline Rush.

Чтобы достичь данной цели мы использовали следующие методы: измерение артериального давления и частоты сердечных сокращений, определение уровня концентрации, объёма и избирательности внимания, а также изучение образной памяти.

Общие физиологические показатели (АД, ЧСС) оценивались по стандартным методикам.

Для определения концентрации внимания использовали запутанные линии Риса, секундомер. Задача стояла- проследить каждую линию слева направо только глазами (помогать себе пальцем или карандашом нельзя) и назвать номер где она заканчивается. После чего обработали результаты по формуле: У=Т∙25/Н , где Т- время выполнения задания (мин), Н- количество правильно прослеженных линий. И сравнили результаты с критериями оценки концентрации внимания: от 861 и выше – низкий уровень (низкая продуктивность), от 455 – 860 – средний уровень (средняя продуктивность), от 454 и меньше – высокий уровень (высокая продуктивность).

Для оценки избирательности внимания применили методику Мюнстерберга. Время работы - 2 мин. Оценивалось количество выделенных слов и количество ошибок (пропущенные и неправильно выделенные слова).

Для исследования точности пространственной локализации и восприятия простейших объектов при кратковременной их экспозиции прибегли к изучению объема внимания. Испытуемым на короткое время (1 сек.) предъявлялось по одной из восьми карточек с изображением от двух до девяти точек. Каждая карточка была показана два раза. После этого испытуемый отмечал на аналогичном пустом бланке расположение точек. Нами было подсчитано количество правильно отмеченных точек на каждом бланке и сделаны выводы об объеме внимания испытуемых.

Для оценки памяти мы использовали методику «Память на образы». Задача заключалась в том, чтобы за 20 секунд запомнить, как можно больше образов. Оценка результатов: тестирования производилось по количеству правильно воспроизведенных образов. Норма – 6 правильных ответов и больше.

Исследования проводились в период повышенной учебной нагрузки. Результаты подвергали статистическому анализу с использованием программы «BioStat 2009 Professional 5.8.4» («АnalystSoft», США). Для оценки различий использовали критерии Уилкоксона и Манна–Уитни, при р <0,05.

Результаты исследования и их обсуждение: У мужчин до употребления энергетика АД составило 117/77 мм рт. ст., ЧСС – 71 уд/мин., объём внимания – 13, избирательность внимания – 24, концентрация внимания – 206, память на образы – 8. После употребления энергетика АД составило 126/83 мм рт. ст., ЧСС – 71 уд/мин., объём внимания – 15, избирательность внимания – 24, концентрация внимания – 173, память на образы – 10. У женщин до употребления энергетика АД составило 120/78 мм рт. ст., ЧСС – 76 уд/мин., объём внимания – 12, избирательность внимания – 24, концентрация внимания – 253, память на образы – 7. После употребления энергетика АД составило 132/83 мм рт. ст., ЧСС – 76 уд/мин., объём внимания – 14, избирательность внимания – 24, концентрация внимания – 216, память на образы – 9.

По показателям артериального давления различия между группами являются значимыми. Нами показано, что энергетики повышают артериальное давление. Причем при их употреблении показатели АД могут увеличиваться на 3-5 отметок. Это связано с наличием в составе энергетических напитков кофеина, который способствует сужению сосудов, ускорению процесса кровообращения и тому, что кровь становится вязкой и липкой, что повышает риски развития тромбов, следовательно, инсульта и инфаркта. Величина ЧСС до и после употребления энергетических напитков у мужчин и женщин не изменилась.

Чтобы оценить воздействие энергетиков на некоторые показатели высших психических функций человека, мы изучили параметры внимания (объём и концентрацию). Было установлено, что эти показатели после приёма энергетических напитков улучшились. Различия по данным признакам значимы. Относительно процессов памяти, нужно отметить, что после проведения эксперимента испытуемые показали результаты памяти на образы лучше (9-10), чем до начала исследования (7-8). Также, мужчины имели более хорошие результаты, чем женщины. Результаты исследования памяти оказались статистически значимы. Это объясняется тем, что в составе энергетиков присутствует кофеин – основное психоактивное вещество. Оно влияет на трудоспособность коры головного мозга, значительно усиливая в ней возбуждения, повышая при этом силу условных рефлексов. Касаемо результатов избирательности внимания выявлено, что у студентов до и после употребления энергетических напитков полученные данные однородны (соответственно 24 балла). Результаты не отличаются разбросом, поэтому можно предположить, что энергетики не влияют кардинально на когнитивный процесс избирательности внимания, при этом улучшается память на образы, объём и концентрация внимания, что немаловажно при запоминании большого количества материала.

Заключение: Энергетические напитки можно назвать психостимуляторами, которые вызывают возбудимость организма на небольшой промежуток времени. Эффект энергетиков приводит к нарушениям физиологических процессов за счет определенного химического состава. Они оказывают действие на сердечно-сосудистую и нервную систему. В частности, повышают артериальное давление.

На основании вышесказанного, мы считаем, что энергетики нельзя употреблять ежедневно, иначе это приведет к истощению нервной и сердечно-сосудистой системы. Результат от их применения будет противоположный. Чрезмерное употребление энергетических напитков приносит вред организму, а умеренное может оказывать положительное влияние на повышение тонуса организма.

Список литературы:

1. С. Брин.,«Энергетические напитки: опасные и непредсказуемые». // http://zdorovie.com/blog/energeticheskienapitki-opasnye-i-nepredskazuemye/19564.html (дата обращения: 05.02.2020).
2. Зелепухина Л.П., Влияние энергетических напитков на организм человека // Современные научные исследования и инновации. 2012. // http://web.snauka.ru/issues/2012/02/7064.html (дата обращения: 05.02.2020).
3. Кармачевский О.,«Энергетические напитки: бодрость взаймы». // http://medportal.ru/budzdorova/winner/1033.html (дата обращения: 05.02.2020).
4. Вакула Т.Н., Кремплевская С.П., «Энергетические напитки: за или против?» Журнал Бюллетень медицинских интернет-конференций Выпуск № 11 / том 2 / 2012. // http://docviewer.yandex.ru/view/403639954.html (дата обращения: 05.02.2020)
5. Информация национального фонда защиты потребителей по итогам реализации экспертно-аналитического проекта «Анализ рисков потребления кофеинсодержащих пищевых продуктов, представленных на потребительском рынке РФ» 2014;17. // http://liptorg-cp.ru/opasnyj-kofein/. html (дата обращения: 05.02.2020)